婴儿4款美味辅食推荐
婴儿4款美味辅食推荐
80后妈妈育儿新知：吃的多不如吃的好
对于1岁以内、正处在辅食添加阶段的宝宝来说，胃容量、消化能力都很有限，多吃非但不能摄入更多的营养，还极有可能加重宝宝的肠胃负担。因此重视辅食的营养的搭配和吸收，是80后的妈妈的显著特征。
没有什么事比看到自己的小宝贝营养不良、体检不达标而更让妈妈内疚、自责。小宝贝在满12个月时候的体检中就被查出身高体重严重不达标，外加缺钙。宝宝成长过程中，连最基本的营养都达不到，可谓考验着偶当妈妈的能力啊。面对宝宝营养不良，妈妈该怎么办呢?
婴儿辅食1、婴儿米粉制作
制法：将米洗净晾干，在粉碎机里打成粉末后，上锅蒸20分钟，晾凉放入冰箱保存。使用时加水调成糊状。
注意：
(1)宝宝接触辅食，最适合从米粉开始，但此时宝宝对于铁的需求较多，所以自制米粉除大米外，可增加小米或糙米的成分。
(2)不建议和配方奶等调制成奶糊然后用奶瓶喂食，这样会剥夺宝宝学习咀嚼的机会，另外初次喂食请不要在米粉里随意“加料”，也不要加盐，原味即可。
婴儿辅食2、婴儿肉泥制作
制作：选择瘦肉煮熟，用料理机打碎即可。食用时可调成糊状。
注意：不要选择肥肉，不要添加调味料。
婴儿辅食3、果泥菜泥制作
制作：建议选择香蕉、苹果等水果，或南瓜、胡萝卜、青菜等蔬菜，洗净蒸熟后，用料理机打成泥状食用。
注意：
(1)不要一次使用多重原料，以免宝宝发生过敏等问题时，不知道问题出在哪里。
(2)另外蔬果含纤维多，一定要打碎，否则可能吃进去是啥样，拉出来还是啥样哦。
婴儿辅食4、婴儿稀饭制作
制作：青菜肉末婴儿稀饭，可选择胡萝卜(25克)、嫩青菜(2棵)、猪肉(20克)、大米、植物油(3-5克)。将胡萝卜、青菜嫩叶洗净，剁碎备用;猪肉剁碎或绞碎;然后将适量的大米，淘洗干净后，放入小电饭煲或锅里，加入适量的水，再放入胡萝卜碎和肉泥。之后加热，等开锅后，继续加热15-20分钟。即将出锅时再加入青菜叶，滴几滴植物油(麻油或亚麻籽油)。
注意：不要放调味料，尤其是盐，油也只需滴几滴。青菜叶不要过早加入，以免在高温下导致维生素C、叶酸等营养素成分被破坏。
小宝宝吃盐要特别注意什么
美国营养学会的研究指出,一岁半以内的婴儿,奶品中的含钠量已足以满足甚至大大超出婴儿本身对钠的需要量,因此在辅食中完全可以不加盐。一岁半到五岁的幼儿,一般食物中钠也可维持身体正常需要,但为了调味,可以放点淡盐,不宜过咸。
中国营养学会对6月龄以内婴儿钠的日推荐量是200毫克,换算成食盐是0.5克。宝宝平时摄入的天然食品中都含有一定量的钠,足够宝宝的生理需要。如果宝宝从未吃过加盐食物,自然能接受食物的天然味道。这里应注意,其他调味品,如酱油、味精、鸡精、番茄酱也含有一定量的盐。
美味减肥食谱推荐
一、日式减肥食谱推荐
红烧日本豆腐
将肉切成薄片，番茄切小块，青椒切小片。将切好的日本豆腐倒入锅中煎至金黄色，即可盛出。将番茄倒入锅中翻炒至出汁即可将肉片倒入锅中翻炒，待肉变色后添加些许水、生抽、盐、白糖、日本豆腐，轻轻翻炒片刻即可撒葱食用。这道菜不仅美味，还能果腹、抑制脂肪增长，让你食用之后就能轻松减肥瘦身。
日式茶碗蒸蛋
将鸡蛋打到容器中，将香菇洗净切碎，也倒入容器中，添加些许盐将其搅拌均匀，尔后用保鲜膜包裹好，放到隔水的锅中蒸煮，待其熟透后添加些许香油即可。这道美味的饿蒸蛋不仅能给你饱腹感，还能有效的促进排毒，让你吃着就能轻松减肥。
二、韩式减肥食谱推荐
泡菜燕麦冷面
将胡萝卜丝用醋泡软，芝麻酱加水调稀，花椒与大料家开水泡出味，添加些许酱油与白糖搅拌，片刻后放入冰箱冷藏。将燕麦面加开水泡软，沥干水后往面中添加些许大料汁，胡萝卜丝、黄瓜丝、泡菜，再淋上芝麻酱即可。这道美味的冷面不仅味道可口，它还能有效的抑制脂肪的产生，助你排毒消水，让你吃着就能轻松减肥。
凉拌豆芽
将豆芽洗净后，沥干水。往锅里添加适量的清水，待其煮开后将豆芽倒入锅中，焯一会水，再将其捞出沥干水，将其装到容器中，添加些许蒜末、芝麻油、盐、葱花、剁椒，将其搅拌均匀即可食用。这道菜不仅爽口，还能有助于排毒去水，让你食用之后能轻松瘦出纤长美腿。
婴儿肉泥食谱推荐
婴儿肉泥之肝肉泥
原料：猪肝、瘦猪肉
做法：肉泥是宝宝最喜欢的辅食之一
1)猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
2)将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
婴儿肉泥之猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段、猪骨适量
做法：
1)猪骨洗净，与胡萝卜同煮，滴2滴醋进去。
2)待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
宝宝吃鸡蛋的误区
其实，吃鸡蛋也是有讲究的。妈妈要注意了，在给宝宝吃鸡蛋的时候要注意避免以下几个误区。
一、一次性吃太多鸡蛋
很多家长以为，鸡蛋营养丰富，孩子吃得越多越好。其实不然。因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。
正确做法：婴儿补充铁质需要吃蛋黄，开始时也只能将1/4个蛋黄研碎，放在奶糕中食用，以后逐渐加至0.5-1个。如果食入太多，孩子的胃肠负担不了，会导致消化吸引功能障碍，引起消化不良和营养不良。1-2岁的孩子，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了。
二、将蛋黄作为第一次辅食
营养学专家王兴国认为，过去蛋黄多作为首选的辅食推荐，但蛋黄中铁很难吸收，吸收率仅3%，远低于瘦肉和动物肝脏(铁吸收率20%)，而且蛋黄是最容易导致宝宝食物过敏的食材之一。因此，6个月开始添加辅食不应包括蛋黄，蛋黄应在7-9个月开始添加，每日自1/4个逐渐增加至1个
正确做法：第一次正规的辅食应该是婴儿米粉。婴儿米粉强化了铁、锌、维生素等，又不容易引起过敏，是宝宝首选的辅食。果汁、菜汁等也可以早期添加，但一般不作为正规的最初辅食。肉泥、肝泥也可以在早期尝试添加。
土豆也能做出美味辅食
土豆不土
土豆看起来土里土气的，一点不显眼，但它却深受主妇们喜爱。而对于小宝宝，也是美味的辅食呢!
土豆的营养
土豆，学名马铃薯。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。土豆因其营养丰富而有“地下苹果”的美誉。其块茎中约含淀粉15-25%，蛋白质2-3%，脂肪0.7%，粗纤维0.15%，还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族维生素。
中医认为，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。
美国农业部农业研究所认为：从理论上来说，每餐只吃全脂牛奶和马铃薯，可以得到人体所需要的一切物质元素。
土豆辅食DIY
土豆的做法很多，而且不易引起过敏，是宝宝的安全辅食。
苹果土豆泥(适合6个月以上的宝贝)
原料：土豆1个、苹果泥2勺
做法：
1.土豆去皮洗净，切成小块放入锅内，加入适量的水煮熟或在蒸锅中蒸熟。
2.熟后用汤匙或捣泥棒捣成泥状。
3.苹果刮出2勺果泥，与土豆泥混匀即可。
提示：将苹果换成香蕉、胡萝卜也不错。
土豆浓汤(适合8个月以上宝宝)
原料：土豆1个、胡萝卜1/2根 、乳酪1小盒、西红柿1个
做法：
1.土豆和胡萝卜切成小丁。
2.锅中放入1杯半水、1汤匙乳酪，将切丁的材料放入锅中煮至熟烂。
3.用打蛋器拌匀成浓稠状。
4.将浓汤倒入汤碗中，西红柿去皮后，切下一小块并继续切成碎粒点缀。
提示：西红柿、香菜叶、芹菜叶用于点缀。乳酪超市中有适合宝宝吃的迷你盒包装的，1小盒的量放入就可以。
果味土豆沙拉(适合9个月以上宝宝)
原料：土豆1/2个、胡萝卜1/2根、婴儿果汁1瓶
做法
1. 将土豆、胡萝卜洗净去皮，切成小丁。
2. 将切成的丁放水中煮熟。
3. 捞出土豆和胡萝卜丁，控干水放入小碗中，浇上果汁。
提示：果汁可以用各种口味的，比如苹果汁、橘汁、葡萄汁等。妈妈也可以在家中用榨汁机榨出水果汁浇在上面。
土豆丝摊鸡蛋(适合10个月以上宝宝)
原料：鸡蛋1个、土豆1个、葱、精盐少量
做法：
1.将土豆去皮切成细丝，打入1个鸡蛋，放入切碎的葱，洒上盐，用筷子将鸡蛋和土豆丝打匀。
2.将平底锅烧热放油，把搅好的蛋糊平摊在锅内，两面煎黄，土豆丝熟透后出锅装盘。
提示：假如妈妈没有那么好的刀功，也可以用擦床擦土豆丝。制作时火不要大，以免土豆熟不透。不要用水洗土豆丝，因为水洗后土豆丝少了淀粉，营养会损失，而且不容易烂。
土豆煎饼(适合10个月以上宝宝)
原料：土豆1个、面粉2勺、葱少量
做法：
1. 将土豆洗净，去皮，在沸水中煮熟。
2. 土豆放在大碗中，用汤勺或捣泥棒压烂成泥状，再放入面粉和少许食盐、葱花，加入少量清水拌匀。
3. 平底锅放油，待油热后放入拌好的土豆泥，用勺压平成一个圆形的饼，用中火煎至两面呈微黄色即可。
提示：饼做得大小要适合宝宝拿在手里，如果做得大了，可用刀切成几块。
淡味辅食能让宝宝受益一生
重口味辅食危害大
添加物和人工色素：给宝宝制作辅食或选择点心时，含添加物的香肠、腊肉、火腿等及含人工色素的零食，最好不要给宝宝吃。
口味重给宝宝带来的负面影响：宝宝的味觉、嗅觉发育还不完全，虽然有些食品的天然口味很淡，但对宝宝来说会很可口。口味重会给宝宝带来以下不良影响。
易患上呼吸道感染：宝宝的消化系统发育尚未健全，吃盐过量，易使唾液分泌减少，使口腔的溶菌酶相应减少，病毒在口腔里便有了滋生的机会，使宝宝患病的几率增加。
损害肾脏：宝宝的肾脏还没有能力充分排出血液中的钠(盐的化学名称是氯化钠)，吃盐太多，会损害肾脏，更严重的是会因过多的钾流失而造成心脏肌肉极度衰弱而发生危险。
专家教你把握宝宝口味
儿保专家认为，婴儿每天的摄盐量是0.25克，幼儿是1克，相当于成人的1/6。由于钠存在于各种食品中，母乳和牛奶中的含盐量已经能满足宝宝的需求，等宝宝到9～10个月大才需要稍微补充。
TIPS：
1、婴幼儿食品不宜添加盐、香精、防腐剂和过量的糖、盐，以天然口味为宜。
2、口味或香味很浓的市售成品辅食，可能添加了调味品或香精，不宜给宝宝吃。
3、罐装食品因为含有大量的盐与糖，不能用来作为婴儿食品。
4、所有加糖或加人工甘味的食物，宝宝都要避免吃。“糖”是指再制、过度加工过的糖类，不含维他命、矿物质或蛋白质，又会导致肥胖，影响宝宝的一生。同时，糖使宝宝的胃口受到影响，妨碍吃健康的食物。玉米糖浆、葡萄糖、蔗糖也属于糖，经常使用于加工食物中，要避免选择标示中有此添加物的食物。
以下口味太重的食物会影响宝宝食欲和口感：
刺激性的食物：咖喱、辣椒、咖啡、可乐、红茶或含酒精的饮料及食物。
太甜的布丁、太咸的稀饭和汤类。
不易消化的食物，如章鱼、墨鱼等。
纤维太多的食物，如芹菜、竹笋等。
含人工添加物的食物，如方便面、膨化食品等。
从添加辅食开始培养宝宝的口味
从宝宝进食开始培养，开始进食对宝宝来讲是重要的基础，从添加食物开始让他养成对营养食物的喜好。尽量给宝宝吃接近天然的食物，做到最初就建立健康的饮食习惯，让宝宝受益一辈子。
多让宝宝尝试口味淡的辅食
即使宝宝不喜欢吃某种口味淡的辅食，妈妈也不要放弃，宝宝接受一种新食物往往要尝试10次以上。该阶段的食物要细腻、滑润、易消化、不含果蔬中的籽或长纤维等。
给宝宝添加新食品时的技巧
第一次喂新的食品或固体食物时，宝宝可能会将食物吐出来，因为他还不熟悉新食物的味道，并不表示他不喜欢。你需要连续喂他数天，宝宝才可能习惯新的口味。另外，在宝宝心情舒畅、你自己感觉轻松的时候，给宝宝添加新的食物。给宝宝添加新食物时一定要有耐心，每次只选择一种，一点点、慢慢地让宝宝学习进食的方法，适应新的味道和口感，同时也让你了解宝宝对新食物是否过敏。
原味辅食DIY
4～6个月宝宝的原味辅食——菜泥、果泥
菜泥、果泥每天吃一种就可以了。
油菜、小白菜、菠菜、大白菜(选菜心)，用水煮一下，水开后煮2～3分钟，胡萝卜需要时间长一些，然后弄烂。
水果选则苹果、梨、香蕉等。做起来一点都不费事，如宝宝爱喝菜水就最好了。你不必担心宝宝是否习惯这些食物的味道。
6～8个月宝宝的原味辅食——果蔬泥、浓菜汤
各种蔬菜和水果，首先从蔬菜开始，制成易烂的泥糊状或煮熟的浓菜汤。
果泥或浓果汁，每天宝宝不能超过1/4杯纯果汁，不宜给宝宝橘子汁或菠萝汁。要给宝宝100%纯果汁，用一半的水混合，用小杯子给宝宝喝水和果汁，不喝含糖和果汁的饮料。
肉汁、肉糊，瘦肉剁碎煮烂，用汤匙压碎成泥糊状。你可以用过滤器、搅拌器或食物研磨器来制作，但口味应清淡，不添加盐、蔗糖、调味品等。
推荐食谱：【肉蛋豆腐粥】
将瘦猪肉剁为泥，豆腐研碎，鸡蛋去壳，将一半蛋液搅散。将大米洗净，酌加清水，文火煨至八成熟时下肉泥，续煮;将豆腐，蛋液倒入肉粥中，旺火煮至蛋熟。
在家庭制作婴儿食品时不要使用盐和糖。不放或少放调料，特别是添加辅食的初期，原则上不放调味品。
9～10个月宝宝的原味辅食——蔬菜粥、肉泥粥、鸡丝面
推荐食谱：
【蔬菜粥】饭加5倍水，煮15分钟，熄火后焖10分钟，将烫过的青菜嫩叶捣碎，加入稀饭中搅匀。
【肉泥粥】饭加5倍水，煮15～20分钟，熄火后焖10分钟，将蒸熟的肉泥加入搅匀即可。
【鸡丝面】将鸡肉切成片，放入水中煮烂;将鸡肉捞出，用手将鸡肉片撕成丝，放回鸡汤锅。将面条下入鸡汤继续煮，将油菜心洗净，切碎放入鸡汤煮。
当宝宝9～10个月后，家庭制作辅食时，可以尝试给你的宝宝加少许盐，并开始学习吃口味清淡的普通家庭饭菜。
婴儿辅食食谱及做法 1岁及以上婴儿辅食推荐
食材：冬瓜，嫩荷叶
做法：将冬瓜洗干净，连皮一起切成块，然后把嫩荷叶撕碎加少量的水煎汤，煮沸后去掉荷叶，最后加入冬瓜块和少量的盐煮熟即可。
作用：有消肿利尿，清热解暑的功效。
食材：苦瓜，白豆腐，瘦肉，少许盐。
做法：把苦瓜洗干净去籽切小块，瘦肉切成片，用少许料酒和盐腌制一会。将白豆腐稍微煎一下然后加水煮沸，水开之后放入苦瓜稍煮片刻，最后加入腌制的瘦肉片一起煮熟即可。
作用：清热解毒，对长痱子的宝宝有辅助治疗作用。
食材：鹌鹑，枸杞，少量盐。
做法：将煮熟的鹌鹑蛋与枸杞一同放入炖锅内，加入少量盐隔水蒸2个小时即可。
作用：有健脾养气，补血明目的功效。
食材：软豆干，瘦肉，韭黄，小葱，少许糖和盐，少量植物油，浓湿淀粉和稀湿淀粉各1小勺
做法：把瘦肉切成细丝，加入少量的糖、盐和湿淀粉搅匀。然后将豆干切成细丝，小葱、韭黄切成小段，在锅内夹肉少许植物油烧热，再把肉丝放入锅内炒至变色，再把豆干、小葱和韭黄加进去，加入少量的盐一起炒熟，最后林如稀薄的湿淀粉稍微炒一下即可。
作用：补充钙质和蛋白质。