养生健康

吃白肉好还是吃红肉好 减肥吃红肉还是白肉

吃白肉好还是吃红肉好 减肥吃红肉还是白肉

建议吃白肉。

白肉一般为禽肉和水产品,白肉蛋白质含量更高,脂肪含量更低,适量食用不会引起发胖,而红肉含有较丰富的饱和脂肪酸,过量食用可能会导致脂肪过量堆积在人体,从而容易引起发胖,所以一般建议减肥的时候最好吃白肉好一些。

多吃白肉少吃红肉

红肉:一般在我们百姓的餐桌上,多指烹饪前呈现岀红色的肉,我们会统称为“红肉”。这些动物大多是四条腿的;

白肉:是指从视觉角度看,烹饪前呈现岀白色的肉,比如禽类、水产海鲜类等,包括鸡肉、鸭肉、鱼肉等,一般统称为“白肉”。

营养师指出,总之,从肉的颜色上去辨别肉是红肉还是白肉,是最直观的一种辨别方式。

无论是红肉还是白肉,在营养上各有各的优势。时下推崇多吃白肉,从营养学角度来说,是因为白肉中所含的多不饱和脂肪酸含量较高。

流行病学研究发现,吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌、心脑血管疾病等慢性病的危险性要高于吃白肉的人群。这主要是因为,红肉所含饱和脂肪酸比例较高,多不饱和脂肪酸含量相对低些;而白肉正好与之相反,其所含的多不饱和脂肪酸较多,饱和脂肪酸少些。饱和脂肪酸摄入过高是导致血中胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇升高的重要因素。因此摄入红肉更易引起血脂失衡,诱发心脑血管疾病。

营养师强调,无论红肉还是白肉,即便是瘦肉也会含有一定量的脂肪,况且,肉类又是高蛋白食物,食用过量不仅会诱发肥胖,使血脂升高,还会加重胃肠负担。因此,吃肉一定要适量,并非多多益善。中国居民膳食指南推荐我们吃白肉的量为75g——100g/天;而红肉的量为50g——75g/每天。但是,红肉的最大优势就是含铁量非常丰富。时下很多女性缺铁,而铁的重要来源就是红肉,所以我们与其说是白肉好还是红肉好,不如说两者各有各的优势所在。只是,相比时下,我们的肉脂摄入过多,油脂来源过多,因为红肉中所含的饱和脂肪酸和油脂都比较多,在这种条件下,白肉的摄入量可以略多于红肉的摄入量,但是你会发现,它的数值比例也不会高出太多。

红肉和白肉的区别 吃红肉好还是白肉好

红肉比白肉的脂肪酸含量高,并不意味着应当完全拒绝红肉。事实上红肉中的铁是白肉所不能代替的,红肉对于婴儿、孕妇、青少年以及中老年人尤其重要,对于贫血以及经期女性更要摄取红肉以及时补充铁。

白肉中的不饱和脂肪酸含量高,但也不是越多越好,过度容易氧化产生自由基等对身体不利。

因此红白肉应该搭配食用,中国居民膳食指南推荐每天畜禽肉不超过75克。具体红肉与白肉搭配的比例是多少,目前还没有相关的数据。就中国居民的饮食习惯而言,吃红肉的比例是大于白肉的,因此日常生活中应该要有意识的补充白肉。

每天吃多少肉合适

肉中的蛋白质我们还可以用牛奶、豆类来替代获得,但是B族维生素、必需脂肪酸以及锌、铁等矿物质,是无法用蔬菜水果来替代的。因此,我们不是不需要肉,而是不需要过多的肉。

“膳食平衡宝塔”中明确指出,一个人每天摄入瘦肉75克,即一副扑克牌大小的一块。而蔬菜,每天最好摄入500克左右。“可惜的是,现在很多人将这两样吃反了。”

肉类有红肉、白肉之分。红肉指的是在烹饪前呈现岀红色的肉,猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都属于此类。白肉则是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类,包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊等)。

体力劳动者适合吃红肉,脑力劳动者则多吃些白肉;男性对红肉需求大,女性对红肉需求小,可多吃些白肉;老人身体机能煺化,多吃红肉易导致心血管疾病和老年痴呆,还是吃白肉的好;小孩子为了满足身体发育的需要,两种肉都要吃。于康提醒,如果患有肥胖、心脏病、高血压等慢性病,最好少吃肉,多吃豆类食品,比如豆浆、豆腐等,若特别想吃一定要只吃瘦肉,以保证营养供给,还不会加重慢性病。

白肉和红肉哪个好

建议吃白肉好。

红肉中虽然有丰富的铁和蛋白质、锌、烟酸、维生素、核黄素和磷等物质,但是脂肪含量较高,尤其是饱和脂肪酸含量高于白肉,饱和脂肪酸摄入量过高容易增加患冠心病的风险。而白肉类食物能为人体提供丰富的蛋白质的同时,所含的脂肪含量低,不容易造成“三高”。

糖尿病人能吃火龙果吗

糖尿病能吃火龙果吗:

可以吃,但是要适量的选择。

火龙果属凉性,且果肉的葡萄糖不甜,但其糖分却比一般水果的要高一些。

食用禁忌:火龙果不宜于牛奶同食。糖尿病人,女性体质虚冷者,有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食;而女性在月经期间也不宜食用火龙果。

选购禁忌:表面红色的地方越红越好,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜了。

挑选方法

购买火龙果时应用手感觉,选择越重的越好。因为火龙果密度越大,代表汁多、果肉丰满。

火龙果可以分为三类:白火龙果紫红皮白肉,有细小黑色种子分布其中,鲜食品质一般;红火龙果红皮红肉,鲜食品质较好;黄火龙果黄皮白肉,鲜食品质最佳。基本上红肉的比较圆,白肉较椭圆,红肉较白肉好吃!但香港等大城市有黄肉火龙果少量销售,比红肉更好吃,价格较贵。偶尔还能看到黄皮白肉的燕窝火龙果,由于价格不菲。

每天吃多少肉合适

肉中的蛋白质我们还可以用牛奶、豆类来替代获得,但是B族维生素、必需脂肪酸以及锌、铁等矿物质,是无法用蔬菜水果来替代的。因此,我们不是不需要肉,而是不需要过多的肉。

膳食平衡宝塔”中明确指出,一个人每天摄入瘦肉75克,即一副扑克牌大小的一块。而蔬菜,每天最好摄入500克左右。“可惜的是,现在很多人将这两样吃反了。”

肉类有红肉、白肉之分。红肉指的是在烹饪前呈现岀红色的肉,猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都属于此类。白肉则是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类,包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊等)。

体力劳动者适合吃红肉,脑力劳动者则多吃些白肉;男性对红肉需求大,女性对红肉需求小,可多吃些白肉;老人身体机能退化,多吃红肉易导致心血管疾病和老年痴呆,还是吃白肉的好;小孩子为了满足身体发育的需要,两种肉都要吃。于康提醒,如果患有肥胖、心脏病、高血压等慢性病,最好少吃肉,多吃豆类食品,比如豆浆、豆腐等,若特别想吃一定要只吃瘦肉,以保证营养供给,还不会加重慢性病。

吃肉对身体好吗 吃什么肉好

肉类有红肉、白肉之分。红肉指的是在烹饪前呈现红色的肉,如猪肉、牛肉、羊肉等。白肉是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类,如鸡、鸭、鹅、鱼、虾蟹、牡蛎等。

体力劳动者宜吃红肉,脑力劳动者则适合多吃白肉;老年人宜吃白肉;儿童为了满足身体发育的需要,两种肉都要吃。

红肉是什么肉 每天吃多少红肉

中国居民膳食指南推荐我们吃白肉的量为75g——100g/天,而红肉的量为50g——75g/每天。每天吃红肉的量应该少于白肉的主要原因是,红肉的脂肪含量高于白肉,而红肉的最大优势就是含铁量非常丰富。

红心火龙果和白心火龙果的区别

火龙果可以分为三类:白火龙果紫红皮白肉,有细小黑色种子分布其中,鲜食品质一般;红火龙果红皮红肉,鲜食品质较好;黄火龙果黄皮白肉,鲜食品质最佳。基本上红肉的比较圆,白肉较椭圆,红肉较白肉好吃!红心火龙果和白心火龙果的主要区别体现在以下两个方面:

1、价格不同

红心火龙果价格要比白心火龙果价格贵。一方面是火龙果本身原因:现在市面上的红心火龙果一般都从越南进口,成本高;而且现在量少,估计再过半个月左右,本地红心火龙果就大量上市,届时价格肯定会往下走。另一方面,消费者对水果不再满足于常见的品种,红心火龙果这样的高档进口水果越来越受到青睐。消费者对进口水果在食品安全、品质上更加信赖。

2、营养不同

红心火龙果除了在口感上更胜一筹外,其营养价值远高于白心火龙果。像红心火龙果这样的深色水果的胡萝卜素一般含量更高,而胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一,有助于提高免疫力的,保护眼睛晶体的纤维部分等作用。

相关推荐

红肉真的致癌吗

红肉会致癌的这种说法是不科学的。其实红肉中含有一种叫做共轭亚油酸的物质,这种物质是一种抗癌的物质。说红肉致癌的原因可能是因为对食物不良的烹调方式、加工方法或者保存方法导致的。 从营养学的角度来讲,红肉白肉的蛋白质含量丰富,一般在10%~20%左右,而且它们都是我们日常生活中优质蛋白质的来源。 但是,白肉中脂肪的营养价值要高于红肉红肉中的脂肪酸多为饱和脂肪酸,而饱和脂肪酸会增加肥胖症和高血脂症的风险,不过红肉中的铁含量一般比白肉高。而白肉中含有的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸对心血管疾病有预防作

如何挑选火龙果

1、看火龙果的颜色。火龙果可以分为三类:白火龙果紫红皮白肉,有细小黑色种子分布其中,鲜食品质一般。红火龙果红皮红肉,鲜食品质较好。黄火龙果黄皮白肉,鲜食品质佳。红肉,基本上红肉的比较圆,白肉较椭圆。 火龙果的表面越红,说明火龙果熟的越好。绿色的部分要鲜亮,否则枯黄了说明火龙果不新鲜了。 2、掂掂火龙果的重量。挑选火龙果时,要多掂量一下,多拿起几个比较一番,挑沉重的火龙果,火龙果越重,代表汁多、果肉丰满,所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量,选择越重的越好。 3、根据火龙果的形状。挑火龙果要选胖乎

两种食物有效预防肝癌

鸡肉和鱼肉可以显著降低罹患肝癌的风险。多白肉(鸡肉等)和鱼肉可使原发性肝细胞癌(HCC)危险降低22%~31%。不过,没有证据表明,红肉、加工肉类或肉类总摄入量过多会增加肝癌发病危险。饮食干预是预防肝癌的一种很有效的方法,但仍需进一步研究证实。人们对于饮酒或肝炎之外的肝癌致病病因了解甚少,这一回顾性研究对于肝癌预防及诊断具有重要意义。白肉红肉更有益全身健康。因此,饮食调节和干预是降低肝癌危险的一大利器。如果能将戒烟限酒和饮食调节搭配起来,防癌效果一定会更好。

两种食物防肝癌效果极好

结果表明,多白肉(鸡肉等)和鱼肉可使原发性 肝细胞癌(HCC)危险降低22%~31%。不过,研究人员表示,没有证据表明,红肉、加工肉类或肉类总摄入量过多会增加肝癌发病危险。 新研究结果表明,饮食干预是预防肝癌的一种很有效的方法,但仍需进一步研究证实。澳大利亚癌症协会首席执行官伊恩·奥利弗教授表示,人们对于饮酒或肝炎之外的肝癌致病病因了解甚少,这一回顾性研究对于肝癌预防及诊断具有重要意义。 新研究结果进一步证明,白肉红肉更有益全身健康。因此,饮食调节和干预是降低肝癌危险的一大利器。科学家表示,如果能将

血脂高最好清炖肉

血脂高的人往往都爱肉,而且还特别爱猪牛羊这些红肉。虽然我们一般都提倡高血脂者应该多白肉,如鱼肉和一些海产品,但红肉只要食之有道,还是能很好地控制血脂的。 首先,在选肉上,牛肉比猪肉和羊肉好,牛肉的胆固醇含量虽然和羊肉、猪肉差不多,但其所含热量要远远低于猪肉和羊肉。此外,牛肉后腿部位脂肪含量少,胆固醇含量也低,更适合血脂高者。 然后就是最好清炖着,不要红烧,炖的时候加点胡萝卜、白萝卜或是蘑菇,这样不但能有效去除油腻,还能同时到很多蔬菜。

怎么做对身体有害 误区一:节食、只

有些人想要保持身材,所以节食,刻意不肉。有些人是上了年纪,胃口越来越不好,肉多了不好消化,也就开始慢慢不怎么肉了,到最后全部素食。 三餐搭配点豆,适量补充蛋白粉。 长期只素菜的话,容易出现营养不均衡,严重时甚至导致营养不良。如果长期缺乏足量蛋白质的摄入,可能会有肌肉萎缩症的危险。所以,不能刻意不肉,而且要注意合理膳食,一日三餐合理搭配。 如果是红肉不容易消化,可以改白肉”,比如鱼肉、虾肉等,还要每天摄入适量的鸡蛋和牛奶,素食主义者不妨多点豆制品补充蛋白质。此外,还可以选择富含蛋白质的代

血糖受损怎么办

1、控制饮食,减少总热量。低脂肪、低糖、低盐、高纤维素饮食。可以降低血糖的食物有苦荞麦、南瓜、芹菜、冬瓜、竹笋、木耳、蘑菇、洋葱、胡萝卜等。白肉(鱼鸭鸡肉)比红肉(猪牛羊肉)好,粗细粮要搭配。先菜后饭,血糖可减半,先饭后菜,血糖要翻番。 2、合理运动,减轻体重,消除将军肚很重要。坚持锻炼,每周至少5次,每次30分钟。如快走、慢跑、打门球、太极拳、太极剑、骑自行车、登楼梯、爬山坡等。 3、要有好心情。人遇到焦虑、忧愁、悲伤、愤怒、紧张时,可使血糖上升。若生活环境稳定,精神愉悦,笑口常开,血糖就会

调理血糖受损的方法

空腹血糖受损什么调理 1、控制饮食,减少总热量。低脂肪、低糖、低盐、高纤维素饮食。可以降低血糖的食物有苦荞麦、南瓜、芹菜、冬瓜、竹笋、木耳、蘑菇、洋葱、胡萝卜等。白肉(鱼鸭鸡肉)比红肉(猪牛羊肉)好,粗细粮要搭配。先菜后饭,血糖可减半,先饭后菜,血糖要翻番。 2、合理运动,减轻体重,消除将军肚很重要。坚持锻炼,每周至少5次,每次30分钟。如快走、慢跑、打门球、太极拳、太极剑、骑自行车、登楼梯、爬山坡等。 3、要有好心情。人遇到焦虑、忧愁、悲伤、愤怒、紧张时,可使血糖上升。若生活环境稳定,精神

错肉才易发胖那怎么肉能瘦

肉会发胖?NO NO NO,错肉才易发胖。那怎么肉能瘦?下面小编教你肉不发胖的5个准则。 准则一:少红肉,多白肉 红肉是指煮熟前呈红色的肉,包括我们常的猪肉、牛肉和羊肉等。白肉指的是煮熟前呈白色的肉,如鱼肉、肌肉、鸭肉等。和白肉相比,红肉中含的脂肪多,并且多饱和脂肪酸,了会提供大量热量,容易导致热量摄入过多导致肥胖并增加心血管疾病的风险。 准则二:烹饪以蒸煮方式为主 肉类本身就含有较多的脂肪,如果在烹饪时候还用多油去油炸、烤或煎,那么肉类就会被附加上更多的脂肪。因此,肉类烹饪最好以蒸煮方式

养生小常识 节食减肥

想要保持身材,所以节食刻意不肉。有些人是上了年纪,胃口越来越不好,肉多了不好消化,也就开始慢慢不怎么肉了,全面素食。 建议:三餐搭配点豆,适量补充蛋白粉。 长期只素菜的话,容易出现营养不均衡,严重时甚至导致营养不良。如果长期缺乏足量蛋白质的摄入,可能会有肌肉减少症的危险。所以,不能刻意不肉,而是要注意合理膳食,一日三餐合理搭配。 如果是红肉不容易消化,可以改白肉”,比如鱼肉、虾肉等,还要每天摄入适量的鸡蛋和牛奶,素食主义者不妨多点豆制品补充蛋白质。此外,还可以选择富含蛋白质的代餐粉。