小米煮南瓜的营养价值
小米煮南瓜的营养价值
南瓜和小米的功效都很强大，熬制成粥品既能保证食材原汁原味，又能使其中的营养成分得以很好地保留。南瓜本身营养成分较全，营养价值也很高，搭配小米这种含有丰富维生素的粗粮制成粥品可谓是绝佳搭配。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。南瓜的膳食纤维非常丰富，因此也是很好的养胃食材。
小米作为“五谷之首”，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2到3倍小米熬制成粥之后不仅保留了它本身的营养成分，也更利于吸收，因此小米粥也是小米最有营养的吃法之一。可见南瓜小米粥南瓜小米粥的营养价值之高!日常食用南瓜小米粥不仅能给人提供很好的饱腹感，热量又很低，还能养胃清肠，一举多得!
南瓜小米糊营养价值 南瓜小米糊配什么吃
虽然南瓜小米糊其成分中的营养物质丰富，食用后对人体有良好的补益脾胃、增强体质的功效，但是从成分中来看，脂肪和维生素以及蛋白质的含量相比于其它成分是要少一些的，因此在食用时不能只吃南瓜小米糊，还应搭配脂肪、维生素、蛋白质丰富的食物，例如猪肉、新鲜蔬菜、鸡蛋等等，这样均衡搭配对健康是很必要的。
急性肠胃炎喝什么粥好
香菇粥
营养价值
香菇性味甘、平，入脾、胃经，有补脾益气的功效；
此外，香菇味美清香，可口宜人，可以增进食欲，促进消化，所以无论是病人还是正常人，都是食用佳品；
香菇还能提高人体的抵抗力和免疫力。
制作方法
材料：香菇6朵、木耳6朵、大米一杯、虾仁适量；
做法：干的香菇和木耳用自然水先泡开，洗干净去蒂切成碎片；
把大米放入锅中加水，先用小火煎煮熬成粥；
把切碎的香菇、木耳、虾仁倒入锅中一起煮；
加入盐调匀后熄火就可以了。
山药百合大枣粥
营养价值
山药能够补脾和胃；
百合能够清热润燥；
大枣能够健脾和胃。
制作方法
材料：山药90g、百合40g、大枣15枚、大米适量；
做法：将材料同时放入锅中，加入清水适量；
大火煮开以后，用小火熬煮成粥；每天喝两次。
薏米冬瓜粥
营养价值
薏米冬瓜粥能够清热除湿、健脾胃、补肺气；
薏米能够解热镇痛。
制作方法
材料：薏米、大米、冬瓜；
做法：薏米洗干净泡一晚；
大米洗净泡1个小时；
冬瓜去皮洗净，切成小丁；
在锅中放入清水、大米、薏米大火煮开；等到煮成粥形，再放入冬瓜丁煮10分钟即可。
南瓜粥
营养价值
南瓜性味甘、温，能调理脾胃、补中益气、清热解毒。
制作方法
材料：南瓜、糯米粉；
做法：先将南瓜去皮去瓤切块，放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟；
取出捣碎，为了让它更顺滑，没有大的颗粒，最好放在搅拌机里搅一下；
然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开；
糯米粉先用凉水调匀，倒进锅里，搅拌均匀，再加适量的糖即可；
煮的时候最好向同一方向不停的搅动，以防糊底。
小米粥
营养价值
小米能够开肠胃，适合肠胃虚弱的人食用；
还能用于气血亏损、体质虚弱的人进补；
小米还能帮助消化、增进食欲。
制作方法
材料：小米150g、红枣5-10颗、红糖10g；
做法：先把小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右；
红枣洗净，去核，切碎备用；
把锅中放适量清水，烧开后放入小米，先用小火慢慢熬煮；
等到小米开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮；
等到红枣肉软烂后放入红糖搅拌，再煮几分钟就可以关火食用了。
南瓜营养价值高
护心。南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。哈佛大学一项万人规模调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论，高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比，患心脏病风险降低25%。
助眠。南瓜籽富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。
保护前列腺。南瓜籽油可防止前列腺细胞增生。南瓜籽油还含有类胡萝卜素和欧米伽3脂肪酸，可降低前列腺癌风险。南瓜籽中的锌也有益前列腺健康。
接下来，就来看看挑选南瓜的方法吧。
然后，小编告诉您南瓜的挑选方法：
要想挑到好南瓜，要从以下几个方面入手。首先要看，从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟;绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。其次是闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。最后是动动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够。另外，用手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适。切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。
南瓜美味又富含多种营养成分，营养价值相当高，是老百姓喜欢的蔬菜之一，通过小编告诉您的挑选方法，您不妨试一试，畅想美味的南瓜餐吧。
南瓜玉米粥
南瓜是一款营养极其丰富的蔬菜，南瓜玉米粥更是美味，你知道南瓜玉米粥是怎么做的吗?下面，跟小编一起来学习一下南瓜玉米粥的做法吧。
用料
南瓜150克、粘玉米粒100克、小米面80克
做法
1.玉米粒从冰箱里拿出来化冻，小米面80克。
2.小米面加凉水调成稠糊，南瓜切成5毫米厚的小块。
3.锅里放水烧开后放入南瓜、玉米粒煮5分钟。
4.倒入调好的小米面糊，再煮3分钟即熟。
5.盛入碗中。
南瓜的营养价值
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。
南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
每100克含蛋白质0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶
结语：通过小编上文的介绍，是不是已经学会的南瓜玉米粥的做法呢?值得一提的是，南瓜极易熟烂，所以如果不赶时间的话，不需要用高压锅来煮，还是用沙煲煮的比较香哦。
南瓜与什么搭配最好 吃南瓜要注意什么
1、如果南瓜表皮局部出现溃烂，或者切开后有酒精味，应该将这部分处理掉,然后烹调完好部分。
2、南瓜皮营养丰富,在煮南瓜时,应该保留南瓜皮。
3、有些地方喜欢将南瓜切碎后做馅儿，虽然清香不腻，但会损失大量水溶性维生素，降低营养价值，所以不宜用南瓜做馅儿。
小米南瓜粥的配比
建议参考比例1:2。
小米南瓜粥是一道非常受欢迎的粥品，口感香甜软糯，营养丰富，具有很高的营养及药用价值，煮小米南瓜粥并没有严格的比例规定，根据自己的喜好放就可以了，如果实在把握不准，可以参考1:2的比例进行熬煮，也就是指小米一份，南瓜两份，这样比例熬煮出来的小米南瓜粥颜色澄黄，软硬适中。
煮南瓜粥先放南瓜还是米
建议先放米。
一般建议在煮南瓜粥的时候先放米再放南瓜，一方面是因为米比南瓜更难熟，如果米后面才放的话，吃起来可能会出现夹生的情况；另一方面是因为南瓜中含有较多的维生素C成分，而维生素C不耐高温，如果一开始就放南瓜的话，可能会损失其中的维生素C，导致南瓜粥的营养价值降低。