佛手瓜凉拌用焯水吗 佛手瓜怎么凉拌才好吃
佛手瓜凉拌用焯水吗 佛手瓜怎么凉拌才好吃
1.准备佛手瓜1个、胡萝卜1根、金针菇1把，适量盐、生抽、糖、醋、油。
2.将胡萝卜、佛手瓜洗净切丝，金针菇切去根部。
3.锅内烧水，水开后将金针菇放进去烫1分钟左右后捞出，放到凉水中浸泡一会，沥干放凉备用。
4.把佛手瓜放入沸水中烫1分钟后捞出，凉水浸泡，沥干放凉备用。
5.将锅烧热，倒入少量油，将胡萝卜炒熟，熟后端出来放凉。
6.所有食材混在一起，加盐、糖、生抽等调味料即可。
佛手瓜孕妇能吃吗 佛手瓜一般怎么吃
佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝、荤炒、素炒、凉拌、炖汤、涮火锅等，或者加工成腌制品、罐头，在这里推荐佛手瓜凉拌的做法：
1.准备佛手瓜、盐、糖、香醋、大蒜、生抽、辣椒粉，将佛手瓜洗净后对半切开，取出里面的籽，切丝备用。
2.往锅中倒水，水开后倒入佛手瓜丝焯水1分钟左右然后捞出，把佛手瓜丝过一遍凉水，沥水后放入盘中。
3.再准备一个小碗，在碗中放生抽、醋、白糖、食盐、蒜末等调料搅拌均匀，然后倒在佛手瓜上。
4.锅中倒适量油，烧至七八成热时放辣椒粉搅匀成辣椒油，然后淋在佛手瓜丝上，搅拌均匀后即可食用。
佛手瓜凉拌用不用水煮
可以焯水也可以不焯水。
佛手瓜中含有大量的水分，吃起来十分清脆多汁，甜美可口，平时是可以直接作为水果生吃的，所以在凉拌佛手瓜的时候，水不水煮都是可以的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
如果不水煮的话比较方便，而且口感也比较清脆，但是需要彻底地清洗干净；如果水煮的话，那么不仅吃起来会更软嫩一些，而且还可以起到杀菌消毒的作用，也能使得佛手瓜的颜色更加鲜艳。
胡瓜和佛手瓜一样吗
胡瓜和佛手瓜不一样。胡瓜是葫芦科黄瓜属植物;佛手瓜属葫芦科冬季稀特蔬菜品种。可以从两者的形态特征、生长环境、主要用途。具体说明两者的区别，如下所示：
一、形态特征
胡瓜：茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细，不分歧，具白色柔毛。叶片宽卵状心形，被糙硬毛，基部弯缺半圆形。
佛手瓜：茎攀援或人工架生，有棱沟。叶柄纤细，无毛。叶片膜质，近圆形，边缘有小细齿，基部心形。
二、生长环境
胡瓜：胡瓜的生长环境与温度、光照、水分、土壤有关。
1、在温度上，胡瓜喜温暖，不耐寒冷。
2、在光照上，在 8～11小时的短日照条件下，生长良好。
3、在水分上，黄瓜产量高，需水量大。
4、在土壤上，黄瓜喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥，宜选择富含有机质的肥沃土壤。
佛手瓜：
1、在温度上，佛手瓜喜温暖，不耐高温和严寒。当温度到5℃以下，佛手瓜停止膨大。
2、在光照上，佛手瓜是短日照作物，在秋季短日照条件下，开始生殖生长;月日照时数170小时，即适合佛手瓜开花结果要求。
3、在水分上，对水分需量大，一定要保持空气和土壤中有较高的湿度，否则，蔓茎停止生长，叶色变黄。
4、在土壤上，对土壤要求不严，以土层深厚、疏松、排水良好、富含有机质、通透性好的中性砂壤和壤土、粘壤土最适合种佛手瓜。
三、主要用途
胡瓜：具有食用价值，药用价值。
1、在食用价值上，主治烦渴，咽喉肿痛等症状，另外，具有减肥功效。可以做胡瓜炒鸡蛋，胡瓜炒虾仁，胡瓜凉拌腐竹等菜谱。
2、在药用价值上，胡瓜能够抗肿瘤，抗衰老，降低血糖等功效。
佛手瓜：
1、在食用价值上，含铁量是胡瓜的12倍，以白色或奶油色品种品质最佳。可以做凉拌佛手瓜，清炒佛手瓜，佛手瓜煲鸡脚等菜谱。
2、在药用价值上，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
佛手瓜可以直接生吃吗 佛手瓜的最佳吃法
生活中佛手瓜的吃法是比较多的，可以直接生吃、也可以炒菜，炒菜吃的时候，可以切丝、切片或者切块，其次还可以凉拌、煲汤以及炖火锅，或者是做饺子馅料，以凉拌佛手瓜为例，具体做法如下：
材料：佛手瓜、柿子椒、青椒、酱油、味精、白砂糖等。
做法：
1、将佛手瓜准备好，洗净切丝。
2、然后把红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝。
3、之后将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用。
4、随后在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。
佛手瓜要焯水吗 凉拌佛手瓜的做法
1、首先需要将佛手瓜放入流水中清洗干净，再将它的籽去除掉，随后切丝备用。
2、接着将红椒、青椒的蒂和内籽去除，再将它洗净，切丝备用。
3、提前准备好白开水，将它倒入锅中，将佛手瓜和辣椒依次放入锅中进行焯烫，时间不宜太长，以免破坏食物的口感。
4、凉拌最重要的就是酱汁了，随后取适量的生抽、白糖、味精搅拌在一起。再将佛手瓜、辣椒放入酱汁中搅拌就可以食用了。
功效与作用：佛手瓜中的蛋白质、钙这两种物质，比黄瓜要多上很多倍。至于所含的维生素、矿物质含量也是非常高的，而且我们在食用的时候，也不必担心长胖，因为佛手瓜的热量不高，并且还属于低钠食物，可以帮助体内多余的水分排出，有水肿的人就可以适量吃一些佛手瓜。
佛手瓜怎么凉拌好吃 凉拌佛手瓜禁忌
佛手瓜是一种性质偏凉的食物，如果食用过量的话，其凉气可能会刺激肠胃，从而引起腹泻、便溏等肠胃不适症状，一般建议食用量在250-500克即可。
佛手瓜性味甘凉，体质虚寒者食用过多容易加剧体内寒气的聚集，损伤体内阳气，从而可能会导致原本的体虚症状加重，如：手足冰凉、神疲乏力、精神不振等。
凉拌佛手瓜要不要焯水
可以焯水。
佛手瓜是一种作为蔬菜，也可以作为水果生吃的食物，如果是凉拌佛手瓜的话不焯水也是可以吃的，但是如果吃的不放心可以将佛手瓜焯水，焯水后除了起到一定的杀菌作用外，还可以使其中的膳食纤维变软，吃起来味道会更加鲜嫩，另外，焯水还能使佛手瓜的颜色变得更加好看，卖相上会更有食欲，因此佛手瓜焯水后再凉拌是可以的，但是焯水时间不宜过长。