剁椒小白菜

剁椒小白菜

想必许多人都听过一句话“百菜不如白菜”。的确如此，白菜的营养价值非常之高，是老少皆宜的一种蔬菜。白菜的做法也多种多样，剁椒小白菜是其中的一种。香辣的剁椒配上新鲜的小白菜，简直就是人间美味嘛!好了，小编不开玩笑了，这就教大家做这道剁椒小白菜。

原料：

小白菜300克 花椒10粒 剁椒1汤匙(15克) 盐1/2茶匙(3克)

做法：

1)小白菜切去头部后洗净，放入开水中焯烫10秒钟后捞出，沥干水分，切成6厘米长的段。

2)锅中倒入油，趁着凉油的时候放入花椒，中火加热，闻到花椒味儿飘出(花椒颜色变深，但别变黑哈)，用铲子将花椒捞出。

3)放入剁椒炒香，倒入小白菜翻炒几下，调入盐即可出锅

好吃蒸菜有哪些 清蒸剁椒鱼头

食材：胖头鱼鱼头，剁椒，小米辣，葱，姜，蒜，油，糖，白胡椒粉，生抽，芝麻油，白酒。

步骤：

1、鱼头洗净对半切开。

2、辣椒剁碎，葱，姜，蒜切抹。

3、鱼头入锅，直接放蒸架上蒸至鱼眼吐出即熟。

4、熟后摆放到盘中铺好。

5、将蒜，姜沫，辣椒碎，剁椒一起加入锅中爆香，爆香后加入糖，白酒和胡椒粉。

6、鱼头撒上葱花，淋上生抽。将爆香的料淋在鱼头上就好了。

下饭菜剁辣椒炒酸菜

春节快到了，菜价也涨了不少，今天在市场转了两圈都没买到自己想吃的食材，想到家里正好还有前段时间泡的酸菜，正好用点剁辣椒炒着一起吃，既开胃又下饭，并且都是自己亲手制作的，好吃又卫生。

食材

主料

剁辣椒适量

自制酸菜500克

方法/步骤

把所有的食材清洗干净。

接着把酸菜切碎，青红椒，酸姜，蒜子均切小粒备用。

锅内不放油，把酸菜放入干煸。

当把酸菜里的水汽都煸出来后，盛出备用。

锅内放入适量的食用油，把酸姜与蒜子煸出香味。

再把青红椒放入锅内煸炒。

这时要放少许的盐调味。

然后才把酸菜放入锅内翻炒。

此时记得放入少许的糖调和一下味道。

再少来一点蚝油提鲜。

放入适量的剁辣椒翻炒。

大火翻炒均匀即可。

注意事项

酸菜因为是腌渍品，有咸味了，所以放盐一定要注意用量哦。

哺乳期脸上斑怎么调理 多补充些维生素C

哺乳期的女性由于比较特殊，最好是通过食物来满足身体对维生素的需要，像是橙子、猕猴桃、西红柿、草莓、青椒、小白菜等等都含有大量的维生素C，维生素C具有很好的美女，淡化黑色素的效果，还可以有效防止皮肤衰老。

剁辣椒为什么要放白酒 剁辣椒放白酒的原因

将拌匀的剁椒放入一个消过毒的干净密封瓶中，淋入白酒，白酒不仅可以增香，还能杀菌。

吃黄瓜能减肥吗 吃黄瓜减肥的注意事项

1黄瓜生吃时，最好用盐水洗干净。如果是在农贸市场上买的，最好先用水浸泡去皮后再吃。

2不宜高温热煮、不宜和花生、菠菜、辣椒、小白菜、花菜、西红柿、柑桔同食。

3太晚不宜吃黄瓜，可在睡前3小时以外食用，否则会影响睡眠和消化。

4有肝病、肠胃病、心血管病以及高血压的人不宜吃腌制黄瓜，脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽少吃。

5黄瓜头不要全部切掉，其含有较多苦味素，可健胃，增加肠胃消化，清肝利胆和安神。

6不宜剁碎做馅，剁碎的黄瓜汁容易流失，会减少大量的维生素。

螃蟹南瓜能一起吃吗 吃了南瓜不能吃什么

由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同妙。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。

红薯和南瓜皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

羊肉和南瓜二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

吸烟的人应该多吃什么 含维生素的食物

维生素B2能够分解焦油里的苯并(a)芘有害物，动物肝脏、蛋、乳类、香菇、花生、瘦肉、酵母、麦子、菠菜等中富含维生素B2。维生素C具有消除人体内的尼古丁、提高细胞抵抗力、保持血管弹性等作用。维生素C主要来源于新鲜蔬菜和水果，如稿子、橙子、柠檬、鲜枣、番茄、辣椒、小白菜、油菜、菜花、苦瓜、胡萝卜、白萝卜等。

剁椒的介绍

剁椒[1] 又名剁辣子、坛子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒，是以红鲜七姊妹辣椒、食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。 一般来说，正宗湖南剁辣椒水分少，颜色暗红，口感不酸。只有在湘西，尤其是湘西南一带的剁辣椒，才带有当地特色的酸味，因为湘西人既“无辣不欢”，又“无酸不入口”。因此当地的剁辣椒为“酸剁辣椒”。剁椒是湖南、湖北、四川等地爱吃的一种用辣椒腌制成的咸菜，可直接食用，也可加工成菜品等。可以用灯笼椒(菜辣椒)或朝天椒已成熟变红的辣椒为原料制作，湖南主要盛产的一种小米椒，小米椒就是七姊妹辣椒(也叫小朝天椒)，剁碎了以后加盐、大蒜、生姜拌匀，放大缸里腌一段时间，就成了色香味俱全、生物保鲜、不含防腐剂的纯天然绿色食品。

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材料：

螃蟹、姜、小葱、蒜、剁椒、胡椒粉、淀粉、盐、生抽、蚝油、醋

做法：

1、螃蟹洗干净，每只螃蟹剁成4块，放在碗里，加少许盐、胡椒粉腌制5分钟;

2、腌制好的螃蟹块撒上淀粉，一定要每个面都沾上;

3、炒锅放油烧热，放入蟹块煎炸至蟹块变色以后盛出备用;

4、锅里留底油，放入葱、姜、蒜、剁椒，小火炒香;

5、倒入蟹块，转中火翻炒，烹入调料汁，翻炒入味，出锅前撒适量葱花即可。

剁椒是什么

剁椒是什么?相信这对于湖南，湖北的人们都不陌生，而且虽然在目前以剁椒为食材的菜很多，剁椒鸡蛋尤为突出，但是，当被问及，剁椒是什么的时候，很多人却不能作出很好的介绍，以下就是关于“剁椒是什么”的介绍。

剁椒又名剁辣子、坛子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒，是以红鲜七姊妹辣椒、食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。 一般来说，正宗湖南剁辣椒水分少，颜色暗红，口感不酸。只有在湘西，尤其是湘西南一带的剁辣椒，才带有当地特色的酸味，因为湘西人既“无辣不欢”，又“无酸不入口”。

因此当地的剁辣椒为“酸剁辣椒”。剁椒是湖南、湖北、四川等地爱吃的一种用辣椒腌制成的咸菜，可直接食用，也可加工成菜品等。可以用灯笼椒(菜辣椒)或朝天椒已成熟变红的辣椒为原料制作，湖南主要盛产的一种小米椒，小米椒就是七姊妹辣椒(也叫小朝天椒)，剁碎了以后加盐、大蒜、生姜拌匀，放大缸里腌一段时间，就成了色香味俱全、生物保鲜、不含防腐剂的纯天然绿色食品。

通过上面是介绍，相信大家对于“剁椒是什么”也有了新的认识，剁椒的制作方法很多，而且并不复杂，所以，生活中，人们可以尝试着做一些，这样在炒菜的时候加入，既方便又美味，所以大家来试一下吧。

南瓜羊肉可以同吃吗 南瓜可以和水果一起吃吗

南瓜与富含维生素C的食物不宜同食。

由于南瓜含维生素C分解酶,所以不宜同富含维生素C的蔬菜、水果同食。维生素C耐热,南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食,更不宜与番茄、辣椒等同炒。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、菜花等。

冰箱冻死的螃蟹能吃吗 大闸蟹怎么做成香辣蟹

主料：大闸蟹2只

辅料：姜5克、蒜6瓣、小葱2根、剁椒1大勺、胡椒粉少许、盐1小勺、淀粉1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、醋1小勺

1、螃蟹买回来先在淡盐水里面养半天，吐净泥沙，然后用筷子把螃蟹戳死;把螃蟹用牙刷刷洗干净，用流动的水冲洗。

2、每只螃蟹剁成4块;放在碗里，加少许盐、胡椒粉腌制5分钟。

3、葱、姜、蒜都剁细，蒜跟生姜可以要多一点，剁椒按照自己的嗜辣程度添加，然后把它们都装在一起;一大勺生抽加一大勺蚝油，一小勺陈醋调成一碗料汁。

4、腌制好的螃蟹块撒上淀粉，把每一块都均匀沾上淀粉，一定要每个面都沾上;炒锅放油烧热，放入蟹块煎炸至变色。

5、蟹块变色以后盛出备用，锅里留底油；放入葱、姜、蒜、剁椒，小火炒香。

6、倒入蟹块，转中火翻炒；烹入调料汁，翻炒入味;出锅前撒适量青葱即可。

清炒猪血这两个做法你要学会

做法一

1.把要用到的猪血冲洗干净，切成小四方块，以备用。

2.开火，锅里放入20g油和2g盐，把锅烧热。

3.等油有点烧了，把姜片放入里面煎白。

4.倒入切好的猪血，在锅的旁边轻轻地倒入。

5.加入5g酱油5g醋，把猪血的腥味去一下。

6.盖上锅盖，用煮就好了，煮一会儿，水分变少了即可。

7.打开盖锅，如图，猪血应该差不多了，加入味精

8、最后关火，翻炒一下，呈起就可以了，美味的猪血稍微凉一下就可以吃了

做法二

1、将切好片的猪血入锅煮，锅内加黄酒，姜蒜，八角除异味，捞出沥干备用

2、准备好葱姜蒜，尖椒，干红辣椒，小白菜

3、把猪血先入热油锅煸一下，期间可以热锅淋些黄酒入味

4、重起油锅爆香葱姜蒜后翻炒小白菜，后加入猪血翻炒，期间加盐，胡椒粉调味即可出锅。