猴腿菜的生长

猴腿菜的生长

猴腿是多年生草本植物。在中国的西北、华北和西南各地稀疏阔叶林和针阔叶树混交林的林间空地和边缘，或荒坡的湿地上尤其多见。猴腿菜的营养丰富，味鲜美而独特，猴腿菜鲜嫩细软，余味悠长，且营养价值高，又有多种药品功能，在众多的山珍野味中，享有“山野之王”的美誉。它长于山野，属天然蔬菜，极少受到农药、化肥的污染，因此是一种最“洁净”的无公害蔬菜，越来越受到消费者的青睐。野生蕨菜的采集量随着市场需求量的不断增大而增加，从保护植物种质资源和植被的大局出发，野生蕨菜不能过度采集。根据市场需求适度发展人工栽培，将具有较好的经济效益和市场前景。

猴腿菜的生长繁殖

猴腿是多年生草本植物。在中国的西北、华北和西南各地稀疏阔叶林针阔叶树混交林

猴腿菜

的林间空地和边缘，或荒坡的湿地上尤其多见。猴腿菜的营养丰富，味鲜美而独特，猴腿菜鲜嫩细软，余味悠长，且营养价值高，又有多种药品功能，在众多的山珍野味中，享有“山野之王”的美誉。它长于山野，属天然蔬菜，极少受到农药、化肥的污染，因此是一种最“洁净”的无公害蔬菜，越来越受到消费者的青睐。野生蕨菜的采集量随着市场需求量的不断增大而增加，从保护植物种质资源和植被的大局出发，野生蕨菜不能过度采集。根据市场需求适度发展人工栽培，将具有较好的经济效益和市场前景。

有性繁殖即孢子繁殖

是通过采集蕨科植物孢子囊，在适宜的条件下使孢子萌发，形成能独立生活的配子体来实现的。在每年的夏末秋初，植株(孢子体)长到一定程度时，会在叶片的背面或边缘形成许多棕褐色的孢子囊群。将带有孢子囊群的叶片取下，通过处理，孢子萌发一个月后，即长成配子体。配子体上长有许多精子器和颈卵管，精卵结合发育成孢子体小植株(孢子体)，小植株长大后即可定植。有性繁殖一般不在生产上采用。

无性繁殖

选择根状茎、成株和幼苗均可，但生产上一般是通过根状茎的分枝来实现的，在秋季植株叶枯后到春季萌发前可采挖粗壮的根状茎(一般水平分布于1030厘米的土层中)。采挖时要注意尽可能挖得深一些，不要伤芽。然后，将采回的根茎假植。由于自然采集的植株根茎比较瘦弱，若直接用于栽培，不能达到丰产的目的，故一般要进行一年的培肥，再用于扩大栽培。培肥的方法是：将根状茎切成6厘米的小段栽于事先经过整地、作畦的土层深厚、富含腐殖质的土壤中。经过一年的培肥根茎(直径可达1—15厘米)即可移栽。

根茎的采收猴腿的根茎在其地上部分枯萎一个月后即可采集。挖大约20厘米左右深，即将猴腿的根子成坨挖取，应尽量减少对植株根部的损伤，运到温室备用。

猴腿菜的功效与作用

1、猴腿菜可杀菌消炎、抵抗病毒

猴腿菜对以下病症有明显的抑制作用，包括流感病毒甲型、乙型、丙型，抑制腺病毒Ⅲ型、脊髓灰质炎病毒Ⅱ型、流行性乙型脑炎病毒及单纯疱疹病毒等。

2、猴腿菜可止血

猴腿菜可辅助治疗吐血、便血、崩漏等出血性疾病，有一定效果。

3、猴腿菜可营养健体

猴腿菜具有清热解毒，润肺理气，补益脾胃，利肠，补虚舒络，止血杀虫的功效，营养丰富，经常食用猴腿菜有强身健体之功。

猴腿菜的介绍

猴腿菜。学名蹄盖蕨菜，俗名绿茎菜、紫菜、猴腿。猴腿菜含有各种营养素，比栽培蔬菜营养丰富，其味道鲜美而独特，药用价值与蕨菜相似，是著名的食、药用山野菜之一。一般生长在针阔混交林中或灌木丛中及沟边河岸草地，株高80—90cm，分绿、紫两个品种。长白山是中国主产区。猴腿菜含有各种营养素，比栽培蔬菜营养丰富，其味道鲜美而独特，药用价值与蕨菜相似，是著名的食、药用山野菜之一。猴腿菜具有清热解毒，润肺理气，补虚舒络，止血杀虫的功效，经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血、关节炎等症，并对麻疹、流感有预防作用。

猴腿菜种植技术

猴腿菜原生地是富含腐殖质的林下，天性喜肥，适于土壤疏松地带生长，所以在做床前要施足底肥，最好用腐熟的猪粪，其次是马粪，每公顷施入75000千克，翻入床下20厘米深处。如果粪源不足，也可以覆盖落叶，也有一定作用。

根茎移植

猴腿菜的根茎在其地上部分枯萎一个月后即可采集，挖大约20厘米左右深，即将猴腿的根子成坨挖取，应尽量减少对植株根部的损伤，运到温室备用。在春季解冻之后将根茎从温室中移出，可栽在温室后面做好的床内，由于猴腿菜喜肥水，又多在林下生长有喜阴的习性，所以根茎栽完后，要覆稻草遮荫保湿。

温度管理

猴腿菜是喜温植物，但不耐高温，气温、地温达到8℃时即可萌发，气温15℃、地温12℃以上时，叶片迅速生长。萌发的适宜温度为20℃左右，嫩叶的生长适宜温度为17～20℃，气温超过30℃时停止生长，气温低于5℃时嫩叶片受冻害。

光照管理

光照是猴腿菜生长发育的重要因素，当光照强时，细胞伸长受阻，叶柄短小，食用价值低。光照弱时，光合作用差，光合产物积累不足，品质差。适宜的光照强度为10000～13000勒克斯，如果光照强，可张挂遮阳网。

水分管理

猴腿菜在栽后及采收期间要经常用喷壶喷水，保证每隔一天浇一次水，始终保持土壤湿润，尤其北方冬季空气干旱更应这样。雨季加强排水，以免引起根的腐烂，初春发芽前应及时浇水和追肥，促进茎叶萌发。

适时采收

猴腿菜嫩叶出土6～10天，适时采收第一茬，再过7～10天，当第二茬嫩叶出土后，长到20厘米左右，小叶未展开并呈拳状时可进行采收。采收时要尽量贴近地面，用手掐或用刀割。在保护地内般可采收23次，但在后期长势稍弱一些。控制好往温室内定植的时间，可把采收期控制在春节前后，获得可观的经济效益。

猴腿菜的副作用

1.猴腿菜无副作用

猴腿菜是一种不错的菜，是没有副作用的，可以放心地去吃，只是要我们在吃猴腿菜的进修要控制量，不通超量食用，适量即可。

2.猴腿菜适宜人群

猴腿菜对于很多人都是可以吃的，现在没有发现不适合吃猴腿菜的人群。

3.猴腿菜是不会致癌的

1)猴腿菜是一种有很好的清肺润肺作用的一种蔬菜，同时猴腿菜也可以排毒解毒，同时不有很好的降血压的作用。猴腿菜的各种营养素都是很高的，比一种的栽培蔬菜营养丰富，同时猴腿菜的味道是特别鲜美的，猴腿菜除了是一种美食以外，还有很好的药用价值。

2)猴腿菜有很强的杀菌消炎的作用，同时猴腿菜还可以抵抗病毒对于流感病毒甲型、乙型、丙型等病毒都是有抑制的作用的，同时猴腿菜还可以止血，还可以辅助用来治疗吐血、便血、崩漏等一些出血性疾病。

吃猴腿菜上火吗

能够根据自己的身体情况调整好正确的饮食能让身体变得更加的健康，尤其是容易上火的人一定要特别注意，下满一起了解下吃猴腿菜会上火吗?

猴腿菜的营养价值

含有尖叶土杉甾酮、促脱皮甾酮、鞣质等成分。

吃猴腿菜上火吗

不会上火，猴腿菜味甘性寒，具有清热滑肠、降气化痰、利水安神的食用功效。

每个人的身体情况都是不同的，所以平时饮食是非常重要的，上面就是对吃猴腿菜会上火吗的介绍，这样我们就能结合身体情况选择饮食了。

猴腿菜的介绍

猴腿菜，学名蹄盖蕨菜，俗名绿茎菜、紫菜、猴腿。分布于我国的东北、内蒙古、河北等地区。小兴安岭是主产区。一般生长在针阔混交林中或灌木丛中及沟边河岸草地。分绿、紫两个品种。长白山是中国主产区。是著名的食、药用山野菜之一。

猴腿菜具有清热解毒，润肺理气，补虚舒络，止血杀虫的功效，经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血、关节炎等症，并对麻疹、流感有预防作用。一般生长在针阔混交林中或灌木丛中及沟边河岸草地。杂木林或混交林下湿处。小兴安岭是中国主产区。猴腿营养丰富，含多种维生素、碳水化合物、无机盐、蛋白质和脂肪，可做成多种美味佳肴。猴腿菜是长白山的一种主要山野菜。猴腿卷曲未展的嫩叶为当地群众喜食的山野菜，每年春季采摘，鲜食时需先将猴腿用开水烫过，也可加盐渍或晒成干菜。其味鲜美而独特，药用价值与蕨菜相似，是著名的食、药用山野菜之一。猴腿菜味甘性寒，具有清热滑肠、降气化痰、利水安神的食用功效。性亦微苦，涩凉，驱虫止血。

猴腿菜的营养价值有哪些

1、猴腿菜可杀菌消炎、抵抗病毒猴腿菜对以下病症有明显的抑制作用，包括流感病毒甲型、乙型、丙型，抑制腺病毒Ⅲ型、脊髓灰质炎病毒Ⅱ型、流行性乙型脑炎病毒及单纯疱疹病毒等。2、猴腿菜可止血猴腿菜可辅助治疗吐血、便血、崩漏等出血性疾病，有一定效果。3、猴腿菜可营养健体猴腿菜具有清热解毒，润肺理气，补益脾胃，利肠，补虚舒络，止血杀虫的功效，营养丰富，经常食用猴腿菜有强身健体之功。

蕨菜和猴腿菜的区别

蕨菜和猴腿菜虽然都是蕨类植物，但品种并不相同，蕨菜主要指的是欧洲蕨的一个变种，植株高可达1米左右，而猴腿菜是东北地区最常见的蕨类植物之一，植株一般在40-100cm左右，由看起来像长满黄褐色绒毛的猴子腿而得名。

蕨菜喜欢生长在海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方，所以在全国各地都有分布，但主要产自长江流域及以北的地区，而猴腿菜的洗阴，且耐寒性极强，主要分布于东北地区。