鸡骨的介绍
鸡骨的介绍
【原形态】落叶灌木，高达6米。幼枝有短柔毛。单叶对生，椭圆形或披针形，长4～7厘米，宽1.5～3厘米，先端短尾尖，基部圆形或略尖，边缘疏生腺质小齿牙或为全缘，上面疏生白毛，下面脉上密生白毛;叶柄短。花1～4朵腋生或顶生;萼片凿形，长8毫米;花冠喇叭状，外表面深玫瑰色，内面苍白色，喉部橙色;雄蕊4，2强;子房伸长，4室，其中2室有1能孕的胚珠，其他2室有数颗不孕的胚珠。苞片大，径达18毫米，包被果实。蒴果。花期7月。
【生境分布】生于山区林边。分布四川等地。
【性味】性平，味苦，无毒。
【功能主治】散寒表汗。治麻疹痘毒，湿热身痒及穿踝风。
【用法用量】内服：煎汤，3～5钱。
【附方】 ①治麻疹初起：鸡骨菜、西河柳、红牛皮菜。水煎服。
【摘录】《*辞典》
脊骨的介绍
脊椎骨，人和脊椎动物背部中间的骨头。
脊骨
jǐgǔ
[back]∶人和脊椎动物背部中间的骨头。
折断你的脊骨
[chine]
人或动物的后背或脊柱
动物的一片背骨,并带有邻近部分,切下来用于烹饪
《北史·西域传·漕国》：“祠前有一鱼脊骨，有孔，中通马骑出入。”
宋 黄庭坚 《题竹尊者轩》诗：“平生脊骨硬如铁，听风听雨随宜说。”
《医宗金鉴·正骨心法要旨·背骨》：“背者，自后身大椎骨以下，腰以上之通称也。其骨一名脊骨，一名膂
骨，俗呼脊梁骨。
壮骨丸介绍
拼音名：ZhuangguWan
标准编号：WS3—B—3187—98
【处方】虎骨(酒酥)10g 芡实10g 酸枣仁(盐炙)10g 枸杞子10g 五味子(醋蒸)10g 川芎20g 当归40g 石斛30g 龟甲(醋酥)30g 附片(砂炒)30g 杜仲(盐炙)30g 黄柏(盐炙)30g 羌活32g 独活30g 防风30g 木瓜30g 白芍30g 怀牛漆(酒蒸)30g 白术(麸炒)30g 苍术(炒)30g 党参30g 沙参(炙)30g 黄芪(炙)30g 补骨脂(盐炙)30g 山药(麸炒)30g薏苡仁(麸炒)30g 防己30g 珍珠草(酒炙)30g 桂枝30g 紫地榆(醋蒸)30g 熟地黄30g 菟丝子(酒蒸)30g 茯苓30g 干姜(炒)30g
【性状】本品为黑褐色的大蜜丸;味苦、微麻。
【功能与主治】祛风除湿，养阴潜阳，强筋壮骨。用于风湿痹痛，筋骨痿软，肾阳不足，精血亏损，骨蒸痨热。
【用法与用量】口服，一次1丸，医学敎育网搜集整理一日2次。
【规格】每丸重10g.
【贮藏】密封。
鸡的介绍
鸡，从奚从隹。鸟纲雉科家禽,品种很多。
鸡是人类饲养最普遍的家禽。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。
营养元素含量(每100克)：能量167cal、水69g、蛋白质19.3g、脂肪9.4g、纤维0g、碳水化合物1.3g、维生素A48mg、维生素B10.05mg、维生素B20.09mg、维生素C0mg、维生素E0.67mg、烟酸5.6mg、钠63.3mg、钙9mg、铁1.4mg、胆固醇106mg。
鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。
棒骨的介绍
一般意义上就是猪肉的小腿骨头，牛羊猪等动物的腿骨。骨髓很丰富，营养很高。
棒骨作为高汤： 用来佐味的汤底，选用的材料主要分为猪骨、鸡骨和鱼骨三种。猪骨较油腻、体积大;鸡骨汤汁清爽，但需要较多的量才能熬出好味道;鱼骨鲜美，但不易取得，且处理不好会有腥味。高汤材料的制作选择各有利弊，主要是针对不同的特性，取其优点，如此方能熬出物美价廉的高汤;有了好高汤，再加入其它食材烹煮，滋味更鲜美，如日本拉面汤。
鸡血的介绍
【来源】为雉科动物家鸡的血。动物动物形态详"鸡肉"词条。
【动物形态】家鸡，家禽。嘴短而坚，略呈圆锥状，上嘴稍弯曲。鼻孔裂状，被有鳞状瓣。眼有瞬膜。
头上有肉冠，喉部两侧有肉垂，通常呈褐红色;肉冠以雄者为高大，雌者低小;肉垂亦以雄者为大。翼短;羽色雌、雄不同，雄者羽色较美，有长而鲜丽的尾羽;雌者尾羽甚短。足健壮，跗、跖及趾均被有鳞板;趾4，前3趾，后1趾，后趾短小，位略高，雄者跗跖部后方有距。
【化学成分】红细胞数及血红蛋白含率，比牛、猪等低，鸡血含血红蛋白10.3克/100毫升，而牛、猪等，都在13克/100毫升左右。鸡的红细胞每克干物含维生素K8DamGlavind单位，血浆每克干物含20D.G.单位。
【药理作用】鸡血可用于提取超氧化物歧化酶(SOD)，鸡红细胞的SOD含有金属离子铜和锌，为铜氧化物歧化酶(Cu、Zn-SOD)。
驴骨的介绍
入药部位
骨骼。
性味
味甘，性平。
功效
补肾滋阴，强筋壮骨。
主治
用于小儿解颅，消渴，历节风。
相关配伍
治耳聋，无问年月及老少：取驴前蹄胫骨，打破，于日阳中，以瓷盆子盛，沥取髓，候尽，收贮。每用时，以绵乳子点少许于所患耳内，良久，即倾耳侧卧候药行。其髓不得多用。重者不过一两度，如新患，点一上便有效。其髓带赤色者，此是乏髓，不堪，白色者为上也。(《圣惠方》)
用法用量
内服：煎汤，适量。外用：适量，烧灰调涂;或煎汤浸洗。
骨骼的介绍
骨骼是组成脊椎动物内骨骼的坚硬器官，功能是运动、支持和保护身体;制造红血球和白血球;储藏矿物质。骨骼由各种不同的形状组成，有复杂的内在和外在结构，使骨骼在减轻重量的同时能够保持坚硬。骨骼的成分之一是矿物质化的骨骼组织，其内部是坚硬的蜂巢状立体结构;其他组织还包括了骨髓、骨膜、神经、血管和软骨。人体的骨骼起着支撑身体的作用，是人体运动系统的一部分。成人有206块骨。骨与骨之间一般用关节和韧带连接起来。
鸡骨的介绍
(1).鸡的骨头。古时或用以占卜。唐·柳宗元《柳州峒氓》诗：“鹅毛御腊缝山罽，鸡骨占年拜水神。” 宋·苏轼《雷州》诗之一：“呻吟殊未央，更把鸡骨灼。”参见“ 鸡卜 ”。
(2).比喻嶙峋瘦骨;瘦弱的身体。元·无名氏《冻苏秦》第二折：“虽然堂上公婆亲做主，你也不合容他便出门，只今强扶鸡骨投何地，你敢巧画蛾眉别嫁人。” 明·范濂《云间据目抄》卷一：“会丁内艰，前后哀毁鸡骨。”《虞初新志》卷一引清无名氏《小青传》：“今兹鸡骨，殆复难支。”
鸡蛋介绍
又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，它富含各类营养，是人类常食用的食品之一。若鸡蛋有受精，约经过21天会孵出小鸡。
鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。(一)蛋壳： 完整的蛋壳呈椭圆形，约占全蛋体积的11%~11.5%。蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室。壳上膜:即在蛋壳外面，一层不透明、无结构的膜;作用是避免蛋品水份蒸发。 壳下皮:在蛋壳里面的薄膜，共二层;空气能自由通过此膜。 气室:二层壳下皮之间的空隙;若蛋内水分遗失，气室会不断地增大。 (二)蛋白: 蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，体积约占全蛋的57%~-58.5%。蛋白中约含蛋白质12%，主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。蛋白又分浓蛋白，稀蛋白。浓蛋白:靠近蛋黄的部分蛋白，浓度较高。 稀蛋白:靠近蛋壳的部分蛋白，浓度较稀。 (三)蛋黄: 蛋黄多居于蛋白的中央，由系带悬于两极。蛋黄体积约全蛋的30%~32%，主要组成物质为卵黄磷蛋白，另外脂肪含量为28.2%，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。对人类的营养方面，蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。蛋黄内有胚珠。胚珠：在蛋黄表面的一白点，受精蛋的胚珠直径约3毫米，未受精蛋的胚珠更小。鸡蛋匀称光滑的曲线是它难以竖立起来的原因，也是它的魅力所在。欧洲文艺复兴时期的著名画家达芬奇，曾经废寝忘食两年多，天天练画蛋曲线，这为他后来成功地塑造蒙娜丽莎神秘的微笑打下了坚实的基础。我国民间把脸庞称为“脸蛋”，并以蛋形作为脸庞美丽与否的标准，充分说明了我国人民高超的美学鉴赏水平和蛋形的美学属性。可是，在很长一段时间里，人们一直找不到蛋形曲线的数学表达式，就连数学家也只能凭借直尺和圆规来近似作出蛋曲线。难怪画了成千上万个蛋圆的画家也说，没有两个是一模一样的。直到现代，数学家才找到下列蛋曲线的数学方程：x2/a2+y2/(ky+b)2=1，其中|K|<1，终于解开了蛋曲线作图这个困惑几代人的难题。今天，造型为蛋形的汽车、飞艇、桥梁、隧道、体育馆、音乐厅和其他建筑物，在世界各地都可以看到，它们完善地实现了科学与文化、科学与艺术、科学与美学的结合。
素鸡的介绍
【菜谱名称】素鸡
【所属菜系】闽菜
【菜品口感】口味：咸鲜味，菜色暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香。
【历史文化】此品为福建风味素菜。以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。