生鱼片有寄生虫吗 生鱼片一般指哪些
生鱼片有寄生虫吗 生鱼片一般指哪些
生鱼片（日语中叫"刺身"）是日本料理中最有代表性最具特色的食品。江户时代以前，生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料，这些鱼肉都是白色的。
生鱼片不能和什么一起吃 生鱼片吃多了会怎样
虽然偶尔吃一两次生鱼片被寄生虫感染的风险不搞，但如果长期食用生鱼片，就很容易感染寄生虫。
防疫专家提醒，生鱼片寄生有华支睾吸虫等多种鱼源性寄生虫；主要能引起的疾病有：华支睾吸虫寄生虫病、颚口线虫病、肺吸虫病、鱼绦虫病。
醉蟹怎么吃是直接吃吗
煮熟吃最安全。
醉蟹不提倡生吃，因为其可能携带有寄生虫，而寄生虫最为害怕高温，将醉蟹放入沸水中蒸制熟透，一般耗时15分钟左右，即可杀菌又杀虫，达到安全食用的标准，或是将螃蟹先蒸熟后再用黄酒浸泡八小时以上再吃，同样可品尝到酒香浓郁的醉蟹风味。
备注
除了吃醉蟹要注意感染寄生虫，还有平时吃的生猪肉、生牛肉、生鱼片等都可能有寄生虫感染，应尽量避免生吃食物。
吃罗非鱼对人有害吗 罗非鱼身上的寄生虫
罗非鱼一般生活在浅水区，浅水区有寄生虫，很容易被寄生，寄生虫不耐高温，罗非鱼在食用前要进行彻底的加热，等寄生虫被彻底杀死后再食用，而且，从安全考虑罗非鱼生鱼片最好不要食用。
生鱼片会有寄生虫吗 生鱼片有寄生虫吗
生鱼片是否有寄生虫，具体得看鱼的品种，日本人吃的大多数生鱼片是没有寄生虫的，不过也得注意分辨哪些生鱼片没有寄生虫，哪些生鱼片有寄生虫的可能性大。
罗非鱼为什么不能吃 罗非鱼有寄生虫吗
罗非鱼有寄生虫。
罗非鱼的生活环境是浅水层，浅水层里面有寄生虫，因此罗非鱼有被寄生虫寄生的风险，为了安全考虑，不能吃罗非鱼生鱼片，吃罗非鱼时需要彻底的加热，寄生虫不耐高温，加热充分的前提下是不会有健康影响的。
吃淡水鱼鱼片小心肝吸虫
水煮鱼片和酸菜鱼都是被很多人喜爱的一种佳肴，说起来真的很奇怪，淡水鱼片这样做出来不仅味道鲜美，而且鱼肉嫩滑，可谓是一种享受。在川菜馆里，水煮鱼片一直都是最受欢迎的。
可是现在的食品安全令人堪忧，在品尝美食的时候总是会有那种提心吊胆的感觉，不知道又吃了带有什么添加剂的食物，不知道是否又吃到地沟油?，但是民以食为天，美食的诱惑也是很难抵挡的，吃在中国，这么多的美食不吃，那可真是太亏了，所以，尽管知道食物中有添加剂，比如火锅等，但是还是看到火锅店中人满为患。
淡水鱼现在是大行其道，而且也是因为有了水煮鱼和酸菜鱼，淡水鱼才更受欢迎，加上淡水鱼多为人工养殖，价格上面也非常有优势，所以，吃淡水鱼的人还是很多的，甚至还有很多人吃生的淡水鱼片，这样风险非常大，鱼片一定要煮熟了吃，才能将寄生在鱼内的寄生虫杀死，如果生吃，非常容易患肝吸虫病。
据媒体报道，广西一名男子喜食淡水生鱼片，结果发现不幸感染肝吸虫。科学家研究表明，肝吸虫多存于淡水鱼虾的脊背部和尾部，所以生吃或吃未熟透的淡水鱼虾等淡水产品，极容易感染肝吸虫病。
海鱼因为是生长在海洋环境的海水比较咸，可以杀灭部分细菌，因此，吃海鱼相对安全一些，但是淡水鱼的生长环境却不同，很容易有寄生虫，如果不彻底加热的话，就非常容易将这些寄生虫吃进人体，引发疾病。
据相关的统计，我国有多达1200万人感染肝吸虫病，这是个不小的数字，肝吸虫进入人体后就寄生在肝胆管内，非常容易引发胆管癌、肝癌。然而更可怕的是，肝吸虫雌雄同体可自我繁殖，一年产卵超过100万粒，时间长了，患者肝脏里都会钻满了虫子。而这种肝吸虫的生命力特别顽强，用酒精大蒜芥末对它丝毫不起作用的。杀死肝吸虫的最好办法就是高温，一般只要超过90度几秒钟就能将肝吸虫杀死，所以淡水鱼虾最好还是煮熟了再吃。像水煮鱼和酸菜鱼还是不错的选择。
生猛海鲜尽管是人们的喜爱，生鱼片或许真的比煮熟了的鱼片更加的鲜嫩，但是，如果吃生鱼片的片刻享受却要用健康去交换的话，那确实有点不值得了，所以，千万不要为了满足自已的口感，却伤害到自己的肝胆，而且这种伤害甚至会危及生命，一旦命没有了，哪里还有什么口福可享，所以，爱护自己的健康，不要吃生鱼片。
生鱼片孕妇可以吃吗 温馨提示
如果孕妇吃了少量的生鱼片，担心会有寄生虫停留在体内，可以到医院进行检查，观察是否有寄生虫，切记不可自行服用驱虫。
孕妇能吃生鱼片吗
孕妇可以吃生鱼片吗?
首先提醒这位准妈妈，孕期是真的要忌口哦，最好不要吃生鱼片。生鱼片虽然经过处理，但很难保证是否干净卫生，甚至还会有细菌和寄生虫，准妈吃生鱼片会提高患寄生虫病的几率。食用不当，还可能引起流产或早产。
此外，人们在吃生鱼片时一般都喜欢沾芥末，而芥末的刺激性比较强，孕妇吃多了芥末容易引起子宫收缩，令孕妇不适，严重的还可能导致早产。
如果吃了生鱼片怎么办?
可能有的妈妈已经吃过了少量生鱼片，也不用太着急，因为并不是吃了生鱼片就会得寄生虫病。如果担心有这方面的风险，可以到医院做检查，根据检查结果再做相关干预，千万不可自行服用驱虫药。
孕期多吃鱼宝宝更聪明
虽然不建议准妈妈吃生鱼片，但煮熟的鱼可以多吃点，因为有研究发现，孕期多吃鱼有助于宝宝大脑发育，可以让宝宝更聪明。鱼类含有丰富的氨基、卵磷脂、钾、钙、锌等微量元素，这些是胎儿发育的必要物质，尤其是神经系统。此外，鱼类富含的DHA更是大脑发育的重要物质。
鱼片怎么切
一、生鱼片的切法：
1、直刀切法
刀与鱼体成垂直方向,以刀锋切入,向后并向下笔直切断,切下的鱼片不向右送出,继续切下一刀。
2、平切法
平切法是生鱼片的一般切法,次法是将已去骨的鱼体方平,鱼皮向上。较高的一方向着外侧,以刀锋切入,向后向下笔直切断,但切下后刀将鱼片向右送,鱼片稍微倒下并重叠。这种刀法其实也包含了(直切)的方法。
3、一口切法
是指并不拘泥于形状,切成一口可以吃下的切法。主要是将金枪鱼的边肉切成一口大小。此法可用于制作{山掛}(淋上山药泥的金枪鱼片)中的切法。
4、削切法
将刀向右倾斜放倒,然后顺刀势切下生鱼片的切法,此切法可根据刀的倾斜角度切除大片的鱼生。
5、薄切法
是指将河豚,或者比目鱼等肉质结实的鱼制作生鱼片时的切法。是将去边的生鱼片以削切法的方式切成极薄片的生鱼片。
6、八重切法
这种切法也叫(一拖一)或者(两枚),此切法是将第一刀先切下半刀不全部切断,另起一刀将鱼片切断。这种切法用于肉质松软,切成厚片口感较佳的鱼类。
7、细条切法
将鱼体三片后,去掉鱼骨,把鱼肉切成细长条状。这种切法用于肉质结实的白肉鱼,乌贼,小鱼等。
8、格子切法
这种切法就是将鱼片切成四角形,适用于加级鱼,金枪鱼,这类切成厚片的鱼类。
9、花刀切法
将材料切成格子状,或者斜纹格子状的切法。适用于贝类,乌贼,等等不易咬断的材料。
10、带银皮的生鱼片切法
利用象鲣鱼这种腹部有着美丽银色鱼皮做成的生鱼片,大鱼会以隔布淋滚开水后,以冰水浸泡的方法处理鱼皮。但是小的鲣鱼,鱼皮非常柔软,所以用直刀法切下制作生鱼片即可。
11、细工调切法
将白肉鱼或者乌贼,贝类,金枪鱼等,以精工细雕切成花或者树叶形状的生鱼片。乌贼可以用菊花切法。血蛤可用唐草花纹切法,针鱼可以用树叶切法
12、生鱼片寄生虫
最近很多专家在讨论生鱼片寄生虫的问题，芥末和酱油可以消毒，但无法杀死寄生虫，无论是谈水鱼或海鱼都携带寄生虫，因此大量食用含寄生虫的生鱼片是非常危险的。一般来说，日本料理的生鱼片，都会经过一些冷冻等等之类处理的，经过这些处理后的鱼类寄生虫全基本可以被冻死，从而使得人们进食生鱼片变得安全和卫生，同时享受日本料理的地道口感。
哪些食物有寄生虫 生鱼片
鱼肉去骨，切成薄片，生吃味道很鲜美，在享受美食的同时，寄生虫也就种进了肚子里，因为鱼体内都有肝吸虫等寄生虫，肝吸虫注意寄生在人体肝胆内了，会损伤人体肝脏，患者会经常感到肝部疼痛、腹胀，并且还伴有腹部不适，检查的时候能查出肝功能异常。
罗非鱼刺身能吃吗
尽量少吃，含有寄生虫。
罗非鱼一般生活在浅水区，浅水区有寄生虫，很容易被寄生，寄生虫不耐高温，罗非鱼在食用前要进行彻底的加热，等寄生虫被彻底杀死后再食用，而且，从安全考虑罗非鱼生鱼片最好不要食用。
生鱼片有寄生虫吗 怎样分辨生鱼片是否有寄生虫
一般认为海鱼比较安全，不怕奇生虫病，而河鱼不太安全，所以很少人吃河鱼。
海鱼的奇生虫，鱼活的时候一般在鱼的内脏里， 但鱼死了几天以后也有可能移动到鱼肉里， 所以不新鲜的鱼风险较大。