怎样长时间保存西红柿

怎样长时间保存西红柿

西红柿，小编也不知如何给它定义，是蔬菜呢?还是水果呢?然而这个根本不重要，重要的是它深受人们的喜爱。今天呢，小编就不为大家介绍西红柿的好处了，为大家介绍一些小技巧，怎么给西红柿去皮呢?西红柿保存方法有哪些?如何挑选西红柿呢?

怎样长时间保存西红柿

一、冷藏法

成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。

西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。

二、速冻法

买回来后洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。

这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。

三、制作西红柿浆法

买回来后洗净，表面晾干，选择大口瓶，将西红柿切块放入，把装瓶放到蒸锅隔水煮20分钟，把盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放阴凉处，在缺少蔬菜时取出，炒菜、做汤都是很不错的选择，味道很美。

四、烤干法

用烤箱做成西红柿干，吃的时候再泡发即可。

怎样挑选西红柿

西红柿又名番茄，果实营养丰富且酸甜可口，既能生吃，还可以拌菜、炒菜，是餐桌上必不可少的一份佳肴，但如何才能挑选可口的西红柿呢?

1、颜色越红越好

这里意思是自然成熟的西红柿，不包含人工催红的西红柿。因为西红柿越红说明越成熟，发育比较充分，所以比较好吃。

2、识别人工催熟的红西红柿

为了尽早上市，或是为了卖的好，一些商家会对西红柿进行人工催熟，这样西红柿发育不充分，就不好吃。可采用几种方法辨别催熟西红柿.

一是外形

催熟西红柿形状不圆，外形多呈棱形。

二是内部结构

掰开西红柿查看，催熟西红柿少汁，无籽，或籽是绿色。自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，籽呈土黄色。

三是口感

催熟的西红柿果肉硬无味，口感发涩，自然成熟的吃起来酸甜适中。

3、外形圆润皮薄有弹力的较好吃

可以先挑选外形圆润的西红柿，那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。然后再用手捏下西红柿，皮薄有弹力，摸上去结实不松软的是好西红柿。

4、底部(果蒂)圆圈小的好吃

现在很多大棚里的西红柿果筋比较多，不太好吃，可观察西红柿底部(果蒂)，如果圆圈较小，则说明筋少，水分多，果肉饱满，比较好吃，而底部圆圈大的西红柿则筋多，不好吃。

5、不宜吃全青色的西红柿

完全青的西红柿还没有成熟，含有番茄碱，如果大量吃，人体会出现恶心等不舒服症状，但如果西红柿表面大部分都红了，只一小部分有点青则没有关系。

西红柿如何去皮

一、煮

1、用刀在西红柿两面划十字型的刀口，两面都要划哦;

2、锅中烧开水，把西红柿放入，两分钟，划十字的地方就会裂开。期间要用勺子不断的给西红柿翻个儿，以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到。或者锅中多放一些水，没过西红柿;

3、顺着裂开的地方一撕，皮就全部掉啦。

二、烤

在西红柿顶部用到轻轻划开十字纹，在底部插一个叉子，放在火上烤约10秒钟左右，西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。

结语：看完上面小编为大家介绍的有关西红柿的厨房小技巧，有没有觉得很实用呢?西红柿的功效作用也有很多，比如美容养颜、减肥消脂，降血压降血脂等等。日常生活中，多加食用西红柿，对我们的身体健康很有帮助哦。

怎么判断西红柿坏了 西红柿在冰箱放了半个月还能吃吗

视具体情况而定。

有些西红柿耐存储，在环境合适的前提下，可以较长时间的保存，西红柿放在冰箱中放了半个月，只要没有发生变味、变质或者腐烂情况，是可以继续食用的，但，若是发生了变味、变质或者腐烂情况则需要立即丢弃，以免食用后对健康不利。

西瓜吃不完怎么保存

西瓜常温保存或冰箱冷藏均可，建议常温保存，放在冰箱里冷藏的西瓜看上去也许很新鲜很好吃，但实际上并没有室温存放的西瓜那么有营养，因为冰箱里的低温已经破坏了西瓜的营养成份，室温更有助于保存西瓜中的抗氧化成份。

西瓜一般情况下摘下来之后在20摄氏度左右的气温当中保质期为14到21天。缺点是常温保存西瓜夏天在口感上肯定没冰冻的舒服如果是切开的话!没冰箱就没办法了。

上面贴上保鲜膜，然后放到凉水盆里，水不能太多，放到阴凉的地方。但也保存不了太长时间。

夏季天气炎热，食物的储存要讲究，买来的水果不要一次性买那么的多，最好吃完。

油桃如何长时间保存

常温保存的方式是目前为止最便捷方式，一般直接放在室内就好了，放在通风、阴凉、干燥处，并且平铺开来，别堆放到一起就好了，一般可以存放一周左右的时间。

低温可以有效的抑制微生物的生长繁殖，延长油桃的保存时间，因此，将油桃放入冰箱冷藏或者冰窖保存也是可以的，一般可以存放一周到半个月左右的时间

莴笋怎样长时间保存

将新鲜莴笋放到阴凉通风处保存，大约能放2—3天左右，可剥掉叶子部分，避免吸取主干部分的营养，能适当延长保存时间，注意避免潮湿、和其他腐烂食物放一起。

莴笋是可以放在冰箱里的，冷藏温度为0—3度左右，其冷藏保存的时间大约为1—2周左右，但要注意不能和苹果、梨子和香蕉分开，否则成熟水果散发出的乙烯，会加速莴笋的老化，导致诱发褐色斑点。

如果是切好的莴笋，在没有煮熟的情况下，可以用适量盐腌制，然后沥干水分，装入保鲜盒当中密封冷藏，可保存3天左右。

西洋参发霉了还可以吃吗 西洋参保质期多久

2~3年。

西洋参是一种饮片类的中药材，保存的好的话是可以存放2~3年的，真空等条件还可以存放3~5年的时间，保存西洋参时注意要将西洋参存放在阴凉干燥通风的地方，随时注意不要受潮，受潮的话及时摊开晒干，避免堆积产生霉变。

西红柿碳水化合物含量高吗 西红柿外面发霉了里面可以吃吗

建议不要食用。

西红柿是一种耐存储的蔬菜，保存西红柿的时候只要注意将西红柿放在无水的环境下，就可以保存较长的时间，如果西红柿表面发霉了，很有可能是保存不当导致的，发霉是霉菌繁殖引起的，从健康的角度来说，食用发霉的西红柿对健康会有风险，对健康不利，一般不建议食用发霉的西红柿。

番茄皮能吃吗 新鲜番茄能放多久

看情况而定。

如果是已经完成熟了的番茄的话，将其放置在室温下阴凉干燥处保存的话，番茄一般能够保存3-5天左右。如果想延长番茄的保存时间的话，建议将其放入冰箱中冷藏保存，西红柿在冷藏室内保持干燥的话能够保存7-10天左右。