怀山药怎么去皮啊

怀山药怎么去皮啊

山药怎么去皮方法一

到底山药如何去皮?用干净的清洁球来回轻搓山药，搓的时候可山药放在水龙头下，边搓边用流动的水冲洗。这样搓出来的山药就不会让你手发痒，也不会变色，而且也不会粘手。如果不削皮，只是要去毛须，可用火轻烧山药，毛须就能够快没了。

山药怎么去皮方法二

山药先用清水清洗干净，再放入开水锅中煮四、五分钟，晾凉之后就可轻松去皮。也可先将山药洗净，然后放入蒸锅中蒸四、五分钟，放凉后就可去皮。这两个方法都能够避免由于山药的粘液粘到手，而发生刺痒的状况。

山药怎么去皮方法三

如果是铁棍山药，只需用干净的清洁球沾水轻拭铁棍山药的表皮，将来毛须和毛孔疙瘩都去掉就可以，不需要削掉皮。铁棍山药本身很细，削皮之后就所剩无几了，而且带皮吃营养更加全面，对身体更好。

山药怎么去皮小贴士

选购山药时，大小一样的山药，较重的较好。同一品种的山药，须毛越多越好，须毛越多的山药，山药多糖的含量更多，营养也更好。山药横切面的肉质呈雪白色，说明是新鲜山药，如果呈黄色又似铁锈，就不要购买。

正宗铁棍山药怎么去皮

方法1

如果要给铁棍山药去皮的话，可以用干净的清洁球来回轻轻搓，搓山药时可对着水龙头下边放水边搓，水可放小的，免得浪费水，这样搓出的山药不会使你的手痒，也不会变色 ，并且还不会粘手。

如果是温县铁棍山药，不建议去皮，皮的营养价值也很高。实在想去皮，可以蒸熟了后很容易薄皮，或者生的用刮刀去皮即可。

可以蒸煮了以后再去皮，顺手便可以撕掉，就和红薯蒸完以后的效果差不多。

方法2

切成5厘米左右的段，然后用去苹果刀，慢慢削。

方法3

或者用干净的钢丝球边洗边擦这样很简单，皮也因为很薄会掉的。

正宗铁棍山药的根皮含有丰富的微量元素铜，所以不去皮食用无害，亦可补充铜元素，铜是构成身体氧化酶的重要离子，有很多特殊的必须的生理作用。

正宗山药在新鲜状态下清洗干净表面的泥土，切片或整条连皮使用即可。

没胃口吃什么好 食欲不振食疗方

材料：60克怀山药、100-150克大米、少许盐。

做法：将怀山药去皮洗干净，切成片；大米淘洗干净。然后将材料都放入锅中，加入适量清水一起煮，用大火煮沸后转成小火慢煮，等粥煮熟后，加入适量盐调味即可。

功效：怀山药健脾胃、益肾经，大米健脾养胃。此方具有健脾益胃、补肾固精的作用，善治食欲不振、小儿消化不良等症。

铁棍山药怎么去皮

铁棍山药怎么去皮。大家都知道吃山药还是铁棍山药比较好吃，但是山药去皮比较麻烦，如果山药去皮没哟找到技巧，会让手痒难忍。

山药怎么样去皮，也是铁棍山药常见问题之一。

大多数人都知道，山药是一种很有营养价值的食物、正宗铁棍山药它的皮是非常薄的。

用刀削，比较浪费。怎么既能保证去皮效果又不损失“肉”。

山药去皮时不懂的技巧，还会导致手痒的问题，所以许多人对去山药皮敬而远之。

只要懂得了铁棍山药怎么去皮的技巧，这就不是问题了。

要给铁棍山药去皮的话，可以用干净的清洁球来回轻轻搓，搓山药时可对着水龙头下边放水边搓。

水可放小的，免得浪费水，这样搓出的山药不会使你的手痒，也不会变色，并且还不会粘手。

下面给大家介绍几种铁棍山药怎么去皮的方法

方法1、可以蒸煮了以后再去皮，顺手便可以撕掉，就和红薯蒸完以后的效果差不多。

方法2、切成5厘米左右的段，然后用去苹果刀，慢慢削。

方法3、或者用干净的钢丝球，边洗边擦这样很简单，皮也因为很薄会掉的。

其实山药去皮并不难，只要掌握了铁棍山药怎么去皮的技巧就可以了。

猪肚能和山药一起炖吗

花生、山药、猪肚可以一同食用，不会发生食物相克，做法如下: 1. 猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，另起一锅水放入、葱段、姜片、大蒜、八角、料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。 2. 山药削皮洗净切片，猪肚切段。 3. 原汤加入猪肚、山药片、红枣、加盐、胡椒、少许鸡精、花生调味略煮即可出锅。

主料:猪肚150克，山药(干)100克

制作:

1、将猪肚洗净，切成条或切成小块，煮沸后改文火炖熟。

2、将山药去皮，洗净，切成片或段，加入炖熟的猪肚内同炖至烂。

小帖士-健康提示:

1、滋养肺肾。

2、适用于消渴多尿。

3、山药甘平，入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功，与猪肚同炖能增强固肾益精之效。

小帖士-食物相克:

山药(干):山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

山药，即薯蓣，别名怀山药 、淮山药 、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。

食欲不振吃什么开胃 怀山药粥

材料：60克怀山药、100-150克大米、少许盐。

做法：

1、将怀山药去皮洗干净，切成片；大米淘洗干净。

2、然后将材料都放入锅中，加入适量清水一起煮，用大火煮沸后转成小火慢煮，等粥煮熟后，加入适量盐调味即可。

功效：怀山药健脾胃、益肾经，大米健脾养胃。此方具有健脾益胃、补肾固精的作用，善治食欲不振、小儿消化不良等症。

谷雨吃什么养生

1、海带银耳羹

原料：海带50克，银耳20克，冰糖适量。

做法：先将海带洗净切碎，银耳泡发后与海带一起加水用文火煨成稠羹，再加适量冰糖。1日内服完，可常服。

功效：有疏肝、补脾肾之功。

2、猪肝绿豆粥

原料：新鲜猪肝 100 克，绿豆 60 克、大米 100 克，食盐、味精各适量。

做法：先将绿豆、大米洗净一起煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八分熟之后，再将猪肝切成片状或条状，放入锅中同煮，熟后再加调味品。

功效：补肝养血、清热明目、美容润肤，特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的女性。

3、山药内金鳝鱼汤

原料：黄鳝250克，鸡内金10克，怀山药10克，生姜4片，黄酒、精盐、味精各适量。

做法：将黄鳝活杀，去内脏，洗净，切段，用开水焯去血腥黏液。鸡内金，怀山药洗净。起油锅后，用姜炒鳝肉，加黄酒少许，再加适量清水，转入砂锅内，加鸡内金、怀山药和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮l小时，加精盐、味精后再煮一沸即可食用。

功效：健脾消食，调和肝脾。

4、蘑菇炒山药

原料：干蘑菇、新鲜山药、芹菜

配料：淀粉、盐、酱油

做法：将蘑菇洗净，用热水泡至变软，泡菇水留下备用。山药去皮切小片，芹菜切小片。油热后，加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，加入适量酱油或盐调味即可。

功效：春季食用，不仅能健脾益气，防止春天肝气旺伤脾，增强女性体抵抗力及免疫力。

山药去皮怎么存放

山药去皮切块后，不一次性吃完的话，需较长期保存的，要避免接触空气，沥干水，用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。不过，最好是按照每次的食用量用塑胶袋进行分装，分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻。准备拿出来食用前先解冻。

山药切片后，不马上食用，但短期内会用来食用的，可把削皮后的山药浸在冷水里，使其与空气中的氧隔绝就不会变色了。防止氧化发黑，浸泡在盐水中效果更好。在食用时，待水烧开即直接下锅即可，无须解冻，既方便又能确保山药品质。或者选择放在加有醋的冷水里，还可泡在柠檬水里，等炒山药的时候再捞出来。

水山药怎样做好吃 铁棍山药怎么做好吃

铁棍山药是怀山药中品质比较好的一种山药，所以建议将铁棍山药和其他的食材一起搭配食用为宜，如下：

食材：铁棍山药、胡萝卜、木耳、食盐、姜、油。

做法：

1、将木耳泡发、铁棍山药去皮切片、胡萝卜切片备用。

2、然后将山药片切好后，用清水泡着，加适量的醋，防止氧化。

3、在锅中加入适量的水，烧开后，将铁棍山药、胡萝卜、木耳以此焯水。

4、在锅中放油，加入姜爆香，然后放入铁棍山药、胡萝卜、木耳，翻炒均匀。

5、加入适量的食盐，炒熟即可。

卵巢囊肿的食疗有哪些

菱角薏苡仁花胶粥治疗卵巢囊肿

食谱一：菱角薏苡仁花胶粥。需要用到的材料有500克的菱角，100克的生薏苡仁，花胶150克，以及陈皮一片和适量的糯米和调味料。先把菱角去壳把单独肉取出来，用水冲洗干净。花胶要提前用清水浸泡让它发开，然后洗干净切成块状。生薏苡仁和陈皮也要洗干净。糯米洗干净之后，放入瓦煲中，加入适量的水，一开始先用大火煮开，然后加入所有准备好的材料，煮一会，在用中火继续煮，直到糯米成了稀粥，加入适量的调味料就可以食用了。

山楂黑木耳汤治疗卵巢囊肿

食谱二：山楂黑木耳汤。需要用到的材料有山楂100克，黑木耳50克以及30克的红糖。先把山楂水煎后把渣去掉，在汤汁中加入洗干净的黑木耳，用小火慢慢熬煮，使用前可以加入一些红糖。建议患者每天可以服用2-3次，一剂药可以分成5天来服用，最好可以坚持服用2-3个星期，效果更理想。这个食谱具有活血散淤，健脾补血的功效，比较适合卵巢囊肿，子宫肌瘤，月经不畅的患者使用。

怀山药核桃仁炖母鸡汤治疗卵巢囊肿

食谱三：怀山药核桃仁炖母鸡汤。患者可以先准备一只母鸡，怀山药40克，核桃仁30克，水发香菇25克，笋片25克以及25克的火腿，另外还需要适量得黄酒和盐。将母鸡用开水焯一下，放进碗里，加入适量的黄酒和精盐，然后把山药去皮切成薄片，最后把山药，核桃仁，香菇，笋片和火腿片都放在鸡面上，用笼蒸蒸2个小时，等到母鸡完全烂熟时就可以食用了。

消化不良吃什么 鹌鹑山药党参汤

鹌鹑1只，党参25克，怀山药50克，盐适量。将鹌鹑处理洗净，党参洗净，切成小段，怀山药去皮，切成块，将鹌鹑、党参、怀山药加水共煮约50分钟至熟，加盐即可。吃肉饮汤。适用于脾胃虚弱之不思饮食、消化不良等。

山药去皮要注意什么

就是在家中给山药去皮时一定要注意，山药中含有大量的黏液和一些天然玫瑰成分，它容易引发人类皮肤过敏，特别是这些粘液与皮肤接触以后，会出现痛痒和红斑，所以平时在家中给山药去皮时，最好戴上手套以后再操作。另外山药去皮以后，很容易与空气中的氧气之间发生反应，让山药变黑，所以去皮以后的山药要尽快放入清水中浸泡，避免氧化反应发生。

山药有什么作用 4款营养药膳

材料：鲜山药200克，羊肉、粳米各150克。

做法：

1、先将山药去皮切成小块，羊肉去筋膜切块，备用。

2、将粳米下锅，加水煮之，待米开花时，先下羊肉，煮沸十几分钟后，再下山药，煮至汤稠肉香即可；或加调料食之亦可。

功效：此粥有益气温阳、滋阴养血、健脾补肾、固元抗衰的功效，可作为脾肾两虚的食疗补方，尤适宜于小儿、老年体虚气弱者。

材料：鲜山药250克，鸡蛋2只。

做法：

1、山药去皮洗净，切片；鸡蛋磕破，打匀。

2、将锅内油加热七成热时，放入生姜丝，煸至香气大出，下山药片，炒至软，将山药拨向一边，

3、将鸡蛋倒入另一边，待结成块，再与山药一并炒匀，放入盐和味精炒拌几下，即可食用。

功效：本品味美可口，健脾开胃，可增加食欲。

材料：怀山药60克，黄瓜150克，糯米50克。

做法：

1、先将怀山药加工成细粉；黄瓜洗净，榨汁；

2、糯米加水煮粥，粥将成时，加入山药粉、黄瓜汁，搅拌煮沸后即可食用。

功效：本品具有滋润皮肤的作用，适宜于美容健身。

将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。

喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。糖尿病患者就不建议尝试了！

山药去皮方法 山药去皮的注意事项

1.山药的皮是对山药块茎的一种保护，在去皮之后需要尽快的将山药用清水浸泡，避免山药在空气中氧化变黑，影响山药的美观。

2.山药是有小毒的，因此，山药最好不要生吃，就算是烹饪尽量充分熟透方可食用。