白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 可能是异花授粉所致
白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 可能是异花授粉所致
异花授粉即蜜蜂采摘花粉时将红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起，杂交而成的品种，可能会导致蓝心萝卜的出现。
白萝卜为什么会变色
1、储存环境
白萝卜变色的比较大的可能性是因为与其储存的环境有关，很多人比较喜欢将白萝卜储存在冰箱中，冰箱的温度比较低，在低温保存后白萝卜会出现褐变的化学反应，会导致它含有的酚类物质产生变色的现象。
2、缺水
白萝卜如果过了采摘的时间还没进行采摘的话会导致自身的营养物质和水分流失，从而会出现变色的现象，同理的存放时间太长也会导致萝卜缺水。
3、花青素
白萝卜中含有花青素后与碱性食材一起存放会产生化学反应，因此可能会出现变色的现象。
4、异花授粉
异花授粉是很多植物都遇到过的事情，就是经由蜜蜂将花粉在不同品种的萝卜中传播，会产生杂交形成新品种，这样也会导致白萝卜变色。
5、保鲜剂等保鲜材料
现在社会的发展导致很多新型保鲜产品出现，很多人为了让白萝卜保持新鲜会喷洒保鲜剂等，这也有可能会导致萝卜变色。
白萝卜心半透明能吃吗 白萝卜心发蓝的原因
异花授粉即蜜蜂采摘花粉时将红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起，杂交而成的品种，可能会导致蓝心萝卜的出现。
含有花青素的白萝卜，如果跟其他的碱性食物放在一起，可能会发生反应，从而变成蓝色的。
白萝卜变蓝色可能是跟储存条件和环境有关，很多人喜欢将白萝卜储存在冰箱中，白萝卜低温保存后，可能会发生褐变等化学反应，含有的酚类物质可能会变色，就有变成蓝色的可能。
白萝卜变蓝色可能是由于其采摘时间过晚，或是存放时间过长，萝卜自身流失水分较多，从而出现了蓝心的现象。
一部分人认为白萝卜变成蓝色，是因为一些商家为了能让白萝卜长期存放，给白萝卜打了保鲜剂所导致的。
刀在切萝卜前接触了其他蓝颜色的东西，然后再来切萝卜，也可能会导致萝卜是蓝色的。
白萝卜切开里面发蓝是怎么回事
可能是花青素的原因，含有花青素的白萝卜，如果跟其他的碱性食物放在一起，可能会发生反应，从而变成蓝色的。而且你是不是将白萝卜储存在冰箱中，白萝卜低温保存后，可能会发生褐变等化学反应，含有的酚类物质可能会变色，就有变成蓝色的可能。
萝卜切开有点淡蓝色能吃吗
不宜再吃。
白萝卜切开后里面呈淡蓝色与储存条件和环境有关，在温度较低的环境下，萝卜当中的酚类物质可能会转换成花青素，如果跟其他碱性食物放在一起，就有可能变蓝。此外如果萝卜采摘时间过晚，或是存放时间过长，萝卜自身流失水分较多，从而出现了蓝心的现象。这种中间发蓝的萝卜已经出现了营养流失的情况，口感并不是很好，同时还可能滋生有害无知啊，所以不宜再继续食用。
白萝卜蓝心了是怎么回事
白萝卜变蓝心，主要考虑是以下原因导致的：
1、异花授粉即蜜蜂采摘花粉时，可能会将红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到一起，这时候就会导致蓝心萝卜出现。
2、其次白萝卜含有花青素，跟其他碱性食物放在一起，可能会发生反应变成蓝色。
3、最后白萝卜保存不当的时候也会导致蓝心，比如白萝卜低温保存后，会发生褐变等化学反应，含有的酚类物质可能会变色。
萝卜心变蓝能吃吗
建议不要食用。
萝卜心发蓝比较少见，一般食物开始变色都应该引起注意，不要轻易食用。引起白萝卜变蓝的原因有以下几种：
1.萝卜中含有花青素，遇到碱性物质之后会使萝卜变蓝；
2.蜜蜂在授粉的时候将红心萝卜与白萝卜的花粉弄到一起，从而产生了杂交品种，导致出现白萝卜心发蓝；
3.萝卜存放时间过长导致水分流失较多从而出现蓝心成分。
白萝卜切开里面发蓝还能吃吗
还能吃。
白萝卜的储存条件和环境比较寒冷的清洗下，所含的酚类物质就会转换成花青素，而花青素遇到碱性物质就会出现变蓝的现象，如果花青素是遇到酸性物质，那么就会出现紫红色的现象，因此白萝卜切开发蓝很有可能是因为和碱性物质存放一起造成的，但是还是可以食用的。
白萝卜里面发蓝是怎么回事
1、食物花青素，白萝卜中含有一定的花青素，若是和其他一些有碱性的食物放在一起，两者可能会发生反应，从而导致白萝卜变蓝的现象。
2、异花授粉，异花授粉是密封在采粉授粉的过程中，将不同种类的萝卜的花粉和白萝卜的花粉弄到了一起，也有坑内导致白萝卜里面长成蓝色的现象。
3、白萝卜失水，白萝卜里面变蓝还可能是由于其过于成熟或是采摘时间过晚，或是存放时间过长，导致其中的水分流失，引起白萝卜变蓝的现象。
4、保存环境，白萝卜变蓝色还可能与其保存的环境有关，很多人会将白萝卜放在冰箱冷藏，其实白萝卜若是长时间放在冰箱冷藏，可能会导致其发生褐变等反应，其中的酚类物质可能会变色，所以保存的环境也可能是一个原因。
胡萝卜(黄)的后期管理
花期管理
开花前667平方米施二铵25公斤，盛花期两次追肥。萝卜种株侧枝过多，二级、三级侧枝产种质量差，任其生长影响主枝花序及一级侧枝的种子质量，要进行整枝，仅留一级侧枝，对生长发育好的可留少许二级侧枝。整个花期对水分的需求量大，尽量浇足水。为防倒伏，在花薹抽高时进行培土壤在盛花期架杆拉绳扶植种株。胡萝卜是异花授粉作物，故放蜂传粉、人工授粉都是增加产量的重要措施。[2]
种子采收
一般种子在6-7月份花絮由绿变黄即为成熟。由于花絮为无限开花习性，采收应掌握成熟一批采收一批，采收后充分晒干、脱粒、清选。采收时尽量避开雨水，如受雨水浸湿花絮不能及时晾干，种子子粒就会变褐，影响种子的商品性，甚至造成种子霉变，影响发芽率。
红菜头的植物性状
直根系。下胚轴与主根上部膨大形成肉质根，内部具多层的形成层
红菜头
，每一层形成层向内分生木质部，向外分生韧皮部，形成维管束环，环与环之间为薄壁细胞。肉质根有球形、扁圆形、卵圆形、纺锤形、圆锥形等，以扁圆形品质最好。茎短缩。中卵圆形，有光泽，具长叶柄，均为紫红色。圆锥花序，完全花，萼片4-5，花瓣5，黄色，雄蕊4-5。异花授粉，授粉后苞片及花萼宿存，包裹着果实。种子圆形，千粒重13.26克。生长发育与产品形成
第一年主要进行营养生长，形成产品器官。在低温下通过春化阶段后，翌春于适温(20-25℃)和长日照下抽薹、开花、结子。其生育周期与其他根菜类蔬菜相似。通过春化阶段的适温为2-6℃,30-80天完成。春季播种过早，当年也会抽薹开花。根甜菜适应性强，较耐寒，也较耐热，生长适温为12-26℃。
花为圆锥花序
完全花，萼片4～5片，花瓣5片，黄色，雄蕊4～5个。异花授粉，授粉后苞片及花萼宿存，包裹着果实。种子圆形，千粒重13.26克。
布朗果的种类
(1)蜜思李 新西兰品种、果实6月上旬成熟，中果型，果重50—80克，最大果重100克，果实近圆形，果面紫红色，果肉淡黄色，总糖含量13.0%，肉质细嫩，味甜浓香，品质上等，自花授粉。第二年开始结果，第三年亩产1200公斤以上。
(2)黑宝石 美国加州李十大主栽品种之首。果实8月上旬成熟，大果型，果重80—130克，最大150克，果实扁圆，果面黑色，果肉乳白色，总糖含量12.5%，肉硬、细嫩、汁液多，味甜爽口，品质上等，果采后在室内常温下可贮放20—25天，0—5℃可贮藏6个月以上。植株长势强壮，较抗病，异花授粉，可按20%的比例混栽蜜思李或澳得罗达或其它品种杂李作授粉树。栽后第三年亩产1500公斤以上。
(3)澳得罗达李 美国品种，为美国加州李十大主栽品种之一，果实7月下旬成熟，中果型，果重80—100克，果形扁圆，果面紫红色，果肉金黄色，总糖含量12.8%，味甜可口，品质上等，极耐贮运，在室内常温下可贮放20—25天，0—5℃可贮藏3个月以上。植株生长强旺，自花授粉，第三年进入盛果期，亩产1250公斤，且连年丰产。