培根有多少卡路里 培根是怎么做的呢
培根有多少卡路里 培根是怎么做的呢
1， 把香料和盐放到铁锅里炒热，要炒出香叶的味道，大概要15分钟左右。精盐和海盐都可以（最好精盐，海盐不容易融化）。
2， 然后铺到猪肉的正反面，腌制。
3， 在通风处让肉风干（如果房间的温度过高，就放到冰箱里腌制1个星期）。
4，成品：成品为金黄色，瘦肉割开后色泽鲜艳，每块重7～10kg。
四款最适合夏天的低卡料理
食味故事：记忆里妈妈的味道
童年的记忆中，母亲总是很忙碌。偶尔停歇下来，就会为我做些小点心备用，香蕉软饼就是其中一款。生活让我们奔波，没有时间彼此陪伴，美食就是最好的陪伴。不管在不在身边，总有回忆咂味。
树莓香蕉软饼+伯爵红茶：455卡路里
【准备食材】
香蕉1根 90卡路里;鸡蛋1颗(取蛋黄) 65卡路里;水果30g50卡路里;玉米面粉50g 150卡路里;蜂蜜适量 50卡路里;伯爵红茶适量 50卡路里。
【操作步骤】
将鸡蛋、面粉加在一起，把香蕉碾碎，加两汤匙温水，搅拌后静置2分钟。使用圆形模具，倒入面浆。用小火，少油慢煎。待软饼色泽金黄即可上盘，搭配水果及蜂蜜浇汁。
食味故事 病时为你煲粥的人
有一天，我病倒了。隔壁就住着我的芳邻，熬了碗粥送过来。她是广东人，煲粥更是拿手。混合着姜丝，色泽鲜嫩的花椰菜。那一晚，发了一身的汗，我睡得如此安稳。有人说，人是用来怀念的。而味道，总是用来回忆的。
鱿鱼枸杞姜丝粥+蛋煎馒头配腐乳：约625.5卡路里
【准备食材】
枸杞10g 30卡路里;鱿鱼50g 37.5卡路里;姜丝10g 10卡路里;西兰花40g 20卡路里;盐、胡椒少许 5卡路里;鸡汤2汤匙 50卡路里;大米50g 223卡路里;馒头1块切片110卡路里;鸡蛋1颗 90卡路里;豆腐乳1块 50卡路里。
【操作步骤】
将白米洗净，浸泡20分钟。同时将鱿鱼切花。姜切细丝，香葱切段。盖上锅盖，将白米用大火煮开，转中火，大概20分钟。将切花鱿鱼、姜丝及西兰花先后相隔5分钟后放入锅中一同烹煮。煮开后，待米粒绵绸，加入胡椒粉、盐、葱花即可食用。
食味故事 脚下的无尽之路
仍记有一次在尼泊尔，夜下爬到山顶去看日出云霞，下山后早已饥肠辘辘，在一家不起眼的小店，一位阿妈炒了蕃茄味道的培根饭，是我吃过的极品。时至今日，仍是那样的怀念，虽然我已经分不清，到底是留恋当时的风景，还是缅怀当日心情。
茄汁培根鲜虾饭+香蕉草莓饮：485卡路里
【准备食材】
虾仁100g 48卡路里;红色甜椒50g 11卡路里;番茄酱1匙 30卡路里;培根50g 90卡路里;洋葱：20g 10卡路里;柠檬1颗取汁 15卡路里;白煮蛋半颗 35卡路里;冷米饭1碗 116卡路里;盐、黑胡椒、黄油，鸡精适量 10卡路里;香蕉1根 90卡路里;草莓100g 30卡路里。
【操作步骤】
虾洗净去壳沥水，培根、甜椒、洋葱、白煮蛋切成小块。锅中油少许，放入虾仁炒红盛出。将黄油融化，放入洋葱、培根翻炒出香味后，把虾仁放入拌炒，后倒入米饭均匀与黄油翻炒。放入适量番茄酱，炒均，适当用锅铲压碎米饭，最后放入甜椒丁，盐、黑胡椒、鸡精调料若干。
食味故事 老友记长情余味
我的一个忘年交朋友，他说：小时候家里穷，父亲在一家酒楼帮厨，老板准许他用剩下的米饭做蛋包饭。后来朋友到处闯荡终于富有。但再回去时父亲已经过世，他哭着说再也找不到当年的味道。世间总是留有遗憾，有爱的料理会让人终生难忘。
蛋包什锦+猕猴桃果汁：626卡路里
【准备食材】
鸡蛋2颗 144卡路里;胡萝卜半根 20卡路里;香菇3朵 10卡路里;火腿50g 165卡路里;芝士30g 75卡路里;圣女果2颗 10卡路里;香葱2根 10卡路里;冷米饭1碗 116卡路里;蕃茄酱少许 10卡路里;盐、黑胡椒、黄油，鸡精适量 10卡路里;猕猴桃果2颗 56卡路里
【操作步骤】
香菇用40度温水泡发，然后将胡萝卜、火腿、青葱切丁备好。锅内起油，用葱花爆香后，倒入胡萝卜、火腿、青葱丁与冷米饭一同翻炒均匀，调入微盐，鸡精等调料，盛出备用。
将鸡蛋打散，平锅倒入油6成热，调中小火，将蛋液倒入锅中转圈，使其均匀。待一面凝固后将炒好的饭铺在蛋皮一侧，将另一面没有米饭的蛋皮折叠上去，用剩下蛋液淋上，封口后继续加热片刻。
吃培根的注意事项
原本只是出现在早餐和鸡蛋搭配食用的培根，逐渐被人们赋予了各种新吃法：夹冰激凌、卷热狗、卷大虾，甚至卷大枣.....你可以在美味的巧克力棒上看见它，上面裹着蛋黄酱、果酱或其他各种调味儿品。不幸的是，尽管培根受欢迎的程度在不断上升，这种高盐食品对人们的健康却有着不可小视的潜在危害。
事实上，培根对你没有好处，特别是你已经是某些疾病的高危人群，比如心脏病或者高血压。而培根是一种高脂肪(人体68%的热量来自脂肪，其中将近一半是饱和的或者能够致动脉阻塞的，而一条培根的脂肪含量高达3.5g)、高钠(一片中等大小的培根含钠150mg)、高胆固醇(每盎司30mg，大约相当于4片)的食物。熏制的培根中含有大量硝酸盐，据美国临床营养学杂志的一项研究显示，食物中的硝酸盐可致癌。
虽然培根对健康存在危害，但这并不意味着要对它敬而远之，总有一些办法能让你继续享受培根的美味(当然是要有节制的的)，并尽量减少其潜在的不良影响。请记住，传统的猪肉培根有一定的有益成分：高蛋白质、维生素和矿物质，其中有维生素B6，B12，尼克酸，硫胺素，核黄素，铁，镁，钾，锌，以及胆碱，胆碱这种营养物质有助于提高人的认知能力，改善记忆力、情绪调节能力和头脑机敏度。
培根的热量
培根的热量：181 大卡(100克)
培根味道极好，常用作为烹调，培根被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低炭水化合物减肥法，培根致肥的观点渐渐改变。
培根是由猪肉熏制而成，在制作过程中会产生大量硝酸盐，且脂肪含量较高。由此可见，培根的热量这么高，如果是想要产后减肥的妈妈们和日常瘦身的女性们，就不建议经常食用培根了。
每100克培根熏肉披萨的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。
经期能吃培根吗
关于培根的做法也是有许多种的，就看你喜欢什么样的了，人们对于美食有着近乎偏执的感受，所以是难以割舍的，在经期期间可不可以吃培根呢?经期期间的女性朋友们是否得忍痛割爱呢?下面就来看看。
培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声;瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。
培根也是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。
培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。
禁忌：
1.脾胃虚寒的泄泻下痢之人，不宜多食;
2.老年人、胃肠溃疡患者禁食;
3.患有急慢性肾炎者忌食;
4.凡浮肿、水肿、腹水者忌食;
4.感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。
关于培根的禁忌中，倒是没有特别指明说，经期不可以吃培根，所以女性朋友们可以自己把握，可以试着吃一些，如果感觉不适，那就停下别吃了，要是没什么感觉的话，就可以吃一些了，但也不要吃得过饱过撑，注意刚刚好就好的原则。
培根和什么菜搭配好吃
培根+金针菇：培根有扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动的功效;金针菇有补肝、抗癌、益肠胃的作用;培根和金针菇两者搭配食用，营养美味。
培根+土豆：土豆有和胃、解毒、消肿的功效;培根有扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动的功效，两者搭配食用，不仅味美，而且营养丰富。
培根+茼蒿：茼蒿有安神、促进生长、发育、增强免疫力的作用;培根有扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动的功效，两者搭配食用，能有效促进生长发育，提高人体免疫力。
培根和什么一起吃好
1、金针菇
培根有扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动的功效;金针菇有补肝、抗癌、益肠胃的作用;培根和金针菇两者搭配食用，营养美味。
2、土豆
土豆有和胃、解毒、消肿的功效;培根有扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动的功效，两者搭配食用，不仅味美，而且营养丰富。
3、茼蒿
茼蒿有安神、促进生长、发育、增强免疫力的作用;培根有扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动的功效，两者搭配食用，能有效促进生长发育，提高人体免疫力。
高血压能吃培根吗
培根现在大家应该都非常熟悉了吧，培根是根据营养翻译过来的，培根的意思就是烟熏的咸的背脊肉。那么培根到底适不适合高血压的患者食用呢?
培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声;瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。
在世界各地有产猪的地方就有培根，只是做法上的不同，意大利培根比较类似中西欧国家(盎格鲁撒克逊区)的培根，或者近似西班牙的腌肠Tocino，没有什麼固定的做法，依区域不同，有烟熏的、以香料腌渍的或是经过陈年熟成的。
Pancetta使用猪的三层肉，一般而言，将肉摊平修整后，以盐腌渍二十天左右就可以出售了，而实际上，Pancetta在意大利各地的做法均有不同，比如托斯卡尼的Pancetta都是瘦肉，因为当地的做法是使用猪腹肉瘦肉的部份，比较常见做法是除了盐腌以外，还加上了黑胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂或新鲜杜松子作调味，然后将较硬质的部份朝外卷起来，紧密缝合绑紧，经过充份的熟成后，切片作为料理的使用。在意大利料理中，Pancetta算是基本材料之一。可以生吃作冷盘，也可以作为意大利面的材料，或加在蔬菜汤、炖汤或肉串中.
培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。
1.脾胃虚寒的泄泻下痢之人，不宜多食;
2.老年人、胃肠溃疡患者禁食;
3.患有急慢性肾炎者忌食;
4.凡浮肿、水肿、腹水者忌食;
4.感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。
上文我们介绍了饮食对于高血压患者的重要性，高血压患者千万不要乱吃东西，以免血压升高而导致高血压并发症的出现，上文提到的培根虽然有非常丰富的营养，但是培根含有太多的脂肪，胆固醇以及纳，所以高血压患者千万不能吃培根。