宝宝喝牛奶的禁忌注意事项
宝宝喝牛奶的禁忌注意事项
一、牛奶越浓越好
过浓牛奶是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。因为婴幼儿脏器娇嫩，常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。
二、加糖越多越好
加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。
牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围。
还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃～100℃)产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃～50℃)时，再将糖放入牛奶中溶解。
三、牛奶加巧克力
液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
四、牛奶服药一举两得
牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1～2小时内最好不要喝牛奶。
五、用酸奶喂养婴儿
酸奶是一种有助于消化的健康饮料，有的家长常用酸奶喂食婴儿。然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，虽然能抑制很多病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件，还会影响正常的消化功能，尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，如果喂食他们酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。
六、在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味
橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。
七、在牛奶中添加米汤、稀饭
牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。
八、牛奶必须煮沸
通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。
九、瓶装牛奶放在阳光下晒，可增加维生素D
把瓶装牛奶放到太阳下去晒，牛奶可能会得到一些维生素D，但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解，以致部分或全部失去;而且，在阳光下乳糖会酵化，使牛奶变质。
十、以炼乳代替牛奶
炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖装罐制成的。有人受凡是浓缩的都是精华”的影响，便以炼乳代替牛奶。这样做显然是不对的。炼乳太甜，必须加5～8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高。
哪些人不宜食用牛乳
每一个人的身体情况都是不同的，我们要结合自己的身体去调整饮食才能变得更加的健康，也能把食物的营养全部展现出来，下面一起了解一下哪些人不适合喝牛奶。
牛奶副作用
1、牛奶不宜和韭菜或西兰花或空心菜搭配，否则会影响钙的吸收。
2、牛奶不宜和红糖搭配，否则会影响牛奶的营养价值。
牛奶禁忌人群
缺铁性贫血、消化道溃疡病、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用牛奶;脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服牛奶。
上面就是对哪些人不适合吃*的介绍，这样很多人就能够结合自己的身体情况去搭配好饮食了，另外我们平时在生活中想要身体健康，也要注意饮食结构营养均衡。
一岁多宝宝的饮食禁忌
一岁多宝宝的肠胃消化功能还不够完善，不当的饮食可是会引起宝宝身体的不适哦。下面就一起来看看一岁多宝宝的饮食禁忌吧!
1、鲜牛奶。一岁多的宝宝还不适合喝鲜牛奶，因为鲜牛奶中所含的蛋白质中80%是酪蛋白，这种物质不但难以消化还容易引起宝宝溢奶、便秘。
2、油腻食物。宝宝肠胃娇弱，油腻的食物吃多了不利于消化，而且还会让宝宝吃不下别的东西，这可不利于宝宝的身体发育哦。
3、熏肉。熏肉中含有许多食盐和亚硝酸盐，而且脂肪多，热量高，不利于宝宝的身体健康。
4、碳酸饮料。可乐等碳酸饮料会促进宝宝体内电解质特别是钙的流失，从而对宝宝的骨骼发育造成不利影响。
婴儿多大可以喝豆浆
宝宝多大可以喝豆浆呢?
1)未满一周岁的宝宝不可以喝豆浆。因为宝宝的肠胃功能未发育健全，而豆浆中营养丰富，宝宝无法消化吸收里面的营养。所以未满一岁的小宝宝不要喝豆浆。
2)满一岁的宝宝可以喝豆浆。豆浆内含丰富的蛋白质和脂肪，宝宝喝豆浆好处多，但要注意适量饮用，避免蛋白质过敏。
宝宝喝豆浆的好处
1)胖宝宝减重适合喝豆浆。牛奶比豆浆的含糖量高，减重的宝宝更合适喝豆浆。宝宝多大可以喝豆浆?还在生长发育的宝宝肯定不能喝，因为他们需要大量脂肪，不可以用豆浆代替牛奶。
2)宝宝对乳糖过敏可以用豆浆替代牛奶。大多数亚洲人不吸收牛奶中的乳糖，豆浆的糖分都会被人体吸收。
3)宝宝喝豆浆可增强自身抵抗力。豆浆含有人体需求的不饱和脂肪等等超多人体所需物质，喝豆浆增加宝宝免疫力。宝宝多大可以喝豆浆?这是需要宝宝断奶之后，身体发育到一定的情况。
宝宝喝豆浆需要注意的3个禁忌
1)宝宝禁喝没煮开的豆浆
很多家长喜欢自己去买生豆浆，回家后随便加热，就准备给宝宝喝。其实这样做使有害人体健康。喝了没煮熟的豆浆容易恶心、呕吐和头晕。煮豆浆的时候是需要敞开锅煮，才能使里面的有害物质往外跑。那么宝宝多大可以喝豆浆?这个需要在宝宝开始添加辅食时候。
2)宝宝禁喝添加鸡蛋的豆浆
许多人喜欢在豆浆中添加鸡蛋，这样极其不科学。鸡蛋中的蛋清与豆浆中的胰蛋白酶相遇后，容易产生不易让人体吸收的营养，这样的话喝豆浆就没营养。根据宝宝多大可以喝豆浆的问题，还要注意给宝宝营养喝豆浆。
3)宝宝禁空腹喝豆浆
家长不可以让宝宝空腹喝豆浆。因为空腹喝豆浆会使宝宝吸收不到豆浆原本的营养。宝宝多大喝豆浆呢?这个可以在宝宝能喝着豆浆搭配面包。这些淀粉使豆浆中的蛋白质能被胃液分解，从而使豆浆的营养能被宝宝吸收。
宝宝喝牛奶腹泻怎么办
有许多宝宝可能是因为母亲在刨妇产的时候情绪过于激动，之后又没有好好的下奶，所以一直没有奶，就给宝宝喝牛奶主食，有些宝宝这样的话就会不适应，开始腹泻，这个时候是相当麻烦的，有些宝宝可能病情相当严重，有些可能会稍微好一些，所以一定要根据腹泻、呕吐、食欲和消化的情况，确定饮食治疗的方法。
1如病情较重，每日腹泻超过10次，并伴有呕吐，应暂停牛奶，禁食6～8小时，最长不超过12小时。禁食应保证充足的水分供应，可喂些葡萄糖淡盐水、胡萝卜汤、焦米汤、红茶水等，或根据婴儿的需要随时少量哺喂。减轻婴儿胃肠道的负担，使之充分休息。
2待情况好转，逐渐改服米汤、冲淡的脱脂牛奶、稀释的牛奶、高压奶等，至完全好转再恢复原来的饮食。如婴儿腹泻不严重，仅比正常多2～3次，无呕吐，可暂喂1～2日米汤，然后喂水或米汤>中淡的奶。奶量可视病情先按1/2后按1/3等，使肠道逐步适应。
3当大便正常后可改服全奶。如婴儿偶然出现腹泻，可将奶冲淡喂1～2天，即可恢复正常奶量。冲淡奶可用米汤，因米汤没有发酵作用，可减少对肠道的刺激，而且含有较高的营养成分，有利于腹泻患儿的恢复。
注意事项：腹泻期患儿，无论病情轻重，辅助食品一律停止添加，至痊愈后再逐一恢复。
孕中期生活禁忌
禁忌空腹喝牛奶，这个时期宝宝需要的蛋白质增加，所以一般孕检的时候，医生都建议孕妇多吃一个鸡蛋或者是多喝一杯牛奶，可是如果空腹喝掉牛奶，不只是营养物质很难被吸收，牛奶和胃酸结合，还有可能造成一些有害物质堆积在胃肠道里，所以一定要注意不能空腹喝牛奶。
禁忌上厕所的时候看报纸，到了孕中期，由于胎儿长大，子宫变大，就会压迫直肠，这个时期的孕妇基本都会出现大便困难的现象，所以有些孕妇为了在上厕所的时候不那么的乏味，就会看看报纸手机之类的，可是这样只会使排便受到抑制，更加增加大便困难的现象，甚至会引起便秘的。
小儿秋季腹泻吃什么
每年秋冬季节是宝宝腹泻的高峰期，宝宝由于身体娇弱，体内各种消化酶尚未发育完全，遭受细菌或病毒感染很容易导致腹泻。让不少父母头疼的是宝宝已经吃药好几天了，腹泻却依旧不见好转。专家提醒：宝宝腹泻家长除了要让宝宝遵医嘱吃药以外，在饮食方面要让宝宝多饮水，给孩子补充高营养、高维生素、易消化的食物，还要注意宝宝腹泻的饮食禁忌，才能加快宝宝康复的进程。宝宝腹泻饮食方面有注意以下五大禁忌。
小儿腹泻的五大饮食禁忌
饮食禁忌一：忌鸡蛋、鸡汤等荤汤，肉、鱼、虾等高蛋白质食物。因为患腹泻的宝宝肠道腐败作用很强，高蛋白质的摄入会加剧腹泻。
饮食禁忌二：忌牛奶、酸奶。酸奶、牛奶是产气食物，进食以后会导致肠道内胀气，使肠蠕动增强腹泻加剧，故不宜食用。六个月到一岁未断奶宝宝如要吃奶，可买专门的腹泻奶粉。一岁以上断奶宝宝可吃些米汤、稀饭，以帮助恢复消化系统功能。
饮食禁忌三：忌豆类食物及豆制品。如青豆、蚕豆、黄豆、绿豆、豆芽、豆腐、粉丝。这类食品因富含粗糙纤维及丰富的蛋白质，会引起宝宝肠道蠕动增强而致胀气，并加剧腹泻。
饮食禁忌四：忌进食含粗纤维素的水果和蔬菜。如香蕉、菠萝、西瓜、青菜、白菜、毛笋、辣椒、韭菜、红薯等。因为纤维素有促进肠道蠕动的作用，从而加重宝宝腹泻。
饮食禁忌五：忌糖。糖进入肠内常会引起发酵而加重胀气，所以宝宝腹泻期间，应不吃糖或少吃糖。
专家提醒，小儿腹泻期间不宜禁食。那么小儿秋季腹泻吃什么好呢?
1、对于婴儿，如果患儿有食欲，就应该继续喂养，母乳喂养的孩子仍哺母乳;人工喂养的孩子，应喂不含糖的奶粉，也可给予1/2稀释牛奶。
2、已添加辅食的孩子可吃稀粥或面片，吃过后粪便量增加也无妨，因为腹泻儿仍可吸收摄入糖的80%，蛋白质和脂肪的60%，所以继续喂养对腹泻儿有利。
3、如果病情不严重没有进医院打针，家长可以自己给孩子喂口服补液盐水，少量多次地喂，每2～3分钟喂一次，每次用汤匙喂10～20毫升;这样 积少成多，约4～6小时即能纠正脱水。但如果孩子对口服补液不耐受，或腹泻程度加重，就应该带孩子去医院看儿科医生，用静脉输液的方法补液，以免出现严重 并发症。
4、小儿还可以吃以下几种食物以助止泻：
胡萝卜泥：取新鲜胡萝卜适量，洗净切碎，加水煮烂或者蒸烂，然后取出胡萝卜，用调羹捣成糊状，然后掺入少量煮胡萝卜的水即可。煮胡萝卜的水要留 作备用。注意：胡萝卜泥中不能加食糖，以免加重腹泻。食用时，平均每100毫升胡萝卜的水加5～10克胡萝卜泥。。此法辅助治疗婴幼儿腹泻，效果显著。
焦米糊：取小米适量，研成粉末，放置锅内用文火炒至微黄，食用时将焦米糊加适量 的水与糖煮成糊状，稍冷后服下，平均每日2～3次。。焦米糊具有吸附肠腔内腐败物质的作用，故有去毒止泻的功效。
藕粉：取藕粉适量，置水中溶解，1份藕粉加5份水，加红糖少许，文火煮成糊状，平均每日食2～3次。
熟苹果：苹果在人们心目中似乎是止泻水果的代表。殊不知，生吃新鲜水果是有通便作用，而有良好止泻作用的应是煮熟的苹果。用时取苹果1只，连皮 带核切成小块，置温水中煮3～5分钟，待温后食用，平均每日2～3次，平均每次30～50克。苹果为碱性食物，内含果胶与鞣酸，具有收敛止泻之效，值得注 意的是，在食用煮熟的苹果时，不宜加蔗糖调味，否则会加重腹泻。
小儿腹泻的食疗方
1、炒米汤：将普通大米洗净，凉干，用大锅炒至金黄色，加水煮粥，给孩子喝粥水。也有止泻作用。
2、葱头饮料：葱头水不太好喝，众所周知，葱头有杀菌，消炎作用。葱头饮料制法：把半个葱头切成小块，加250毫升牛奶，略煮片刻，加适量蜂蜜。最好在睡前饮。
3、姜蛋疗法：取50克生姜加水煮沸，放入鸭蛋2个，搅匀，再加白酒20毫升，盐少许，煎煮5分钟即可，吃蛋喝汤后盖被休息，对秋季感冒、腹泻的防治效果极佳。
4、姜糖水：先用红糖加适量水，煮沸后加生姜，10分钟后趁热喝下，可暖胃。
宝宝腹泻会丢失大量的水和电解质，肠腔内的水分不但不能吸收，还会有大量的水析出，如果只喝白开水，是不能被肠道吸收的，还会出现喝水拉水现象。这时如果能口服补液盐(电解质)，不但能吸收水分，还能吸收补充的电解质，起到止泻作用。
小儿秋季腹泻饮食有哪些
小儿腹泻的五大饮食禁忌
饮食禁忌一：忌鸡蛋、鸡汤等荤汤，肉、鱼、虾等高蛋白质食物。因为患腹泻的宝宝肠道腐败作用很强，高蛋白质的摄入会加剧腹泻。
饮食禁忌二：忌牛奶、酸奶。酸奶、牛奶是产气食物，进食以后会导致肠道内胀气，使肠蠕动增强腹泻加剧，故不宜食用。六个月到一岁未断奶宝宝如要吃奶，可买专门的腹泻奶粉。一岁以上断奶宝宝可吃些米汤、稀饭，以帮助恢复消化系统功能。
饮食禁忌三：忌豆类食物及豆制品。如青豆、蚕豆、黄豆、绿豆、豆芽、豆腐、粉丝。这类食品因富含粗糙纤维及丰富的蛋白质，会引起宝宝肠道蠕动增强而致胀气，并加剧腹泻。
饮食禁忌四：忌进食含粗纤维素的水果和蔬菜。如香蕉、菠萝、西瓜、青菜、白菜、毛笋、辣椒、韭菜、红薯等。因为纤维素有促进肠道蠕动的作用，从而加重宝宝腹泻。
饮食禁忌五：忌糖。糖进入肠内常会引起发酵而加重胀气，所以宝宝腹泻期间，应不吃糖或少吃糖。
1、对于婴儿，如果患儿有食欲，就应该继续喂养，母乳喂养的孩子仍哺母乳;人工喂养的孩子，应喂不含糖的奶粉，也可给予1/2稀释牛奶。
2、已添加辅食的孩子可吃稀粥或面片，吃过后粪便量增加也无妨，因为腹泻儿仍可吸收摄入糖的80%，蛋白质和脂肪的60%，所以继续喂养对腹泻儿有利。
3、如果病情不严重没有进医院打针，家长可以自己给孩子喂口服补液盐水，少量多次地喂，每2～3分钟喂一次，每次用汤匙喂10～20毫升;这样 积少成多，约4～6小时即能纠正脱水。但如果孩子对口服补液不耐受，或腹泻程度加重，就应该带孩子去医院看儿科医生，用静脉输液的方法补液，以免出现严重 并发症。
以上几段话就为大家讲清楚了小儿腹泻的时候的一些饮食禁忌，希望广大家长在看到过后，能够根据我们小孩子的病情，作出合理的饮食安排，当然我还想强调一下，一旦我们的小孩子在饮食调理一段时间过后依然腹泻，就一定要到专业专科医院去接受医生的诊治，这样才不会耽误病情。
喝牛奶中毒怎么办 喝牛奶禁忌
1、在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃桔子。因为牛奶中的蛋白质一旦与桔子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
2、牛奶与果汁不能同饮。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
3、牛奶刚煮沸时不要加糖。牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶稍凉后再加糖不迟。
4、牛奶与巧克力不能同食。牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
宝宝哮喘能喝牛奶吗
宝宝哮喘不建议给宝宝喝牛奶。
有些哮喘宝宝是属于过敏体质，喝牛奶的话会加重哮喘的病情。若患哮喘的宝宝对牛奶不过敏还是可以适当喝一些的，在不知情的情况下，建议妈妈们不要冒险，最好还是不要给宝宝喝牛奶。
婴儿腹泻不能吃什么
饮食禁忌一：忌鸡蛋、鸡汤等荤汤，肉、鱼、虾等高蛋白质食物。因为患腹泻的宝宝肠道腐败作用很强，高蛋白质的摄入会加剧腹泻。
饮食禁忌二：忌牛奶、酸奶。酸奶、牛奶是产气食物，进食以后会导致肠道内胀气，使肠蠕动增强腹泻加剧，故不宜食用。六个月到一岁未断奶宝宝如要吃奶，可买专门的腹泻奶粉。一岁以上断奶宝宝可吃些米汤、稀饭，以帮助恢复消化系统功能。
饮食禁忌三：忌豆类食物及豆制品。如青豆、蚕豆、黄豆、绿豆、豆芽、豆腐、粉丝。这类食品因富含粗糙纤维及丰富的蛋白质，会引起宝宝肠道蠕动增强而致胀气，并加剧腹泻。
饮食禁忌四：忌进食含粗纤维素的水果和蔬菜。如香蕉、菠萝、西瓜、青菜、白菜、毛笋、辣椒、韭菜、红薯等。因为纤维素有促进肠道蠕动的作用，从而加重宝宝腹泻。
饮食禁忌五：忌糖。糖进入肠内常会引起发酵而加重胀气，所以宝宝腹泻期间，应不吃糖或少吃糖。
宝宝每天喝牛奶真的会上火吗
有些宝宝喝牛奶之后，会出现便秘、大便干燥等情况，那这是不是就说明牛奶会引起“上火”呢?
其实也不是这样的。牛奶中所含有的糖分比较少，这就导致宝宝在喝了牛奶之后，一到两天才会拉一次大便，甚至还会出现大便过硬的情况，这都是喝牛奶之后的正常现象，糖分过少就会导致肠胃不够润滑，对食物的消化需要的时间也会比较长，只要您的宝宝的便秘或者是大便干燥情况不是很严重，也就没什么大碍。
当然，要想解决这个症状，最好的办法就是使得肠胃润滑度提高，或者就是增加牛奶的糖分。所以，最快速的同时满足这两种需求的好办法，就是在宝宝所喝的牛奶中添加一些蜂蜜，一举两得了。
其实，牛奶真的好，但是宝妈妈们要让宝宝喝对牛奶。首先，要帮助宝宝选对喝牛奶的时间。最好的时间其实就是每一天早餐后半个小时或者是睡觉前半个小时。不要让宝宝空腹喝牛奶。
其次，要为宝宝选对喝牛奶的温度。一般来说，控制在四十度到五十度左右，不能喝得太烫，太烫会影响牛奶的营养，也不能喝的过凉，太凉容易导致宝宝腹泻。
最后，要为宝宝选择健康度营养的好奶。市面上的牛奶那么多只有选对适合您宝宝的，新鲜的，健康的牛奶，才会让宝宝喝了有所补。
宝宝喝牛奶的禁忌注意事项
一、牛奶不是越浓越好。
在宝宝还小的时候一般不会让宝宝喝鲜牛奶，而比较常见的就是泡奶粉。在这个泡的过程中，有些家长可能觉得泡浓点，多加点奶粉这样宝宝吃了比较不容易饿。但是其实这样反而会影响到宝宝的健康。如果牛奶的浓度超过了规定的比例，那么宝宝娇嫩的消化器官等会因为消化不了而受伤害，从而引起腹泻或者是便秘，也有可能食欲不振，严重者还会引起肠胃炎。
二、不能用牛奶服药。
牛奶会影响到人体对药物的吸收速度和效果，而且用牛奶服药还会造成药物表面形成一层薄膜，牛奶中的矿物质离子还会和药物发生反应，这样就会降低了药效，还会对身体造成伤害，所以那些为了骗宝宝吃药的不要将药和牛奶搅拌在一起骗孩子喝了，服药的前后一到两个小时最好不要喝牛奶。
三、不要让宝宝喝酸奶。
酸奶虽然是一种有助于消化的健康食品，但是这是针对大人来说的，宝宝最好是不要喝酸奶，因为酸奶中的乳酸菌生成的抗生素可以一直很多病菌的生长，但是同时也破坏了人体内正常菌群的生长条件，而且还会影响到正常的消化功能，特别是宝宝的肠胃系统还比较脆弱，如果时常喂酸奶会因此肠胃炎。
四、不要在牛奶中加米汤或者稀饭。
牛奶中含有丰富的维生素A，而米汤和稀饭则是以淀粉为主，还有其中的脂肪氧化酶会破坏牛奶中的维生素A，特别是宝宝需要足够的维生素A，如果缺乏维生素A就会影响到宝宝的生长发育，导致体弱多病。
五、牛奶不用煮沸。
有些家长煮牛奶的时候时常是煮沸了才给孩子喝，但是其实牛奶的消毒温度并不高，一般六七十度就差不多了，不用到100度的沸点。如果煮沸，牛奶中的乳糖就会出现焦化变成焦糖，焦糖有一定的致癌作用。而且煮沸后的牛奶钙会出现磷酸沉淀，导致牛奶的营养价值降低。
宝宝胃肠炎的饮食注意事项
胃肠炎的饮食原则
母乳喂养的宝宝，腹泻时不要停止喂奶，可以适当减少奶量，缩短喂奶时间，并延长喂奶间隔。乳母应吃少含有脂肪的饮食，同时在喂奶前多喝水，使奶稀释，有利于宝宝的消化。
人工喂养或混合喂养的宝宝，在腹泻时，不要添加新的辅助食品。当宝宝腹泻较重时，要停止喂牛奶，禁食6~8小时。在禁食期间可喂胡萝卜汤、焦米汤、米汤及苹果泥。胡萝卜汤的热量较低，含脂肪少，还含有果酸及维生素，可使大便成形。苹果纤维较细，对肠道刺激小，脂肪低，并含有果酸，有收敛的作用。
较大的宝宝，可吃山药粥、蛋花粥、烂面等，但量要减少。
若宝宝出现尿少、口渴、唇干等问题，应饮用口服补液盐水或糖盐水。
肠炎的忌口食物
忌易导致腹胀的食物：因肠道胀气会使腹泻加重。这些食物有黄豆、豆腐、豆浆、绿豆、赤豆等。过多的牛奶也会使肠胀气，应予以限制，然而酸牛奶含有乳酸杆菌，能抑制肠内有害细菌，可以食用。
忌含有长纤维的食物：西瓜、生梨、青菜、芹菜、菠菜、柚子、广柑等含有纤维素较多，能加速肠蠕动，加重腹泻，需忌食。
忌多糖食物：糖果、巧克力、甜点等含糖量较高，糖在肠内会引起发酵而加重胀气，故应少吃糖。
忌高蛋白饮食：鸡蛋、鸭蛋、肉未等含有较高的蛋白质，这些食物在肠功能己紊乱的肠道内易发酵腐败，加重腹泻，故应少食。
忌高脂饮食：肉类、奶油、动物内脏等含有较高的脂肪，导致滑肠，久泻不止，应忌食。即使用植物油烧菜，也不要用量过多。