花蛤泡了一晚上很臭正常吗 花蛤泡多久能把沙子吐干净

花蛤泡了一晚上很臭正常吗 花蛤泡多久能把沙子吐干净

一般浸泡2-3个小时即可。

花蛤是常见的一种海产品，味道鲜美，营养价值较高，在食用花蛤前，最好是将花蛤放在咸水里面浸泡，使花蛤身体里面的脏污充分的吐出来。

花蛤如果用海水泡5分钟后开始吐沙子，如果是用自来水加盐泡可能时间要长一些，花蛤最好用海水泡沙吐的干净而且时间短。

花蛤泡了一晚全部吐舌头还能吃吗 花蛤泡了一晚上很臭正常吗

不正常。

花蛤是海鲜，通常来说，海鲜会有一股淡淡的腥味，即使是浸泡一个晚上也只会有淡淡的腥味，而不是臭味，花蛤泡了一夜如果出现质腐烂、发臭的情况，不建议继续食用了。

发臭的花蛤体内会有大量的有害细菌，食用后容易使身体的不适。

花蛤蜊怎么洗

花蛤蜊虽然里面的肉质少，但其味道无比鲜美，再加上高蛋白、低脂肪的优点和降低胆固醇的功效，有很多人都对它情有独钟。可有一个很麻烦的问题，就是花蛤蜊里面有泥沙，如果只是简单的用清水浸泡，根本不能将里面的泥沙弄出来，吃的时候可能满嘴都是沙了，还可能引起肠胃不适。所以大家应懂得花蛤蜊怎么洗。接下来为大家介绍花蛤蜊怎么洗，有三种洗法。

最常用的方法，就是用少许的盐加入水中浸泡花蛤蜊，盐水的比例约是1：6。通常新鲜的花蛤蜊大约泡盐水2个小时就会吐沙干净了。这个方法不仅可以使花蛤蜊吐沙，还可以将死的花蛤蜊分辨出来。当泡盐水到30-40分钟时，观察花蛤蜊的贝壳盖是否有微微张开，要是紧闭不开，先拿起来摇一摇，如果发出声响即表示该花蛤蜊已经是死的了。

最有效的方法是把花蛤蜊放在清水中，同时放一把菜刀、铁勺等铁制的东西，2-3小时后，花蛤蜊就会主动把泥沙吐出来。因为花蛤蜊等贝类有闻到铁味便吐泥沙的习性。也可将蛤蜊放在铁锅中，放置一两个小时，然后再用清水洗净，也能达到同样的效果。

还有一种洗法，是在浸泡花蛤蜊的水中加入几滴香油或菜油。因为被油覆盖的一部分水与空气隔绝，花蛤蜊在水中会觉得缺氧，就会把身体伸出来，达到清洗泥沙的目的。要注意的是油不要放太多。

花蛤怎么洗

花蛤怎么洗一、清洗花蛤表面：

1、花蛤首先要用流水反复冲洗干净，然后用手稍稍揉搓一下，去掉壳上的淤泥。

2、如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一点点的刷掉。

二、浸泡花蛤，使其吐沙子

存放花蛤的水一般很浑浊，买回来的花蛤里面就会存有很多的泥沙，因此这时就不能只刷洗花蛤表面，而是把花蛤泡在水里一段时间(大约2--3个小时)。

1、在泡花蛤的时候最好在水里放入适量盐，这样花蛤会比较容易适应，能较快的进行吐沙。

2、加香油有助于蛤蜊吐水。

5、当泡到一定程度，花蛤会自己张嘴吐沙呼吸，这样能去除花蛤里面大部分的泥沙，再吃起来就不会感到牙碜了。

6、洗或泡花蛤时，不要使用餐洗净或其它洗涤剂，否则会污染花蛤。

蛤蜊的特别提示：

买蛤蜊要买闭口的，煮好后如果是新鲜的会自然开口，久煮不开口的就是死的。

生取蛤肉的方法有哪些生取蛤蜊肉最便捷最快速的方法：

1、冲洗蛤蜊，然后挑出死蛤蜊、空蛤蜊、破碎蛤蜊和弱蛤蜊，再让其余的蛤蜊吐沙20～24小时;将吐过沙的蛤蜊取出，二次冲洗，并沥干水;

2、将上述沥干水的蛤蜊平铺于壳肉分离机的传送带上，启动传送带，使蛤蜊与蒸汽接触时间为30～45秒，张开的蛤蜊经过翻转篮中，多数蛤蜊软体从壳中分离出来，少数蛤蜊软体没有自动脱落的，人工将其分离出来;

3、将上述分离出的软体立即冷冻，待冷冻成形后包装，包装好后冷藏。

4、新鲜的文蛤用保鲜袋装好;

5、封口，至于冷冻间，冷冻1小时以上(随吃随取);

6、从冰箱取出后，迅速冲凉水，贝壳中间会出现一道细细的缝隙;

7、两手稍微一用力，可以轻易地掰开两扇贝壳;

8、然后用勺子挖出两扇贝壳里的肉(其实还包括鲜美的蛤汤)。

要点：

1、必须把文蛤放在袋子里密封再冷冻，否则蛤蜊在冰箱里开口，里面最鲜美的汁液就会挥发掉;

2、至少冷冻一小时;

3、取出时迅速用凉水冲。

花蛤的营养价值有哪些营养价值：

1、脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。

2、含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养绿色食品。

3、蛤肉具有降低血清胆固醇作用。

4、蛤肉有滋阴明目、化痰之功效。

花蛤放在冰箱能活几天 花蛤用盐水泡了一晚上能吃吗

根据实际情况而定。

花蛤本身作为一种海鲜，需要在盐水中才能存活，淡水很容易导致其死亡，也就可以说新鲜花蛤用盐水泡一晚上，只要是花蛤没有变质死亡，那么是可以正常食用的，并不会对人体的健康造成威胁。

但如果花蛤用盐水泡一晚上后出现了死亡的情况，这时候的花蛤就不建议再吃了，否则食用后会加重人体肠胃负担，对人体健康造成威胁。

怎样洗花蛤干净

方法一：将花蛤泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，花蛤就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可。

方法二：把它们全部放进一个盆子里!然后在水里加一点菜油!被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类在水里就会觉得缺氧!会把身体伸出来呼吸!这样就达到了清洗的效果!如果想再干净的话就多换几次水!加菜油!注意!菜油合适就可以了，不要加太多啊!不然它们在里面就不能呼吸了，很容易窒息死掉!

方法三：盆子盛满水，然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满花蛤的漏筐放在上面浸泡，2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。买花蛤时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿效果更好。

温馨提示：蚬子一定要选活的，这样好去沙，而且汤更鲜美!如果蚬子中有死的，就一定要手动去沙，不然会影响一锅汤的。

如何让白贝快速吐沙

让白贝快速吐沙方法：

往盆子多倒入一些水，放入白贝，最好加些油盐

然后用手来回搅动盆子里的水，让白贝来回晃动，晃动得花蛤头晕它就吐沙子了

最后停下搅拌，看看盆子的水是不是污浊不清，是的话就倒掉继续搅动，不是还继续搅动，总之要它吐沙为止，如此反复几遍，几分钟就可以把沙子吐干净

花蛤泡一晚上还能吃吗

未变质的花甲

花甲泡了一夜，如果用手去触碰它伸出来的触须，还能缩回去，说明花甲还是活的，没有变质，可以继续食用的。

已变质的花甲

花甲属于海鲜，泡了一夜如果出现质腐烂、发臭的情况，不建议继续食用了。体内会有大量的有害细菌，容易使身体的不适。

花蛤泡一晚上后全部开口了还能要吗

视情况而定。

对于新鲜的花蛤来说，其既有开口的状态，也有闭口的状态，一般在周围水源充足且确认周边无危险时，花蛤就会自动地将外壳张开，伸出身体和触角进行呼吸。

因此如果花蛤泡一晚上后全部都开口了，那么此时就要判断花蛤是否还活着，建议可以用手稍微地去触碰一下，如果花蛤重新将壳闭合的话，那么这种花蛤就是还活着的，是可以继续吃的，如果花蛤已经没有反应了的话，那么这种花蛤已经不新鲜了，是不建议再继续吃的。

花蛤怎么保存

夏天9月份左右是花蛤上市的日子，得闲优雅的跑去市场买几斤可好?世界上最忧伤的事情是即使拥有N斤花蛤，但是来不及煮熟吃，那个滋味是心神不宁!那就暂时不吃了，不过可得怎样保存咱们可爱、生猛的小花蛤呢。

泡水or不泡水?

有经验的筒子可能清楚直接将花蛤泡在盐水里，装入冰箱就ok了。不过发现有些网友认为泡水花蛤会死翘翘的，所以说到底泡不泡水好呢?花蛤生活在海边哦，海养大的花蛤已经习惯了海水的味道，突然用清水泡，自然是水土不服哦。只需要在水里加点海盐或者精盐就ok了。

冷冻or常温?

如果是放几个小时的话，直接放在阴凉的地方就ok了。要是过夜的话，大热天你的要开空调啦，难道花蛤不会感到热嘛，所以放冰箱比较合适哦。花蛤泡在盐水里，上面盖层保鲜膜，然后放入冰箱冷藏，最多放1个晚上哈。

花蛤蒸蛋怎么做好吃

1花蛤放入水中，让花蛤把沙子吐干净

2锅里烧水，水开后把花蛤放入水中，煮的过程中，看到张嘴的花蛤就拿出来

3把煮好的花蛤放在容器中

4鸡蛋打在碗中，加入盐搅拌均匀。

5蛋液中加入煮蛤蜊水调匀，鸡蛋和蛤蜊水的比例是1：2。

6将鸡蛋液过滤以后(过滤的目的是使蒸出的蛋液更加细腻)，倒入放好蛤蜊的乐扣乐扣格拉斯盒中

7盖上保鲜膜，入蒸锅。水开后蒸10分钟左右。

8蒸好后淋入和六月鲜酱油。

9再撒上葱花即可。

蛤蜊怎么做好吃又简单

做法：买回来的花蛤泡在盐水二小时左右。葱蒜切丁，辣椒切丁。盐、料酒、老抽、白糖、蚝油搅拌均匀。将洗净的花蛤倒在干烧锅里，平铺开少许时间，花蛤张嘴，逐一取出。在清水里冲洗一下。锅里加油，烧至八成热，放入葱姜煸炒，然后再加入红辣椒煸炒。倒入花蛤，快速翻炒三十秒，然后倒入先前准备的了佐料再次翻炒。加入胡椒、味精、滴上香油，盛盘。

做法：把蛤蜊洗干净，豆腐切成小方块带用。把锅加入油烧热，加入姜，葱，辣椒爆锅。加入蛤蜊，翻炒几下加入少量的盐。加入豆腐和少量的水盖好锅盖闷至3-5分钟带蛤蜊炸开，汤变白了，加香菜出锅。