妊娠期饮食必知

妊娠期饮食必知

早孕反应严重的准妈妈，现在尤其要加强钙和维生素D的补充，每天钙的需求量在800毫克以上。现在要多喝牛奶，因为他含钙丰富，并可以促进尿液中钠的排泄，以消除水肿，还可以防治妊娠高血压，并有益于胎儿骨骼的发育。

如果你有习惯性流产史，或怀孕后出现食欲不振、腰痛或下腹坠胀等现象，可用补血暖宫作用的中药材熬制汤来养血安胎。你可以根据自己的口味和习惯选择厚味或者清淡的食物，如果什么肉都吃不下，则可以选择豆制品及口蘑、鸡腿菇等菌类来补充蛋白质。进行体育锻炼、多晒太阳可以促进钙的吸收及储备。

孕期孕妇需要多吃鸡蛋吗?有些蔬菜如菠菜、苋菜、竹笋等含草酸较高，会与钙形成不溶解、难吸收的钙盐，降低钙的吸收率，所以一定要注意。

提示：

一些早孕反应严重的准妈妈，11周的胃口依然不佳。不妨选择营养丰富而又口味清淡的菌类食物，她们虽然其貌不扬却能弥补身体对蛋白质和其他营养素的需求。

妊娠期糖尿病饮食

妊娠糖尿病是指怀孕前未患糖尿病，而在怀孕时才出现高血糖的现象，是糖尿病的一种特殊类型。那么，妊娠期糖尿病妈妈有什么饮食习惯?

通常来说，维持或适量减轻体重对糖尿病患者的病情有一定帮助，然而对于妊娠糖尿病患者这一特殊人群来说，则需要适度增加体重。

妊娠糖尿病是指怀孕前未患糖尿病，而在怀孕时才出现高血糖的现象，是糖尿病的一种特殊类型。调查显示，妊娠糖尿病患者体重减轻容易引发酮血症和酮尿症，对母体和胎儿都会产生诸多不良影响。因此，“糖妈妈”需要适度增加体重，而体重增加的幅度则应以保证母亲和胎儿的最佳营养状况、达到并维持正常的血糖水平、避免酮症的发生及减少早产、流产与难产的发生为标准。

“糖妈妈”想要适度增加体重，可从饮食和运动两方面着手。首先是饮食上，应在医生的指导下，根据孕妇的饮食习惯、血糖控制情况制订个体化的产前饮食计划，此饮食计划需包含以下几个方面：

每日所需能量。能量的摄入需充足且合理，“糖妈妈”可采用每日饮食记录、每周体重检查和酮体检测的方法来确定个体的能量需求，不要为了避免胰岛素治疗而减少摄入量。

餐次的分配。建议“糖妈妈”采用少量多餐的进食方式，将每天应摄取的食物分成5至6餐，这样既可以降低低血糖及酮症发生的风险，还有助于改善恶心、胃灼热等妊娠反应。另外，“糖妈妈”可在睡前补充一些小点心，避免晚餐与隔天早餐间隔的时间过长。

营养素的分配。可以增加蛋、牛奶、肉类、豆制品等蛋白质及新鲜蔬菜、水果等纤维质的摄入，烹调用油以植物油为主，尽量减少油炸、油煎、油酥食物及动物皮、肥肉的摄入。

糖类的摄取。保证每日至少摄入175克的碳水化合物，主食可选择纤维含量较高的未精制主食，如可用糙米饭、五谷饭、全谷类面包取代白米饭、白面馒头，尽量不要食用含糖饮料或甜食，以更好地控制血糖。另外，“糖妈妈”早晨的血糖值较高，故早餐淀粉类食物的含量不宜过多。

除了饮食控制外，“糖妈妈”最好还能养成适量运动的好习惯，因为运动不仅能防止体重过度增加，还能帮助降低血糖水平及对胰岛素的需求。

值得注意的是，妊娠糖尿病患者分娩后需要改变孕期的饮食方式并增加活动量，以达到减轻体重的目的。虽然大多数妊娠糖尿病患者在产后都能恢复正常的葡萄糖耐量，但她们日后复发妊娠糖尿病及2型糖尿病的危险度比正常人高，只有改变妊娠时生活方式才能降低该危险。

妊娠期糖尿病饮食指导 妊娠糖尿病的饮食原则

1、患有妊娠期糖尿病的孕妇宜食血糖指数低、高膳食纤维含量、易消化清淡的食物。

2、建议孕妈多吃蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等。水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果。

3、蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等。

4、主食最好选择粗粮如玉米面、荞麦面、燕麦面做成的馒头。

5、饮食九分饱，忌暴饮暴食。定时定量进餐，有利于减慢葡萄糖的吸收，促进胰岛素的释放。

妊娠早期的饮食

孕早期饮食调养的重要性

女性的怀孕期是需要加强营养的特殊生理时期，因为胎儿生长发育所需的所有营养素均来自母体，孕妇本身需要为分娩和分泌乳汁储备营养素，所以，保证孕妇孕期营养状况维持正常对于妊娠过程及胎儿、婴儿的发育，均有很重要的作用。

女性妊娠期的生理特点：

1、代谢改变

孕期母体的合成代谢活动在激素的影响下有所增强，基础代谢率也增加，对于各类营养素的需求增加，脂肪、蛋白质的需要量都增加，除供给胎儿生长发育需要，还为分娩期的消耗做准备。

2、消化系统

激素变化导致平滑肌松弛、消化液分泌减少，胃肠道蠕动减慢，常伴有胃胀气和便秘。孕早期有恶心、呕吐等妊娠反应，会引起各种营养素吸收减少。

3、血液系统

正常非孕妇女的血浆容量约为2600ml,孕妇约增加50%，即大约增加身体水分约1000ml，红细胞数量平均增加20%，因为，红细胞增加的幅度没有血容量增加的幅度大，所以血液相对稀释，血红蛋白浓度下降，可能会出现生理性贫血。 孕期母体中的，葡萄糖、多数氨基酸及各种营养素的水平会广泛大幅下降，可能和营养素转移到胎盘组织有关，胎盘有阀门的作用，使得营养素一旦运送到胎儿组织就不能再由胎盘渗透回母体。例如，水溶性维生素能主动转运到胎儿，使母体血中的含量偏低，以叶酸为例，随着母体叶酸消耗，胎儿血中叶酸水平一直维持正常，这时，母体就可能因为叶酸严重缺乏而迅速导致贫血;脂溶性的维生素只能部分通过胎盘，所以，孕妇血中含量较高。

4、肾脏功能

妊娠期需要排出母体自身和胎儿代谢的废物，肾的负担加重。肾血容量和肾小球滤过率增加，但肾小管的重吸收率没有明显增加，导致尿中葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素排出增加。

5、体重改变

不限制进食的健康初孕妇女体重增长的平均值为12.5kg，经产妇可能比该平均值低0.9kg。增加的体重，主要是母体的子、乳房及储备的脂肪和蛋白质的重量，以及发育中的胎儿。正常体重妇女每周增加0.4kg，体重较低的妇女每周增加0.5kg,体重超重妇女每周增加0.3kg比较合适。体重增加的过快或过慢对胎儿的发育都会产生不利的影响。

妊娠期糖尿病怎么办

1、饮食治疗：妊娠期糖尿病是妊娠期发生或发现的糖耐量异常的总称，其治疗措施是由饮食控制、运动疗法和(或)胰岛素等组成的综合治疗措施，饮食治疗是基础。部分病情较轻者单纯饮食控制和运动疗法即可以获得满意的血糖控制，需要胰岛素治疗者饮食控制也可以降低患者胰岛素需要量。

2、运动治疗：运动治疗是妊娠期糖尿病的基础治疗方法。随着胰岛素治疗的日渐普及，人们也认识到经常有规律性的运动能减少胰岛素的需要量。因此，运动治疗与饮食治疗、胰岛素治疗一起被公认为治疗糖尿病的3大法宝。运动治疗妊娠期糖尿病是指在医师指导下长期坚持体育锻炼。经常有规律地运动不仅能降低血糖，还能预防及控制并发症的发生。

专家解释说，糖尿病患者于妊娠前应确定糖尿病严重程度。从孕前开始，在内科医师协助下严格控制血糖值，确保受孕前、妊娠期及分娩期血糖在正常范围，主张应用小剂量正规胰岛素静滴。妊娠期糖尿病患者每1～2小时监测血糖一次。血糖>13.9mmol/L，应将胰岛素加入0.9%氯化钠注射液静滴。血糖≤13.9mmo1/L，开始将胰岛素加入5%葡萄糖氯化钠注射液中静滴，酮体转阴后可改为皮下注射。

研究表明，如果能在妊娠期糖尿病早期给予积极的治疗，血糖水平控制在正常水平达3个月以上，其尿路感染，妊娠高血压综合征，剖宫产率均明显低于未控制组，且死胎，死亡率明显下降。为使治疗及时合理进行，以取得最好疗效，需要取得妊娠期糖尿病患者及其家属的密切配合，教育患者从思想上对本病有正确认识，做到既能认真对待，又不惊慌失措，密切与医务人员配合，初步掌握有关妊娠期糖尿病的基本知识，如长期饮食控制及定期检查之重要性，并做到生活规律，劳逸结合，注意卫生。

妊娠斑的饮食

猕猴桃，猕猴桃中的维生素c能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉淀，也就一定程度上避免了黄褐斑的形成，可以让担心有黄褐斑的准妈妈们保持皮肤白皙。

西红柿，西红柿具有保养皮肤、消除雀斑和黄褐斑的功效。它丰富的西红柿红素、维生素c是抑制黑色素形成的最好武器。有实验证明，常吃西红柿可以有效减少黑色素形成。因此对治疗黄褐斑是很有效的。

柠檬，柠檬也是抗斑美容水果。柠檬中所含的枸橼酸能有效防止皮肤色素沉着。使用柠檬制成的沐浴剂洗澡能使皮肤滋润光滑。这对害怕产生黄褐斑的准妈妈们也是非常值得推荐的

各类新鲜蔬菜，各类新鲜蔬菜含有丰富维生素c，具有消褪色素作用。其代表有：西红柿、土豆、卷心菜、花菜;瓜菜中的冬瓜、丝瓜，准妈妈也要多多享用，它们也具有非同一般的美白功效。

牛奶 牛奶有改善皮肤细胞活性，延缓皮肤衰老，增强皮肤张力，刺激皮肤新陈代谢、保持皮肤润泽细嫩的作用。对治疗黄褐斑有一定的功效。

妊娠期糖尿病饮食

妊娠期糖尿病靠严格的饮食控制和运动疗法就能够控制住血糖，饮食控制是妊娠期糖尿病治疗的基础，妊娠糖尿病要注意以下几点：

1、食物烹饪中避免油炸、煎、熏等方法。饮食清淡，不宜过咸过油。

2、汤以素汤为主，少食排骨、骨头汤。

2、忌动物性脂肪油(奶油、猪油、黄油等)。

4、少食多餐，控制甜食、水果及脂肪量高的食品摄入量。 草莓、苹果和猕猴桃应优先选用，香蕉、甘蔗、龙眼和葡萄等含糖量较高故不宜多吃。、

5、适当参加室外活动，尤其是餐后散步。

6、少食或忌食事物：A、精致糖类：白砂糖、绵白糖、红糖、冰糖等。B、甜食类：巧克力、甜饼干、甜面包、果酱、蜂蜜等。C、高淀粉食物：土豆、山芋等。D、油脂类：花生类、瓜子、核桃仁、松子仁等。E、熬煮时间过长或过细的淀粉类食物，如大米粥、糯米粥、藕粉等。

7、根据营养师建议的量，牢记自己一天应该摄入的食物总量，不随意增减。

8、培养良好的饮食习惯，定时定量定餐定性，不过饥过饱。

9、合理配餐，不偏食，食物种类多样。

10、根据食物交换表拓宽食谱，在总热量限定的前提下，多选用血糖指数低、高膳食纤维含量的食物，以减少体内血糖浓度的波动。

11、饮食清淡，控制植物油及动物脂肪的用量，少用煎炸的烹调方式，多选用蒸、煮、炖等烹调方式。

12、水果根据病情食用，在全天碳水化合物的总量范围内使用，在两次正餐之间作为加餐食用，如病情控制不满意时应暂时不食用。

13、若用含淀粉高的根茎类食物如土豆、地瓜、芋头、莲藕等做蔬菜，则应从全天主食中减去相应量的主食。

14、尽量减少参加宴席。

妊娠期贫血的饮食护理

1、人参粥

人参末(或党参末15克)，冰糖少量，粳米100克煮粥常食，治疗贫血有一定作用。

2、牛乳粥

粳米100克煮粥，将熟时加入鲜牛奶约200克，食之。可辅助防治妊娠贫血。

3、菠菜粥

先将菠菜适量放入沸水中烫数分钟后，切碎，放入煮好的粳米粥内食之，防治贫血有一定效果。

4、甜浆粥

用鲜豆浆与粳米100克煮粥，熟后加冰糖少许。可辅助治疗贫血。

5、鸡汁粥

先将母鸡一只煮汤汁，取汤汁适量与粳米100克煮粥食。孕妇常食，可辅助防治贫血症。

6、香菇红枣

取水发香菇20克，红枣20枚，鸡肉(或猪瘦肉)150克，加姜末、葱末、细盐、料酒、白糖等，隔水蒸熟，每日1次。常食，可辅助治疗妊娠贫血。

苏打饼干可缓解孕期烧心

早孕期间，也就是妊娠的头三个月，孕妇最显著的不适就是食欲不振、恶心、呕吐，很多孕妇担心这样会营养不良，会影响胎儿的发育。实际上，整个妊娠早期，孕妇体重正常增加不足1公斤，胎儿体重仅10克左右，对营养物质的需求量较小，所以准妈妈们不必过分担心妊娠早期营养不足对胚胎的影响。

在孕早期，孕妇可进食富含维生素、优质蛋白的食物，适量补充叶酸。对于妊娠反应较重的孕妇，应注意多饮水、多吃青菜和水果，可以少食多餐，适当吃营养丰富的瘦肉、动物肝脏等。

(1)胃酸分泌多、有烧心感的孕妇，可以适当吃一些碱性的食物如皮蛋瘦肉粥、云吞面、苏打饼干等。

(2)有胃寒、吐稀薄的口水，还可以煲热姜水饮用，以暖胃(咸甜依个人口味而定)。

如果妊娠反应过重，频繁妊娠呕吐以致不能进食，就需要就诊。

孕早期发生烧心的反应，除了吃苏打饼干之外，还可以喝一些营养粥，多吃一些水果和蔬菜，都是很有帮助的。如果孕妇对于孕期饮食调节不适的知识还不太了解，可以咨询有关专家。

妇女为何在孕期间易贫血

一种是妊娠期生理性贫血，也称之为“假性贫血”，主要是血液相对稀释所致。

自妊娠第6周起，孕妇体内血容量就逐渐增加，到32 -34 周时达到最高峰，血容量可增加近40% -50% ，约1200 - 1800ml，而红细胞容量仅增加18%-30%，两者不相平衡，形成血液相对稀释，红细胞及血红蛋白浓度下降，临床化验检查即会提示贫血。

第二种原因是妊娠期间造血原料缺乏导致贫血。

众所周知，铁剂、叶酸、维生素Bl2是红细胞及血红蛋白合成的必需原料，妊娠期间对造血原料需要量增加，而补充不足就会引起贫血。据统计，妊娠期消耗铁量在1000mg左右，每日必需额外补充4mg铁，才能维持平衡，这是一般饮食难以提供的。妊娠期叶酸需要量也有所增加，而孕妇胃酸分泌减少，胃肠蠕动减弱，影响叶酸吸收。

同时自尿液中排出的叶酸量增多，以上因素均会导致血清叶酸水平下降。妊娠期间，维生素B12吸收受到影响，导致维生素B12缺乏。另外，即使母体缺铁，缺乏叶酸，胎儿却照常吸收以供造血之用，加重了母体造血原料的缺乏。所以，血液的相对稀释及造血原料的缺乏是造成妊娠期贫血的两大原因。

如果孕妇不知道自己是否贫血，应去医院做检查。同时，在日常生活中，应摄入充足的营养，多吃补血的食物。

妊娠期的饮食与营养

最重要的是，你必须注意你所摄入的各种食品的营养是否均衡，只有这样才能使胎儿健康地成长发育。当然怀孕期会经历厌恶肉类食品或形容憔悴的阶段，这个阶段另当别论。

 你需要多少卡路里取决于你受孕时的年龄、身高、体质和体重，以及你目前的饮食习惯、生活方式(比如你是否是个窝在电视机前的土豆)。记住，对大多数人来说，妊娠期是个增重期。这段时间不适宜减肥或斋戒，这对你和你的宝宝都有危害。

 尽管有些妇女根本不需要增加能量的摄入，但是平均来说，建议大家每日增加700卡路里的热量。对于体重不足或孕育多胞胎的孕妇，以及身体尚未发育成熟的孕妇，每日需增加的热量则应该更多。你可以和医生或孕期营养师探讨一下你的个人食谱。

 为了使体重控制在适当的范围内，同时又满足胎儿的需要，你不能让自己饿着，要及时摄取优质、足量的卡路里。新鲜的时令食品比起经过复杂加工的“方便食品”或垃圾食品更具营养价值。

 通过合理计划的均衡而丰富的饮食，大多数育龄女性可以获得所有的营养、维生素、矿物质等保证健康度过孕期的必需物质，并且从食物中直接摄取这些物质也比从药片或胶囊中获得要好得多。

 但是有谁的饮食能尽善尽美呢?除非她有私人厨师，有足够的时间，有对此忠诚的信念，当然还要有相当的财力。你的工作可能让你忙得要死，哪有时间去吃得面面俱到呢!这样一来，你体内就有可能会缺乏某些关键的营养元素。或许你原打算在孕期采用素食食谱，这样的食谱也无法为胚胎发育提供足够的营养(在孕期你应该考虑调整你的素食主义路线)。在本周的内容里就有不少对素食和素食主义者的建议。

如果你的饮食结构不是十分完美，那么在孕期补充一些营养物质是提高你身体营养摄取的一种好办法。在服用别人推荐或你自己购买的任何营养品之前，别忘了征询医生的意见(早期的例行血液检查能够确认你的身体是否缺乏铁、维他命B12、叶酸)。

  你需要什么物质，需要多少，这和其他人可能会有差异，所以一定要和专业人士探讨一下。些复合维生素补充剂是很不错的(但并不是所有的，尤其是那些添加有维生素A的)，只一片就能全面满足你身体的需要，很便捷，但是要认真阅读产品说明。

妊娠期的必选食谱

蛋白质是人体构成的最基本物质。妊娠后期胎儿生长最快，此时蛋白质的合成率也很高。

钙和磷这两种物质，是胎儿骨胳生长发育所必需的“原材料”，骨钙水平在妊娠后两个月，其增长速度猛如火箭。

妊娠期需要铁的重要程度不亚于需要钙。如果孕妇铁贮备不足将会影响到新生儿储铁量，使婴儿在出生前4个月就会发生缺乏和缺铁性贫血。

叶酸在机体的造血功能方面有重要作用。叶酸缺乏时，可出现巨幼红细胞性贫血。

富含蛋白质的食物有鱼肉、畜禽瘦肉、鸡蛋、鲜奶、大豆及其制品等;富含钙和磷的食物有牛奶、豆制品、硬果类、芝麻酱、虾米皮、海带及蔬菜中的苋菜、小白菜等;富含铁的食物有动物的血和肝脏，其中的血红素铁含量且吸引利用率高;叶酸最丰富的来源为动物肝脏及绿叶蔬菜、酵母和动物肾脏等。

在妊娠早期(0-3个月)，胎儿发育缓慢，孕妇由于妊娠反应，应少食多餐，尽量选清淡、易消化、适合反应期口味的膳食，如面包干、烤馒头片等，可减少恶心、呕哎;水果蔬菜可刺激食欲，防止便秘;多吃富含VB1的食物或VB1片剂以增强消化功能。此阶段每日应尽量吃进150g以上的碳水化合物以防止饥饿引起的血酮体畜积;提取蛋白质40g以上，以维持正常平衡。在妊娠的中期(4-7个月)，母体也开始储备蛋白质、脂肪、铁、锌等营养素，每天应吃下7-8两粮食(包括五谷杂粮)，2两豆类及其制品，2两肉(禽、畜、蛋、鱼)，经常吃动物肝脏和血;一斤菜(一半应是绿色菜，可常吃些蘑菇、海带、紫菜)，2两水果，牛奶或豆浆4-5两。妊娠的后期(7-9个月)胎儿增长最快，孕妇可在上述膳食基础上再加些营养价值高的蛋白质(50g禽、鱼或250g牛奶，或200g豆腐，豆浆也可)，适量减少粮食。食盐和酱油应适当减少以防浮肿。

妊娠期糖尿病的饮食

少食或忌食事物：

精致糖类：白砂糖、绵白糖、红糖、冰糖等。

甜食类：巧克力、甜饼干、甜面包、果酱、蜂蜜等。

高淀粉食物：土豆、山芋等。

油脂类：花生类、瓜子、核桃仁、松子仁等。忌动物性脂肪油(奶油、猪油、黄油等)。

熬煮时间过长或过细的淀粉类食物，如大米粥、糯米粥、藕粉等。

妊娠期糖尿病食谱

食谱1：

早餐：豆腐脑250克、杂粮馒头50克、煮鸡蛋一个50克

早点：苏打饼干25克

午餐：盐水河虾100克、木耳炒白菜190克、虾皮冬瓜汤100克、荞麦面条100克

午点：黄瓜汁150克

晚餐：青椒肉丝130克、丝瓜鸡蛋汤100克、芹菜拌海米110克、二米饭(稻米和小米)100克

晚点：牛奶220克

其他：色拉油25克、盐4克

食谱2:

早餐：牛奶220克、蒸鸡蛋羹50克、杂粮馒头50克

早点：咸切片面包

午餐：炒苋菜150克、冬瓜肉片汤125克、莴笋炒肉片125克、二米饭100克

午点：黄瓜150克

晚餐：红烧豆腐50克、清蒸鱼100克、蔬菜水饺200克

晚点：西红柿150克

其他：色拉油25克、盐4克

食谱3：

早餐：煮鸡蛋50克、小米粥50克、牛奶220克

早点：豆腐脑250克

午餐：拌黄瓜80克、炒绿豆芽200克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、虾皮菜秧榨菜汤150克

午点：梨100克

晚餐：青椒肉丝130克、芹菜炒肉130克、二米饭100克、西红柿紫菜汤110克

晚点：西红柿150克

其他：色拉油25克、盐4克

食谱4

早餐：煮鸡蛋50克、牛奶220克、麦麸面包60克

早点：花卷30克

午餐：米饭100克、黑木耳烩豆腐70克、萝卜丝汤150克、青豆虾仁70克

午点：橙子150克

晚餐：鲜蘑清汤90克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、炒苋菜150克

晚点：牛奶220克

其他：色拉油40克、盐4克

食谱5

早餐：酱蛋50克、豆浆200克、麦麸面包50克

早点：柚150克

午餐：二米饭100克、丝瓜鸡蛋汤100克、白斩鸡50克、苦瓜炒肉丝125克

午点：小花卷30克、西红柿150克

晚餐：二米饭100克、小白菜汤120克、凉拌海带100克、洋葱炒鳝丝150克

晚点：牛奶220克

其他：色拉油25克、盐4克

食谱6

早餐：煮鸡蛋50克、牛奶220克、燕麦片粥50克

早点：桃子100克

午餐：韭菜炒肉180克、二米饭100饭、鲫鱼豆腐汤180克

午点：黄瓜150克

晚餐：米饭100克、冬瓜汤100克、盐水鸭50克、凉拌苦瓜150克

晚点：牛奶220克

其他：色拉油25克、盐4克

食谱7

早餐：煮鸡蛋50克、豆浆200克、煮玉米棒100克

早点：咸切片面包25克、西红柿150克

午餐：盐水河虾100克、二米饭100克、小白菜豆腐汤150克、蒜泥空心菜150克

午点：狝候桃150克

晚餐：炝莴笋150克、红烧清鱼100克、萝卜丝汤175克、荞麦面条100克

晚点：牛奶200克

其他：色拉油25克、盐4克

食谱8

早餐：煮鸡蛋50克、花卷50克、拌黄瓜80克

早点：咸切片面包50克

午餐：清蒸鲈鱼100克、二米饭100克、冬瓜汤110克、菜花炒胡萝卜150克

午点：桃子

晚餐：煎饼50克、炒青菜150克、芹菜炒香干130克、烧鳝段80克、荞麦粥50克

晚点：牛奶220克

其他：色拉油25克、盐4克

饮食原则

(1)根据病情、体重、饮食习惯、文化程度、工作情况、因人施教，制定饮食计划。通过饮食调节，控制食物中糖、脂肪、蛋白质含量。三餐内容要求均匀，每餐均有蛋白质、脂肪和碳水化合物，做到菜谱多样化。

(2)饮食九分饱，忌暴饮暴食。定时定量进餐，有利于减慢葡萄糖的吸收，促进胰岛素的释放。

(3)严格限制白糖、红糖、蜂蜜、果酱、各种甜点心、巧克力、甜果汁的摄入。这些食物中含有较多葡萄糖、蔗糖，所含热量较多，吸收后明显升高血糖。

(4)根茎类、坚果类食物尽量少食，包括洋葱、藕、土豆、白薯、胡萝卜、山药、花生、瓜子、鲜蚕豆、鲜豌豆、核桃、杏仁等。这类食物淀粉含量高，同样可以升高血糖。

(5)糖尿病患者是可以少量进食水果。比较安全的水果如黄瓜、西红柿、桃、苹果、梨、柚子、木瓜等，但原则是“用粮食换水果”。水果所含的果糖比蔗糖甜度高，但吸收却比葡萄糖慢，升血糖的作用也很缓慢，同时可以补充膳食纤维及维生素。西红柿、黄瓜含糖虽低，但也不要天天吃，宜饭后2h或睡前吃，此时血糖高峰已过，血糖已开始下降。

(6)提倡食用粗纤维食品，多食蔬菜。优先选用糙米、玉米、豆类、绿豆芽、白菜、油菜、菠菜、菜花、韭菜、青椒、冬瓜、丝瓜、莴笋、茄子、空心菜等。食物中增加的纤维含量，可促进肠蠕动，减少便秘，同时可延缓食物的消化吸收，降低餐后血糖高峰。

(7)保证足够精蛋白摄入，如瘦肉、蛋、奶、豆制品、鱼类等。标准体重的蛋白质供给量为1～1.5g/(kg·d)，要求动物性蛋白占1/3，以保证必需氨基酸的供给。但要注意肾功能不全时，应减少至0.6～0.8g/(kg·d)。

(8)忌食动物性脂肪，以减少饱和脂肪酸的摄入。食用含不饱和脂肪酸的植物油，如豆油、花生油、玉米油、菜籽油、橄榄油等。要保证每日蛋白质及总能量的供给，以增强机体免疫力。少食胆固醇含量高的动物内脏，如肝、脑、肾及鱼子、虾卵、蛋黄等，胆固醇摄入量应<300mg/d。

(9)可加餐。用胰岛素治疗和易发生低血糖的患者，可在正餐之间加餐，但所加食物应从当日三餐中扣除。加餐时可选择鸡蛋、面包、豆腐干、花生等。想吃甜食时，可选南瓜，南瓜有稳定血糖的作用，且纤维含量丰富。