中药熬时间长了对药效有影响吗 滋补类药物熬多长时间

中药熬时间长了对药效有影响吗 滋补类药物熬多长时间

滋补类药物大多为调补人体气血阴阳类药物，含有大量营养物质，故熬药的时间最长，头熬沸腾后再熬30-60分钟，二次熬沸腾10-15分钟。

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调理滋补类药物多系植物的根茎，果实，动物的甲角壳类，如党参，黄芪， 白术，熟地黄，龟板，鳖甲，鹿角等厚重之品，其特性坚硬厚实，滋腻性强，药物内含有大量营养物质，煎药的目的就是要煎取这些有效成分，故时间要长，否则就达不到这个目的，煎药的时间为：头煎从沸后算起1小时，二煎沸后30分钟左右，以消灭白芯为度。

这类药物多系全草，花，叶，如麻黄，细辛，薄荷，菊花等轻薄之品，其性散发，味辛香，含挥发油较多，煎药的目的就是取其辛香散发之性，故时间要短，长煎则性味散失，效果反而不好，煎煮时间为：头煎沸后十到十五分钟，二煎沸后五到十分钟即可。

一般的药类，就是普通的治疗药，或以治疗为主，略作滋补作用，这类药物的特点具有多方面的性能，大约沸后熬三十分钟可以取头汁，二汁再煎20分钟就行了。

中药熬糊了还能喝吗 中药熬多久不会糊

中药熬煮之前先用冷水浸泡2--30分钟，加水的时候以浸过药面。

一般滋补类药物煎煮时间可以长一点，大火煮沸后，可以用文火慢熬40-60分钟，熬煮的时候应该间隔搅拌两三次，防止熬糊。

解表药和清热药多含易挥发的成分，加热时间宜短，因此要用武火煎煮，煮沸后再煎3-5分钟即可。

藏红花和什么相克

茶叶

在食用藏红花时，不宜饮用茶叶，因为茶叶中含有的茶多酚，会对藏红花的药效有所影响，降低食用价值。

活血化瘀或抗凝药物

从中医的角度来说，藏红花具有活血化瘀的作用，若是和活血化瘀或抗凝药物一同食用，会对自身健康有所影响，可能出现出血情况，还会对药用价值有所降低。

大补类药物

藏红花本身有活血养血的作用，若是和大补类药物一同食用，会出现上火的情况，特别是体质偏热的人群，对自身健康有所影响。

怎么熬中药 时间要把控

中药熬煮时间对药性也有影响。一般第一煎沸腾后需再熬30分钟，第二煎沸腾后再熬20分钟。滋补类的药物可以适当延长熬制时间。

如何煎中药

一、选好药锅

选择好煎药工具是煎药的首要环节。煎药最好选用砂锅或搪瓷锅。目前一些人选用铝锅，这是不合适的，更加不能使用铁锅煎药。中草药中含有一种叫鞣酸的化学物质，它碰上铁和其它贵重金属会生成不溶于水的鞣酸铁或其他鞣酸盐。它是一种对人体有害的物质。另一方面，草药中具有治疗作用的生物碱因得不到鞣酸而不能溶解于水，降低药效。如果实在没有条件，不锈钢锅也可以用，但药效会受到一些影响。

此外，煎药用锅必须清洁，每次煎药完毕最好立即去渣洗净。锅内若残存一些药渣，将会影响再次煎药的效果。而那些曾经用来熬肉汤或者做过菜的锅也是不宜使用的。

二、注意加水量

煎一剂药，应掌握好用水量。太多，则无端地延长药物煎熬时间，使一些不宜久煎的药物失效，况且药汁太多，病员也不能都喝下;大少则药物有效成分不易煎出，且易煎干。

煎药前先将药物浸泡20～30分钟，一般煎药时水面以高出药面1～2横指为宜。当然，用水的多寡也应根据药物种类来确定。一般属于滋补一类的药物煎头汁需水约300毫升，二汁约300毫升;解表药，头汁约300毫升，二汁约100毫升：一般药，头汁约200毫升，二汁约200毫升。

一煎之后应立即开始煎第二次，然后将两次煎好的药汁混合在一起，再分两次喝。第二次喝的时候通常药汁已经凉了，应该热一下以后再喝，不要喝凉的。因为现在大家都很忙，所以可以考虑在晚上时间较为宽裕的时候煎药，然后喝第一汁，第二汁放在第二天早上喝，可以节约时间。

最后，煎药时，不宜频频加水，这不利于药物的分解。若药物吸水膨胀，水被吸尽，可酌情加点热开水。煎熬需水量较大的草药，最好事先有准备地多加一些水。

三、掌握火候

古人对煎药火候，有近乎于苛刻的要求。北宋自然科学家沈括曾说：“药有可以久煮，有不可以久煮者，有宜急火，有宜温火者。此煮炼之节也。”若用火过急，会使汤液沸腾外溢，造成浪费;另外，药汁也会很快熬干，药效不能充分煎取出来，且容易煎干。小火煎煮则费工费时。常采取急火煎沸，慢火煎至液成的办法。一般感冒药不宜久煎，多以急火煎取;滋补药则宜小火久煎慢煨。

四、注意时间

药物有可以久煮的，有不可以久煮的;有久煮方能煎出药效的，也有久煮反而降低药效的。因此，把握好药物的煎熬时间亦极为重要，它们常根据药物的质地和功用来确定。

1.滋补类药物：俗称“补药”。这类药物多系植物根茎、果实;动物的甲、角、壳等，质地坚硬厚实，难于溶解，煎药前常须捣碎，并适当延长煎药时间。一般头汁煮沸后，文火煎半小时至一小时;二汁煮沸后再煎半小时左右。个别的须焖煮数小时以上。

2.解表发汗类药物：俗称“清热解毒药”。这类药物多系植物全草或花、叶，其质地轻扬，气味辛香，富含挥发油，煎熬太久则易使药物的有效成分挥发逸去，降低药效。一般急火煮沸，再煎5—10分钟即可。

3.一般性药：即普通治疗药，具有多方面功能，故宜视其具体情况而定。一般煮沸后再煎半小时即可。

中药熬多长时间最好 中药熬时间长了对药效有影响吗

中药熬时间长了对药效有影响。

中药拗九了容易糊锅，并且药剂在煎到一定浓度的时候，有效成分达到平衡，熬煮时间调畅，有效成分不会 继续溶出，非有效成分还会不断溶出，但并没有增大药效，反而会加重苦味，影响口感。

中药熬多长时间最好 发散类药物熬多长时间

发散类药物大多为治外感病的发汗解表药，多系花，叶，全草等，其性轻，易发散，味芳香，含挥发油较多，故熬药时间要短，熬煮时间头煎沸后熬10分钟即可，二煎沸后5分钟左右。