鲍鱼酥的做法
鲍鱼酥的做法
将已炆好鲍鱼切粒加入笋粒,马蹄粒同炒匀加入鲍鱼汁调味后
成鲍鱼馅,取麦粉一部分加入猪油拌和搓成酥心,余下面粉加入猪油
清水拌成面皮,将酥心及酥皮各切件用面皮包上酥油心逐件擀成园形,
先取张皮放鲍鱼馅,再取一张覆盖在上面四周捏紧.卷成鲍鱼形状下
油炸至金黄色取出沥干油,摆上碟即成。
桃酥的做法
原料：
低筋粉260克、糖粉120克、黄油60克、玉米油50克、无铅泡打粉1/2小勺、小苏打粉1/2小勺、盐1/2小勺、全蛋液60克、核桃碎适量
做法：
1.先预热烤箱约8分钟，然后取一半的面粉(130克)放入烤盘中摊开入烤箱，用180度烤15分钟左右，至面粉微微变黄并且有面粉的熟香味，取出晾凉。
2.把烤好的面粉和剩下的130克面粉、糖粉、苏打粉、泡打粉、盐混合拌匀。
3.过筛入厨师机的搅拌缸中。
4.倒入植物油和室温软化的黄油。
5.开厨师机的min档，属于超低速档位，搅拌约30秒钟停止机器，此时粉类和油类已经完全混合，而且呈松散状。
6.倒入蛋液。
7.继续开min档，搅拌约20秒钟停止机器，此时已经呈很松软的面团。
8.取出面团，用保鲜膜包好，松弛30分钟。
9.面团松弛好后，分成若干份，用手揉圆，按扁。
10.放入烤盘，表面刷上蛋液，再放上核桃碎，就可以烤制了。
烤制：时间温度仅供参看，请以自家烤箱的脾气适当调整。
烤箱提前预热约10分钟，190度，25分钟，烤好后再烤箱里焖10分钟再出炉。
烤制的时候要根据桃酥的大小适当增减时间。
龙须酥是什么
龙须酥是一种点心，是安微有名的小吃。龙须酥的外形和色泽都如同墨一般，所以称为龙须酥。龙须酥入口丝滑，稍微抿一抿后龙须酥就会缓缓化开，接着就渗出龙须酥层层的甜味。龙须酥的用料其实是我们非常熟悉的黑芝麻和糖，做法也容易。下面我们就来了解下这个传统的龙须酥的做法。
龙须酥的做法
一、龙须酥的准备食材
一千克的芝麻搭配八百克的白糖混合红糖，熟面粉一百克，盐和五香粉，麻油少许。
二、龙须酥的做法
第一步：首先将芝麻清洗干净，放在炒锅上面炒熟。
第二步：将面粉加入水之后和成软面团，静置大概半个小时。
第三步：将炒熟的芝麻完全碾碎，可以用石墨或者研磨机。
第四步：白糖和红糖混入黑芝麻碎末中，再加入面团，搅拌成为芝麻泥。
第五步：这个时候芝麻泥再行揉捏一下后就按照大小分成小块。
第六步：放入芝麻红糖作为馅料，碾压成为面饼大小。
第七步：用模具将黑芝麻团压成正常的大小变成黑芝麻饼胚。
第八步：将饼放入烤盘，表层刷上黄油后表面在加上些芝麻末，放入考虑烤。
第七步：考一段时间拿出来翻个面再烤，等到熟透后就做好龙须酥了。
血压低患者的饮食调理
一、杏干的食疗价值
1.和胃：杏干含有丰富的纤维素，对改善肠部运动缓慢十分有效
2.降压：杏干富含的钾元素可以有效调节人体血压
3.明目：杏干含有丰富维生素A，有防止夜盲症和视力减退的作用。
二、龙脷鱼的食疗价值
营养专家称，作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
三、鳆鱼的食疗价值
1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
5、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
四、油葱酥的食疗价值
油葱酥在台湾是家家户户都不可或缺的美食伴侣，它被誉为大地上最香酥的谷物。一般人们喜欢和猪油一起作为饭桌上的拌料，有手工的和机器切割的两种。被誉为大地上最香酥的拌料。
鲍鱼酥的营养价值
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。2.鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。4.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。5.鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。6.鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
7.鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。制成干鲍方法及烹调方法必定流失大量有价值之元素，失去原来味道及功能。
旗鱼酥的营养价值
旗鱼中蛋白质、二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)、钙、镁及维生素D等的营养成分含量极其丰富，鱼油含量也很高。
旗鱼酥的烹饪技巧：
旗鱼酥可以直接食用，也可以搭配米饭作配菜食用。
旗鱼酥也适用于制作寿司、面包、糕点的时候食用。
旗鱼酥的基本信息
1.补充营养
旗鱼酥富含蛋白质以及维生素、矿物质，能够为人体补充营养成分。
保存秘诀
旗鱼酥密封后放置在阴凉干燥处即可，一般保质期为6~12个月。
食用方法
旗鱼酥可以直接食用，也可以搭配米饭作配菜食用。
旗鱼酥也适用于制作寿司、面包、糕点的时候食用。
在家怎么做榴莲酥
【榴莲酥的做法】
【主料】千层酥皮1张、榴莲120克
【辅料】白砂糖20克、玉米淀粉10克
【做法】
1、先将千层酥皮用擀面棍擀成0.3厘米左右的薄片，然后再用咖啡杯子压成饺子皮大小形状;
2、将榴莲、白砂糖、玉米淀粉混合一起，搅拌均匀成榴莲馅后，静置10分钟;
3、把榴莲馅放在酥皮上，用包饺子器包好，也可手动DIY制作;
4、将包好的榴莲酥摆好，放在烤盘上，静置10分钟，然后涂上蛋黄液;
5、将烤箱的温度调为150度，先预热5分钟后，把烤盘放到烤箱中层，上下火160度，烘烤约20分钟即可。
【榴莲酥的做法小贴士】
1、挑选榴莲时，一定要挑选较生一点的，太熟的榴莲拌出来的榴莲馅会很稀，不易包。
2、为了保证榴莲酥的色泽，烘烤前一定要涂上蛋黄液，这样拷出来才会是金黄色的。
鲍鱼果酥的做法
材料：坚果30克，黑芝麻30克，黄油60克，细砂糖40克，香草精1/2t，全蛋20克，低筋面粉140克，泡打粉1/2t，小麦胚芽10克
做法：
1.黄油室温软化;加入细砂糖;香草精搅拌均匀，加入蛋液用搅拌机快速打发;
2.蛋液一点一点加，打至呈均匀奶糊状即可;
3.泡打粉和低筋面粉过筛后加入蛋奶糊中轻手拌成松散面团;
4.接着加进坚果和黑芝麻继续轻轻搅拌;
5.慢慢捏成面团;
6.入保鲜袋，捏成粗细均匀的圆柱体，冷冻半小时;
7.烤盘刷油，讲6切成5-6MM厚的片平铺上去，预热烤箱，175度烤大约30分钟。
雪花酥一定要用烤箱吗
雪花酥的做法有很多，有的做法是可以用烤箱做的，有的做法是可以用不粘锅做的，所以做雪花酥可以用烤箱，也可以不用烤箱，主要看个人的做法。网上称雪花酥是一款新晋的网红甜品，口感软糯酥脆相结合，比牛轧糖更好吃。甜甜的雪花酥配上一杯咖啡，就可以尽情的享受悠闲的下午茶时光!