雪糕和冰淇淋有何不同

雪糕和冰淇淋有何不同

名字不同。冰激凌，在台湾地区特指甜筒。在大陆地区通常用盒装，需用勺子掴着吃的，就是冰激凌啦。

生产工艺上不同。冰淇淋以奶粉、奶油、鸡蛋、砂糖、淀粉、香草粉等为原料，要经过混合，灭菌，均质，老化，冷冻膨化等工艺。雪糕雪糕是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料，经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品。

冰激淋和雪糕中脂肪、蛋白含量不同。冰淇淋可以分为3大类：全乳脂冰淇淋，固体大于30%，甚至高达40%以上，乳脂肪含量大于8%，不使用非乳脂做原料;半乳脂冰淇淋，乳脂肪含量不低于2.2%;植脂冰淇淋，不含乳脂肪，由植物油作为乳脂肪替代品。

大小不同，冰淇淋要求总固形物大于30%，而雪糕大于16%即可，两者相差了将近一倍;冰淇淋中，脂肪、蛋白质含量分别不能低于6%、2.2%，而雪糕对此无要求，仅要求总糖的含量要大于13%。

冰激凌和雪糕的口感不同。雪糕在形态、口感上模仿冰淇淋，有乳品的一些特点，通过适当的膨胀工艺处理，食用时容易迅速刺激口腔，但其所使用的原料质量远低于冰淇淋。按成分可将其分为奶油类、咖啡可可类、水果类、果仁类等几十种。

分类不同： 冰激淋可以分为清型产品，如奶油冰淇淋，香草冰淇淋，可可冰淇淋及其它果味冰淇淋;混合型冰激淋，如加入葡萄干，花生米等。还有组合型冰激淋，如千层雪冰淇淋，巧克力脆皮，蛋卷等。

雪糕和冰淇淋有什么区别

两者的工艺不同,所形成的冰淇淋应为体积膨胀的冷冻饮品

在两者融化过程中你可以明显感到冰淇淋有体积膨胀感,而雪糕则无

再有就是冰淇淋一般为杯碗盒装,雪糕一般为棍装(当然也有少部分为盒装)

另外就是国家标准中要求冰淇淋的脂肪、蛋白等含量比雪糕的高

孕妇吃雪糕的注意事项

在天气十分炎热的时候，吃雪糕可以解暑，缓解过度的炎热。所以准妈妈们可以适当吃雪糕、冰淇淋等凉的食物，但一定要适可而止。应注意以下情况：

1、孕妇吃雪糕一定要注意量，一次不要吃超过一根。

2、吃雪糕的时候不要太快，应在口中稍微停留再吞下去。

3、市面上的雪糕多含有一些添加剂，购买的时候应注意，不要买不明品牌、小作坊里的雪糕，容易出现质量问题。

备孕期饮食注意事项 爱吃凉食

冰淇淋、雪糕、冰镇饮料是很多年轻人的最爱，经常吃这些食品容易使胃着凉，造成盆腔血淤，进而影响到月经周期。

冰棒，雪糕，冰淇淋三者的区别

三者在生产工艺上有所不同，一种比一种复杂，

冰棒：在配料后经过杀菌，然后直接冷冻

。

雪糕：在配料后经过杀菌，均质，然后冷冻

。

冰淇淋：在配料后经过杀菌，均质，老化，然后经过冰淇淋机凝冻过后再冻结。

由于各地生活习惯的不同，人们对冰淇淋的认识也有一定的差异，在北方，人们常将冰淇淋，雪糕统称冰淇淋，而在南方，很多人把其统称为雪糕，其实，雪糕，冰淇淋是两种不同的品种，有明显的区别。

从质量要求上，(根据国家标准)冰淇淋的总固体要大于30%，而雪糕大于16%即可，相差近一倍，冰淇淋中脂肪，蛋白质含量都有具体要求(分别不得低于6%，2.2%)，而雪糕对此无要求，仅要求总糖要大于13%。

从生产工艺上，冰淇淋原料要经过混合，灭菌，均质，老化，凝冻，硬化等工艺，而雪糕原料只是要混合，灭菌，均质，注模，冻结，所以两者的生产工艺不同，质量差异较大，属完全不同的两类产品。

冰淇淋从配方上分为三类：

1，全脂乳固体，这是营养价值最高的冰淇淋，总固体大于30%，甚至高达40%以上，乳脂肪含量大于8%，不使用非乳脂做原料，最高达12%-16%。

2，半脂乳冰淇淋，一般使用奶粉为主要原料，乳脂含量2.2%即可，其它可用植物油，人造奶油等脂肪含量大于等于6%。

3，植脂冰淇淋，不含乳脂肪，只使用植物油或人造奶油等脂肪。

冰淇淋从类型上分三类：

1，清型产品，指配料中不含颗粒或块状辅料，如奶油冰淇淋，香草冰淇淋，可可冰淇淋及其它果味冰淇淋。

2，混合型产品，是在生产中加入颗粒或块状辅料，如葡萄干，花生米，等。

3，组合型产品是两种以上的冷冻品共同组合成一种的产品，如千层雪冰淇淋，巧克力脆皮，蛋卷等。

幼儿夏天吃冷饮四注意

适时

不宜在饭前或饭后吃冷饮。

饭前吃冷饮会影响食欲，导致营养缺乏。冷饮中含有牛奶等营养成分，但是，其含量远远比不上正常饮食。饭后立即吃冷饮，使胃酸分泌减少，消化系统免疫功能下降，导致细菌繁殖，引起肠炎等肠道疾病。还有，孩子在游戏或者激烈运动后，也不适合吃冷饮。

适量

大量冷饮进入体内，可引起胃粘膜血管收缩，减少胃液分泌，导致食欲下降和影响人体对食物的消化。如果是雪糕、冰淇淋等固体冷饮，一次只能吃一支，液体冷饮一次150ML。

速度

夏日炎炎，一口气灌下一听冰冻可乐，咬掉几根棒冰是消暑的好享受。可是，对身体的危害，却无法用这一次的清爽弥补。喝冷饮也要同喝热汤一样，细细品味，慢慢饮下。

质量。

雪糕、冰淇淋的成分有很多，比如鲜奶、添加剂、奶粉、黄油等，其中奶成分较多的一般属于高档产品，水成分较多的属于低档产品。在雪糕冰淇淋当中，以价格区分中高低档大致为：总体上3元以上单支价格可以算高档产品;1元至2元的雪糕系列属于中档;1元以下属于低档产品。家长在选购时要认真查看生产厂家、生产日期和保质期，尽量选择出厂日期较近，质量有保证的的产品。

雪糕品牌

十大雪糕-冰糕品牌榜中榜/名牌雪糕(2008)

1 伊利 (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品,十大雪糕品牌)

2 蒙牛 (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品,十大雪糕品牌)

3 明治雪糕 (十大雪糕品牌,80多年历史,来自日本的品牌)

4 可爱多/梦龙 (十大雪糕品牌,联合利华集团和路雪wall's旗下品牌)

5 五羊 (十大雪糕品牌,著名品牌,广州冷冻食品有限公司)

6 雀巢 (国家免检产品,十大雪糕品牌,世界品牌) 7 哈根达斯 (十大雪糕品牌,开始于1921年美国,世界品牌)

7 五羊冰淇淋 (著名品牌，广州冷冻食品有限公司)

8 可爱多/梦龙 (和路雪wall's旗下品牌)

9 明治冰淇淋 (80多年历史，来自日本的品牌)

10 乐可可冰淇淋 (1996年美国纽约，知名冰淇淋连锁品牌)

冰淇淋月饼怎么保存 冰淇淋月饼好吃吗

因人而异。

冰淇淋月饼中的馅料是冰淇淋，冰淇淋有多种口味，做出来的月饼有多种香味，而且颜色也有不同，可以很好地提高食用者的食欲，对于喜爱吃冰淇淋和各种甜品的人来说简直是很好的选择。但是对于不爱吃甜食和冰淇淋的人来说，可能这并不是最佳选择。

夏天宝宝吃冷饮的禁忌和危害

夏天宝宝吃冷饮的禁忌

刚吃饱饭

最好在两餐的中间吃。因为空腹吃冷饮对胃粘膜有刺激，导致胃炎;刚吃饱饭就吃冷饮，会造成胃内环境紊乱，影响消化。

大汗淋漓时

孩子大汗淋漓回家时不要立即进食冷饮，应先擦干汗水，先喝凉白开或休息一会儿后再喝冷饮。否则会引起腹痛腹泻或咽部发炎疼痛。

大口吃

教会孩子吃冷饮的方法。例如吃冰淇淋等固体冰饮时，不要一口吞下，最好在嘴里融化后再下咽，这样可减少对胃肠道的刺激。酷热难耐的夏日，孩子们生活中最喜欢的事情是什么?看看他总是缠着你要冰淇淋吃的样子就知道了。宝贝偏爱冷饮的原因着实很多：解渴、刺激、痛快，还好喝，成年人都逃不过的诱惑，孩子当然躲不过。但是，凡事都有一个度，我们要强调的是：当孩子爱上冰淇淋，你的监督和呵护就要随时启动。

宝宝喜欢吃冷饮，但是吃太多又会影响健康，怎么办呢?

夏天宝宝吃冷饮的注意事项

适量

大量冷饮进入体内，可引起胃粘膜血管收缩，减少胃液分泌，导致食欲下降和影响人体对食物的消化。如果是雪糕、冰淇淋等固体冷饮，一次只能吃一支，液体冷饮一次150ML。

速度

夏日炎炎，一口气灌下一听冰冻可乐，咬掉几根棒冰是消暑的好享受。可是，对身体的危害，却无法用这一次的清爽弥补。喝冷饮也要同喝热汤一样，细细品味，慢慢饮下。

质量。

雪糕、冰淇淋的成分有很多，比如鲜奶、添加剂、奶粉、黄油等，其中奶成分较多的一般属于高档产品，水成分较多的属于低档产品。在雪糕冰淇淋当中，以价格区分中高低档大致为：总体上3元以上单支价格可以算高档产品;1元至2元的雪糕系列属于中档;1元以下属于低档产品。家长在选购时要认真查看生产厂家、生产日期和保质期，尽量选择出厂日期较近，质量有保证的的产品。

为了孩子的健康，在夏天，家长要控制宝宝吃冷饮哦。

孕妇能不能吃雪糕冰淇淋

虽然有人认为，吃生冷、寒冷的食物，如凉粉、西瓜、雪糕，会造成早产，甚至小产。那么孕妇吃雪糕、冰淇淋之类的后果真的那么严重?孕妇真的不能吃雪糕?其实并没有所说的那么严重。雪糕是一种冰冷的食品。在天气十分炎热的时候，吃雪糕可以解暑，缓解过度的炎热。

孕妇吃雪糕好吗?

不好。第一点：孕妇胃肠功能较弱，吃过多的生冷食物后容易使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能降低，出现腹痛、腹泻等症状。现代医学研究表明，胎儿对冷的刺激十分敏感，当孕妇过量食入冷食后，胎儿有躁动不安的反应。

虽然说孕妇吃雪糕没有达到早产或者小产的程度，但是过多的食用必定会引起不适的，毕竟怀孕是一个特殊的时期。

不好。第二点：孕妇的鼻、咽、气管等呼吸道粘膜往往充血并伴有水肿，如果吃太多雪糕之类的冷饮，充血的血管突然收缩，血液减少，可致局部抵抗力降低，使潜伏在咽喉、气管、鼻腔、口腔里的细菌与病毒乘机而人，引起嗓子痛哑、咳嗽、头痛等。严重时能引起上呼吸道感染或诱发扁桃体炎。

孕妇可以吃冰淇淋吗

孕期孕妇可以吃冰淇淋吗?夏日烈日炎炎吃冰淇淋、雪糕是直接的降热方法，也是最受大家喜爱的。怀孕可以吃冰淇淋吗这个问题确实大家所忽略的。怀孕能不能吃冰淇淋对孕妇和胎儿的发育是否有影响是值得考虑的。

孕妇可以吃冰淇淋，但不能多吃，毕竟冰淇淋是凉性的。孕妇腹中的胎儿对于冷的食物是相当敏感的，直接回引爆胎儿的情绪不安起来，对于孕妇则会对胃肠功能有减弱的功效。

孕妇要对各种冰淇淋有克制感，不要被其诱惑。冰淇淋、雪糕、西瓜等都可以吃的，就是少吃，这样对孕妇和胎儿就没有什么影响了。还有孕妇不宜吃蟹、多喝茶、喝酒、腌制类食品、火锅类食品。

胃酸过多不能吃什么食物 生冷食物

无论你是否有胃病，生冷的食物对胃部都是有刺激性的，每位医生都会告诉胃病患者要少吃生冷的食物。胃酸也是一样，胃酸过多的患者要多吃温和的食物，少吃雪糕、冰淇淋、生鱼等食物。

孕妇吃冰激凌对胎儿有影响吗 孕妇能不能吃雪糕冰淇淋

虽然有人认为，吃生冷、寒冷的食物，如凉粉、西瓜、雪糕，会造成早产，甚至小产。那么孕妇吃雪糕、冰淇淋之类的后果真的那么严重？孕妇真的不能吃雪糕？其实并没有所说的那么严重。雪糕是一种冰冷的食品。在天气十分炎热的时候，吃雪糕可以解暑，缓解过度的炎热。

孕妇能不能吃雪糕冰淇淋

虽然有人认为，吃生冷、寒冷的食物，如凉粉、西瓜、雪糕，会造成早产，甚至小产。那么孕妇吃雪糕、冰淇淋之类的后果真的那么严重?孕妇真的不能吃雪糕?其实并没有所说的那么严重。雪糕是一种冰冷的食品。在天气十分炎热的时候，吃雪糕可以解暑，缓解过度的炎热。

孕妇吃雪糕活冰淇淋好吗

第一点：孕妇胃肠功能较弱，吃过多的生冷食物后容易使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能降低，出现腹痛、腹泻等症状。现代医学研究表明，胎儿对冷的刺激十分敏感，当孕妇过量食入冷食后，胎儿有躁动不安的反应。

虽然说孕妇吃雪糕没有达到早产或者小产的程度，但是过多的食用必定会引起不适的，毕竟怀孕是一个特殊的时期。

第二点：孕妇的鼻、咽、气管等呼吸道粘膜往往充血并伴有水肿，如果吃太多雪糕之类的冷饮，充血的血管突然收缩，血液减少，可致局部抵抗力降低，使潜伏在咽喉、气管、鼻腔、口腔里的细菌与病毒乘机而人，引起嗓子痛哑、咳嗽、头痛等。严重时能引起上呼吸道感染或诱发扁桃体炎。

准妈妈们可以适当吃雪糕、冰淇淋等凉的食物，但一定要适可而止。如果夏天在冷气房反而该喝点温热的饮品，加速循环。冷饮则适合在室外喝，并且在口中稍微停留再吞下去。其实，准妈妈可以常喝些非冰镇清凉饮品，比如绿豆汤、各种现榨果汁等，既解暑又味美，这是为母婴的健康着想，准妈妈们一定要牢记哦。