咖啡豆过了保质期还能吃吗 袋装咖啡豆怎么保存

咖啡豆过了保质期还能吃吗 袋装咖啡豆怎么保存

未开封的咖啡豆可以放到冰箱里，温度降低，必然咖啡豆的氧化速度变慢。但咖啡豆若是已开封了，就不建议放到冰箱中了，在影响咖啡重要的元素中，潮湿是对咖啡味道影响最大的，咖啡豆将会吸潮，味道将很大程度的变坏。

咖啡豆大的好还是小的好 新鲜咖啡豆质保时间是多久

一般来说现烘咖啡豆的质保时间为1个月左右，其实跟烘焙蛋糕一样，现在蛋糕房基本上现烘拿回去就吃掉。而对于咖啡豆而言，常看到的一些咖啡豆（特指星巴克，保质期超过1个月的就不说什么了，不明白的童鞋买一包看看星巴克的豆子跟现烘的比对大小、均匀度、残次豆）；当然这个质保还得重新按照喝的方法再区别一下：

1、单品咖啡：一般建议养豆3-5天，基本上开袋后一周内喝完；

2、意式咖啡：一般建议养豆3-7天，开袋后1个月内喝完（1磅一周真喝不完，深烘+奶其实还好）。

咖啡的选择

第一点就是要注意到咖啡豆的原始习性,咖啡豆不能暴晒在强烈的阳光下,而且不能与具有挥发性性质的东西放在一起,这两点就说明了咖啡豆最好是密封在不见光的盒子或罐子里面为好.

第二点根据咖啡豆的颜色来区分你所需要的豆子,不论是入门还是已经在咖啡圈子里面混了好久的朋友,这些基础知识还是需要烂熟于心的,咖啡豆会因为不同的烘培程度继而呈现不同的颜色.咖啡本身的风味也随之会产生变化,颜色较浅的咖啡豆本身的豆酸味是很重的,但随着烘培程度的加深,咖啡豆里面的酸味会慢慢的消失,而苦味会梯级上升,基本的来说,我们将咖啡豆的烘培程度分为浅烘培,中度烘培,和深度烘培,这三个主类有可以细分为八个小类,细细的列出呢就是如下的八个级别,从浅至深分别为浅度烘培,肉程式度烘培,中度烘培,深度烘培,城市烘培,全程式烘培,法式烘培,意式烘培,其中以意式烘培程度为最深.

第三点就是要学会查看咖啡豆的保质期,咖啡豆自从烘培过后就开始氧化,就和铝粉一样,虽然速度没有那么快,但其原理还是一样的.而且咖啡豆还有吸潮和吸味的特点,所以尽量选购新鲜的咖啡豆,不过对于咖啡豆的这个习性,对于已经变质的咖啡豆不要丢掉,作为冰箱或衣橱的干燥剂和除味剂是一个不错的选择,环保且没有污染.

第四点就是如何去区分咖啡豆是否还能继续被使用,或是是否变质而不得不舍弃,除了看颜色之外,在这里最应该相信的就应该是自己的鼻子了,新鲜的咖啡豆闻起来是富有咖啡原始的芬芳的,不新鲜或是已经过渡氧化的咖啡豆的香味则会欠佳或者是基本没有味道,严重的会有霉味,土腥味和碘味甚至会有发酵的味道.

第五点,也是最实质的一点,直接用手压或品尝看看,因为当用手去挤压咖啡豆的时候,好的咖啡豆在裂开的时候不但会飘出四溢的香味而且还会伴随清脆的裂声,进一步可以将咖啡豆放入嘴里,咬开,如果裂开的声音的是清脆短促的,那么就表明咖啡豆没有涴潮,这样做的另外的一个目的就是在于看咖啡豆的内部颜色是否与外表一致或临近,表里如一的咖啡自然是烘培程度很好的,属于高品质的豆子,如果咖啡豆内外不一的话,那就表明烘培时火力过急或是火候没有掌握好,这样的豆子最后做成咖啡,味道会大大受影响的.

咖啡粉的保质期一般是多久

一般是12-18个月左右。

咖啡粉是指咖啡豆磨成的粉末，可以直接进行冲泡或煮制，一般都呈干燥状态，不易滋生细菌微生物，并且在经过容器包装后，可以隔绝大部分空气中的有害物质，所以咖啡粉属于一种保质期较长的食物，一般有12-18个月左右的时间。

但不同的制作工艺包装方式，具体的保质期也会有所区别，但正规厂家都会在外包装上标明，所以具体的保质期建议通过咖啡粉的外包装进行查看。

咖啡豆保存的密诀

烘焙过的咖啡豆，很容易受到空气中的氧气产生氧化作用，使得所含的油质劣化，芳香为亦挥发消失，再经过温度、湿度、日光等而加速变质。

尤其是经过多层处理的低因咖啡豆，氧化作用进行的更快。因此，为了维持咖啡的香味和品质，如何包装保存咖啡豆就成了一门大学问。

咖啡豆在烘焙过后会产生出相当于体积三倍的二氧化碳，因此，咖啡的包装最主要除了避免与空气接触氧化外，还有需处理咖啡豆产生的二氧化碳。

选购咖啡时应注意以下几点

第一、根据个人口味选购不同品牌不同牌子的咖啡品质不同，口味也不一样。例如麦氏咖啡与雀巢咖啡都 特定的混成品，制作时所选的咖啡豆品种、焙炒方法及废品配方都 不相同，因此其风味各异。

第二、选择好的包装咖啡是很容易跑味和变味的饮品，采用密封罐装和真空包装都能较好地 保管咖啡原有品质，而纸袋及非密封袋装则会影响咖啡固有的品质。

第三、选择有香气的咖啡伪劣咖啡是真咖啡中掺入菊苣根粉，或将谷物、豆类焙炒粉碎后掺入。真咖啡含咖啡碱，具有特殊香气。劣质咖啡一般是过期或密封不严受潮 造成结块，香气滋味明显变化，往往香气消失，喝有异味。

第四、购买要适量咖啡是不耐贮存的饮品，盛咖啡的容器一旦打开并暴露在空气中，咖啡 醇等香精油会逐渐散失，不饱和油也会逐渐氧化。如果咖啡在空气中效置太 久，会失去固有的香味。

咖啡保质期一般多长时间

一般是1-2年。

进口的罐装咖啡保质期一般是2年，而国内烘焙的咖啡保质期是一年左右，咖啡应该放防潮、防晒的地方保存，还需要避免阳光直射等高温问题，一般来说，只要咖啡储存的好，避免潮湿的问题，通常在保质期内，是不会有什么大问题的。

咖啡过期了还能干什么 咖啡保质期一般多久

1.袋装咖啡：建议仔细观察包装，上边有保质期。不同品牌、不同类型的袋装咖啡，都不一样，一般情况保质期是2年。而且拆开和不拆开也不一样，拆封后的咖啡最佳饮用时间为1-2个星期。

2.罐装咖啡：罐装咖啡进口的一般会是2年保质期，国内烘焙的一般会是1年保质期，具体的还是要看外面贴的标签。

咖啡保质期一般多久

1-2年不等。

保质期就是指咖啡香味成分能够保留到一定程度的保存期限，而不是指咖啡可能会变质的时间，一般来说，咖啡分袋装和罐装，进口和国产，进口的咖啡保质期一般在2年左右，国内烘焙的一般是1年左右，具体的保质期限可以通过查看包装日期来了解。

开封的咖啡豆放冰箱吗 咖啡豆怎么保存不受潮

未开封的咖啡豆可以放到冰箱里，温度降低，必然咖啡豆的氧化速度变慢。

袋装咖啡豆打开包装后，一定要把开口折好，并用夹子夹紧，避免咖啡豆与空气接触。同时要封好袋口后，把袋子放入不透光的密封罐中储存，不透光的罐子较能减缓氧化的速度。最后，将罐子放在干燥阴凉的地方储存。

咖啡豆颜色深浅与什么因素有关 咖啡豆表面有油脂正常吗

好，说明是优质咖啡豆。

咖啡豆颜色有差异，但是优质又新鲜的咖啡豆都是烘焙得十分得当的，豆子表面颜色均匀，并且由于咖啡中富含油脂，所以优质的咖啡豆表面会带着一层淡淡的油脂光泽，这层油脂不粘手，但是会让咖啡豆看起来油润而光亮。反之，烘焙不当的咖啡豆表面颜色不均匀，会出现深浅不一的情况，放置时间过久、保存不当都会使得咖啡豆严重氧化，表面变黑、黯淡无光。

喝了过期咖啡会怎么样 喝了过期的咖啡会怎样

过期的咖啡饮用后，若超过保质期不久，可能不会有不良反应，因为袋装咖啡中一般会添加防腐剂。

若是超过保质期时间很长，变质严重的话，不仅口感会变差，也会产生一些有害物质，霉菌细菌滋生量大，喝了易腹泻腹痛，少量饮用，症状可能没有，大量饮用则有食物中毒风险。

咖啡豆会过期吗

会过期。

咖啡豆是用于制作咖啡的植物果实，其中含有丰富的咖啡因、丹宁酸、蛋白质、脂肪、糖分、矿物质等营养成分，所以咖啡豆也是有保质期的，但不同的处理方式，咖啡豆的保质期会有所区别。

在保持干燥和未经烘焙的咖啡生豆，一般可以保存2年之久，要是保存得当的话，甚至可以保存更长时间，要是经过烤制，保存时间最多只有1个月左右。

咖啡过期了还能喝吗 咖啡的保质期一般多久

咖啡有速溶咖啡和现磨咖啡之分，保质期是不一样的。

一般来说烘焙好的咖啡豆磨成粉后，最佳的饮用期为烘焙后的两个星期内，这样的咖啡在加工制作过程中有新鲜香气，油脂也很丰富，泡出来口感很好，过了这个时期，香气就会慢慢消散，也会丧失原来的口感。

速溶咖啡拆封前的保质期和拆封后也不一样，一般来说保质期是两年左右。

咖啡豆会过期吗 咖啡豆要放冰箱保存吗

不需要放。

虽然说冰箱的低温可以抑制细菌微生物生长繁殖，延长食物的保存时间，但冰箱内的空气冷而干燥，容易将咖啡豆中的水分蒸发，导致香味流失，口感下降。

其次冰箱会放置各种食物，里面杂味太多，而咖啡豆具有很强的吸附性，容易将这些杂味吸收，导致做出来的咖啡失去原有的味道，所以咖啡豆是不放冰箱保存的。