酸桔子煮冰糖的功效 桔子煮冰糖为什么苦

酸桔子煮冰糖的功效 桔子煮冰糖为什么苦

之所以有苦味，主要是由于外皮、内膜、筋络、种籽中含有的两类苦味化合物所致。

柑橘果实中含有各种糖甙和新橙皮甙，它们是柑橘果实中主要的苦味物质，这些苦味物质在未成熟的果实中含量较高，而成熟的柑橘，由于各种酶的作用，糖甙逐渐转化，苦涩味也随之消失，但果皮和果籽部位的苦味还是存在较多，而煮冰糖的时候部分人没有去除则会导致口感发苦。

夏天水果糖水的做法

桔子糖水

桔子味甘酸、性温，入肺、胃经，具有开胃理气，止渴润肺的功效。其富含维生素C和柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。

材料

桔子适量，冰糖适量。

做法

1、准备食材。桔子适量、冰糖适量。(冰糖的量随自己的口味来放,喜欢甜味的可以多放一点)

2、接着将桔子去皮去筋膜去籽备用。(值得一提的是，桔子的外皮、内膜、筋膜、籽都有苦味， 这种苦味会影响到成品的口感，所以一定要尽量去除干净。去籽的小方法，可以用牙签在桔子瓣腹部划一下，然后将籽取出就可以了)

3、将桔子、冰糖、适量的清水一起放到锅中开始炖煮。

4、大火烧开后转小火煮5分钟，然后关火。晾凉就可以食用了

桔子煮冰糖的功效

桔子煮冰糖的味道酸甜，富含水分，食用后可以起到刺激消化液分泌，促进胃肠胃肠蠕动的功效，同时桔子中的挥发性芳香油成分，还有一定理气的作用，所以适量食用桔子冰糖对缓解呃逆呕吐、食欲不振、口渴、口干等症都有一定作用。

桔子煮冰糖中含有的膳食纤维、果胶、水分等成分，食用后可以刺激肠道粘膜，使肠蠕动加快，同时能够增加肠道的润滑性，使排泄物更易排出。

桔子煮冰糖中含有大量糖分及多种维生素、矿物质成分，食用可以为机体补充能量，维持机体组织正常的更新与代谢。

桔子中含有丰富的维生素C，这种物质具有抗氧化的作用，可以有效抑制色素在皮肤沉积，同时能够促进胶原蛋白形成，所以食用桔子冰糖有一定美容养颜的功效。

去口臭四种食物最有效果

1、柠檬

性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水里，加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁饮用，可去口腔异味。这是口臭饮食疗法之一。

糖渍柠檬：

食材：柠檬1个、冰糖适量、蜂蜜盐适量

做法：柠檬用淡盐水浸泡30分钟，柠檬取出晾干，无水，切去头和尾，切薄片，用牙签把柠檬的籽去掉，准备一个可密封的干净容器，在容器底部放少许蜂蜜，放一片柠檬，上面放一层冰糖再加少许蜂蜜，再放一片柠檬，以此类推，全部放完后盖紧盖子，在冰箱里冷藏三天以上，瓶内会腌出大量水分。

2、金橘

对口臭伴胸闷食滞很有效，可取新鲜金橘5—6枚，洗净嚼服。本方具有芳香通窍、顺气健脾、去除口腔异味的功效。这也是比较好的口臭饮食疗法。

糖渍金桔：

食材：金桔500g、白砂糖50g、盐适量、冰糖70g、水1碗

做法：金桔洗净、放入小盆，撒入适量盐，加水把盐化开、将金桔在淡盐水里泡小时，取金桔等距离划几刀、压扁、中间不要切断，用牙签将籽取出来，取干净密封容器、一层金桔撒一层糖、密封冷藏3~4天，直到瓶中糖全部融化成水8)锅中倒入冰糖，倒入清水，倒入腌好的金桔，大火烧开、转小火熬制、待锅中的水慢慢变得粘稠，待金桔呈透明状就好了、重新装瓶密封随用随取，这就是腌好的金桔、泡水或直接吃都很不错 。

3、蜂蜜

蜂蜜1匙，温开水1小杯冲服，每日晨起空腹即饮。蜂蜜具有润肠通腑、化消去腐的功效，对便秘引起的口腔异味颇有效。

蜂蜜柚子茶：

食材：柚子1个、蜂蜜500g、冰糖适量、枸杞适量

做法：削柚子皮，尽量薄，切丝后用盐水泡，时间越久越不会苦，泡了3小时后5)熬煮柚子皮，少量水融化冰糖，达到晶莹剔透的状态，等柚子温凉了再倒入蜂蜜。

4、酸奶

最新的研究表明，每天坚持喝酸奶可以降低口腔中的硫化氢含量，因为这种物质正是口腔异味的罪魁祸首。按时喝酸奶还可以阻止口腔中有害细菌的产生，这些细菌会引起牙床疾病或牙菌斑。但是，只有天然的酸奶具有这样的功效，含糖的酸奶起不到这种效果。这种口臭饮食疗法效果良好。

蓝莓酸奶奶昔：

食材：蓝莓80g、沙棘汁酸奶160g、白糖20g

做法：准备好所有的原料，蓝莓洗净待用，将蓝莓和酸奶一同放入搅拌机内。放入白糖，启动搅拌机，进行两次搅打，奶昔就做好了。装入容器，点缀蓝莓和薄荷叶即可。

雾霾天气吃什么清肺

1、冰糖雪梨水：将梨切成小块和水一起煮，冰糖雪梨水不仅喝起来味道甜美，而且有除痰，润肺，补肺的效果。

2、多吃萝卜：萝卜有顺气消食的作用，而肺能否排除毒素就看肠胃是否健康、通畅，多吃萝卜能使肠胃更加的健康、更通畅。

3、多吃水果：雾霾天气应该多吃水果如：梨、柚子、小金橘等。桔子一向是人喜欢的水果，在雾霾天气更加应该多吃水果了，桔子有着和胃润肺的作用。能够生成空气负离子的负离子维C机是人们有效净化空气的良好选择。多吃胡萝卜、豆芽、西红柿、海带、卷心菜，确保维生素的摄入量，对雾霾也有不错的预防作用。

4、多喝水：多喝水能增强人的新陈代谢功能，从而更好的排除身体中的毒素，在雾霾天气就更应该多喝水了，达到冲洗肠胃的作用。

治疗寒咳得最快方法 金桔治寒咳的做法

材料：金桔5颗，雪梨1个，冰糖适量。

做法：

1、用盐水将金桔表皮洗净，再冲洗干净，切半备用。

2、梨洗净，切成小块备用。

3、准备砂锅，将金桔、雪梨、冰糖一并放入。

4、加入适量清水，大火煮沸，然后改小火慢熬。

5、直至金桔冰糖熬至软烂，汁水呈粘稠状即可食用。

材料：金桔1000克，冰糖400克。

做法：

1、将金桔清洗干净，对半切，去籽。

2、锅内加水，放入金桔后水滚了再倒掉水。重复二次，沥干金桔。

3、重新烧开水，加入冰糖，搅拌均匀直至糖融化。

4、加入金桔同煮，小火30分钟煮至汁液浓稠即可。

5、将金桔冰糖用干净消毒了的罐子装好，密封，冷藏保存，吃的时候用干净的勺子取出适量。

食材：金桔300克、甘草200克、冰糖200克、食盐10克。

做法：

1、甘草洗净，放入锅中熬煮25分钟左右，滤出甘草水备用。

2、金桔洗净后，放入锅中熬煮，加入适量的食盐，待金桔的表皮变成透明色即可关火。

3、将金桔捞出，晾凉后，中间切开，去籽。冰糖放入金桔水中，待冰糖煮化。

4、金桔放入容器中，倒入甘草水，水温转凉后用保鲜膜封好后放入冰箱1天。

5、将金桔捞出放入榨汁机中，加入200毫升左右甘草水，搅拌成酱即可食用。

酸桔子煮冰糖的功效

桔子冰糖味道酸甜，汁水多，桔皮中含有芳香油的成分，可以起到开胃生津的作用，对于津伤所导致的口渴、口干、声音嘶哑的人，如果适当食用冰糖桔子有生津止渴的作用；而对于溢气腹胀、呃逆呕吐、食欲不振的人，如果适当食用冰糖桔子还有很好的开胃理气的作用。

桔子中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助食物的消化，可以改善消化不良、便秘等症。

桔子中富含维生素C，这是一种天然的美容成分，可有效的抑制黑色素沉淀，促进胶原蛋白的形成，减缓肌肤老化，同时还含有胡萝卜素，它能维持皮肤黏膜的完整性，能够避免皮肤黏膜过度角化，因此吃冰糖桔子具有很好的美容养颜作用。

从中医食疗的角度来讲冰糖桔子味甘，入肺经，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，如果适当食用冰糖桔子，有很好的润肺止咳的作用。

桔子罐头的制作方法

桔子罐头的做法

青柑，剥开桔皮，去掉经络，尽量去的干净些，分成辦(破的挑出去)

取一个无油干净的汤锅，锅里放适量水，不要多，把冰糖放下去大火熬化，再倒入桔子(水量没过桔子就行)大火烧开，转中小火熬5-7分钟即可关火!

提前准备好罐头瓶子，以前都是用开水煮，现在找到消毒的好方法了，微波炉按电子杀菌除味功能，彻底消毒了!

煮好的桔子晾凉装瓶，拧紧盖子放冰箱冷藏!凉了再吃味道特别棒!

小贴士

做桔子罐头这是第二次，因为家里有人特别钟爱桔子罐头，平时不爱吃水果，就爱桔子罐头，时间长了把小朋友也影响了，据说买的罐头有防腐剂，吃了对身体不利，无奈之下只有自己动手制作了，热的时候尝尝特别苦，感觉这次完了，要浪费了，没想到放进冰箱一天以后再吃，味道还挺好的，所以必须编成菜谱让大家分享，喜欢的可以试试哦，这个比例非常恰到好处，其实做桔子罐头的桔子就是要酸酸的才好，太甜的就不合算了!

冰糖萝卜水的功效 润肺化痰

冰糖入肺经，具有很好的补肺作用，同时也能够润肺，而萝卜水具有很好的下气祛痰功效，将二者同煮，能够达到润肺化痰的功效。如果孩子患有风热咳嗽，出现流黄鼻涕、咳出浓稠的黄痰等症状，可以试试给孩子煮冰糖萝卜水喝。