豌豆糯米一起煮吗 豌豆糯米饭
豌豆糯米一起煮吗 豌豆糯米饭
材料：糯米600克，嫩青豌豆500克，薏苡仁，芡实各40克，枸杞子20克，新鲜猪肉400克，虾仁，火腿肉各80克，葱末50克，猪油150克，精盐，花椒面，味精各适量。
做法：
1.将薏苡仁，芡实，枸杞子洗净泡胀。
2.猪肉，火腿肉洗净，切碎，放入烧热的油锅中煸炒片刻，放入青豌豆，虾仁爆炒几分钟。
3.放入薏苡仁，芡实和枸杞子，再将淘好的糯米覆盖于上，加水恰好至淹没原料。
4.先用中火煮片刻，水沸后改小火煨至豌豆及肉熟软，加入精盐，花椒面，味精和葱末，翻转拌匀即成。
好处：补肝明目，健脾利湿，抗衰防老。
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1、营养糯米粥
材料：泡好的大米15克，泡好的糯米10克，豌豆15克，栗子20克，香菇、胡萝卜各10克，食用油1/2小匙，水40毫升，高汤1/4杯。
做法：豌豆煮好后去皮，磨成粉;栗子去皮，切成1厘米小丁;香菇取用伞部，剁碎;胡萝卜去皮，汆烫一下切成丝;在大米和糯米里加水，放进豌豆和栗子煮成饭;香菇、胡萝卜煸炒后，再将做好的饭一起倒入高汤里煮。
2、茯苓大枣粥
材料：茯苓粉30克，大枣15克，粳米30克。
做法：先将大枣去核切碎加水浸泡20分钟，然后把粳米、大枣去核切碎，再将粳米与党参末、莲米末、枣肉一起放入锅中，加水适量煮成稀粥，加白糖少许，即可食用，每天2次。
立夏为什么要吃豌豆饭
立夏为什么要吃豌豆饭?
在立夏这天，不少地方都有烹食嫩蚕豆的习俗，也保持着吃豌豆糯米饭的传统。最早用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆五种不同的豆子，加上白粳米一起煮，称为“五色饭”，后来改用嫩绿的豌豆，慢慢演变成了豌豆咸肉糯米饭。
立夏为什么要吃豌豆饭?据说与当年诸葛亮七擒孟获的故事有关。
诸葛亮七擒孟获后，为使他对蜀汉幼帝拜服，临终时便召他来，要求他每年至少去看望阿斗一次。当天正是立夏。由此每年立夏日，孟获都要往成都拜见蜀主刘禅。数年后，晋武帝灭蜀，把阿斗掳到洛阳，孟获不忘诸葛亮所嘱，每年立夏日仍前往洛阳看望阿斗。
此人唯恐阿斗被亏待，每次都要亲自用大秤称阿斗体重，一再告诉晋武帝，如有丝毫差池，他是决不答应的。武帝见他如此认真，便想出一个主意，知道阿斗喜食粘甜，每届立夏，便命人煮糯香可口的豌豆糯米饭给他吃，阿斗至少吃两大碗，等孟获来称人，都比上年重几斤。于是后来立夏就有了吃豌豆饭习俗。
每逢立夏前一天，孩子们向邻家第户讨米一碗，称“兜夏夏米”。挖上点笋，“偷”点蚕豆，用点蒜苗。立夏日将兜得的米与食材在露天煮饭，饭上放青梅、樱桃等，分送日前给米的人家，第家一小碗。民间认为儿童吃后，可防中暑。立夏饭里加有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料，含有“五谷丰登”的意思，立夏吃五色饭，还有一年到头身体健康的寓意。
南京的老人会让小孩在立夏这一天吃豌豆糕，因为据说吃了豌豆糕可以不疰夏，另外，豌豆形如眼睛，人们为了消除眼疾，以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾。
另外，豌豆的养生功效也不错。每100克豌豆中含维生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多，而天热出汗会丢失一部分B族维生素，因此豌豆很适合夏天食用。豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。
对于清肠，豌豆可是很好的东西，它里面富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力，富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用。
豌豆糯米一起煮吗 豌豆糯米一起煮要注意什么
1.用豌豆和糯米煮粥的时候，糯米不能一下锅就不管了，应该是待水开后将米下锅，搅拌几下，然后盖上锅盖大火煮开，再改文火，一直到出锅前要每隔十几分钟就掀开锅盖搅动一会，这样熬出来的粥口感才好，而且不会黏锅。
2.豌豆不宜多吃，容易引起消化不良，再者由于豌豆性寒，多吃对人体肠胃不利。
3.糯米不宜消化，婴幼儿，老年人及病后消化力弱的人不要多吃;再者，由于糯米性温且粘稠，故发热，咳嗽，痰黄及腹胀者不宜食用。
豌豆粥怎么做好吃窍门
食材：豌豆250克，白糖、红糖各75克，糖桂花、糖玫瑰各5克，糯米适量。
步骤：
1.豌豆淘洗干净，放入锅内，加水1000克，置旺火上煮沸，撇去浮沫后用小火煮熬至豌豆酥烂;糯米洗净后熬煮成稀粥，倒入煮烂的豌豆。
2.糖桂花、糖玫瑰分别用凉开水调成汁;
3.食用时，先在碗内放上白糖、红糖，盛入豌豆粥。
4.再加上少许桂花汁、玫瑰汁，搅拌均匀即可。
豌豆熬粥怎么做好吃
豌豆属高蛋白低脂肪食物，含蛋白质24.6%，脂肪1%，碳水化合物57%，以及钙，磷，铁，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素B5，核酸，糖类，等营养元素，其中磷和维生素B1含量最高。用来熬粥可以搭配红枣，豆腐，腐竹，绿豆，胡萝卜一类的食材，能更好的补充营养。
豌豆红枣粥
材料：糯米150克，豌豆100克，红枣50克。
做法：
1.糯米淘洗干净，浸泡30分钟。
2.豌豆，红枣拣去杂质，洗净后放入温开水中浸泡30分钟。
3.豌豆，红枣，糯米一同放入砂锅中，加水适量。
4.大火煮沸后改小火煨煮1小时，待豌豆，糯米熟烂即可。
白玉豌豆粥
材料：粳米100克，豌豆50克，豆腐200克，胡萝卜半根，食盐1小匙。
做法：
1.粳米洗净，清水浸泡1小时。
2.豆腐切小块，豌豆洗净。
3.胡萝卜洗净，入锅煮熟，捞出切丁。
4.锅中放入清水烧开，将粳米，豌豆，胡萝卜，豆腐一起下锅，开大火煮沸，再转小火煮成粥。
5.加食盐调味即可出锅。
腐竹豌豆粥
材料：水发腐竹150克，豌豆50克，红枣15个，粳米50克。
做法：
1.将腐竹洗净，切成1厘米长的小段，备用。
2.红枣，豌豆洗净，放入砂锅，加清水煮至豌豆熟烂。
3.加入洗净的粳米，继续熬成稠粥。
4.最后放入洗净的腐竹，用小火煨煮即可。
豌豆绿豆粥
材料：豌豆50克，绿豆50克，糯米100克，白糖适量。
做法：
1.豌豆和绿豆放入碗中，倒入清水浸泡4小时。
2.糯米淘洗干净。
3.豌豆，糯米，绿豆放入锅中，加清水2000毫升，用旺火烧沸。
4.转小火熬至粥黏，加入白糖调味即可。
豌豆和什么一起吃最好
豌豆250克，猪蹄2只，佐料少许。先武火煮沸，再文火慢炖，至豆烂肉酥食用，有消痈通乳之功效，适用于产后妇女乳汁不通或乳痈初起之症。
豌豆、糯米、大枣煮粥共食，有健脾养胃之功效，适用于脾胃虚弱所致的脘腹疼痛、大便泄泻之病症。
章鱼糯米丸子怎么做 做法步骤
1.糯米洗净，用水浸泡2小时。
2.熟甜玉米，解冻，用沸水焯一下；豌豆沸水烫熟；胡萝卜洗净，煮熟，切小碎丁；章鱼片煮熟，切小碎丁。
3.泡好的糯米，加水，放入微波炉，中火叮16分钟，取出晾至温热。
4.把将玉米粒、豌豆、胡萝卜碎和章鱼碎拌入糯米饭里，加盐、葱花和姜末，制成丸子即可。
豌豆的药用作用
1、辅助治疗高血压、冠心病：将豌豆苗，洗净捣烂，榨取汁液，每次饮50毫升，一日两次。
2、治小儿、老人便秘：将鲜豌豆200克煮烂，捣成泥，与炒熟的核桃仁200克，加水200毫升，煮沸，每次吃50毫升，温服，一日两次。
3、用于烦热口渴，或消渴口干，以及产后乳汁不下，乳房作胀：嫩豌豆250克，加水适量，煮熟淡食并饮汤。该方有“和中生津，止渴下气，通乳消胀”之功。
4、用于湿浊阻滞，脾胃不和，吐泻转筋：豌豆120克，陈皮10克，芫荽60克。加水煎汤。分2～3次温服。
5、用于脾胃虚弱所致的院腹疼痛，大便泄泻：豌豆50克，糯米100克，大枣适量。将豌豆洗净，糯米淘洗，同放入锅中;加水煮粥，不停搅拌，煮至粥稠米烂即成。
产妇坐月子喝什么粥好 浓眉大眼粥
原料：取龙眼肉、豌豆、花生、刀豆5、糯米、红糖适量
做法：取龙眼肉50克、豌豆10克、花生30克、刀豆50克、糯米200克、红糖适量，将糯米洗净，放入桂圆肉、豌豆、花生、刀豆，加水煮4小时，再加红糖即可。
功效：此粥养血安神、温脾暖胃，适合产后食用。
夏季腹泻拉肚子吃什么呢
1、茯苓大枣粥
材料：茯苓粉30克，大枣15克，粳米30克。
做法：先将大枣去核切碎加水浸泡20分钟，然后把粳米、大枣去核切碎，再将粳米与党参末、莲米末、枣肉一起放入锅中，加水适量煮成稀粥，加白糖少许，即可食用，每天2次。
2、淮山药粥
材料：粳米50克，淮山药细粉20克。
做法：将粳米50克，淮山药细粉20克，同煮成粥，每日2—3次。
3、营养糯米粥
材料：泡好的大米15克，泡好的糯米10克，豌豆15克，栗子20克，香菇、胡萝卜各10克，食用油1/2小匙，水40毫升，高汤1/4杯。
做法：豌豆煮好后去皮，磨成粉;栗子去皮，切成1厘米小丁;香菇取用伞部，剁碎;胡萝卜去皮，汆烫一下切成丝;在大米和糯米里加水，放进豌豆和栗子煮成饭;香菇、胡萝卜煸炒后，再将做好的饭一起倒入高汤里煮。