怎么看阿胶糕的好坏

怎么看阿胶糕的好坏

品质好的阿胶糕从外观上看表面是比较光滑平整的，且呈琥珀色，并且对光通透度好，其变的核桃仁、芝麻、大枣等也是比较的清晰完整的。但如果是劣质的或者是坏掉的阿胶糕的话其颜色就会变成灰黑色，并且整体看起来比较浑浊。

好的阿胶糕打开包装之后闻起来会有一股酒香味，但如果是劣质的阿胶糕或者是坏掉的阿胶糕的话打开之后就会有一股添加剂的味，并且有些闻起来还会有腥臭味。

阿胶糕保质期一般多久

不同厂家生产的阿胶糕保质期存在差异，一般在12-18个月之间。

阿胶糕是用阿胶加上红枣、核桃、枸杞、黑芝麻、桂圆肉、冰糖、黄酒等熬制而成的一种保健食品，由于其中含有蛋白质、脂肪、水分等成分，保质期并不像阿胶那么长，一般在12-18个月之间，具体的需要看阿胶糕外包装盒上面的标签。

阿胶固元膏是驴皮做的吗 阿胶糕好还是固元膏好

阿胶糕好一些。

其实无论是阿胶糕还是固元膏，两者的营养价值以及食用价值都是很高的，两者最主要的区别是其中阿胶含量不一样，一般阿胶含量在10%以上才可成为阿胶糕，其成分为驴皮熬制；而那些不足10%的成为阿胶固元膏，其成分为黄明胶，即为杂皮熬制的。

所以根据其主要成分就可以知道，阿胶糕会比固元膏营养价值高一些，使用之后滋补作用会比较强。

阿胶拉丝的好还是不拉丝的好 阿胶糕拉丝的好还是不拉丝的好

一般情况下，因为阿胶糕是以阿胶为主要原料进行制作的，而阿胶中含有丰富的胶质，所以制作出来的阿胶糕会有拉丝的情况。

但阿胶是一种较为贵重的食品，有些黑心的商家会用造价技术来做出拉丝的阿胶，并且外关和真的阿胶糕没有什么区别，但实际上阿胶的含量极低甚至没有，所以引起阿胶拉丝的原因很多，并不能通过拉丝来判断阿胶糕好还是不好。

手工阿胶糕放了一年还能吃吗 一天吃一片阿胶糕有用吗

有一定的作用。

阿胶糕的营养价值很高，食用后可以为人体补充多种营养元素，可以帮助维持人体组织器官的正常生理功能，并能提高人体的新陈代谢。

而且从中医的角度上来看，阿胶糕中还含有多种药物活性成分，具有滋补的作用，可以对人体起到补中益气、滋阴补血、润燥止血的作用，所以对于大部分人群来说，一天吃一片阿胶糕的话是有利于人体健康的。

怎么看阿胶糕的好坏

看外表

品质好的阿胶糕从外观上看表面是比较光滑平整的，且呈琥珀色，并且对光通透度好，其变的核桃仁、芝麻、大枣等也是比较的清晰完整的。但如果是劣质的或者是坏掉的阿胶糕的话其颜色就会变成灰黑色，并且整体看起来比较浑浊。

闻酒味

好的阿胶糕打开包装之后闻起来会有一股酒香味，但如果是劣质的阿胶糕或者是坏掉的阿胶糕的话打开之后就会有一股添加剂的味，并且有些闻起来还会有腥臭味。

吃阿胶糕长胖怎么办

吃无糖阿胶糕。

因为那里面的含糖量非常高，很容易让人发胖，严重的还会引发其他疾病。但是如果你喜欢吃阿胶糕，可以去吃无糖的阿胶糕，虽然口感没有袋装阿胶糕好，但实际上却比袋装阿胶糕健康。

晚上吃阿胶糕的好处 晚上吃阿胶糕好吗

晚上吃阿胶糕好。

晚上是新血滋生的时候，晚上食用阿胶糕可以促进新血的滋生，为新血的合成提供能量和原料，并且晚上的滋阴作用很好，因此晚上食用阿胶糕其中的滋阴补血的作用效果最好。

阿胶糕遇水真的融化吗 可以拉丝的阿胶糕是真的吗

不一定。

阿胶糕的真假很难判断，能不能拉丝并不是判断阿胶糕真假及质量好坏的唯一标准，由于现在作假技术的提高，有些假的阿胶糕做出来也是可以拉丝的，有的甚至从外观看起来与真的阿胶糕没有区别，因此可以拉丝的阿胶糕不一定是真的。

哺乳期吃阿胶糕好吗

哺乳期吃阿胶好。

哺乳期女性需要消耗自身的能量和原料合成足够的乳汁供宝宝食用，因此需要补充充足的营养成分，而阿胶糕的主要成分是蛋白质、碳水化合物、脂肪等能量物质和乳汁合成原料，因此哺乳期吃阿胶糕好。

怎样辨别阿胶糕的真假

除了传统阿胶，市面上也出现了添加各种成分的阿胶，比如：红枣枸杞阿胶，新派阿胶，花颜阿胶以及水果阿胶。正是因为出现了这些不同的阿胶，所以商家才有机会参假。不过很多人也不知道分辨单味阿胶的真假。

怎样辨别阿胶糕的真假

学会分辨真假阿胶是买阿胶最需要具备技能。首先可以用眼睛看阿胶，正宗的阿胶是呈琥珀色或棕黑色的长方形扁块，块型平整，边角齐整，表面光泽，且对光透视时，阿胶块的边缘呈半透明样。然后可以用手拍击它，因为阿胶是用驴皮熬制而成的胶块，质地比较脆，用手拍击就可以将它碎开。且小块的阿胶放入热水中，半小时之内就会溶化。而一旦再将溶于热水中的阿胶冷藏，会结成果冻状。最后可以把阿胶溶于热水后，会散发出胶香味，而假阿胶的味道是腥臭的。

阿胶糕好坏怎么辨别

品质较好的阿胶口感很好咬起来会有糯糯的感觉，越嚼到后面会越加的香甜，且越吃越想吃。但如果是那种品质不好的阿胶的话，口感会过硬和发软，味道也不怎么样。

品质好的阿胶颜色看起来是呈棕黑色的，且上面的大枣、核桃仁、芝麻等配料都清晰可见，但如果是那种品质不好的阿胶看起来颜色就会呈灰色，且看起来会比较的浑浊。

真正好的阿胶闻起来会有一股“胶香味”和“酒香味”，但如果是品质不好的阿胶的话闻起来的味道就会是一股添加剂的味道。

阿胶糕有腥味好还是没腥味好

不能以此来判断。

阿胶糕是以驴皮为原材料，外加冰糖、黄酒等辅料一起加工制作而成，其中驴皮本身带有腥味，所以熬出来的阿胶糕有腥味也很正常。但黄酒和冰糖能起到一定的去腥效果，所以有些阿胶糕腥味不会很明显。但不同厂家配比的黄酒以及冰糖量会有细微的差别，所以阿胶腥味的轻重也会受影响，不能以此来判断阿胶糕的好坏。

但如果阿胶糕腥臭味比较明显的话，则不建议选择，这样会大大影响食用口感。

阿胶糕可以用红糖熬吗 阿胶糕是拉丝好吗

好。

阿胶糕如果拉丝的话，则说明阿胶糕是比较好的。因为阿胶是由驴皮去毛加工熬制而成，这里面就含有大量的胶质，胶质越多的话，做出来的阿胶糕拉丝越明显，且拉出来的丝长而润。如果阿胶糕没有什么拉丝的情况的话则说明阿胶糕可能品质不是很好，或者是熬制的时间不够。

注：拉丝不是判别阿胶糕好坏的唯一标准，建议要从多方面来判断。