薏米怎么吃最有营养
薏米怎么吃最有营养
原料：薏米60克，山药60克，柿霜饼25克。
做法：薏米、山药捣为粗末，加水煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入溶化，随意服食。
功效：具有健脾益胃，利水除湿，清肺热的功效。适用于脾肺阴虚，饮食减少，虚热劳嗽等。
原料：猪蹄400克，猪脊肉240克，腌肉100克，虾米24克，薏米仁60克，葱段、姜片、精盐、味精、花椒各适量。
做法：首先，将猪蹄拔净毛，放水中浸泡后刮洗干净，从骨缝处辟开，再斩成大方块，入沸水锅中烫一烫，捞出用温水洗净。猪里脊肉、腌肉分别切成小方块，入沸水锅中烫一烫，捞出用温水洗净。其次，将虾米、花椒洗净，连同腌肉块用洁净纱布包好扎紧口，再将薏米淘洗干净。最后，将锅洗净，注入适量清水，放入薏米、猪蹄块、里脊块、葱段、姜片、调料包，用旺火烧沸，撇去浮沫，再滚煮约10分钟后，取出调料包，改用小火炖约2小时，待肉、蹄烂熟时，加精盐、味精调味，盛入汤碗内即成。可吃肉、吃米、喝汤。
功效：具有滋补身体，养颜美容的功效。尤其对于身体瘦弱女性，经常食用可以起到健美的效果。
原料：薏米100克，熟栗子肉（去外皮）150克，冰糖、水淀粉、桂花各适量。
做法：将薏米淘洗干净，熟栗子肉切成小片待用。锅中放入清水烧开后，放入薏米，用勺不断轻轻搅动，使不粘连，再沸时加入冰糖、桂花、栗子片，再度烧沸后，见薏米已透明无白点，可用水淀粉勾芡，即成。
功效：具有补益脾胃、补肾利尿的功效。
原料：淮山药、薏米各30克，莲籽肉15克，大枣10枚，小米50～100克，白糖适量。
做法：山药切细丝，莲籽去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。
功效：具有健脾益气的功效。适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹胀便溏，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症。
原料：薏米50克，排骨300克，姜、盐适量。
做法：薏米提前泡2～3个小时。烧一锅开水，把排骨焯一下，去掉血沫。重新接一锅冷水，放入排骨和姜片，中火煮开，放入薏米，再次开锅后，转小火慢慢炖就可以了。吃的时候加一些盐。
功效：具有健脾益气的功效。
喝薏米水排湿初期症状 红豆薏米吃多久才能除湿
红豆薏米吃28天以上才可见除湿效果。
《本草纲目》介绍的赤小豆薏仁茶去湿效果虽然好，但饮食调理身体见效时间通常比较缓慢，而且人体对于食物的吸收也有一个过程，一般人体在28天左右新陈代谢会有一个调整周期，经过这个周期后可见到较好的红豆薏米除湿效果。
建议红豆薏米吃的时候和芡实、马齿苋、淡竹叶、槐米、绿茶同吃，这也是《本草纲目》推荐的除湿健脾方，其效果会更好。
粗粮中的三大明星
推荐理由：薏米含有丰富的亚油酸、维生素，容易消化吸收，对减轻胃肠负担，增强体质有很好的效果。药用价值也很高，有很好的防癌作用。此外，薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻。
薏米吃法：薏米莲子百合粥，是用薏米、去心莲子、百合、粳米等炖成的，先将薏米、莲子、百合煮烂，再与粳米一起煮成粥，然后用适量的蜂蜜调味即可，具有润肺止泻，健肤美容作用。用薏米、白果一起煮汤，再用适量冰糖调味，就可以做成薏米白果汤。
推荐理由：玉米是很多人非常喜欢的食品，美味可口，营养价值高。它含纤维素特别高，而纤维素可加速肠道蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病。此外，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。
玉米吃法：玉米既可以做菜，又可直接作为零食。菜肴中常见的有玉米炖排骨、玉米炒青豆等。作为休闲小吃就有爆米花、玉米烙等，或者煮熟了直接吃。
推荐理由：小米又称粟米，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，尤其是胡萝卜素和维生素B1的含量更加高。对老弱病人和产妇来说，是最理想不过的滋补品。
小米吃法：小米最常见的做法是熬粥，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养和药用功效。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。如南瓜小米粥，使用的材料有小米、水、南瓜等。先将南瓜切成2厘米厚的块，小米浸泡半小时后铺上南瓜，用电饭锅焖熟即可。由于南瓜水分比较多，烹调时注意不要放入过多的水，这种粥可以缓解人紧张的工作压力。
薏米食用注意事项
如今，很多的人们都是在不知不觉中患上了这样或者那样的疾病的，相信还是有不少的患者是不知道该如何去医治的，然而，您可能不了解的是，薏米是治疗不错选择的，所以您是可以放心的使用的。
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。小编推荐：薏米吃了有什么好处
但是，薏米能每天吃吗?
当然是可以的，不过，您需要注意的是，您要定量的食用薏米的，在此，温馨的提示您，薏米有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香，饮之可以利尿。薏米的常用量为20-30克，病重者可加大剂量至60克。小编推荐：薏米长期吃有副作用吗
薏米食用的时有什么禁忌吗?
有的，薏米力缓，宜多服久服。脾虚无湿，大便燥结及孕妇慎服的，不过，相信您在医师的协助下的话，是可以适量的食用的，相信也是可以有不错的治疗效果的。小编推荐：什么人不能吃薏米
不过，薏米，是一味传统的美肌艳肤食物，也是常用的治病良药。其味甘淡性寒，具有利水渗湿、健脾补肺、清热排脓之功效，为治疗面部扁平疣、痤疮、黄褐斑等损容皮肤病的首选药物。小编推荐：薏米有什么副作用
薏米发霉了还能吃吗
薏米发霉了不能吃。
不管是发霉的薏米还是陈年薏米都不宜食用，其内部的营养元素大多都已经流失，而且处于变质或接近变质的时期的薏米吃了对人体有一定危害。
薏米是否变质的区分方法
1，新鲜的薏米常常带有稻谷的清香味，一般的薏米防止一段时间可能味道渐渐消失，但是如果有霉味或蛤蜊的味道请不要食用。
2，好的薏米呈灰白色或黄白色，颗粒饱满有光泽，如果发现颜色暗淡无光，颗粒变形，说明薏米快过期了。
3，正常的薏米外面捏起来较硬，如果一捏就软，那可能薏米品质较差。
薏米的营养
薏米的营养价值很高，其含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。
每100薏米含有下面的营养元素：
营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量
能量357.00(大卡)钙42.00(毫克)维生素E2.08(微克)
蛋白质12.80(克)维生素A12.78(毫克)锰1.37(微克)
脂肪3.20(克)核黄素0.15(毫克)胡萝卜素20.00(微克)
碳水化合物69.10(克)镁88.00(毫克)锌1.68(微克)
膳食纤维2.00(克)铁32.00(毫克)铜0.29(微克)
胡萝卜素1.60(微克)钾1.60(毫克)磷217.00(毫克)
视黄醇当量11.20(微克) 钠3.60(毫克) 硒3.07(微克)
荸荠怎么吃有营养
1、大家食用荸荠最好是把它冼干净以后再煮熟或者蒸熟以后食用，切不要生吃这种蔬菜。因为荸荠这种菜品生长在地下，它的外皮和内部都会有细菌或者寄生虫存在，如果直接生食，这些有害物质就会进入人体，对身体的危害性很大。
2、荸荠这种菜品营养虽然很高，但是并不是所有人都能食用它，有些人在食用荸荠以后不但对身体无益，还会让身体产生许多不适。因为荸荠是一种性质寒凉的菜品，那些有脾肾较虚和身体有血淤的人群，是不能食用荸荠的。
荸荠怎么吃有营养
把荸荠和当归与薏米一起煮制成粥，是人们食用荸荠时最有营养的一种吃法，大家在煮粥以前先把当归切成片放在锅中煮制，煮半小时后关火，把锅中的残渣去掉，然后再加入适量的荸荠与薏米，用中小火进行熬制，粥口熬好以后可以加入少量的蜂蜜进行调味，然后食用。这种荸荠当归薏米粥对提高人类的免疫力作用明显。
薏米煮到什么程度算熟
判断薏米是否煮熟，首先可以观察一下薏米的外观，一般煮熟的薏米会出现有膨胀开花的情况；而没有煮熟的薏米仅颗粒变大，但是不会有破皮开花的情况出现。
判断薏米有没有煮熟，还可以长一些薏米的口感，煮熟的薏米吃起来口感比较软烂，中间没有硬芯；而没有完全煮熟的薏米吃起来可能会有夹生或硌牙的情况，这样的薏米一般还需要继续再煮。
做好这些事可以去湿气
1、少吃冷饮
夏季即将到来，气温也在慢慢上升，这个时候很多朋友都开始喝起了冷饮，冰箱里更是囤了不少冰棍，但是你知道吗?经常吃冷饮会导致体内的湿气变得更重，这对排湿、祛湿是非常不利的。
2、吃点薏米粥
中医认为，薏米能健脾祛湿，对食欲不振、脾胃虚弱等都有不错的缓解作用，如果体内湿气比较重，那么用薏米加大米煮点粥起来吃有祛湿的功效，或者直接用薏米加水煮粥，把薏米水喝完，再把煮烂的薏米吃掉，祛湿的效果更好。
3、多走路
很多现代人都不喜欢运动，特别是年轻人，下班、下课之后都喜欢宅在家里，其实这样做会加重体内的湿气，专家认为，多走路、多运动能让身体保持在少湿少痰的状态，也有利于身体健康。
体内有湿气怎么办 吃点薏米粥
中医认为，薏米能健脾祛湿，对食欲不振、脾胃虚弱等都有不错的缓解作用，如果体内湿气比较重，那么用薏米加大米煮点粥起来吃有祛湿的功效，或者直接用薏米加水煮粥，把薏米水喝完，再把煮烂的薏米吃掉，祛湿的效果更好。