养生健康

山药的功效

山药的功效

山药,人类自古食用,是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁,又甜又绵,且带粘性,生食热食都是美味。根据山东省农科院对山药的化验结果,其块茎中平均含粗蛋白质14.48%,粗纤维3.48%,淀粉43.7%,糖1.14%,钾2.62%,磷0.2%,钙0.2%,镁0.14%,灰分5.51%,铁53.57ppm,锌29.22ppm,铜10.58ppm,锰5.38ppm。人类所需的18种氨基酸中,山药中含有16种。

山药肉质细嫩,含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”;((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”;《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明,山药具有诱导产生干扰素,增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力,常食之可健身强体、延缓衰老,是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品,具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效,是不可多得的健康营养美食。

山药是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品,而且具有调理疾病的药用价值。《本草纲目》指出:山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮,生捣贴肿、硬毒能治;《医学衷中参西录》中的玉液汤和滋培汤,以山药配黄芪,可治消渴、虚劳喘逆,经常结合用枸杞子、桑椹子等这些药食同源的中药材做茶泡饮,可补肾强身,增强抵抗力,可以起到较好的保健养生功效。

淮山药功效与禁忌

健脾益胃

淮山药含有大量的淀粉以及多酚氧化酶等物质,适量食用具有健脾、养胃以及助消化功效,对人体的健康具有一定的好处,所以淮山药具有一定健脾益胃的作用。

美容养颜

淮山药味甘性平,其中中含有丰富的维生素、微量元素以及原液蛋白,这些物质进入人体后,能够增强人体抗氧化的能力,帮助清除人体体内的自由基,从而起到一定延缓衰老的作用,保持人体肌肤细嫩、有光泽,所以淮山药具有一定美容养颜的作用。

补肾益精

从中医的角度来说,人体适量食用淮山药,可以滋养其身体,提高人体肾脏功能,尤其是对于肾虚引起的遗精等情况具有很好的缓解作用,所以淮山药具有一定补肾益精的作用。

不宜食用过量

虽然说淮山药的营养价值比较高,但是淮山药具有一定的药性,或多或少具有一定的副作用,过量食用是很容易加重人体的胃肠道负担的,从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的出现,对人体的健康造成威胁。

山药过敏者慎食

对于山药过敏者来说,食用淮山药之后是很容易出现发痒、起红疹、恶心等不适症状发生的,容易诱发或者加重其过敏的情况,从而对他们的健康造成威胁,所以建议山药过敏者要慎食淮山药。

糖尿病患者适量食用

淮山药中含有一定量的黏液蛋白,具有降低血糖的作用,但淮山药属根茎类食物,淀粉量较高,要是过量食用,不仅不会导致人体血糖降低,反而可能会引起血糖升高,对糖尿病患者的健康造成威胁,所以一般建议糖尿病患者要适量食用淮山药。


山药的功效

山药味甘、性平,不燥不腻,入肺、脾、肾经;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效,用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;肾虚遗精。 主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。山药具有滋养容颜,健胃助消化,敛虚汗,止腹泻的功效。对于消渴及夜尿、尿频、妇科炎症等症状也有不错的治疗效果,同时,具有调节肠胃、补肾强腰、防止产后腰酸、腰痛的作用。

山药的功效

健脾益胃。助消化

山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除不适症状,有利于改善脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之佳品;

滋肾益精

山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品,有强健机体、滋肾益精的作用

;益肺止咳

山药含有皂苷、黏液质,有润滑、滋润的作用,故可益肺气、养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;

预防心血管病

山药几乎不含脂肪,而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉过早地发生硬化。山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯,对高血压和高血脂等病症有改善作用;

延年益寿

山药可增加人体T淋巴细胞,增强免疫功能,延缓细胞衰老;

抗肝昏迷

山药所含的胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质——乙酰胆碱的物质基础,研究发现山药具有镇静作用,可以抗肝昏迷;

白嘴山药功效和作用

白嘴山药是白山药中一个比较优质的品种,该品种营养价值很高,每100g的白嘴山药其中含有的碳水化合物含量在19.9-21.5g、蛋白质1.9-2.25g,其还含有其他的丰富的铁、锌、铜、锰等微量元素、氨基酸等,能够带来丰富的营养,给机体起到滋补的作用。

白嘴山药中含有丰富的黏液汁、多酚氧化酶等,对于肠胃都是有一定好处的物质,其次就是其中含有尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等物质,人体食用白嘴山药后,可以起到一定的健脾补胃的作用。


山药的功效

健脾益胃。助消化

山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除不适症状,有利于改善脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之佳品;

滋肾益精

山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品,有强健机体、滋肾益精的作用;

益肺止咳

山药含有皂苷、黏液质,有润滑、滋润的作用,故可益肺气、养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;

预防心血管病

山药几乎不含脂肪,而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉过早地发生硬化。山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯,对高血压和高血脂等病症有改善作用;

延年益寿

山药可增加人体T淋巴细胞,增强免疫功能,延缓细胞衰老;

八味地黄丸和海马补肾丸哪种药治疗夜尿多效果好

海马补肾丸的主要成分有熟地黄、狗肾、附子、肉苁蓉、淫羊藿、山药、补骨脂、菟丝子、山茱萸、牛膝、枸杞子、人参、鹿茸、龙骨以及其他的中药材,从组方上看,该药含具有滋补肾阳肾阴和收敛固涩的药比较多,所以具有滋补肾阴,强壮健脑的作用,一般用于身体衰弱,气血亏损,心悸气短,腰腿疼痛,健忘等症;而八味地黄丸主要有熟地黄、附子、肉桂、山茱萸、牡丹皮、山药、茯苓、泽泻等八味中药,功效偏于补肾阳,对于小便不利或繁多的症状治疗效果较好,所以八味地黄丸治疗夜尿多效果较好。

山药的功效

山药是冬季很好的养生食材,中医认为,山药味甘,性平,具有固肾养肺、补脾益精的功效,还可以治疗一些疾病,是物美价廉的食物,下面我们来看看冬季吃山药的好处都有哪些。

山药的功效

1、滋补健身,延缓衰老

国内外研究证实:山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮,可使睡眠改善,心情愉快,充满活力,显得年轻,使人胃口好等,获得健身强体,延缓衰老的效果。

山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用,可诱生干扰素,改善机体免疫功能,提高抗病能力等,对延缓衰老进程有着重要作用。

山药富含对人体有益的微量元素,具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。

2、减肥美容,护肤养颜

作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。山药中的多巴胺,具有扩张血管,改善血液循环的功能。改善人体消化功能,增强体质,改善皮肤的滋润感和色泽。山药对于MM们而言,更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。山药对于MM们而言,更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

当然,山药的减肥美容护肤养颜不单是对MM们很有用,而且对中老年的男女朋友也都有同样的作用,中老年人经常食用山药可以使自己显得年轻,使皮肤红润光泽,焕发青春容颜。对于鱼鳞皮肤病患者,长期吃山药,可以使皮肤变得白皙光滑润泽。

3、填精固肾,增强性功能

山药平补肺、脾、肾、三焦气阴,填精固肾,涩精止遗,使气血生化有源,是气阴不足、下焦不足之要药,对肾虚梦遗、滑精、早泄、阳痿有较好的疗效。对于中老年人由于肾虚引起的性功能下降有较好的疗效。

4、填精固肾,治疗小便频数

人到老年后,小便频数的现象十分普遍,特别是夜尿频多,这主要是老年人肾气不固、肾阳衰退的缘故。严重的尿频给老年人造成极大有痛苦,影响着老年人的生活和健康。而经常食用山药,则能填精固肾,对治疗尿频有显著的疗效。尿频和尿潴留有很大的关系,老是觉得尿不净,刚尿了一次接着就又想尿,而山药不但能填精固肾,而且还有利尿作用,可以有效克服尿潴留症状,从而达到治疗尿频的效果。

5、收涩固肠止泻

山药味甘,补而不腻,香而不燥,治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药,健脾益胃宽肠,对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。

山药能滋阴又能利湿,能润滑又能收涩。能治疗大便溏泻,是因为其有利小便的功能,小便利,使水分从膀胱排出,减少了肠道内的水分,所以减少了溏泻的症状。

山药健脾益胃宽肠而能止泻,因为山药可平补脾气,加强了补气运脾之功,故能止大便。

6、治动脉硬化的冠心病

山药是防治动脉硬化和冠心病的理想食品之一,其原因如下:

①、山药能供给人体大量的粘液蛋白。这是种多糖蛋白的混合物,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,避免出现过渡肥胖。

②、山药含有的淀粉酶,能分解成维持人体生命的重要物质蛋白质和糖类,能减肥轻身。山药所含的谷甾醇,有降低血胆固醇的作用,对防治冠心病、高胆固醇血症有一定疗效。

③、山药含有丰富的纤维素,它可以降低胆固醇。因为膳食纤维可缩短食物通过小肠的时间,从而减少胆固醇的吸收,有利于胆固醇转变为胆酸及胆汁酸而排出体外,避免了血胆固醇的含量增高,减少了多余的胆固醇和脂肪沉积在血管壁上的机会。

④、山药中所含的粘液质、淀粉酶、氨基酸、微量元素、维生素等20余种营养素,具有对抗动脉硬化、改善心肌供血的功能。

⑤、山药的重要成分之一——多巴胺,具有扩张血管、改善血液循环的功能,该成分在循环衰竭的救治中占有重要地位

⑥、山药有调节内分泌、补气通脉作用,能改善冠状动脉及微循环血流,治疗冠心病、心绞痛等。

7、益智健脑

山药营养丰富,含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素,特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用,直接为大脑提供热能有,对健脑有重要作用。

山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂,有助于提高人的大脑的记忆力。山药营养丰富,具有增强神经细胞活性,补心气、安心神、治健忘、养心益智,增强记忆功能。

8、补虚降血糖,治疗糖尿病

山药是补虚上品,对治疗糖尿病有较好疗效,其原因如下:

①、山药性味平和,不寒不燥,可充五脏,为治虚症要药。而糖尿病主要是阴虚燥热所致,阴虚燥热消渴,可食山药,有益阴效果,所以山药可治疗糖尿病。

②、山药中所含的糖蛋白,在体内水解为蛋白质和糖类,有降低血糖的作用。山药所含的淀粉酶具有帮助食物消化、水解淀粉为葡萄糖的作用。因此,对糖尿病有一定疗效,且胃肠虚弱者也可食用。

③、山药既能补气,又能养阴,补而不滞,养而不腻,补脾气而益胃阴,为平补脾胃要药,适用于糖尿病患者长期食用,对轻型糖尿病有显著疗效。

9、益气补气,止咳定喘

山药具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效,可治疗肺虚气阴不足、气短久咳、虚喘等。山药具有营养滋补、诱生干扰素、增强机体免疫力、调节内分泌、镇咳祛痰、平喘等作用,可以治疗慢性气管炎。

10、富含有机锗,治疗癌症

山药富含许多对人体有益的微量元素,特别是富含有机锗,在锗元素具有抗癌作用。山药有温补而不骤、微香不燥的特点,所以很适合癌症患者食疗。

11、增强人体消化吸收功能,治疗食欲不振消化不良

山药能健脾益胃,使脾胃健运,增强人体的消化、吸收功能,增进食欲,增强体质,对食欲不振、小儿厌食、消化不良有很好的疗效。

12、补中益气,可使人耳目聪明

山药烊中益气力,长肌肉,强阴,常吃山药可以使人耳目聪明,轻身不饥,延年益寿。

13、软坚散结,治疗赤肿硬结、结核坚硬不溃等症

山药捣泥外敷有软坚散结作用,治疗赤肿硬结、结核坚硬不溃等症。而且对于乳腺炎、乳房肿痛、疖肿、冻疮等炎性病症均有较好的疗效。

14、增强骨质,治疗软骨病

山药中的粘液多糖物质与无机盐结合后,可以形成骨质,使软骨具有一定的弹性,所以对软骨病有一定的疗效。

15、防止结缔组织萎缩为,预防胶原病发生

山药能防止肝脏和肾脏中的结缔组织萎缩,可以预防胶原病发生,保持消化道、呼吸道、及关节腔的润滑。

总之,山药可食可药,药用价值很高,除上述15大功效外,还可以防治感冒、眩晕、失眠、溃疡病、肾炎、小儿疳积、带下病、阳痿、白浊等,临床应用可以治疗200余种疾病,而且也是一种很有发展前途、非常理想的保健食物。

上面为大家介绍了冬季吃山药的15大功效,山药药食两用,是一种不错的保健食物,购买山药的时候要选择有重量、须毛多的,好的、新鲜的山药横切面肉质是雪白色的,横切面为黄色不要买,表面有异常斑点的山药也不要买。

相关推荐

鸡炖山药功效和禁忌 鸡炖山药功效

山药炖鸡汤中,山药含有大量的淀粉以及多酚氧化酶等物质,适量食用具有健脾、养胃以及助消化功效,所以山药炖鸡汤具有一定健脾益胃的作用。山药炖鸡汤的鸡肉中含有大量的蛋白质、维生素、尼克酸等营养成分,具有一定温中益气、养血等功效,所以山药炖鸡汤适量食用具有益气养血的作用。山药炖鸡汤中含有丰富的蛋白质,尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高,对于婴幼儿以及生长发育期的人群,有促进发育,提高免疫的作用。常处于亚健康

山楂药用功效

1、山楂具有养颜瘦身,女人的减肥片 山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效。2、山楂具有降压,降脂,抗氧化,增强免疫力,清除胃肠道有害细菌等,还可预防肝癌。男性得了脂肪肝,就要养肝护肝,养肝护肝,首推山楂。3、山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂中的总黄酮有扩张血管

山药有哪些功效

山药,味甘,性平;归肺、脾、肾经。补脾;养肺;固肾;益精。主脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬。1.健脾益胃助消化有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。2.滋肾益精强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。3.降低血糖有降低血

铁棍山药功效

山药中含有淀粉酶等多种营养物质,经常吃山药可以健脾养胃,有助于人体消化。糖尿病人可以吃山药山药可以降低血糖,糖尿病人经常吃点山药,可以作为食疗的最好的蔬菜。2山药中含有多种人体所需要的营养成分,经常吃山药可以强身健体,增强体力,男性朋友可以多吃点山药,可以补肾。3女性朋友多吃点山药可以养颜美容,还可以滋润阴道,山药中含有人体所需要的维生素和微量元素,经常吃山药可以保持皮肤弹性,使皮肤水润白皙,也

云南白药功效

云南白药 云南白药是云南著名的中成药,由云南民间医生曲焕章于1902年研制成功。它以云南特产三七为主要成分,对于止血愈伤、活血散瘀、消炎去肿、排脓驱毒等具有显著疗效,特别对内脏出血更有其神奇功效。因此成为主治各种跌打损伤、红肿疮毒、妇科血症、咽喉肿痛和慢性胃病的特效药品。从二十世纪初行销于世以来,誉满申外,历久不衰,被誉为伤科圣药。1979年、1984年、1989年三度获国家优质产品金质奖章,产品

山药的治病功效

1、治痰气喘急取生山药半碗,捣烂,取甘蔗汁半碗,一起搅拌均匀,热饮。2、治脾胃虚弱、食欲不振取白术、山药各1两,人参七钱半,研末,水糊成小豆大小的丸子,每次吃四五十丸。3、治手足冻疮取山药,磨烂,然后敷在冻疮处就可以了。4、治小便频、补益虚损,补下焦虑冷取适量山药,研细后放入铫(一种带柄有嘴煮开水熬东西用的器具)里,加入一勺酒,熬出香气后添酒一盏,搅拌均匀,每天空腹服用一次。5、禁口痢(食入即吐的

山药有什么功效

山药味甘,性平,具有补脾、养肺、固肾、益精的功效,适宜于脾虚泄泻、食少水肿、肺虚咳喘、消渴、遗精、带下、肾虚尿频、久病体虚者;外用治痈肿、瘰疬。

山药粥的功效

健脾止泻冬季腹泻是常见病,有些是功能性的,与细菌、病毒感染无关,不必使用抗生素之类,这时山药就能发挥作用。而且对于霉菌性的腹泻也有明显作用,每天煮食山药500克,分二三次吃即可。如果能磨成山药粉,则每次吃15克。补益强身平时体虚之人,山药补而不热,温而不燥,最适合老年人需要,常吃有益无害,每天吃山药100克左右,连续吃1~2个月,以量变求质变,缓而求功。补肺润燥久病虚损的慢性咳嗽,可以吃山药调和。

山药养生功效

第一个要给朋友们介绍的就是山药可以激活朋友们的细胞分裂,也就是说可以使得新的健康的细胞能够快速地替代老化的细胞,这样从总体上来看就可以使得朋友们的身体处于一个更加活力的状态中,有利于保持整个人处于一个更加年轻的状态中,同时多吃一些山药还可以有效的帮助伤口的愈合,同时山药中的物质还可以帮助朋友们预防各种肌肤的疾病!接下来就是多吃一些山药可以帮助朋友们减少衰老的作用,那是因为山药中的物质是有帮助朋友们

山药鸡汤的功效

山药炖鸡汤的功效主要有:养肾、养肝、降糖、明目、降三高、助消化、延年益寿、增肥、美白、止咳、补气山药炖鸡汤尤其是对一些体质弱,不爱吃饭的人,就可以选择这样的佳肴,不仅可以改善这样的症状,对促进人体的血液循环,也都是有着很好的帮助作用。1.不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症2.滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女