核桃仁的做法
核桃仁的做法
核桃的营养价值十分高的，而且核桃又叫做胡桃，是我们比较经常用于补脑的食物，这一种食物当中，有人体所需的钙磷铁等多种微量元素，还有一些矿物质，以及胡萝卜素核黄素等维生素。核桃仁的价值当然是最高的，而且已经广泛地成为我们非常多的家庭喜欢制作的一种食物，那么核桃仁的制作方法是怎样的呢?就让我来跟大家介绍一下看看。
1核桃仁的制作的方法首先我们是要打好核桃，然后我们在锅中加水放入白砂糖，用慢火慢熬糖汁渐浓，然后我们倒入核桃仁，然后翻炒均匀挂上汤汁，最后的时候取出放在盘中晾凉。
2然后我们在锅里面再继续加油，烧到四成热的时候，然后放入挂汤汁，还有核桃仁，然后用火来炸，打到差不多为黄色的时候再捞出来以后在表面撒上芝麻。就基本已经完全的制作成了。
3这种食物是非常的酥脆的，对人体的营养价值当然也是非常高的，可以改善我们的肠胃对胆固醇物资的吸收，也可以作为高血压动脉硬化患者的滋补品，而且常常也有益于大脑的发育。
注意事项：现在很多的孩子学习压力比较大，平时父母亲应该给孩子经常的做琥珀核桃仁，可以帮助孩子经常的健脑，也有利于孩子去预防其他的疾病，也能够帮助孩子生长发育。
核桃有什么保健作用
核桃性温味甘，有健胃补血、润肺止咳、安神助眠、润肤黑发等功效，尤其冬季食用还有镇咳平喘的作用，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。核桃不仅可以煮粥食用，还可以自己在家炮制琥珀核桃仁，做为餐前饭后的零食小吃。
我国古代人早就发现核桃具有健脑益智作用。李时珍说：核桃能“补肾通脑，有益智慧”。不少古代人还发明了许多吃核桃的方法，如将核桃500克打碎去壳取仁，将核桃仁加冰糖共捣成核桃泥，密闭贮藏在瓷缸中，每次取两茶匙，用开水冲和饮服。据说，用水冲和后浮起的一层白色液体，就是补脑作用最强的“核桃奶”。
核桃仁一般人群均可食用， 肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食;尤其适合脑力劳动者和青少年。腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
核桃的食用方法：除了生吃核桃仁之外，可煮食、炒食、蜜炙、油炸等。
核桃仁的做法其实及其简单!大多数人是用来熬核桃粥——用糯米煮粥，开锅后放入核桃仁和大枣，再熬10多分钟就可以了，营养很高。因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。
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核桃仁油治疗药材：核桃仁数个，冰片3g
做法：用榨汁机榨取核桃仁的汁液或者用纱布包裹加压取汁，用碗装好放入3g冰片，使其溶解。
用法：使用前用双氧水洗净耳内脓液，然后将核桃仁拌冰片的油滴入耳内，每日2次。
石榴花散药材：石榴花数枚，冰片适量
做法：先将石榴花焙干，研成细末，再放入冰片，使用前先用双氧水清洗耳内脓液，再将粉末吹入耳内，每日2次。
新鲜核桃怎么去青皮 核桃仁去皮还是带皮吃营养高
核桃仁去皮或者带皮都可以，带皮吃核桃仁可以补肾去痰，去皮吃可养血润肠。
一般吃新鲜的核桃建议去掉核桃仁的外皮，因为新鲜的外皮会带有比较明显的苦涩味，不去除会影响口味；而干的核桃仁一般不用去除核桃仁的外皮，对味道的影响不大，而且干核桃仁去外皮会更麻烦。
山核桃的做法
琉璃核桃仁做法：
原 料：
主料：核桃仁200克。调料：白糖120克、色拉油500克(耗约40克)。 制法: (1)核桃仁放开水锅中烫泡至皮变软，撕去皮膜，放清水中洗净，沥干。 (2)锅中放色拉油烧至六成热，投入核桃仁，炸至呈浅黄色漂浮于油面时捞起。
(3)锅中放色拉油、白糖，用小火加热至白糖溶化呈金黄色，倒入核桃仁，颠锅使糖汁均匀地沾在核桃仁上，倒入盘，用筷子拨开，晾凉装盘即成。 特点: 色泽金黄，甜香酥脆 二、蜂蜜核桃仁的做法
方法一：
1、生核桃仁洗净，放入开水中煮2两分钟
2、将核桃仁码在垫了锡纸的烤盘上，放入烤箱150度烤制25分钟 3、锅中放清水烧开，加红糖小火熬到粘稠状 4、加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒
5、核桃仁挂满糖汁后立即关火，洒入熟芝麻拌匀 6、将核桃仁取出摊开、晾凉即可。 方法二，
1、内放油烧热，倒入核桃仁中火慢慢炒熟;至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出;
2、去锅内的油，放入两勺水烧开，加白糖至融化;倒入核桃仁，慢慢翻炒;(关键:水要少，糖要多) 3、着水的蒸发，汁会变得越来越稠;直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅;
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药材：核桃仁数个，冰片3g
做法：用榨汁机榨取核桃仁的汁液或者用纱布包裹加压取汁，用碗装好放入3g冰片，使其溶解。
用法：使用前用双氧水洗净耳内脓液，然后将核桃仁拌冰片的油滴入耳内，每日2次。
药材：石榴花数枚，冰片适量
做法：先将石榴花焙干，研成细末，再放入冰片，使用前先用双氧水清洗耳内脓液，再将粉末吹入耳内，每日2次。
宝宝吃什么食物头发乌黑浓密
护发食物：核桃仁
脂肪含量很高的核桃仁同时还含有维生素C、胡萝卜素、蛋白质、油脂、糖类等多种营养元素，经常食用可以使头发乌黑亮泽。古书中对此也有记载，称核桃仁能“通经脉、黑须发”，可见核桃仁的美发功能名不虚传。
推荐食谱：核桃玉米奶
食材：
玉米2根、核桃适量、牛奶适量、水适量。
做法：
1、玉米掰成玉米粒。
2、玉米粒加一杯核桃放入豆浆机，加水至水位线，按玉米汁键，打成玉米汁。
3、将玉米汁过滤，往玉米汁里注入牛奶，加核桃碎即成。
琥珀核桃仁的做法
1将核桃洗净控干水分。
2将控干水分的核桃放入预热好的烤箱里(家里有腰果也一起烤了)。烤箱调至180度，中层，上下火，烤5分钟。烤的时候不要离开烤箱，期间用筷子翻面防止烤糊了。烤箱的温度及时间可以根据个人的口味和自家烤箱的脾气适量调整哈!
3将白砂糖、水和蜂蜜混合，搅拌均匀。
4放入不粘锅里，用慢火熬成糖浆。放入烤好的核桃(放凉)搅拌均匀。出锅装盘，撒入熟的白芝麻即可。
5放凉后就可以食用了。又香又脆，好吃啊!
小窍门
1、烤的时候一定不要离开烤箱，期间要记住翻面，防止烤糊了，那就前功尽弃了。
2、如果自家烤箱威力比较大的话，那就调的低一点吧。
3、烤好的核桃放凉后可以直接吃。或者多烤一点放入瓶子里一早一晚拿出来吃几粒，可香了。
使用的厨具：电烤箱
核桃仁的热量高吗 核桃仁的禁忌
核桃仁性温，所以对于一些实热或者虚热性的疾病是不宜使用。比如风热上扰或者痰热郁结所致的咽喉肿痛、咳嗽黄痰，湿热下注的尿频、尿急、尿痛，或者阴虚火旺所致的五心烦热、潮热盗汗、心悸失眠等。
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药材：核桃仁数个，冰片3g
做法：用榨汁机榨取核桃仁的汁液或者用纱布包裹加压取汁，用碗装好放入3g冰片，使其溶解。
用法：使用前用双氧水洗净耳内脓液，然后将核桃仁拌冰片的油滴入耳内，每日2次。
功效：核桃仁具有补肾，温肺，润肠，对于治疗中耳炎化脓有一定的疗效。