烤箱烤鳕鱼怎么烤 烤鳕鱼片的热量高吗

烤箱烤鳕鱼怎么烤 烤鳕鱼片的热量高吗

鳕鱼属于低脂肪、高蛋白，刺少的鱼类食物，是老少皆宜的营养食品。但是经过烤制之后的鳕鱼通常都会刷油，所以说烤鳕鱼的热量肯定是不低，而且味道很重，盐放的也不少，所以说正处于减肥期间的朋友，还是少点吃烤鳕鱼吧。

8日瘦身食谱为你塑造完美身材

8日瘦身食谱为你塑造完美身材

今天我们推荐的是8日瘦身食谱，帮你在夏季来临前重塑苗条身材。

第一天：

早餐：半个苹果，一根香蕉。

午餐：蔬菜汤或胡萝卜芹菜汁，糙米蔬菜沙拉，可用橄榄油和柠檬汁调味。

晚餐：绿叶蔬菜沙拉配一匙橄榄油。

第二天：

早餐：新鲜苹果、胡萝卜或橙子。

午餐：芹菜胡萝卜沙拉和一个烤土豆。

晚餐：绿叶蔬菜沙拉，可加些奶酪以及烤蘑菇。

第三天：

早餐：一杯蜂蜜奶茶，两片薄面包。

午餐：绿叶蔬菜沙拉，小麦通心粉配番茄汁。

晚餐：葡萄干、枣或少许坚果。

第四天：

早餐：半个葡萄柚，一个苹果，添加蜂蜜和碎坚果的酸奶。

午餐：一个烤土豆，一份卷心菜沙拉，一个梨。

晚餐：烤蔬菜配奶酪。将一个青椒、一个红辣椒、一个黄辣椒、两个西葫芦、三个西红柿、一根大葱、两小瓣蒜洗净。向锅中倒入橄榄油，放入蔬菜，用锡箔纸将其盖上，烤箱温度调至180度，烤45分钟。然后剥去锡箔纸，涂上两勺干酪，再放回烤箱，直至奶酪变成金黄色。还可以搭配花椰菜和一个橙子。

第五天：

早餐：一碗粥和一片全麦面包。

午餐：蔬菜沙拉加烤鸡肉。烤鸡肉做法：取一块去皮鸡胸肉，切好葱、蒜并放入烤箱中。小火烤2分钟。取出并涂上酸奶油腌制一小时。再放回至烤箱，每面各烤10分钟即可。

晚餐：蔬菜沙拉。

第六天：

早餐：一个蘑菇煎蛋、一杯橙汁。

午餐：烤鲑鱼。

晚餐：南瓜汤、全麦面包和蔬菜沙拉，可向沙拉中加入新鲜的甜菜。

第七天：

早餐：一杯果汁，一个苹果。

午餐：一小块烤羊排。

晚餐：一杯酸奶，一些干果。

第八天：

早餐：一根香蕉和些许奶油。

午餐：蔬菜汁和烤鳕鱼。

晚餐：一个烤土豆。

如此坚持八天的平衡饮食之后，你会骄傲地发现自己身材的变化。此外，建议每天喝足够量的水，并远离酒精。

鳕鱼的做法

鳕鱼汤

鳕鱼 (小)1只(1Kg)﹐生牡蛎200g﹐白菜叶2张﹐葱2棵﹐水6杯﹐盐1大勺﹐酱油2小勺﹐捣好的蒜2大勺﹐捣好的生姜1大勺﹐辣椒面1大 做法：

(1)把鳕鱼洗净﹐除内脏后切成5cm大小的块儿。生牡蛎用盐水洗净﹐捞在筐里。

(2)把白菜叶杆切成4cm大小﹐葱也切成同样大小。

(3)把鳕鱼头和尾放在平锅里﹐加水煮后入味捞取。

(4)在煮鳕鱼的汤里放鳕鱼块儿和白菜﹐并放所有佐料﹐等煮熟时把生牡蛎和葱放进去。

(5)牡蛎熟后﹐味道协调时灭火

米兰烤鱼

愿料：苹果1—2个，洋葱1个，鳕鱼块(或其它体大之鱼)600克，番茄(中等大小)2—3个，面粉2大勺咖哩 粉2小勺，熟菜油20克，精盐适量

制作： 1.苹果去皮、核，切成大片。洋葱切成碎块。番茄切成瓣。鱼切成3-4块。

2. 面粉、咖哩粉和盐混和均匀。每块鱼裹一层混合粉。

3. 取烤盆分层交错地放入果菜和鱼块，即一层果菜一层鱼，最上一层为鱼。然后浇上熟菜油。

4. 烤箱子预热至200℃，烤盆置中层，烤30分钟即成。

鸡蛋减肥食谱每天两个鸡蛋

英国《Fabulous》杂志最新一期刊登了一所大学的研究：每天吃两个鸡蛋有减肥的功效。

营养专家说，因为鸡蛋带来的饱感会更持久，而且不需要担心胆固醇，与当前流行的观点不同，新的研究发现鸡蛋可降低体内胆固醇，鸡蛋还富含维生素B和硒，可以有效补充能量和延缓衰老。

鸡蛋有益的五个原因

1. 一个鸡蛋只有80卡路里的热量。

2. 鸡蛋是少有的几种自然含维生素D的食品之一，可以帮助提升记忆力。

3. 鸡蛋可以解酒，蛋黄富含半胱氨酸，可分解酒精在体内引起的毒素。

4. 鸡蛋可以保护眼睛免受紫外线伤害。

5. 鸡蛋含有免疫赖氨酸。

鸡蛋减肥食谱

1. 一杯鲜榨果汁、一片全麦面包，加两个炒鸡蛋及一片烟薰鲑鱼。

2. 一片香肠、两片培根、一个西红柿，加上俩蘑菇一起烤，外加俩荷包蛋和一片全麦面包。

3. 两个煮鸡蛋，100克沙丁鱼(罐头)，一把菠菜，一个西红柿，熟四季豆，点上橄榄油、香醋，混合成沙拉。

4. 将一些樱桃西红柿切成两半，洒上橄榄油和香醋，放进烤箱烤，再吃一片烘好的鳕鱼片和两个荷包蛋，以及蔬菜。

抗衰老食谱大全

1、黄豆花生

原料：花生100克、红枣去籽100克、黄豆100克。

做法：花生及黄豆连皮烘干后，磨成粉，红枣切碎，充分拌匀，加少许水使其成形将其揉成小球后，再压成小圆饼形状。烤箱预热10分钟，再以摄氏150度烘烤15分钟。

2、水煮黄豆

原料：黄豆约半斤、葱丝、姜丝、酱油、红葡萄酒、白糖适量。

做法：首先将黄豆洗净，泡水12小时，泡涨后，放锅中，煮熟，捞出，炒锅烧热，倒适量油，倒入葱、姜、黄豆，翻炒一会儿，倒入白糖、葡萄酒、酱油，煮开，改小火焖一会儿，再打火收汁，盛出，晾凉就可以了。

3、西兰花豆酥鳕鱼

原料：鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜、豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。

烤箱烤鳕鱼需要多长时间

烤箱设置为200℃，烤至大约20至25分钟即可。每年的12月至翌年的3月，是捕捞狭鳕的黄金季节，狭鳕有很高的经济价值，它的蛋白质含量高，而脂肪含量低，营养丰富，弹性特别好，生烤着吃非常的美味。

鳕鱼的营养价值是什么

鳕鱼它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。在葡萄牙，每年都有“鳕鱼文化节”，城市中也随处可见专做鳕鱼的餐馆。据说，当地至少有365种鳕鱼的烹饪方法，其中最著名的是“蒸鳕鱼”。做法是在鳕鱼上放上薯仔(土豆)和洋葱片，然后放进蒸锅蒸熟，最后用煮熟的鸡蛋和黑橄榄装饰。除了蒸着吃以外，烤鳕鱼、蒜香鳕鱼、玉米果仁鳕鱼也是葡萄牙人常做的吃法。至于腌制的鳕鱼干，更是葡萄牙人家家户户饭桌上的最爱。这种鳕鱼干可以混合在薯仔泥中，拌成沙拉，也可以直接食用。它又咸又硬，却正是葡萄牙人的传统食物。鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

肉：活血祛瘀;鳔：补血止血;骨：治脚气;肝油：敛疮清热消炎。鳕鱼肝可用于提取鱼肝油(含油量20~40%)，富含维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌。鳕鱼肝油制成的药膏能迅速液化坏疽组织。鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素，有较好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。

鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。 鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

秋刀鱼怎么烤不会烤焦

1、别放太多汤,先别太高温,把鱼烤熟。

2、中间从烤箱拿出尝一下,熟了的话就高温把皮烤脆,用高温必须在旁边守着,5分钟打开烤箱看一下,如果已经焦黄赶紧关烤箱。

3、当你加热烤架时,用铝箔轻轻地盖在烤架上。强热会导致鱼肉散开。当你清洗时,这样做也会减少粘锅。加热到最高温度整个过程只需要大约10-15分钟。

4、清洗烤架,把它洗刷干净。如果你前一步使用过铝箔,先把它移走。使用一个硬制烧烤刷、刷干净烤架。用几张叠好的纸巾伸进死角擦洗。用夹子夹住纸巾,把纸巾浸泡在油(蔬菜或橄榄油)里,并用它擦烤架。继续用油纸毛巾擦拭炉排,直到炉子显出点光泽。大约重复5次。在每个步骤中使用浸在油里的纸巾是一个好主意。

5、当选择要烤的鱼,你首先要考虑它能耐多高的温度。片状或肉质细嫩的鱼,像比目鱼或鳎目鱼,不用切。你可能想要较厚的鱼片或吃起来比牛排更加有咬劲的鱼肉,比如:大比目鱼、金枪鱼、剑鱼、黑线鳕、三文鱼、鲯鳅、石斑鱼。

6、如果你选择一条肉质细嫩的鱼,用铝箔烹调或使用一个烧烤篮子会更好地锁住它的味道——否则你将冒着鱼肉散开,从烤架上掉到火上的危险。

当然,你也可以选择一条全鱼然后自己切片。

7、切分成小块。这不仅可以使它更容易烧烤,而且可以确保鱼煮出来入味均匀——肉少的尾端不需要像肉多的部分一样烤那么长时间。将你的鱼切得厚度均匀,确保一条鱼上没有烤焦或没烤熟的部分。

8、将鱼呈斜线状摆在烤架上。这样高级的烤架你常常在餐馆才能看到,它有一个角度,使得翻转鱼变得更加容易。[1]总的原则是一条鱼每2.5cm的厚度需要烤上8分钟,这意味着每边大约3到5分钟。把火力调到中火,盖上烤架,让它烤吧!不要试图翻鱼,直到你看到鱼皮烤得差不多了。要是你不这么做的话,鱼肉可能会散开。如果你不确定什么时候检查一下,试试下面的方法。几分钟之后,试着用小刀轻轻挑起一面看看。如果它不能轻易从烤架上挑起,那让它再烤一段时间,每间隔20秒检查一下直到它烤好。

9、翻转鱼。此时鱼应该被移下烤架,背面颜色焦黄时就恰到火候了。首先,你需要正确的工具。一把锋利锥形边缘的宽抹刀,这能够轻轻松松挑起鱼,并且刀要足够大,当你翻转鱼的时候能够支撑它。为了让你烤鱼更简单,配以灵活的小刀,它可以配合抹刀帮助固定鱼。在试图翻转时,如果感到太多的阻力,就停下来。如果你已经正确地清洗并且在烤架上上了油,鱼将从烤架上轻松地掉下来,此时你就知道它已经熟了。

10、拿一个叉子,轻轻地把鱼片拨回烤架中心。如果鱼总体上是不透明的,只有中间一点点是半透明的,这就说明快要熟了。如果使用即时读取温度计,鱼应该在火温54-57°C时取下,让它的温度保留在60°C左右。

奶酪怎么做好吃

最简单的吃法：直!接!吃!

如果宝宝能接受的话，直接切小块吃是最方便的啦!适合宝宝吃的奶酪都是奶味很重，且没有加什么调味品，按大人的口味是真不好吃的，但是很多宝宝依然可以吃得很好哦，所以不着急下结论，不妨先试试呢!

跟面包夹在一起

奶酪配面包也是比较经典的搭配，还可以再加一点黄油，口感更好。加上奶酪、黄油后放到烤箱里稍微烤一下也不错，适合有一定咀嚼能力，能吃面包的小朋友。

奶酪烤香蕉

把香蕉剥皮斜方向切成片状，然后把奶酪切成片状，将切好的奶酪平铺在香蕉上。烤箱中火预热5分钟，将码好奶酪的香蕉片放入烤箱中中火烤2分钟即可。味道非常美味。奶酪的奶香渗入到香蕉里，使香蕉吃起来不那么干涩，奶酪的柔滑也使口感非常棒。此方法同样适用于奶酪烤鳕鱼，奶酪烤豆腐等。

奶酪炒鸡蛋

鸡蛋打散，奶酪切成小粒混入蛋液。炒锅里热一小勺油或者黄油，用中小火炒鸡蛋，让奶酪慢慢融化到鸡蛋里头，不用翻炒太厉害哦。

奶酪鸡蛋饼

蛋液先下锅，凝固的时候加入奶酪，把奶酪包在蛋皮中，加水再焖一小会儿就可以出锅了。聪明机智的妈妈们还可以加各种蔬菜丁、肉丝在蛋液中，口味很好而且营养丰富!同理，奶酪也可以做鳕鱼饼、虾球、鱼丸、鸡块等各种高大上荤食。

奶酪当“调味品”

奶酪可以像“调味品”一样加入各种辅食，比如西红柿鸡蛋面，在煮卤的时候加一小块奶酪进去，一会儿就融了，味道也会很棒。此方法也适用于给宝宝做意面(通心粉)、炒饭、泡饭、年糕等等。

芝士薯蓉(奶酪土豆泥)

原料：土豆半个，配方奶30-40ml(可换成母乳或白开水)，奶酪一小块(15g左右)。其他可以加入的原料：豌豆、胡萝卜、肉沫。奶酪含钠很少，含钙很高。取用的奶酪切小粒(一次用多少奶酪可以自己把握哦，一般推荐1周岁以下是15g/天)，土豆切大块，蒸熟，研磨碗磨成泥。加入少量配方奶或者母乳或者温水，让土豆泥更加幼滑一些。趁热拌入刚才切小粒的奶酪，拌匀，完工。再尝一下，味道棒多啦。可以根据自己的需求加入豌豆、胡萝卜、肉泥、火腿(火腿不适合小宝宝)等。大点的宝宝还可以放到烤箱里烤一下，会更香。

番茄鸡蛋白菜奶酪贝壳面

原料：鸡蛋半个，西红柿半个，大白菜一小片，贝壳面(其他面条也可以)，奶酪一小块。贝壳面提前用冷水浸泡，可以煮得更软。大白菜切碎，奶酪切小粒。鸡蛋用少量油炒一下盛出。贝壳面另起一锅煮。番茄、大白菜下锅翻炒后，(可以加点水)，加入鸡蛋、煮软的面条、切粒的奶酪，翻炒一下出锅。

木鱼花的用途和举例

常用于日本料理，煮汤或撒在菜上面，也可用于烘焙食品中的面包、蛋糕上的装饰或内馅用;或中餐上的火锅、煲汤、凉拌菜等料理。常见于日菜的烹调木鱼花汤、章鱼小丸子、必胜客的和风轻舞海鲜炒饭，以下为常见菜系介绍：

鱼丸羹

材料

鱼丸10颗，香菇5朵，笋丝50g，黑木耳丝20g，红萝卜丝20g，柴鱼片10g，蒜酥10g，高汤 2000cc，葱末少许

调味料

盐，砂糖10g，水100cc

1.香菇洗净泡软后切丝，和笋丝、黑木耳丝、红萝卜丝一起放入开水中滚烫至熟，捞出后放入高汤中以中大火煮至滚开，加入盐、白砂糖、鱼丸、柴鱼片、蒜酥继续以中大火煮至滚沸。

2.将粉和水调匀缓缓淋入作法1中，并一边搅拌至完全淋入，待再次滚沸后盛入碗中，并趁热撒上葱末即可。

柴香豆腐

材料：柴鱼片(木鱼花片)20克、鸡蛋1/2个、盒装豆腐1盒、淀粉适量。

酱汁：蒜末1/4茶匙、酱油1茶匙、香油1/4茶匙。

1.鸡蛋打散成鸡蛋液，豆腐切大块，裹上淀粉、鸡蛋液及柴鱼片。

2.起油锅、放豆腐、炸至金黄时捞出，食用时蘸酱汁即可。

豆腐加剩米饭(水分会比新米饭少一些)，抓在一起，加黑胡椒粉，打上一个鸡蛋拌匀;铺平在烤盘中，抹上番茄洋葱酱汁，加奶酪、鳕鱼、玉米粒、青豆、迷迭香、彩椒圈等料物，再铺一层奶酪;烤箱180°预热5分钟后，放入烤15分钟;出炉后撒上木鱼。

儿童补铁食谱

鳕鱼鸡蛋粥

材料：鱼肉，豆腐，鸡蛋

调料：食用盐 ，鸡精

做法：将鳕鱼洗净，切成小块，我们挑选鳕鱼的原因在于鳕鱼的肉质比较细腻，没有小刺，这样也可以避免宝宝的吃的时候卡住嗓子造成危险，将豆腐用凉水泡三分钟，用小勺碾碎，将鱼泥和豆腐泥放到一起，加上一个鸡蛋、少许水搅拌均匀，放入调料，放到锅里蒸熟即可。

桂花银耳粥

材料：西米，银耳

调料：糖桂花，白砂糖

做法：银耳用冷水泡发后去蒂洗净，放入热水中泡软捞出;西米以沸水略烫，然后将锅离火，让西米浸焖于锅内冷却;捞出西米，再用冷水冷却后沥去水分;锅中加水适量，放入银耳、糖煮沸;加入西米，待再度沸腾时放入糖桂花即可。

美味樱桃派

材料：樱桃，面粉，鸡蛋

调料：橄榄油，糖，盐，牛奶，糖粉

做法：1、面粉装进派盘、逐个打进鸡蛋,加橄榄油、糖拌匀,用勺子把面糊贴着盘子抹匀。2、将樱桃放入排好。3、将蒜瓣去皮，压成蒜泥备用。 4、把剩余的樱桃打成汁,加牛奶倒在派盘里.烤箱预热210度,上下火先烤10分钟,转190度再烤10分钟。5、烤完后拿出来表面筛上糖粉，就可以了。

与此同时，儿童补铁应多摄入含铁量丰富的食物。如动物肝脏，瘦肉，鱼，鸡鸭血，鲜蘑菇，黑木耳，大枣及豆制品等。一岁以上的宝宝在吃含铁食物的同时，吃一些含维生素C多的水果，会使铁的吸收率提升4倍以上。因此，我们在制作儿童补铁食谱时也应多加一些樱桃，草莓，香椿，蒜苗，菜花，苋菜等适合宝宝吃的维生素C含量较高的水果和蔬菜。

鳕鱼怎么煎不会煎散了 鳕鱼烤箱怎么做好吃又简单

准备好鳕鱼2块，洋葱20g，鸡蛋1个，杏仁片，柠檬1小块，黄油25g，白葡萄酒70ML，橄榄油20ML，白胡椒粉和盐各需要少许。

1.把洋葱洗净切碎。

2.洗干净鳕鱼，控干表面的水分。稍微腌一下，在鳕鱼身上撒上适量的盐和胡椒粉，再滴入几滴柠檬汁，腌制10分钟。

3.准备2个鸡蛋，搅拌蛋液之后把鳕鱼放入其中，裹上薄薄的一层。

4.把鳕鱼放入杏仁片上，翻滚一下可以让鳕鱼排的味道更加清香。

5.烧热锅，在其中倒入橄榄油之后，放入鳕鱼排，用中小火煎，等到两面金黄的时候就可以取出鳕鱼。

5.之后放入预热180度的烤箱中，烤上10分之后做酱汁。

6.把白葡萄酒和黄油一起调成汁，倒入锅中之后，再倒入洋葱碎，使用小火煮开，在其中加入适量的黄油之后，向着同一个方向进行搅拌，等到酱汁变浓稠的时候，浇在煎好的鳕鱼排上就可以了。

宝宝能吃奶酪吗

奶酪是浓缩的精华，很适合用来做辅食，尤其是不爱喝奶的熊孩子。吃40克Emmental就可以获取340毫克钙质，相当于喝300毫升牛奶，而且只摄入了100毫克左右的钠。

奶酪(芝士)是西餐很常见的食材，脑补一下什么美式、意式、西班牙餐厅的菜单吧，很多菜品里都会用到。中餐里用到奶酪相对比较少，所以很多妈妈会问，奶酪怎么做给宝宝吃呢?今天给大家介绍几种简单的做法。

最简单的吃法：直!接!吃!

如果宝宝能接受的话，直接切小块吃是最方便的啦!适合宝宝吃的奶酪都是奶味很重，且没有加什么调味品，按大人的口味是真不好吃的，但是很多宝宝依然可以吃得很好哦，所以不着急下结论，不妨先试试呢!

跟面包夹在一起

奶酪配面包也是比较经典的搭配，还可以再加一点黄油，口感更好。加上奶酪、黄油后放到烤箱里稍微烤一下也不错，适合有一定咀嚼能力，能吃面包的小朋友。

奶酪烤香蕉

把香蕉剥皮斜方向切成片状，然后把奶酪切成片状，将切好的奶酪平铺在香蕉上。烤箱中火预热5分钟，将码好奶酪的香蕉片放入烤箱中中火烤2分钟即可。味道非常美味。奶酪的奶香渗入到香蕉里，使香蕉吃起来不那么干涩，奶酪的柔滑也使口感非常棒。

此方法同样适用于奶酪烤鳕鱼，奶酪烤豆腐等。

奶酪炒鸡蛋

鸡蛋打散，奶酪切成小粒混入蛋液。炒锅里热一小勺油或者黄油，用中小火炒鸡蛋，让奶酪慢慢融化到鸡蛋里头，不用翻炒太厉害哦。

奶酪鸡蛋饼

蛋液先下锅，凝固的时候加入奶酪，把奶酪包在蛋皮中，加水再焖一小会儿就可以出锅了。聪明机智的妈妈们还可以加各种蔬菜丁、肉丝在蛋液中，口味很好而且营养丰富!

同理，奶酪也可以做鳕鱼饼、虾球、鱼丸、鸡块等各种高大上荤食。

奶酪当“调味品”

奶酪可以像“调味品”一样加入各种辅食，比如西红柿鸡蛋面，在煮卤的时候加一小块奶酪进去，一会儿就融了，味道也会很棒。此方法也适用于给宝宝做意面(通心粉)、炒饭、泡饭、年糕等等。