魔芋属于发物吗 吃魔芋对身体有哪些好处

魔芋属于发物吗 吃魔芋对身体有哪些好处

用魔芋制作的食品味道非常的不错，而且口感也很好，还具有减肥瘦身，抗癌的功效，所以很受大家的欢迎，甚至被大家誉为魔力食品，神奇食品。

魔芋是一种温性的食物，它含有的黏液蛋白能够帮助减少身体中的胆固醇，还能够活血化瘀，不仅仅如此，吃魔芋还能够预防动脉硬化和其他的一系列心脑血管疾病，所以对于那些，患有这种疾病的人来说，吃魔芋是非常不错的。

魔芋当中的一些成分还能够抑制肠道对胆固醇等脂肪分解物质的吸收，所以吃魔芋就能够促进我们身体中堆置的脂肪及时的排出来体外，这样血液的胆固醇就不会增加，也不会长胖。

吃魔芋能够提高我们身体的免疫能力，其中的某些物质能够干扰癌细胞的代谢，其中的丰富的膳食纤维还能够刺激我们的身体，产生一种能够杀灭癌细胞的物质。

魔芋当中还有一种可溶性的膳食纤维，这种可溶性的膳食纤维能够有效的抑制我们身体中血糖的升高，所以对于糖尿病人来说，可以吃一些用魔芋制作的食物，能够减轻负担，对身体来说还是很不错的。

皮肤过敏能吃魔芋吗

魔芋可以给我们带来不同的营养保健价值，但是如果你本身就存在皮肤过敏的问题，就需要谨慎的选择了，在生活当中很多的时候其实都会容易造成过敏现象的发现，所以希望大家都能够更加关注这些饮食问题。

魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，又名蒟蒻、磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷，主要产于东半球热带、亚热带，我国为原产地之一。魔芋粉为纯魔芋细粉，口感麻涩，直接食用对身体会产生过敏现象。而魔芋胶则是在魔芋细粉的基础上进行提炼而成的,MM在购买的时候须注意所购买的是精粉、细粉、微粉或者是魔芋胶。

MM皮肤本来就敏感，再加上现在是春夏之交，正是容易过敏的季节，所以MM还是暂时别吃了。如果不能确定的话，等皮肤敏感的状况好了以后，再试试就能确定了

什么是魔芋花

2010年4月，华南植物园高山/极地植物室内引种的魔芋(Amorphophallus rivieri Durieu.)开出了神奇而怪异的花朵，花型硕大、有着酱紫色漏斗状的佛焰苞，边缘微皱，中间裹着粗大的肉质穗，淡红色的颗粒物是它的雌雄蕊，上部顶着暗紫色的附属器;花朵盛开时散发出一股令人作呕的、类似尸腐的臭味，四周蝇虫飞绕，看来是为了吸引苍蝇来为它授粉。

魔芋古称蒟蒻(jǔruò)，英文名(Konjac)，别名鬼头、鬼芋等，为天南星科(Araceae)魔芋属多年生草本植物，全世界大约有130种，我国就有30多种，其中16种为中国特有。无论其外形还是气味，魔芋花与生长在印尼苏门答腊群岛上的人称“现实世界中的魔鬼之花”——泰坦魔芋花(又名“腐尸花”)都很相似，只不过魔芋花外形小一些、气味淡一点罢了。而且魔芋是“先花后叶，花叶不见面”，即先萌发出开花株，花朵凋谢以后再萌发出营养株，长出叶片，这也可算它的又一“奇”。

魔芋真正的魔力在于它神奇的保健功能，自古就受到人们普遍欢迎，早在公元250—306年，我国晋朝的《蜀都赋》就有蒟蒻的记载。魔芋的食用部位是在地下的块茎，传统的吃法是做成魔芋豆腐，如今采用魔芋制成的食品已有几百种，经研究证明它们具有降脂、降糖、防癌等多种功用，素有“一斤魔芋十只鸡”之说，经常食用魔芋食品对身体大有好处。

魔芋粉可以减肥吗 魔芋减肥会反弹吗

看情况。

若是在减肥时，不仅吃魔芋，还搭配了有氧运动、饮食热量的摄入等等，那么减肥成功后是难以反弹的，若是减肥只靠吃魔芋，那么是比较容易反弹的，且只吃魔芋身体补充的营养成分不够，长期下来会造成头晕、眼花等营养不量情况，对自身健康带来一定的副作用，建议科学的减肥。

魔芋和芋头的区别

魔芋和芋头不是一回事!

不少报纸杂志非常推崇魔芋，认为这是一种低热量的食物，含有丰富的膳食纤维，非常适合糖尿病患者食用。但是，很多人并不知道魔芋是什么，甚至有不少人询问魔芋是不是就是芋头。那么魔芋是芋头吗?

魔芋不能直接食用

魔芋，又名蒟蒻、蛇六谷等，是天南星科魔芋属的总称，栽培学上属薯芋类作物，主要生长在我国南部地区。魔芋可供加工食用的地下块茎呈扁圆形，宛如大个儿荸荠，直径可达25厘米以上。但因为魔芋全株有毒，以块茎为最，因此不能直接食用，必须先经过磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒，从超市里可以购买到其加工产品。

魔芋在我国作为药物和食物已经有2000多年的历史，它是一种低热能、低蛋白质、低维生素、高膳食纤维的食品。近来，魔芋又重新受到营养学家的重视，主要是因为魔芋中含有丰富的魔芋葡甘露聚糖。这是一种高分子多糖，属于可溶性膳食纤维(SDF)，食用后进入人体，很容易和水结合成溶胶。而这种溶胶吸水膨胀率可达几十到几百倍，食用后消化吸收慢，容易给人吃饱的感觉，热量又低，可以帮助肥胖者和糖尿病人控制饮食，是理想的低热低脂的保健食物。同时，魔芋对于预防和治疗便秘、改善脂质代谢、降低血中胆固醇水平、改善糖的代谢、预防和治疗肥胖等有非常好的效果。现在很多厂家也利用魔芋开发了不少保健食品。

芋头营养价值近似于土豆

芋头，是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，别名又叫土芝、槟榔芋头、大头芋艿等。口感细软，绵甜香糯。其营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心等。

芋头也是一种营养价值极高的食物，含有丰富的淀粉和矿物质，而脂肪含量很低。芋头所含有的矿物质中，氟的含量非常丰富，氟具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头是碱性食物，可以有效地中和口腔中的酸性物质，而这些酸性物质往往就是人们患龋齿的罪魁祸首。芋头具有丰富的营养成分，中医认为芋头具有补中益气的作用，对于增强人体的免疫力具有不错的效果。

魔芋知识介绍

魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，主要产于东半球热带、亚热带，我国为原产地之一，四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、台湾等省山区均有分布。魔芋种类很多，据统计全世界有260多个品种，我国有记载的为19种，其中8种为我国特有。魔芋地下块茎扁圆形，宛如大个儿荸荠，营养十分丰富，含有多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。

魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品” 、“健康食品”等。但魔芋全株有毒，以块茎为最，中毒后舌、喉灼热，痒痛，肿大，民间用醋加姜汁少许，内服或含漱可以解救。因此魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。

吃魔芋的好处和坏处

简介：魔芋又称作麻芋、鬼芋。魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果，被人们誉为"魔力食品"，有"不想胖，吃魔芋;要想瘦，吃魔芋;要想肠胃好，还是吃魔芋"的说法。

功效：魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。吃魔芋能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。纤维素能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗。魔芋是低热食品，其葡萄甘露聚糖吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，是理想的减肥食品。魔芋能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰脏的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。

适合人群：所有人都可以食用。尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。建议有这方面需求的习瑜伽者适度多食些。

适用量：每餐80克左右。

温馨提示：生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上始可食用，每次食量不宜过多。

魔芋，别名蒟蒻、蒟芋、蒟头、磨芋、蛇头草、花杆莲、麻芋子。原产于东印度及斯里兰卡，东印度的热带森林中尚有原始种。热带及亚热带的亚洲国家普遍栽培。中国以云南和四川两省及长江中下游栽培较多。

魔芋属天南星科魔芋属中多年生草本植物的栽培种群。魔芋块茎富含淀粉及果胶，有毒，须经石灰水漂煮后才可食用或酿酒，常用以制魔芋豆腐。还具有降血脂、血清胆醇及消肿攻毒之药效，也是重要的添加剂和化工原料。

蒟蒻与魔芋的区别

是一样的,蒟蒻又称魔芋,只是经过加工之后形状的改变。

补充：

蒟蒻(jǔ ruò)(学名Amorphophallus konjac)，俗称魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。

魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。

魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许，内服或含嗽，可以解救。

魔芋什么人不能吃 有皮肤病的人群

魔芋本身不算是发物，但是魔芋在加工的过程中添加的一些原料是发物，导致了魔芋也有类似发物的作用，如果有皮肤病的人群吃过魔芋后，会加重病情，并且还会引起皮肤瘙痒、起红疹等症状。所以有皮肤病的人群最好是不要吃像魔芋这种属于发物的食物。