腌芹菜的材料和做法步骤
腌芹菜的材料和做法步骤
腌芹菜的用料
大家在家里腌芹菜时可以准备新鲜芹菜五千克和盐两千克，另外再准备适量的清水。
腌芹菜的具体步骤
1、把准备好的芹菜去掉叶子，再把它的根部去除，然后分成五百克左右的小捆备用。
2、把锅中放入清水，加热烧开，然后把捆好的芹菜放在水中烫一下，烫到芹菜变软为止，取出过冷水，然后去掉水分。
3、把腌芹菜的缸准备好，然后把芹菜摆一层在里面，接着再撒一层盐，然后再摆一层芹菜，如果交替摆放，最后再取一千克的冷开水，从上层浇下去。
4、第二天时要把芹菜倒一次，看盐全部化开以后把芹菜摆好，把容器密封起来，腌制十五天左右，芹菜就能腌好，想吃时取出一些，用清水洗好，再切成小段，加入香油调匀，就可以食用了。
制作芹菜汁的材料和方法步骤
制作芹菜汁的材料
平时在家里制作芹菜汁时需要准备新鲜的芹菜五百克，白糖适量，另外还要准备一个榨汁机。
制作芹菜汁的方法步骤
1、把新鲜的芹菜去掉叶子，清洗干净，然后切成大小均匀的小段。
2、把切好的芹菜段直接放在榨汁机中，接通电源，让榨汁机开始工作，一会新鲜的芹菜汁就能榨取出，倒入杯子以后，加入适量的白糖进行调味就可以。想喝冷饮还可以取一些冰块直接放入到榨好的芹菜汁中，过一小会，芹菜汁就能变科清凉可口，味道也会变好很多。
制作芹菜汁的其他方法
制作芹菜汁时可以取一百五十克芹菜，和适量的矿泉水和少量的白糖，在制作时要把芹菜洗干净切成小块，再把芹菜放入砂锅加入矿泉水，开火烧开，把芹菜煮一下，取出以后放入食品加工机，制成芹菜泥，最后把芹菜泥过滤，就能得到纯正的芹菜汁加入白糖调匀以后就可以直接饮用。
制作芹菜汁的材料和方法步骤
制作芹菜汁的材料平时在家里制作芹菜汁时需要准备新鲜的芹菜五百克，白糖适量，另外还要准备一个榨汁机。
制作芹菜汁的方法步骤
1、把新鲜的芹菜去掉叶子，清洗干净，然后切成大小均匀的小段。
2、把切好的芹菜段直接放在榨汁机中，接通电源，让榨汁机开始工作，一会新鲜的芹菜汁就能榨取出，倒入杯子以后，加入适量的白糖进行调味就可以。想喝冷饮还可以取一些冰块直接放入到榨好的芹菜汁中，过一小会，芹菜汁就能变科清凉可口，味道也会变好很多。
制作芹菜汁的其他方法
制作芹菜汁时可以取一百五十克芹菜，和适量的矿泉水和少量的白糖，在制作时要把芹菜洗干净切成小块，再把芹菜放入砂锅加入矿泉水，开火烧开，把芹菜煮一下，取出以后放入食品加工机，制成芹菜泥，最后把芹菜泥过滤，就能得到纯正的芹菜汁加入白糖调匀以后就可以直接饮用。
腌制韭菜花酱的材料和做法步骤
腌制韭菜花酱的材料
腌制韭菜花酱时需要新鲜的韭菜花五千克，盐五百克，鸭梨一个，生姜适量。
腌制韭菜花酱的做法步骤
1、腌制韭菜花酱时，要把韭菜花的根部剪掉，然后去掉杂质再把它们放在清水中洗净，洗好以后取出放在可以漏水的容器中沥掉水分。
2、把去掉水分的韭菜花放在面板上用刀剁碎备用，把鸭梨和生姜都好以后切成细丝，然后再剁碎，与韭菜花放一起。
3、把准备好的食用盐放在韭菜花中调匀，然后放在可以密封的容器中进行腌制，过一个星期左右就能腌好的，想吃时随时可以取食，在取食的时候，记得不能带入水分和油脂，不然会缩短它的保质期。
4、自己在家中做好韭菜花酱以后，最好放在冰箱里进行冷藏，这样能让韭菜花酱保存很长时间不变质，方便大家在冬天时食用。另外在制作韭菜花酱时，如果怕剁麻烦，也可以直接把韭菜花用料理机打成泥状，只是用料理机处理的韭菜花没有用刀剁的口感好。
水芹菜怎么做好吃
芹菜的做法大全：蜂蜜芹菜汁
需要的食材
鲜芹菜150克，蜂蜜1小勺，温开水300克。
做法步骤
1、芹菜洗净切成丁。
2、在料理机中加入切好的菜丁和温开水，搅拌打碎。
3、最后滤掉菜渣，加入蜂蜜即可。
小贴士
平时风湿关节痛的人也可常饮此类蔬菜汁，能起到一定的阵痛的做用。
芹菜的做法大全：芹菜肉丝
需要的食材
水芹菜、肉丝、盐、生粉、胡椒、生粉、料酒、红辣椒。
做法步骤
1、在肉丝中加入盐，生粉，胡椒，料酒等调味料，顺着一个方向搅拌腌制10分钟左右。
2、将锅烧热，加入适量的油，放入腌制好的肉丝翻炒。
3、肉丝变色，加入准备好的芹菜梗和红椒丝，翻炒。
4、翻炒几下，放入盐等调味料，翻炒均匀即可。
小贴士
1、油时下入腌好的肉丝翻炒，翻炒变色后加入新鲜的芹菜梗，要快速翻炒。
2、水芹菜比家芹菜嫩，只需翻炒几下就好。
芹菜的做法大全：芹菜炒香干
需要的食材
芹菜300克，香干120克，花椒粒2克，精盐2克，红椒片40克，味精1克，食用油适量。
做法步骤
1、在锅中加入适量的油，烧热后，放入花椒煸香。然后将花椒拣出不要。
2、用花椒油煸炒香干，把香干煸透后倒入事先焯过水的芹菜片炒匀。
3、翻炒均匀后，放入少量的盐和味精调味。
4、调好味后倒入红椒片大火炒匀，红椒片断生后即可出锅。
注意事项
1、芹菜要事先焯水迅速过凉，这样炒出的芹菜色泽美观口感好。
2、制作这道菜不需要其它调料，只用盐和味精或鸡精等就可以。
芹菜怎么做好吃：芹菜炒猪肝
需要的食材
猪肝300克，芹菜500克，红椒15克，胡椒粉2克，酱油20毫升，鸡精少许，糖3克，葱姜适量，盐适量，料酒20毫升，淀粉适量，香油适量，鸡精少许。
做法步骤
1、将所有的材料清洗干净。
2、猪肝切片，芹菜切段，红椒切丝。
3、把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀。
4、芹菜用淡盐水焯烫过凉。
5、在炒锅中放入适量的油，烧热，放入葱姜爆香。
6、放入猪肝，炒至变色，在稍倒一点油倒入芹菜翻炒。
7、加入盐和糖，在加入酱油，翻炒后加入红椒丝。
8、将炒过的猪肝放进去翻炒均匀，淋入香油，再加入少量的鸡精翻炒均匀即可。
小贴士
1、猪肝炒至不要时间长，炒至变色即可盛出。
2、芹菜用淡盐水焯烫后要用冷水浸泡，才不会变色。
制作芹菜汁的材料和方法步骤
制作芹菜汁的材料平时在家里制作芹菜汁时需要准备新鲜的芹菜五百克，白糖适量，另外还要准备一个榨汁机。制作芹菜汁的方法步骤
1、把新鲜的芹菜去掉叶子，清洗干净，然后切成大小均匀的小段。
2、把切好的芹菜段直接放在榨汁机中，接通电源，让榨汁机开始工作，一会新鲜的芹菜汁就能榨取出，倒入杯子以后，加入适量的白糖进行调味就可以。想喝冷饮还可以取一些冰块直接放入到榨好的芹菜汁中，过一小会，芹菜汁就能变科清凉可口，味道也会变好很多。
制作芹菜汁的其他方法
制作芹菜汁时可以取一百五十克芹菜，和适量的矿泉水和少量的白糖，在制作时要把芹菜洗干净切成小块，再把芹菜放入砂锅加入矿泉水，开火烧开，把芹菜煮一下，取出以后放入食品加工机，制成芹菜泥，最后把芹菜泥过滤，就能得到纯正的芹菜汁加入白糖调匀以后就可以直接饮用。
怎样做腌芹菜
一、生腌芹菜段的做法
选取质地脆嫩的芹菜适量，择去芹菜叶，洗净后再改刀成长短合适的芹菜段。锅里添足量水并加少许盐烧开，倒入芹菜段焯一下马上捞入冷水中，等芹菜段完全冷却后捞出控水。
接下来把芹菜段放在盘子里，依个人口味撒入适量细盐腌制30分钟就可以吃了，食用之前加少许香油拌一拌味道更好。
生腌芹菜段好吃的关键就是焯水的火候，千万不能把芹菜焯软了，否则就会让芹菜失去脆嫩的口感。焯过之后还要马上捞出冷水中，这也是让芹菜段脆嫩爽口的关键，切记。
以上是最简单的生腌芹菜段做法，具体制作的时候还可以有以下几种变化——
1、取适量黄豆或花生米用冷水浸泡至充分膨胀，加适量盐煮熟后捞出放凉，然后再与芹菜段一起腌制。
2、取适量蒜瓣切成蒜片，或者用适量葱花代替蒜片，与控净水的芹菜段一起腌制。
3、依个人口味添加其它的调味料，比如加点五香粉或食醋也非常好吃。
二、生腌芹菜叶的做法
将芹菜叶漂洗干净后，放入开水里稍微焯烫，捞入冷水中凉透，挤干水放在盘子里，再加蒜末、辣椒油或盐等调味料拌匀，腌制几分钟就可以开吃了。
三、生腌芹菜根的做法
芹菜根的营养价值也很高，只是味道和口感不佳，所以很少有人喜欢吃它，但是把它腌制成咸菜食用就比较可口了。
将芹菜根仔细的清洗干净，并把较粗的芹菜根切开，用沸水稍焯后再晾干，按每100克芹菜根20克盐的比例揉匀，装入玻璃瓶中，撒入1小把花椒，再倒入能没过芹菜根的凉开水，密封严实，放在室温下腌制10天左右即可食用。
芹菜咸菜的几种常见腌制方法就介绍完了，希望大家都能做出美味好吃的生腌芹菜。另外，制作生腌芹菜段或生腌芹菜叶的时候，尽量不要一次制作太多，放在冰箱里也只能吃上两三天时间，再久一点就不怎么好吃了，也容易变质。
芹菜生吃要焯水吗 生芹菜怎么腌好吃
材料：芹菜1000克，红椒1个，生姜1小块，大蒜1头，食用盐适量。
步骤：
1、把准备好的芹菜去掉叶子和根部，留下它的叶梗，然后再用清水把它们洗净，去掉不分以后把它们切成段状备用。
2、把大蒜去掉外皮，切成蒜片，把生姜洗好以后切成姜丝，把红辣椒也洗好切成块状。
3、把切好的芹菜与大蒜和生姜与红辣椒放在一起调匀，然后再加入食用盐调匀以后放在阴凉的地方腌制，四五个小时以后就能入味，如果能腌制一夜，到第二天再吃，味道会更加出色。
4、腌芹菜的做法虽然很简单，但是在制作的过程中，大家一定要注意，不能让芹菜或者其他材料粘上油，不然会容易发生变质。
5、想让腌芹菜的味道更好一些，可以在取出食用时，加入适量的麻油进行调味。
推荐几款儿童营养食谱
1、茄汁虾仁
所需食材：虾仁300g、番茄酱30g、油适量、盐适量、香葱2g、姜1g、料酒3g、白糖2g。
制作步骤：
(1)把虾仁洗净，煮锅加水烧开加盐加虾仁。
(2)加料酒，大火烧开捞起沥干水分装盘。
(3)把大蒜切末，姜切末，香葱洗净切末。
(4)热锅凉油，加姜葱末、大蒜末，小火炒出香味。
(5)加番茄酱翻炒，加水、盐、白糖、醋，用勺子把番茄酱搅散开。
(6)大火煮开，加水淀粉煮开，把番茄汁均匀的浇在虾仁上，撒上香葱末即可。
2、芹菜炒猪肝
所需食材：芹菜500g、猪肝300g、红椒15g、油、盐、葱姜适量、料酒20ml、糖3g、酱油20ml、胡椒粉2g、鸡精、香油、淀粉适量。
制作步骤：
(1)芹菜洗净切段，红椒切丝，猪肝切片。
(2)把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀，芹菜用淡盐水焯烫过凉。
(3)炒锅倒入橄榄油，爆香葱姜，倒入猪肝。
(4)炒至猪肝变色坚挺乘出备用。
(5)再稍倒一点油倒入芹菜翻炒，加入糖和盐，加入酱油。
(6)翻炒后加入红椒丝，再倒入炒过的猪肝，翻炒均匀淋入香油。
(7)加少许鸡精翻炒均匀关火。
3、紫菜蛋花汤
所需食材：紫菜10g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、肉末30g、姜片2片。
制作步骤：
(1)姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。
(2)鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好紫菜。
(3)锅里下少许油煸炒肉末至变色，加入适量的水煮开。
(4)水开后下紫菜，下适量的盐。
(5)最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀，搅拌均匀即可关火。
为宝宝清理肠胃的食谱精选
姜汁菠菜
菠菜能促进人体生长发育，增强人体抵抗力和抗病能力，姜则有暖胃的功效。
准备材料：嫩菠菜 500 克、生姜 25 克、精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。
步骤1：菠菜从中剖开。
步骤2：将菠菜放入沸水中断生，捞出沥干。
步骤3：将菠菜淋芝麻油拌匀，放盘中。
步骤4：将生姜去皮，切成细末入碗中。
步骤5：加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。
步骤6：将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。
玉米船沙拉
玉米含维生素B1、维生素B6较多，此沙拉对宝宝补充营养非常有好处，宜多吃。
准备食材：玉米适量、红薯1根、樱桃番茄适量、沙拉酱适量。
步骤1：甜玉米煮开后沥干备用，小番茄干切成小丁。
步骤2：红薯从中间切两半，蒸熟，把中间挖空。
步骤3：把玉米粒、挖出的红薯肉、番茄干、沙拉酱混合拌匀。
步骤4：把混合好的材料放入挖空的红薯中即可。
西芹腰果炒虾仁
这道西芹腰果虾仁味道鲜美、香脆爽口，丰富的食材搭配可以为宝宝提供全面的营养。
准备材料：西芹适量、虾仁(红)适量、腰果适量、食盐5克、鸡粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油适量。
步骤1：如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断翻炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。
步骤2：虾仁洗净擦干水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。
步骤3：芹菜洗净，切段。
步骤4：锅加热，倒适量油，爆香姜粒，倒入虾仁炒熟后捞出备用。
步骤5：锅加热，再倒少许油，油热得将要冒烟后，将西芹段放入翻炒，然后倒入虾仁翻炒并加盐和鸡粉调味。将腰果放入略微翻炒即可出锅。
干贝莴笋丝
莴笋有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
准备材料：莴笋1根、干贝适量、食盐适量、蒜适量。
步骤1：干贝冲洗两遍，用温水提前泡发两小时。
步骤2：泡好的干贝搓成丝，浸发干贝的水留用。
步骤3：莴笋去根去皮后，切成丝备用。莴笋丝入开水中焯一下，捞出马上冲凉水，沥干水分备用。
步骤4：起油锅，爆香蒜末，下干贝丝爆炒出鲜香味。
步骤5：倒入浸泡干贝的水，再添加一些热水，大火煮开，倒入莴笋丝烧开。
步骤6：用一点点盐调味，即可出锅。
芹菜汁的做法
芹菜汁具有相当的营养，还有非常丰富的药用价值，特别是对一些中老年疾病。
1、金桔芹菜汁
材料：胡萝卜、橙子、金桔、芹菜。步骤：(1)胡萝卜切块。(2)橙子去皮切块。(3)金桔切开。(4)芹菜切段。(5)一起榨汁即可。
2、番茄芹菜蔬果汁
材料：芹菜、番茄。步骤：(1)将适量芹菜切块放入开水中煮一下，然后放料理机搅成泥状。(2)番茄切小块同上步骤一致。(3)然后将番茄汁用小勺轻轻的浇在芹菜汁的上面。
3、芹菜梨汁
材料：芹菜、梨。步骤：(1)芹菜洗净，摘掉叶子，将茎切粒。(2)梨去皮，切小块。(3)将材料倒进榨汁机。
云南腌韭菜花的做法步骤和材料
云南腌韭菜花的做法
云南腌韭菜花的材料
在云南腌制韭菜花时，需要准备新鲜韭菜花五百克，食用盐一百克，另外还要有花椒、大料以及芝麻油和适量的清水，另外家中人口多想多腌制时按比例增加用料就可以。
云南腌韭菜花的具体做法步骤
1、把购买回来的新鲜韭菜花去掉蒂部，然后再用清水洗好取出以后放在可以漏水的小篮中，沥掉水分备用。
2、把准备好的花椒和大料放入一个小盆中，再把准备好的食用盐加入进去，然后用沸水冲开，调匀以后让它降温备用。
3、把去掉水分以后的韭菜花放入到降温以后的料水中进行腌制，让料水完全没过韭菜花。
4、做好上一步以后，让韭菜花腌制三到五天，然后就能入味，这时想吃的话就可以取出一些，直接放在盘子中再加入适量的酱油和香油进行提味，调匀以后直接食用就可以了。