鸡和什么煲汤最有营养 竹荪
鸡和什么煲汤最有营养 竹荪
很多人并不知道什么是竹荪。其实竹荪也是一种菌类食材，但是和我们平时看见的有点不一样。竹荪质地比较柔软，全身白色，晒干后略微偏黄。关键是它的组织并不是实心的， 而且网状的，可以看到很多气孔。所以用竹荪炖鸡，不仅可以让鸡汤变得鲜美，而且竹荪可以吸收汤汁，吃起来非常好吃。另外竹荪的营养价值也很高，能够让鸡汤更加滋补有营养。
竹荪发黄变色还能吃吗 竹荪可以炖排骨吃吗
可以炖排骨吃。
竹荪是一种常见的菌类食物，味道鲜美，在竹荪中多种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，适当的食用一些竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效，竹荪一般炖汤食用，比较常见的搭配是将竹荪和母鸡一起熬汤，将竹荪和排骨、猪腿等一起熬煮也是可以的，一起熬煮的话可以增添食物的风味，让排骨的风味更佳，同时增加排骨的风味，竹荪和排骨都是营养丰富的食材，一起熬煮有利于食物的营养功效。
竹荪怎么做吃了减肥
材料
竹荪6根、柴鸡半只、大葱4段、老姜4片、小菜心6棵、胡萝卜半根、盐2茶匙(10克)
做法
1.将柴鸡洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。
2.将鸡块放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中，一次性倒入足量清水，放入大葱，姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。
3.趁着煲汤的时间，将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟，去除竹荪的生涩味。捞出后，用冷水洗净，放入汤锅中，继续煲30分钟。
4.最后，可以放一些小菜心和胡萝卜片在汤中，煮2分钟后即可关火，根据自己的口味，放盐调味即可。
材料
干竹荪25克，鲜莲子50克，嫩丝瓜500克，笋片30克，鲜汤、盐、味精各适量。
做法
1.干竹荪用冷水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在冷水中浸泡。
2.鲜莲子放沸水锅中焯10分钟，除去莲衣，洗净后用冷水浸泡。
3.丝瓜刮去外皮，切成菱形片。竹荪块、丝瓜片、鲜莲子、笋片一起下沸水锅中焯熟，放入汤碗内。
4.将盐、味精、鲜汤放入另一锅中，煮沸后出锅，盛入放竹荪的汤碗内即成。
竹荪怎么煲汤最好
因人而异。
竹荪本身是一种营养价值很高的食材，食用后能够对人体起到滋阴补气、润肺止咳、清热利湿的作用，与多种食材都是可以进行搭配煲汤的，比如鸡肉、鸽子、银耳、香菇等，且分别具有不同的效果，建议可以根据个人的需求来进行选择。
如果想要起到止咳化痰作用的话，那么建议可以用竹荪搭配银耳、百合、雪梨、冰糖等具有润肺作用的食材一起煲，这样能起到比较好的效果。
羊肚菌煲鸡汤还配什么汤料比较好
羊肚菌是一种十分珍稀且美味的食用菌类，不仅口感十分鲜美，而且其中含有丰富的氨基酸、维生素、蛋白质及多种微量元素等营养成分，而且性质平和，一般没有明显的食物禁忌，可以和多种食材一起煲汤食用，常见的有：排骨、鸡肉、鸽子、老鸭、花胶、海参等，如用于煲鸡汤的话，还可以搭配一些：
1、蔬菜类材料，如：胡萝卜、玉米、莲藕、马蹄、冬瓜、淮山等
2、菌类材料，如：竹荪、鲍鱼菇、香菇、茶树菇等。
3、中药材补益类材料，如：红枣、枸杞、黄芪、党参、西洋参、山药、莲子等。
如果你不会搭配汤料，现在市面上有许多很方便的搭配好的汤料可选，如十珍山菌汤料包，里面包括了：竹荪、蛹虫草、羊肚菌、鲍鱼菇、香菇、茯苓、茶树菇、红枣、枸杞、山药，可搭配鲜鸡半只/一只，生姜1块，盐适量即可方便炖汤。
小寒节气养生喝什么汤
1、杜仲栗子猪腰汤
杜仲20克，栗子300克，猪腰2个，猪瘦肉160克，陈皮10克，精盐少许。
做法：拣选新鲜猪腰2个，分别对半剖开成2片，起去白筋，浸于清水中1小时左右，并不断换水，务求除去猪腰的异味，备用。栗子去壳，去衣，取肉，备用。杜仲、陈皮和猪瘦肉分别用清水洗干净，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水沸，然后放入以上全部原料，候水再沸起，改用中火继续煲3小时左右，加入少许精盐调味，即可以饮用。
功效：此汤有补益肝肾、强壮筋骨、强壮腰脚的作用。
2、竹荪煲鸡汤
材料：竹荪6根、柴鸡半只、大葱4段、老姜4片、小菜心6棵、胡萝卜半根、盐10克。
做法：柴鸡洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟。鸡块放入开水中焯一下。将鸡块放入砂锅中，倒入清水，放入大葱、姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。竹荪切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟。捞出后，用冷水洗净，放入锅中继续煲30分钟。放入小菜心、胡萝卜片，煮2分钟后关火，放盐调味。
功效：竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有益气补脑、宁神健体的功效;竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，鸡汤有预防感冒的功效，多喝可以提高免疫力。
3、栗子乌鸡汤
材料：乌鸡1只、栗子155克、莲子50克、枸杞25克、红枣80克、姜25克。
做法：栗子去壳后，煮一锅沸水，将栗子放入煮约30秒后即刻捞出。沸水烫过的栗子皮轻轻一褪即可轻松褪出。莲子、枸杞、红枣洗净备用。姜洗净去皮后拍扁备用。乌鸡剁块后洗净，用沸水焯去血水后捞出。将鸡装入电砂锅中，放入莲子、枸杞、栗子(红枣先不放)，倒入纯净水(以淹没鸡身为准)。插上电后开大火状态，煲煮1.5小时。1.5小时后才加入红枣，继续再煲30分钟即可。
功效：中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，和乌鸡一起煲汤对养胃健脾、补肾强筋、干眼、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙等均有不错的食疗功效哦。
4、山药羊肉汤
材料：羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。
做法：将羊肉去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水中焯去血水;将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破;淮山洗净，将羊肉、淮山放入砂锅内，加适量水，先用大火浇沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起放入羊肉碗内即成。
功效：山药具有三脏同补的功效，羊肉本身具有良好的温补作用，又能够去寒气，所以是虚寒证的通补方。
男性经常吃牛蒡能补肾吗
牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。有清热、解毒、祛湿、健脾、开胃、通便、滋阴、补肾、益气、降压、防中风之功效。
牛蒡含有牛蒡甙、脂肪油、多种维生素，能加速肠子蠕动，降低胆固醇和某些胆盐，有降压作用，消减致癌物质，避免罹患高血压、心脏病、心肌梗塞、中风等影响性功能的疾病。而海带则富含碘质，有降压、降血脂、保护甲状腺机能的作用，有助体内脂肪燃烧，避免肥胖，并增加活力、亢奋精神。
牛蒡茶能帮助人体适量摄取蛋白质、脂肪及多种营养成分，有效维护性功能，提高性能力。
其做法为：
牛蒡竹荪枸杞鸡翅汤
材料：
牛蒡1根，竹荪6根，枸杞30g，整鸡翅4只，姜 一块，葱 一段牛蒡竹荪枸杞鸡翅汤
牛蒡竹荪枸杞鸡翅汤
做法：
1、枸杞用清水泡发，洗净备用。
2、牛蒡去皮后，快速放入醋水中浸泡，避免氧化变黑。
3、竹荪入温水浸泡，中途换几次水，待泡发后，切去头部网状物质与根部。
4、鸡翅洗净后整只放入砂锅中，加入足量的水(以没过鸡翅2-3CM为宜)，放入拍破的姜块及葱段，大火烧开后撇去浮沫，调小火，加入牛蒡煲一小时，一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时即可。吃的时候在碗内放盐!
竹荪能和鸡蛋一起吃吗 竹荪与鸡蛋的常见吃法
原料：番茄，鸡蛋，竹荪，精盐，味精，猪油，上汤适量。
做法：番茄洗净切片，干竹荪用水泡发后漂洗干净，鸡蛋调味，锅内烧油煎蛋，下番茄，入汤调味，放入竹荪后，起锅即可。
营养功效：番茄鸡蛋与山珍竹荪同煮，风味独特，味鲜醇美，能开胃消食，增强体魄。
原料：竹荪，鸡蛋，红辣椒。
做法：竹荪泡发切片，鸡蛋打散，红辣椒切片，油锅烧热后，入鸡蛋炒熟，后加竹荪，红辣椒，快熟的时候加上精盐调味，再炒两分钟出锅即可。
营养功效：强身健体，开胃消食。