慢性胃炎的饮食宜忌
慢性胃炎的饮食宜忌
一、慢性胃炎患者饮食宜忌
1.注重软、烂、消化：食用的主食、蔬菜及鱼肉等荤菜，特别是豆类、花生米等硬果类都要煮透、烧熟使之软烂，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纤维多的食物，要求食物要精工细作，富含营养。
2.保持新鲜、清淡：各种食物均应新鲜，不宜存放过久食用。吃新鲜而含纤维少的蔬菜及水果，如冬瓜、黄瓜、番茄、土豆、菠菜叶、小白菜、苹果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收，又利于胃病的康复。
3.慢性胃炎患者忌食烈性酒(其他酒类也应少饮或不饮)、香烟、浓茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性强的调味品。不宜吃过甜、过咸、过浓、过冷、过热、过酸的汤类及菜肴，以防伤害胃黏膜。大量饮用碳酸饮料也会对胃黏膜造成不同程度的损害。
二、慢性胃炎的食疗方
(一)肝郁气滞症
1.菜汁炖峰蜜
选鲜芹菜120克，鲜车前草30克，鲜白萝卜100克，将三者去泥沙、洗净，然后捣烂榨汁。将汁放置炖盅内，再加入适量上等蜂蜜，炖沸后服用。
2.佛手汤
佛手片12克，猪瘦肉(或去皮鸡肉)50克，切件，然后煮汤饮用。注意不宜久煎。
3.金橘猪肚汤
金橘根30克，洗净切碎;鲜猪肚1个，洗净切碎，二者同时放沙锅内，加清水1000毫升煲汤，煲至350毫升左右，调味，饮汤食猪肚。
(二)脾胃虚寒症
1.白胡椒猪肚汤
选白胡椒15克，稍打碎;鲜猪肚1个，洗净。将白胡椒放进洗净的猪肚内，加清水20毫升，然后用线将猪肚上下口扎紧。用文火煲1小时，调味后分次服食。
2.参米粥
选用党参25克，洗净切碎;大米50克，洗净，在铁锅内炒至黄色。然后将二者与清水1000毫升一起放入沙锅内，煮至350毫升左右，分次食用。
3.生姜羊肉粥
选新鲜瘦羊肉250克，切成薄小块;大米100克洗净;生姜15克，去皮，切成姜丝。先将羊肉加清水放入沙锅内煮烂，再放入大米，以中火煮成粥，待好时放入姜丝再煮片刻，即可分次食用。
(三)胃阴不足症
1.藿山石斛粉
选用上等的藿山石斛研成粉末，以干燥的瓶子装好待用。每次以白开水冲服粉末约1.5克，早晚各服一次。
2.沙参玉竹汤
选用北沙参12克，玉竹9克，淮山门克，枸杞子10克，野水鸭肉150克，切件。将上述五物共放于沙锅内，煮汤，分次饮用。
3.石斛玉竹粥
选用大米100克，石斛12克，玉竹9克，大枣5个(去核)。先将石斛、玉竹放入沙锅内煮水600毫升，后去渣，加入大枣、大米以文火煮粥食用。
(四)淤血停滞胃脘症
1.三七粉
选用生三七研末，每次3克，以温开水冲服。每日2次。
2.生韭菜汁
选用新鲜韭菜500克，洗净捣汁温服，每次50毫升，每日2次。
3.豆花鱼
赤小豆500克，玫瑰花15克，鲜活鲤鱼1条(约500-600克)。先将鲤鱼剖杀去内脏，待用。然后，洗净赤小豆、玫瑰花，三物同放瓦锅内，加入适量清水煮烂，去掉玫瑰花，调味，分次食用。
慢性肝炎饮食宜忌
1、饮食宜高糖、高热量、高蛋白、低脂肪。定量定时，保证充分的维生素、纤维素。急性期饮食宜清淡;宜选用具有治疗作用的食物，如大麦苗、南瓜根、柚子、荸荠、泥鳅、豆腐、蛤蜊、田螺、茭白、甘薯、金针菜、薏米、蚌、玉米须、芹菜;改善肝功能的食物;泥鳅、鲫鱼、鱼鳔、带鱼、瘦猪肉、甲鱼、金针菜、木耳、鸭、沙虫、银鱼、兔肉、红枣、花生、冰糖。
2、豆制品豆制品含有丰富的蛋白质。并可以使食物品种多样化，价格也较为便宜。
3、新鲜蔬菜和水果这类食物是维生素c的重要来源，无机盐和纤维素含量也多，是肝炎病人不可缺少的食物，每天都应有足够的数量，尤其是蔬菜。
4、水产品各种淡水鱼、虾，以及海鱼，其营养价值与禽肉类相似。脂肪含量也比较少，这些优点比禽肉类更胜一筹。
5、禽及肉类瘦肉和内脏提供丰富的优质蛋白质。动物肝脏含铁丰富，还含有叶酸、维生素B12，是很好的补血保肝食品。
6、奶及奶制品牛奶中蛋白质和无机盐都很丰富，营养价值也高，并且容易消化吸收。
7、忌酒、烟;忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、韭菜、桂皮、花椒、辣椒;忌肥腻高脂肪食物，如肥猪肉、狗肉等;腹水病人忌过咸食物，限制水入量;肝硬化病人忌多骨刺、粗纤维食物。
浅表性胃炎饮食宜忌
慢性浅表性胃炎吃什么好
1、消除病因。彻底治疗急性胃炎;戒烟戒酒;避免有刺激性的食品和药物;治疗口腔慢性感染，饮食规律等。
2、多吃软食。食用易于消化的食品，尽量减少对胃粘膜的刺激，细嚼慢咽，让牙齿把食物完全磨碎使食物能与胃液充分混合。免用生冷、酸辣和硬质食品。少食多餐，粗粮细做。
3、如有营养不良或贫血，应多给蛋类、多食新鲜蔬菜和动物肝脏、肾脏等。
慢性浅表性胃炎饮食禁忌：
1、胃酸过多者，应禁用浓缩肉汤及酸性食品，以免引起胃酸分泌更多，可用牛奶、菜泥、淀粉、面包等，味要清淡，少盐。
2、胃酸过少者可给浓肉汤、肉汁以刺激胃酸的分泌，帮助消化，促进食欲。
3、忌戒烟忌酒，切勿暴饮暴食或饥饱不均。
4、忌难消化和刺激性强的食物，如咖啡、辛辣之物。
宝宝鼻炎不要吃什么
小儿慢性鼻炎饮食宜忌
鼻炎对饮食要求不很严格，一般流鼻涕如黄浊则饮食清淡为宜，勿食辛热煎炒之食物，如鼻流清涕，面色苍白者，则多体虚，饮食勿过苦寒、生冷，饮食疗法可适当温补，以增强体质，有利于病情好转。此外，注意保暖，预防感冒，对减少本病发作甚为重要。
小儿鼻出血的饮食宜忌
1、实热及阴虚之流鼻血，当选用性偏寒凉之食物，饮食亦偏凉或性平。蔬菜水果之性凉者，多利于止血，如鲜藕、荠菜、白菜、丝瓜、芥菜、蕹菜、黄花菜、西瓜、梨、荸荠、竹蔗等。脾虚鼻血者以花生、红枣为最好。
2、无明显热象之虚证流鼻血者，饮食以偏凉或平性为好，忌用温补，在出血期间饮食不宜过热，应放至温凉后才进食。3、禁食一切辛、辣、煎、炸及酒等刺激物，虾、蟹、雄鸡等应忌食。
慢性胃炎的饮食宜忌
1.注重软、烂、消化：食用的主食、蔬菜及鱼肉等荤菜，特别是豆类、花生米等硬果类都要煮透、烧熟使之软烂，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纤维多的食物，要求食物要精工细作，富含营养。
2.保持新鲜、清淡：各种食物均应新鲜，不宜存放过久食用。吃新鲜而含纤维少的蔬菜及水果，如冬瓜、黄瓜、番茄、土豆、菠菜叶、小白菜、苹果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收，又利于胃病的康复。
3.慢性胃炎患者忌食烈性酒(其他酒类也应少饮或不饮)、香烟、浓茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性强的调味品。不宜吃过甜、过咸、过浓、过冷、过热、过酸的汤类及菜肴，以防伤害胃黏膜。大量饮用碳酸饮料也会对胃黏膜造成不同程度的损害。
预防胃炎哪些方法最靠谱
时下正值冬季，是胃病的高发季节，而最常见的胃病就是慢性胃炎，慢性胃炎分为慢性浅表性胃炎和慢性萎缩性胃炎。慢性胃炎在人群中非常常见，但是引起重视的人并不多，慢性胃炎不可忽视，尤其是慢性萎缩性胃炎也有癌变的可能性，不过只有病程达到15年以上的才可能会导致癌变，所以要坚持治疗不能任其发展。慢性胃炎的症状有上腹部不适和隐痛、嗳气、泛酸、恶心、呕吐等，本病常反复发作，迁延不愈。
1、保持精神愉快
精神抑郁或过度紧张和疲劳，容易造成幽门括约肌功能紊乱，胆汁反流而发生慢性胃炎。医生在临床上不断发现，情绪是影响胃病的一个原因，有的医学专家甚至还指出：不少慢性浅表性胃炎病人症状，乐观豁达，医生在临床上不断发现，情绪是影响胃病的一个原因，有的医学专家甚至还指出：不少慢性浅表性胃炎病人症状，并非来源于胃病本身，而是来自恐病的心理因素。并非来源于胃病本身，而是来自恐病的心理因素。
2、积极治疗
轻易引起慢性胃炎，慢性胃炎饮食，慢性胃炎的一些疾病。特别是鼻腔、口腔、咽喉等部位的炎症，截断其向胃部的蔓延。
3、积极治疗口咽部感染灶
积极治疗口腔、鼻腔、咽部慢性感染灶，勿将痰液、鼻涕等带菌分泌物吞咽入胃导致慢性胃炎。
4、戒烟忌酒
烟草中的有害成分能促使胃酸分泌增加，对胃黏膜产生有害的刺激作用，过量吸烟会引起胆汁反流。过量饮酒或长期饮用烈性酒能使胃黏膜充血、水肿、甚至糜烂，慢性胃炎发生率明显增高。应戒烟忌酒。
5、注意饮食
过酸、过辣等刺激性食物及生冷不易消化的食物应尽量避免，饮食时要细嚼慢咽，使食物充分与唾液混合，有利于消化和减少胃部的刺激。饮食宜按时定量、营养丰富，多吃含维生素A、B、C多的食物。忌服浓茶、浓咖啡等有刺激性的饮料。切忌过饥过饱、暴饮暴食。要避免浓茶、咖啡、香料、粗糙生硬食物摄入，一定要戒烟戒酒;避免精神紧张、忧郁及过度疲劳，应加强体育锻炼，增强体质，加强胃肠运动功能。
6、少用对胃粘膜有损害的药物
如阿斯匹林、保泰松、消炎痛、利血平、甲苯磺丁脲、激素等;对于急性胃炎，应及早彻底治疗，避免其发展为慢性浅表性胃炎。
7、推拿健胃
用一手拇指，或食指、中指、无名指3个指头，在腹部任何一点缓缓用力向下点按，达到不能再按的深度，然后慢慢抬起。一个部位可点按3—5次，顺序由上而下，由左至有，逐渐移位。晨起和晚上各进行1次。但餍饫后或有急性炎症、肿瘤、出血等情况时，不宜施行推拿预防法。
温馨提示：饮食因素在慢性胃炎发病中占有重要地位，因此养成良好的饮食习惯是防治胃炎的关键，日常饮食要有规律，定时定量，不可暴饮暴食，要细嚼慢咽，减少食物对胃黏膜的刺激，饮食要注意卫生，以清淡、易消化、富有营养的食物为主，不可吃过冷、过热、过咸、过甜的食物，辛辣刺激性的食物也要少吃，少饮浓茶及咖啡。
预防胃炎哪些方法最靠谱
时下正值冬季，是胃病的高发季节，而最常见的胃病就是慢性胃炎，慢性胃炎分为慢性浅表性胃炎和慢性萎缩性胃炎。慢性胃炎在人群中非常常见，但是引起重视的人并不多，慢性胃炎不可忽视，尤其是慢性萎缩性胃炎也有癌变的可能性，不过只有病程达到15年以上的才可能会导致癌变，所以要坚持治疗不能任其发展。慢性胃炎的症状有上腹部不适和隐痛、嗳气、泛酸、恶心、呕吐等，本病常反复发作，迁延不愈。如何预防慢性胃炎比较靠谱呢?
1、保持精神愉快
精神抑郁或过度紧张和疲劳，容易造成幽门括约肌功能紊乱，胆汁反流而发生慢性胃炎。医生在临床上不断发现，情绪是影响胃病的一个原因，有的医学专家甚至还指出：不少慢性浅表性胃炎病人症状，乐观豁达，医生在临床上不断发现，情绪是影响胃病的一个原因，有的医学专家甚至还指出：不少慢性浅表性胃炎病人症状，并非来源于胃病本身，而是来自恐病的心理因素。并非来源于胃病本身，而是来自恐病的心理因素。
2、积极治疗
轻易引起慢性胃炎，慢性胃炎饮食，慢性胃炎的一些疾病。特别是鼻腔、口腔、咽喉等部位的炎症，截断其向胃部的蔓延。
3、积极治疗口咽部感染灶
积极治疗口腔、鼻腔、咽部慢性感染灶，勿将痰液、鼻涕等带菌分泌物吞咽入胃导致慢性胃炎。
4、戒烟忌酒
烟草中的有害成分能促使胃酸分泌增加，对胃黏膜产生有害的刺激作用，过量吸烟会引起胆汁反流。过量饮酒或长期饮用烈性酒能使胃黏膜充血、水肿、甚至糜烂，慢性胃炎发生率明显增高。应戒烟忌酒。
5、注意饮食
过酸、过辣等刺激性食物及生冷不易消化的食物应尽量避免，饮食时要细嚼慢咽，使食物充分与唾液混合，有利于消化和减少胃部的刺激。饮食宜按时定量、营养丰富，多吃含维生素A、B、C多的食物。忌服浓茶、浓咖啡等有刺激性的饮料。切忌过饥过饱、暴饮暴食。要避免浓茶、咖啡、香料、粗糙生硬食物摄入，一定要戒烟戒酒;避免精神紧张、忧郁及过度疲劳，应加强体育锻炼，增强体质，加强胃肠运动功能。
6、少用对胃粘膜有损害的药物
如阿斯匹林、保泰松、消炎痛、利血平、甲苯磺丁脲、激素等;对于急性胃炎，应及早彻底治疗，避免其发展为慢性浅表性胃炎。
7、推拿健胃
用一手拇指，或食指、中指、无名指3个指头，在腹部任何一点缓缓用力向下点按，达到不能再按的深度，然后慢慢抬起。一个部位可点按3—5次，顺序由上而下，由左至有，逐渐移位。晨起和晚上各进行1次。但餍饫后或有急性炎症、肿瘤、出血等情况时，不宜施行推拿预防法。
温馨提示：饮食因素在慢性胃炎发病中占有重要地位，因此养成良好的饮食习惯是防治胃炎的关键，日常饮食要有规律，定时定量，不可暴饮暴食，要细嚼慢咽，减少食物对胃黏膜的刺激，饮食要注意卫生，以清淡、易消化、富有营养的食物为主，不可吃过冷、过热、过咸、过甜的食物，辛辣刺激性的食物也要少吃，少饮浓茶及咖啡。
慢性萎缩性胃炎的饮食宜忌
饮食宜忌：
1. 忌食辛辣寒凉温度过高过低，宜平和少刺激食物：特别是在多风少雨、气候非常干燥的北方地区，辛辣食物可消耗体内更多的水分，不但导致口干舌燥，还会刺激胃肠的黏膜，使黏膜充血水肿;有的人喜欢吃特别烫的食物，甚至刚刚煮好的热粥都敢喝，不烫不过瘾，过高的温度烫伤食管和胃的黏膜，引起这些部位的黏膜组织充血水肿炎症;寒凉食物则可以导致胃的毛细血管收缩，影响胃黏膜的血液供应，寒凉食物还使胃的平滑肌收缩，加重胃黏膜的缺血。尤其严重的是，过凉与过热的食物一同食用，对胃黏膜的刺激更为明显。长期的冷热食物刺激会导致胃黏膜的慢性炎症。
2. 忌食腌制熏烤，宜新鲜食物：淀粉食物经过高温煎炸后，能产生可致癌的丙烯酰胺，食品在腌制或熏烤的过程中，易产生大量的亚硝胺，这些都是致癌物质;腌制食品中的高盐成分可对胃黏膜有损伤，使胃肠黏膜出现炎症;在腌制食品时多加入防腐剂和香精、色素等，都对人体有不好的影响。
3. 忌烟酒浓茶咖啡，宜普通白水：酒精是不多的几种可以经胃黏膜直接吸收的物质之一，通过胃镜检查的观察，在临检查的前1-2天饮酒，胃镜检查时都可以在胃底黏膜上看到大量点状和片状的充血斑，这种充血斑在随后的几天里是可以消退的，如果长期大量的饮酒，反复刺激胃的黏膜就会造成胃的慢性炎症。烟草中尼古丁可以在人体吸收后刺激毛细血管，使毛细血管的管壁增厚，血流不畅，以至于影响胃黏膜的营养供应，天长日久就会出现因血氧供应不足而导致黏膜萎缩。茶叶和咖啡中都含有可刺激胃液分泌的咖啡因，长期大量饮用可引起胃黏膜的大量分泌，刺激胃黏膜引起胃黏膜的炎症。故淡茶或淡咖啡，或者普通白开水比较适合人体对水分的需求。
4. 忌食不洁腐败，宜清洁少污染食物： 腐败的不新鲜食物可将大量的细菌带入胃内，导致胃黏膜出现炎症。现代种植业为了提高产量，防治病虫害，在蔬菜水果的种植前、后，以及采摘后的保鲜、促进成熟，需要大量施用多种化肥、农药以及农用化学制剂，这些化学物质易附着在蔬菜水果的叶片和表皮上，甚至含在蔬菜水果里，如果在食用前未能清洗干净，就可在食用时进入人体，长期接触这些化学物质，会对人体造成不好的影响。所以，在食用鲜美的瓜果梨桃和绿莹莹的蔬菜前一定要充分浸泡清洗，能去皮的尽量去皮，以减少化学物质的摄入。
5. 忌饥饱失常，暴饮暴食，宜三餐定时定量：有的人不吃早饭或因为某些原因不能定时进餐，饥饱失常，这些都不是好的饮食习惯，不吃早餐，胃内长时间处于空虚状态，使得胃内的酸度增高，而且，长久不进食，胆囊内的浓缩胆汁没有机会排泄，处于高浓状态容易使胆囊发生炎症，甚至相互凝结成块状物就成了胆结石;胆囊功能不好，也使得胆汁容易反流入胃，时间长了，也是形成萎缩性胃炎的原因之一。饥饱失常也不是好的饮食习惯，饥饿过久，胃长期处于空虚状态，没有食物来中和胃酸，胃酸过高可以刺激胃的黏膜使得胃黏膜发生炎症，另一方面，长时间没有进食，会出现血糖下降，产生强烈的饥饿感，一旦有进食的机会就会不顾一切地拼命吞咽，大量未经牙齿充分咀嚼的食物进入胃内，一方面短时间内使空虚的胃腔一下充满，久而久之，会使胃的张力出现问题，不能很好地回缩，另一方面，也会增加胃的负担，使得胃出现消化不良的症状。而三餐定时定量，每餐间隔时间约在4-5个小时正好符合胃的消化生理周期，因为正常的情况下，胃的排空根据进食不同的饮食和含水量的不同，大概在3-4小时左右，脂肪性食物排空时间最长，淀粉性食物最短，蛋白性食物居于脂肪和淀粉之间。在胃完全排空后一段时间再进食，好让胃有一段休息的时间，恢复胃的生理功能。
胃很脆弱，一旦失常，恢复起来非常不易，所以，在日常的饮食起居时就要很好地保护胃黏膜，很好的保护胃功能，尽量减少对胃黏膜的刺激，减少包括各种物理、化学、生物等因素对胃黏膜的伤害，在胃黏膜初发病变的时候就采取抑制措施使之不继续加重，在出现萎缩性胃炎的早期就采取积极的治疗措施来防止进一步恶化为重度萎缩性胃炎，甚至胃癌。
浅表性胃炎用药原则
浅表性胃炎饮食要有规律，多吃碳水化合物，蛋白质和维生素，微量元素要合理搭配，加强体育锻炼，多和同龄朋友交流，保持身心愉快都是非常重要的。
浅表性胃炎尚无特异性药物治疗，一般主张无症状者勿需治疗，有症状者可根据有关病因、病理及临床症状给予合理用药。具体治疗方法如下：
(1)饮食疗法
浅表性胃炎患者饮食宜清淡，有规律、定时定量，避免过酸、过辣、生冷及粗糙食物。
(2)病因治疗
祛除致病因素是治疗和预防慢性浅表性胃炎的上策。故应避免精神紧张，戒烟，适量限制饮酒，尽量不服用对胃有刺激的药物，积极治疗慢性扁桃体炎、副鼻窦炎、龋齿及咽喉部感染灶。
(3)药物治疗
浅表性胃炎的药物治疗大体可分为两类：保护胃粘膜的药物及消除损害胃粘膜因素的药物。 保护胃粘膜的药物生胃酮，硫糖铝，胃炎干糖浆，思密达，维酶素等。消除胃粘膜损害因素的药物：临床常选用以下药物：三钾二枸橼酸铋盐(TDB)1;羟氨苄青霉素;呋喃;甲硝唑;等等。
对于高胃酸者临床常用的有西咪替丁、雷尼替丁、法莫替丁等;丙谷胺、阿托品、普鲁本辛等也可用于该病。对于胆汁反流破坏胃粘膜屏障致胃炎，可用胃复安、止呕灵、吗丁啉、西沙比利及消胆胺等治疗，此类药物均有促进胃排空、防止反流的作用。抑制胃酸分泌、保护胃黏膜，若有幽门螺杆菌感染则加用相应的抗生素治疗。
有效预防慢性浅表性胃炎的方法主要有这几点
1、预防慢性浅表性胃炎忌用或少用对胃粘膜有损害的药物，如阿斯匹林、保泰松、消炎痛、利血平、甲苯磺丁脲、激素等。如果必须应用这些药物时，一定要饭后服用，或者同时服用抗酸剂及胃粘膜保护药，以防止对胃粘膜的损害。
2、预防慢性浅表性胃炎注意个人卫生，尤其是父母煮食或开奶时，必须保持清洁，如上洗手间後，更要彻底清洁双手，以免沾污食物或食具，使家人受感染。父母要以身作则，教导孩子进食前後及上厕所後要洗手，养成良好的习惯。
3、预防慢性浅表性胃炎，要戒酗酒无度，酒精会使胃粘膜发生充血水肿、甚至糜烂出血而形成溃疡。长期饮酒还损害肝脏，会引起酒精性肝硬化，胰腺炎的发生也与酗酒有关，这些损害反过来又会加重对胃的伤害。
4、积极治疗口腔、鼻腔、咽部慢性感染灶，以防局部感染灶细菌或其毒素长期吞食，造成慢性浅表性胃炎。
5、预防慢性浅表性胃炎，饮食宜清淡，富有营养，规律有节，定时定量，切忌过饥过饱、暴饮暴食。同时避免浓茶、咖啡、香料、粗糙生硬食物摄入，戒烟戒酒，以防损伤胃粘膜。
避免精神紧张、心情忧郁及过度疲劳，宜生活有节、劳逸结合、情绪乐观，同时应加强体育锻炼，增强体质，加强胃肠运动功能，以免发生慢性浅表性胃炎。饮食宜清淡，富有营养，规律有节，定时定量，切忌过饥过饱、暴饮暴食。吃饭要定时定量。进餐要细嚼慢咽，且心情要放松，饭後略作休息再开始工作。