生杏仁的吃法
生杏仁的吃法
生的白果其实里面是很软的，而且是有毒的，味道也很糟
如果你是年轻人，建议可以把白果放到烤箱里，19分钟左右就可以了，很香的，但是一定注意，不能吃还软软的，当然少量的无所谓，因为没熟的有毒
还有不能用微波炉，会炸开的，有危险
如果你年龄大点，可以用银耳加红枣配白果煲粥，加点冰糖，味道也很好，但这样白果就要少放点，不然味道很奇怪
或者你要是在家做饭，白果可以做一些菜的配料，一般都是在炖的菜里，可以提升菜的鲜味
不过具体的食谱就不详细的介绍了，主要就是一定要煮熟
杏仁豆腐
【原料】
甜杏仁100克、苦杏仁100克。 琼脂30克、糖桂花15克、玫瑰花瓣5克、鲜牛奶1000克、白糖1500克。
【制法】
铝锅放清水1250克，加洗净的琼脂烧沸，置小火上煮15分钟，使琼脂溶解。将两种杏仁用沸水浸透、去膜、捣碎，然后加水250克，反复捣成泥，用沙布滤取汁水和牛奶一起搅匀。将琼脂溶解倒入铝锅，置小火上，随即将牛奶和杏仁汁徐徐淋入锅内，充分搅匀(不能太稠或结块)，烧至90℃左右时)速将混合液装在10克糖瓷碗内，使其凝结，即成“杏仁豆腐”，加盖后放入冰箱，冷藏待用。白糖放在铝锅内，加水5000克，熬成糖水撇去浮沫，冷却后用筛过滤，装入洁净的瓶内，冰冻待用。吃时，先把冰糖水1分倒在荷叶碗内，取出杏仁豆腐，用刀切成0.2厘米厚、2厘米左右见方的薄片，整齐地倒入糖水碗中，撒上玫瑰花瓣和糖桂花即成
男性预防心血管疾病吃什么好
黄豆
降低胆固醇。黄豆含多种必需氨基酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢，十分适合素食者当主食。吃法：先将黄豆在热水中泡4小时，再换水煮。可将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来，不易胀气。
杏仁
预防血小板凝结。研究发现，即使每周只吃一次坚果，也能减少1/4患心脏病的风险，其中特别推荐杏仁。吃法：将杏仁磨成粉状，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收营养。
薏仁
降低胆固醇。薏仁降胆固醇效果不输燕麦。它属于水溶性纤维，可加速肝脏排出胆固醇。吃法：薏仁汤易增加热量，最好将薏仁煮成饭。
菠菜
预防心血管疾病。菠菜富含叶酸，比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。吃法：保存叶酸的最好方式是大火快炒，营养价值能保留最多。
木耳
抗凝血。研究发现，木耳含九种抗凝血物质，与洋葱、大蒜效果类似。吃法：将干木耳用水泡开，洗净切丝，用热水烫一下，撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌。
海带
预防血管阻塞。海带属于水溶性纤维，可加速胆固醇排出体外，还能预防动脉硬化。吃法：海带本身含钠，吃时少加调味料。
芹菜
降血压。芹菜所含的芹菜碱，有保护心血管的功能。而且叶子的维生素C比茎高。吃法：选择嫩叶，用热水烫一下，做凉拌菜或沙拉均可。
玉米和玉米须
降血压。玉米须有利尿作用，帮助稳定血压。吃法：玉米洗净加水，煮成粥，玉米须煮水当茶喝。
黑芝麻
防止血管硬化。黑芝麻中的不饱和脂肪酸，可以维持血管弹性，预防动脉粥状硬化。吃法：嚼碎。芝麻的营养成分藏在种子里，必须要咬碎壳才有效。
九大食物预防心脑血管疾病
杏仁
预防血小板凝结。研究发现，即使每周只吃一次坚果，也能减少1/4患心脏病的风险，其中特别推荐杏仁。吃法：将杏仁磨成粉状，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收营养。
薏仁
降低胆固醇。薏仁降胆固醇效果不输燕麦。它属于水溶性纤维，可加速肝脏排出胆固醇。吃法：薏仁汤易增加热量，最好将薏仁煮成饭。
菠菜
预防心血管疾病。菠菜富含叶酸，比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。吃法：保存叶酸的最好方式是大火快炒，营养价值能保留最多。
木耳
抗凝血。研究发现，木耳含九种抗凝血物质，与洋葱、大蒜效果类似。吃法：将干木耳用水泡开，洗净切丝，用热水烫一下，撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌。
海带
预防血管阻塞。海带属于水溶性纤维，可加速胆固醇排出体外，还能预防动脉硬化。吃法：海带本身含钠，吃时少加调味料。
芹菜
降血压。芹菜所含的芹菜碱，有保护心血管的功能。而且叶子的维生素C比茎高。吃法：选择嫩叶，用热水烫一下，做凉拌菜或沙拉均可。
玉米和玉米须
玉米须有利尿作用，帮助稳定血压。吃法：玉米洗净加水，煮成粥，玉米须煮水当茶喝。
黑芝麻
防止血管硬化。黑芝麻中的不饱和脂肪酸，可以维持血管弹性，预防动脉粥状硬化。吃法：嚼碎。芝麻的营养成分藏在种子里，必须要咬碎壳才有效。
黄豆
降低胆固醇。黄豆含多种必需氨基酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢，十分适合素食者当主食。
这样做杏仁最好吃
杏仁吃法一、香煎杏仁南瓜饼
原料：南瓜100克、面粉、糯米粉适量、杏仁、黑芝麻、香菜叶子若干。
制作步骤：
1、南瓜切薄片;
2、杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分;
3、南瓜蒸熟;
4、把南瓜压成泥，加入糯米粉和面粉，两种粉的比例是1：1，粉的分量只能是加到面团不粘手为好;
5、揉成不粘手的面团;
6、分成小团，搓圆再压扁成南瓜饼，压上杏仁、香菜叶、黑芝麻;
7、平底锅刷一层薄油，先煎没有杏仁的一面，慢火煎至金黄;
8、两面煎至金黄。
杏仁吃法二、杏仁豆腐
材料：杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂取一点就行(一般取10克左右)、各种水果丁一小杯、白糖适量、蜂蜜适量。
制作步骤：
1、先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，然后加热使其溶化;
2、准备一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏;
3、还可以准备一份芒果酱，浇在杏仁豆腐上一起吃;
4、将牛奶，杏仁露，白糖混合后加热熬开，加入融化的热琼脂中，趁热混合在一起拌匀，然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏;
5、食用时，把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状，再浇入冰镇的甜水，可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，还可根据个人爱好，将各种水果切成丁撒在上面同食。
杏仁吃法三、杏仁酥糖
材料：大杏仁150克、花生米碎100克、芝麻30克、白砂糖150克、麦芽糖100克、食用油1汤匙(15ml)。
制作步骤：
1、芝麻、花生米碎用小火炒香晾凉待用，也可以购买已经炒香的芝麻和花生;
2、锅中放入食用油，烧热以后放入白砂糖，用小火将砂糖熬化，用勺子搅拌均匀，注意火不要太大，避免糖糊了，锅最好选用锅壁比较厚的，我用的是乐扣乐扣不锈钢锅;
3、待砂糖全部融化，放入麦芽糖，放入麦芽糖以后，会起泡，发出麦芽糖特殊的香味;
4、将杏仁、芝麻、花生放入糖浆中拌匀;
5、趁热将杏仁糖倒入一张够大的锡箔纸上;
6、用另一张锡箔纸盖住杏仁糖，用擀面杖将糖擀平，注意刚出锅的糖会很烫，最好带上隔热手套操作，不要被烫伤，一定要趁热尽快将糖塑好型，稍凉以后的杏仁糖就不好塑性了，用一块冰块在锡箔纸上抹一下，就很容易将锡箔纸揭开，趁热用刀将糖切成大小合适的块，晾凉即可，放入密封容器中保存，尽快食用。
冠心病患者吃些什么食物比较好
九大保护心脏的好食物：
1.杏仁：预防血小板凝结。研究发现，即使每周只吃一次坚果，也能减少1/4患心脏病的风险，其中特别推荐杏仁。吃法：将杏仁磨成粉状，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收营养。
2.薏仁：降低胆固醇。薏仁降胆固醇效果不输燕麦。它属于水溶性纤维，可加速肝脏排出胆固醇。吃法：薏仁汤易增加热量，最好将薏仁煮成饭。
3黑芝麻：防止血管硬化。黑芝麻中的不饱和脂肪酸，可以维持血管弹性，预防动脉粥状硬化。吃法：嚼碎。芝麻的营养成分藏在种子里，必须要咬碎壳才有效。
4.黄豆：降低胆固醇。黄豆含多种必需氨基酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢，十分适合素食者当主食。吃法：先将黄豆在热水中泡4小时，再换水煮。可将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来，不易胀气。
5.菠菜：预防心血管疾病。菠菜富含叶酸，比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。吃法：保存叶酸的最好方式是大火快炒，营养价值能保留最多。
6.木耳：抗凝血。研究发现，木耳含九种抗凝血物质，与洋葱、大蒜效果类似。吃法：将干木耳用水泡开，洗净切丝，用热水烫一下，撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌。
7.海带：预防血管阻塞。海带属于水溶性纤维，可加速胆固醇排出体外，还能预防动脉硬化。吃法：海带本身含钠，吃时少加调味料。
8.芹菜：降血压。芹菜所含的芹菜碱，有保护心血管的功能。而且叶子的维生素C比茎高。吃法：选择嫩叶，用热水烫一下，做凉拌菜或沙拉均可。
9.玉米和玉米须：降血压。玉米须有利尿作用，帮助稳定血压。吃法：玉米洗净加水，煮成粥，玉米须煮水当茶喝。
生杏仁能吃吗
下面就为大家介绍了一下关于杏仁的一些知识，只要自己多多看一下这篇文章就会知道关于杏仁的一些知识，包括营养价值，还有杏仁的特性，那么我们就开始学些一下这些知识，总之肯定能够让大家获得好的收获。
杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分。
甜杏仁味甘性平，无毒，有润肺止咳平喘的作用，适宜于虚劳咳嗽，可以生吃。
苦杏仁的苦味物质是苦杏仁甙含量在3%左右。这种物质可在酶、酸的作用下分解成氰化物，氰根(CN-)进入人体分解后生成氰化氢(HCN)有毒物质。破坏人体细胞中的酶，使之不能吸收血液中的溶解氧，造成人体缺氧而死亡。因此生的苦杏仁不能吃。
(注：苦杏仁加工后可以吃。两种杏仁均可入药。)
生杏仁即苦杏仁，含有一种叫做苦杏仁甙的物质。它被口腔内的唾液水解时，会释放出剧毒物质——氢氰酸。氢氰酸能与组织细胞含铁呼吸酶结合，使组织细胞无法利用氧气，人就会出现缺氧症状，从而造成中毒。一般儿童生吃杏仁20粒、成人吃50粒左右，即可发生中毒。
发生生杏仁中毒时，应采取措施进行急救。可让患者喝一杯温水或牛奶，再用匙柄或干净的手指刺激喉部，使其将水分和食物一起反吐出来。用绿豆面冲汤口服，有一定解毒作用。中毒较重者，会因呼吸困难及呼吸中枢麻痹而发生生命危险，所以要尽快送医院救治。
炒熟或煮熟的杏仁，毒素大都已被破坏，吃了一般不会中毒。若是在加工前将生杏仁浸泡几日直至苦味消除，就可以确保熟食时万无一失了。
以上就是关于杏仁的一些介绍，大家是否了解了呢，要是知道了就好好利用一下这杏仁的功效，好让自己和家人都能得到好的帮助，生杏仁能吃吗，这种问题也就完全解决了，只要我们不吃苦杏仁，那么就没有事情，反而还能帮助我们。
苦杏仁和甜杏仁的区别
1、苦杏仁有苦味，比西瓜子大一些，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称。甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略对称。
2、其实二者最大的区别还是口味不同，苦杏仁吃起来是发苦的，而甜杏仁吃起来则是有着淡淡的甜味。苦味来自有毒的苦杏仁苷(也称扁桃苷等)，苦味的杏仁中含量高，不苦的杏仁中含量非常低。
吃杏仁上火吗
1、杏仁吃多了会上火吗
杏仁作为一种比较名贵有富有营养的干果,不仅可养颜美容,还可预防心血管疾病,控制饮食,更是益于减肥。虽然杏仁有许多的药用价值和食用价值,但却不可食用过量。杏仁吃多了会上火,对于肠胃虚弱的人,医生建议最好要少吃杏仁。
杏仁含有大量的脂肪酸,食用过多,可能导致消化不良,有恶心呕吐症状,对于婴儿和大便溏泻的人则可导致或加重腹泻。对于杏仁引起的这些轻度的不适症状,还可用刮去粗皮的杏树皮60克水煎服,或饮梅子汁解之。
早餐吃杏仁有哪些好处
研究人员让参试患者每天在早餐中加入杏仁。结果显示，糖耐量受损的成年患者在早餐中加点杏仁，其胰岛素敏感度上升，血糖浓度下降，早餐后及午餐后的饱腹感增强，有助于缓解糖耐量受损症状。
家表示，杏仁有助于防止过多进食多糖食物，能扛饿，还能稳定食欲，因为其中富含的纤维素有助于保持更长时间的饱腹感，减少进食量，进而有助于防止身体发胖。
饮食中，尤其是在早餐中加入杏仁，能够维持健康的胰岛素水平，既有助于平稳血糖，又利于治疗2型糖尿病。不过，最好选择不加盐、未漂白和未去皮的杏仁。
知道了早餐吃杏仁有利于血糖平稳，杏仁吃法随意，既可单独食用，也可与豆浆、酸奶等食物一起食用。
杏仁吃法技巧
1、杏仁怎么吃才安全
杏仁中有带有一些含毒的物质，必须经过必要的处理以后才能让它的毒性消失，最好的处理方法是在食用杏仁以前把它清水浸泡一段时间，然后再加热煮沸，这样就能让杏仁中的毒性物质消除，人们再食用就会十分安全了。
2、杏仁能煮粥
把杏仁煮粥是一种不错的吃法，在制作时需要准备粳米一百克，杏仁十克和冰糖十五克。制作以前要把杏仁放在清水中浸泡，泡好以后把它的外皮去掉，然后再去掉杏仁的尖。把粳米也用清水洗好，与杏仁一起放入锅中煮制，煮开以后放入冰糖，煮到粳米软糯以后就可以关火，降温以后取出食用即可。
3、杏仁能制成杏仁露
杏仁制成杏仁露也是一种不错的吃法，在制作时需要把适量的杏仁用清水浸泡一段时间，然后放在豆浆机中，磨成浆状，取出以后过滤，再加入适量的清水和白糖以及奶放在锅中煮制，煮开以后再熬三到五分钟，香浓可口的自制杏仁露就做好了。
生杏仁的功效
生杏仁的功效
生杏仁主治祛痰止咳、平喘、润肠、下气开痹;生杏仁苦温宣肺，润肠通便，适宜于风邪、肠燥等实证之患。
生杏仁分为甜生杏仁及苦生杏仁两种。我国南方产的生杏仁属于甜生杏仁(又名南生杏仁)，味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用;北方产的生杏仁则属于苦生杏仁(又名北生杏仁)，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著;但苦生杏仁一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。
生杏仁的名家论述
《名医别录》：杏核仁，五月采之。其两仁者杀人，可以毒狗。生晋山川谷。
孙思邈：生杏仁作汤，如白沫不解者，食之令气壅身热;汤经宿者，动冷气。
《本草拾遗》：杏酪浓煎如膏，服之润五脏，去痰嗽。
《养性要钞》：治食生杏仁中毒，下利烦苦，方以梅子汁解之。又方以蓝青汁服之。
《本草图经》：杏核仁，今处处有之。其实亦数种，黄而圆者名金杏。相传云种出济南郡之分流山，彼人谓之汉帝杏，今近都多种之，熟最早。其扁而青黄者名木杏，味酢，不及金杏。杏子入药，今以东来者为胜，仍用家园种者。山杏不堪入药。五月采，破核去双仁者。
生杏仁的作用
长寿的作用
据研究，喜马拉雅山民平均寿命在90-100岁之间，也与他们在生活中习惯吃生杏仁有很大的关系。美国塔福茨大学福瑞布鲁伯格博士认为，生杏仁之所以具有长寿的作用，除了因为它像其他坚果一样，含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，还与它的硒含量较高有一定的关系。
软化皮肤的作用
核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，生杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤的功效。
降血糖作用
苦生杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦生杏仁苷48h后测血糖，结果表明苦生杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用强度与血液中苦生杏仁苷的浓度有关。
降血脂作用
临床报道，大生杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，Spiller(1990年)认为生杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。
美容作用
根据肺合皮毛理论，在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论治，配伍食用生杏仁，常获捷效。现代研究证明，苦生杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。此外，被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果。
抗氧化的作用
抗氧化物通过保护人体细胞不受破坏，达到减缓衰老和部分慢性病发展的目的。抗氧化物同样可以有助于保护人们抵抗由于生活方式、空气污染和间接吸烟造成的紧张和有害冲击。生杏仁是维生素E的极佳来源，维生素E是最有效的天然抗氧化物之一。所以说生杏仁有很强的抗氧化作用。
促进心脏健康与低胆固醇
生杏仁不仅不含胆固醇，而且，在保持膳食平衡和健康生活方式的前提下，生杏仁中含的高不饱和脂肪酸可以起到降低低密度脂蛋白(又称坏胆固醇)的作用。保持健康的胆固醇水准对于心脏整体健康和减少心血管患病危险十分重要。
控制体重
生杏仁中所含的脂肪并非必然导致体重增加，对你的身体有好处，使你不需吃很多就有饱腹感。在食用生杏仁的同时，你能获取很多蛋白质和其他营养素。生杏仁中还含有膳食纤维，很多年轻女性想要苗条的身材，那就可以选择生杏仁这样的膳食纤维多的零食，大约23颗生杏仁中就含有3.3克的膳食纤维，容易让人有饱腹感，并可以保证人体一天对纤维摄入量的要求。
减少癌症
吸烟者通过食用美国大生杏仁或其他富含维生素E的食品而明显减少患肺癌的危险。美国大生杏仁同样富含纤维，主要对肠道健康有益，并能减少肠道癌的患病危险。
抗肿瘤作用
生杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦生杏仁中含有一种生物活性物质--苦生杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。
促进儿童生长发育
优质蛋白是人体生长发育必须的物质，优质蛋白中的氨基酸利用率高，各种氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率，而生杏仁是优质蛋白最好的食物来源之一，所以生杏仁也特别适合生长发育的儿童食用。
促进肺表面活性物质合成作用
苦生杏仁在正常动物可促进肺表面活性物质的合成，在油酸型RDS实验动物不仅可促进肺表面活性物质的合成，并可使病变得到改善。
对消化系统的作用
生杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故生杏仁有润肠通便之功能。
抗炎、镇痛作用
苦生杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦生杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。
镇咳、平喘作用
苦生杏仁中含有苦生杏仁苷，苦生杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦生杏仁本身所含的苦生杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。
其它作用
苦生杏仁甙有抗突变作用和预防和治疗抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。此外，苦扁桃油(即苦生杏仁油)有驱虫，杀菌作用。体外试验对人蛔虫，蚯蚓等均有杀死作用，并能杀死伤寒，副伤寒杆菌，临床应用对蛔虫，钩虫及蛲虫均有效，且无副作用。
生杏仁的食用方法
(一)生杏仁常见的食用方法
生杏仁露
材料：生杏仁适量、牛奶适量、纯净水适量、冰糖适量
做法：
(1)取生杏仁适量，用清水浸泡。
(2)去掉生杏仁外皮。(也可直接选用已去皮的生杏仁颗粒)
(3)将生杏仁放入料理杯，加入纯净水。
(4)用料理机打磨使生杏仁和纯净水快速溶合呈均匀的白色浓浆。
(5)取下料理杯，用滤网将生杏仁浆过滤一下，滤网中留存的生杏仁颗粒倒入料理杯再次加入纯净水进行二次搅拌。(重复步骤3和4)
(6)再次过滤，将两次打磨好的生杏仁露混合，放入冰糖加热2—3分钟。(不喜欢生杏仁味道浓重的可适量添加牛奶)
生杏仁茶
材料：大米400克、甜生杏仁15克、糯米100克、白糖适量、糖桂花适量
生杏仁茶的做法
(1)将大米、糯米混合一起洗净，用凉水浸泡2小时
(2)生杏仁用温水浸泡15分钟取出，搓掉黄皮，洗干净与大米、糯米一起加凉水250克磨成稀糊状
(3)凉水入锅，用旺火烧沸，将稀糊倒入锅中，沸腾5分钟即成生杏仁茶，随即舀入桶中保温
(4)食用时，将生杏仁茶盛入碗中，放上白糖和糖桂花汁便可
生杏仁豆腐
材料：生杏仁150克、冻粉100克、山楂糕20克、黄瓜皮25克、西红柿25克;淀粉50克、白糖20克。
做法：
(1)干生杏仁100克洗干净，用凉水泡4小时以上。
(2)泡好的生杏仁加适量的水(我加了大约700克)用搅拌机打碎，越细越好，形成生杏仁汁。
(3)把生杏仁汁过滤一下，去掉生杏仁渣，倒锅里煮开。
(4)琼脂10克，用冷水泡10分钟，清洗干净，加100克的水，然后隔水加热，并不停搅拌直至琼脂完全融化。
(5)把溶化的琼脂水倒入生杏仁汁里搅拌均匀。
(6)倒入一个有盖的保鲜盒子里，放凉后放入冰箱冷藏两小时以上。食用的时候拌甜橙酱或者其他果酱、糖水、蜂蜜水均可。我浇了糖桂花。也可以切成自己喜欢的形状拌着吃。
小贴士
琼脂放的多些，做出的生杏仁豆腐硬且粉，有面面的感觉，琼脂放的少些，则口感滑嫩，入口即化，可以根据自己的口味适量添加。
(二)生杏仁方
生杏仁粥
生杏仁10克，去皮，用水煎后去渣留汁，放粳米50克、冰糖适量加水煮粥，每日分两次温热食用。此粥具有宣肺化痰、止咳平喘的功效。适用于慢性支气管炎、肺气肿咳嗽痰多、气喘者。
生杏仁雪梨汤
取生杏仁10克，雪梨1个，放入盅内，隔水炖1小时，然后以冰糖调味，食雪梨饮汤。具有清热润肺、化痰平喘之功效。适用于秋燥干咳或口干咽燥者，亦适用于秋令燥结便秘者。
生杏仁水鱼汤
水鱼1只(约500克)，生杏仁10克洗净，水鱼宰杀，用水洗净，连壳斩块一齐放入锅内，加清水适量，武火煮后，文火煮2小时，调味即可，随量饮汤食肉。具有滋阴降火、化痰止咳之功效。适用于肺结核症见午后潮热、咳嗽咯血、咽干口燥、腰酸耳鸣者。
冠心病要多吃什么
1.杏仁：预防血小板凝结。研究发现，即使每周只吃一次坚果，也能减少1/4患心脏病的风险，其中特别推荐杏仁。吃法：将杏仁磨成粉状，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收营养。
2.薏仁：降低胆固醇。薏仁降胆固醇效果不输燕麦。它属于水溶性纤维，可加速肝脏排出胆固醇。吃法：薏仁汤易增加热量，最好将薏仁煮成饭。
3黑芝麻：防止血管硬化。黑芝麻中的不饱和脂肪酸，可以维持血管弹性，预防动脉粥状硬化。吃法：嚼碎。芝麻的营养成分藏在种子里，必须要咬碎壳才有效。
吃杏仁可以减肥吗 杏仁吃多了会中毒吗
杏仁吃多了是有可能中毒的。
杏仁有甜杏仁和苦杏仁，但是两者的营养保健功能各有侧重，甜杏仁中不含或含有仅0.1%的苦杏仁苷，但是苦杏仁中含有2-4%苦杏仁苷，一般适量吃甜杏仁是不会中毒的，但是食用过多也有可能会中毒，而苦杏仁是不适合直接食用的，其中含有较多的苦杏仁苷，苦杏仁苷会被人体分解，产生氢氰酸，是有剧毒的，综上，杏仁吃多了是有可能中毒的，若是中毒了建议立马去医院处理。
杏仁吃多了会中毒吗
杏仁吃多了会中毒吗1、一般说来，栽培杏所产的大多是甜杏仁，野生的则多为苦杏仁。苦杏仁一般用来入药，其毒性比一般甜杏仁高数十倍。苦杏仁要是吃多了是会中毒的，表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。如果不及时抢救，可能会因呼吸衰竭而死亡。中毒者内服杏树皮或杏树根煎剂可以解救。
2、苦杏仁有毒，是众人皆知的，但是对于一般的甜杏仁和经过加工的杏仁，人们的戒备心就没那么强了，很多人把它当成钟爱的零食，爱不释手。但是，甜杏仁的毒副作用也是不能小视的，古代很多中医书籍中均记载杏仁“有小毒”、“有毒”，吃多了照样会中毒。有病例是服用过多的甜杏仁而中毒，表现为全身乏力，面色青灰，时有呕吐等;重者因呼吸功能衰竭而导致死亡，因此建议不宜多吃。
然而不能否认的是，只要将每天吃杏仁的量控制在合理范围内，杏仁对人体还是非常有利的。杏仁有润肺养颜、止咳祛痰、润肠通便等诸多的药理作用，可以说是老少皆宜。近年来的研究发现杏仁还是抗癌之果。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
杏仁吃多了的危害多吃杏仁加重腹泻
杏仁中含有大量的脂肪酸，婴儿和腹泻的人少使用，若大量食用杏仁，导致胃肠道内突然摄入过多的脂肪类物质，加重了消化道的代谢负担，促使腹泻加重。
杏仁吃多了导致导致上火
杏仁是热性干果，且含有大量的能量和脂肪，食用过多容易上火，特别是阴亏、郁火及便秘的人更不能多食用杏仁。
杏仁吃多了导致食物中毒
杏仁不管是苦杏仁还是甜杏仁，都含有氰化钾这种剧毒化合物，含量的多少不一样导致杏仁的毒性不一样，生吃或多吃杏仁会导致氰化钾在体内富集，导致食物中毒。
杏仁吃多了导致滑胎
杏仁味酸性大热，且有滑胎作用，由于妊娠期间胎气、胎热较重，故一般应遵循“产前宜清”的饮食原则。杏子的热性及其滑胎特性，为孕妇之大忌。且杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，能使胎儿窒息而死亡，小儿食用7—10个杏仁即能致死，故为了避免其毒性物质透过胎盘屏障影响胎儿，孕妇应禁食杏仁。
杏仁吃多了会导致很多坏处，但是吃杏仁控制在一个相对较好的量上，对人体的好处还是很多的，杏仁有润肺养颜、止咳祛痰、润肠通便等诸多的药理作用，可以说是老少皆宜。近年来的研究发现杏仁还是“抗癌之果”。
杏仁吃多少合适1、杏仁有苦与甜之分，一般用的是苦杏仁，但苦的有小毒，一次服用超过三十克就有可能中毒，故一般是每次十克左右为最佳。
2、甜杏仁主要是润肺润肠，相对来说量可稍大点，但也不能多，一般一天进食10—20克为最佳。
3、另外，国内外的多项调查发现，每周至少吃5次杏仁的人，心脏病或冠心病发作的危险性会降低一半;每周至少吃1次杏仁的人，患心脏病的危险性要比从不吃坚果的人低25%。
所以在繁忙的工作之余，常喝杏仁露就是您最好的选择，也是孩子的最佳选择。喝一瓶大约250毫升的杏仁露，相当于吃50粒左右的杏仁。促进新陈代谢、消除便秘困扰，是您每天喝一杯杏仁露的一个重要理由。
杏仁吃多了怎么办1、杏仁含有很多脂肪，如果食用过多，可能导致消化不良，有恶心呕吐症状 建议服用一些护胃的药，还有促进消化的药物，比如奥美拉唑、莫沙必利等药物。
2、若自服药物还是身体不适，建议及时就医，根据医生的诊断进行治疗。
3、防治杏仁中毒的关键是控制服食杏仁的量，不论是入药还是食用，不管是甜杏仁还是苦杏仁，每天不宜超过12克。一旦发现杏仁中毒要及时去医院救治。对于肠胃虚弱的人，医生建议最好要少吃杏仁。杏仁含有大量的脂肪酸，对于婴儿和大便溏泻的人则可导致或加重腹泻。对于杏仁引起的这些轻度的不适症状，还可用刮去粗皮的杏树皮60克水煎服，或饮梅子汁解之。