怎样鉴别黑米的质量好坏

怎样鉴别黑米的质量好坏

1、市场上出售的黑米质量参差不齐，平时人们购买时需要注意鉴别，首先要看黑米的色泽与外观，那些质量好的黑米外表都有光泽，而且米粒大小均匀，很少有碎米出现，而那些质量比较差的黑米得米粒大小不均匀，光泽度差，饱满度也比较差，甚至有些染色的黑米在用手揉搓时还会出现掉色的情况。

2、鉴别黑米的好坏时，还可以闻它的气味，在购买时可取适量的黑米直接放在手中，然后用嘴向黑米吹一口热气，然后马上问他散发出的气味，质量好的黑米在接触热气后会散发出淡淡的清香，并无异味出现，而那些质量差的黑米则会出现霉变或酸臭的气味。

3、黑米好坏是还可以尝一下它的味道，可适量黑米直接放在嘴里慢慢咀嚼，质量好的黑米会有微甜和清香的气味出现，如果在咀嚼后发现黑米有异味或者酸味以及苦味的，不正常的味道出现，就说明这种黑米的质量很差，是不适合购买劣质黑米。

怎么识别黑米真假

平时购买黑米时，可以看它色泽，如果黑米外层的黑色表皮可以全部去掉，里面是白色的米粒，就说明这种黑米有可能是假的，不然就是质量差的黑米。另外也可以通过黑米的外观去辨别黑米的好坏，大小均匀，碎米少，无裂纹的黑米，才是质量好的真黑米。

平时购买黑米时可以通过气味去进行辨别，质量好的黑米有自然的香气，大家可以把黑米捧在手里，吹一口热气，然后马上闻气味，有清香，就是质量好的黑米，如果有异味或者酸臭味，是说明黑米的质量很差。

黑米一泡就掉色正常吗 黑米怎么鉴别真假

平时在市场上购买黑米时，如果怕遇到染色米或者劣质黑米，可以提前了解一下它的鉴别方法，质量好的黑米是有天然香气的，染色米和劣质米却没有，另外质量好的黑米没有杂质，而且断米和碎米也很少，如果闻着黑米有霉味，或者有大量的碎米，就不要购买。

煮黑米粥要放大米吗

根据个人喜好决定。

煮黑米的时候可以和大米一起煮，黑米的米质有糯性的也有非糯性的，非糯性的黑米质地比较坚韧，口感粗糙，加一些大米一起煮制的话，吃起来更加粘稠清香，并且营养价值也更好。如果在煮粥的时候搭配红枣或是桂圆一类的食材，更有利于人体健康。

白色的虾米质量好吗

白色的虾米质量好吗

白色的虾米通常是用氨水处理过的，有的商家在虾米变质发潮后，用氨水加以处理，这种处理过的虾米表面上与一般虾米无异，但颜色要比正常的虾米白，仔细闻有刺鼻气味。

其实优质的虾米外观整洁，颜色淡黄有光泽，肉质紧密坚硬，色泽鲜艳而又发亮，这种虾米是在晴天晒制的，一般都是咸的，虾身弯曲者为上品，说明是用活虾加工的，直挺挺的，不大弯曲者较差，这大多是用死虾加工的。

草莓长白霜还能吃吗 草莓怎么区分有没有坏掉

除了从颜色上来看，以下几方面也能鉴别草莓好坏：

质量好的草莓捏在手里手感紧实，饱满富有弹性，而坏了的草莓一般是放久了熟过头，因此捏起来手感偏软，微微用力甚至会有汁水渗出，较为粘手。

好的草莓闻起来气味香甜，果味浓厚，但如果草莓闻起来有明显的酸腐味或发酵的酒精味，那么一般表示草莓已经坏了。

鱿鱼干质量好坏怎么看

优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。

劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。

什么大米煮粥更好吃

要想大米粥煮得好吃，那么首先你得先有新鲜的好米。一般煮粥的大米建议是粳米，但是目前市面上的粳米品种多质量也参差不齐。不少不法商家喜欢用陈年烂米来充当好米来卖，大家在购买大米的时候要学会辨别哪些是好米。下面来学一下辨别大米质量好坏的技巧。

1、看新陈：大米陈化现象较重，陈米的色泽变暗，粘性降低，失去大米原有的香味。所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。同时，捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀，如果有虫蚀粒和虫尸出现说明是陈米，鉴别大米霉变，主要从大米色泽和气味等方面考察。

2、看大米的硬度：大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高。透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。

3、看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成份在—定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒较多，米的质量也较差。

4、看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。—般含水份过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。

5、看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热，急热现象后，米粒内外收缩失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。

精子质量好坏如何区别

现实生活中，聪明的男人总能轻而易举的博得女人的欢心，因为他们比别人更容易成功，更有能力养家糊口。现在，一项新研究发现，还有一个更有说服力的理由是，聪明的男人精子更多，质量更好。

英国伦敦国王学院、美国特拉华州立大学和新墨西哥大学联合分析了美国疾病预防控制中心的一个样本，这个样本涵盖了4250名，年龄都在31岁至44岁之间的士兵的5项智力测验结果，同时这些士兵还提供了精子的样本。研究人员将这些精子的样本做了试验，分析每毫升精液中有多少精子，并且还对精子的健康进行了各项指标的检测。

研究结果发现，在智力测验中的得分越高的人产生的精子数目越多，精子质量也越健康。这个结果跟男人的年龄没有关系，和他们是否肥胖、喝酒以及是否吸烟也没有关系。之所以不好的习惯对精子的影响也比较小，研究人员认为，聪明在很大程度上来说是遗传的，所以决定聪明的基因也会在一定程度上提高精子的质量。

研究还发现，智商高的人常常会比同龄的其他人更健康，他们更不容易患心脑血管疾病。而且数学高手和具有商业头脑的男人的精子更加优秀。