巧克力到底是什么

巧克力到底是什么

巧克力的核心原料是可可脂与可可粉。可可豆经过发酵、烘烤、去皮等处理之后，被研磨压榨成“可可浆”，也叫“可可液块”。可可浆能够被分离成为可可脂和可可粉，然后进一步加工成其他食物。

可可脂其实是一种植物油。通常的植物油，比如大豆油、菜籽油、花生油、玉米油等，主要是不饱和脂肪，但可可脂比较特别，其饱和脂肪含量很高，通常在60%左右。油的熔点主要由饱和脂肪的含量决定，植物油一般熔点低，在常温下是液态，而动物油熔点高，常温下是固态。可可脂因为饱和脂肪含量高，性质接近动物油，熔点在34℃~38℃间。这使得它可以在常温下是固体，吃到嘴里却融化，即所谓的“只融在口，不融在手”。可可粉则是提取了可可脂的可可豆残渣，类似于大豆榨完油之后的“豆饼”。可可豆中的许多特有成分，比如矿物质铁、镁、锰、锌，以及各种多酚化合物，主要都留在了可可粉中。可可粉中有大约60%的碳水化合物、20%的蛋白质以及超过10%的油脂。

千差万别的巧克力

典型的巧克力需要在可可浆里添加可可脂。也就是说，巧克力里的可可脂比可可浆里的多。此外，一些巧克力品种还会加入牛奶或奶粉，以及糖等其他配料。不同原料的组合，就形成了形形色色的巧克力。

作为油脂，可可脂是巧克力特有口感的来源。而可可粉中的多酚化合物以及其他微量成分，则对巧克力的风味做出了巨大贡献。当然，可可脂中也会有许多香味物质，因为可可粉中含有多酚化合物，典型的巧克力是黑色的，有一定的苦涩味。所以，“黑色巧克力”才是正宗的，具有最浓郁的“巧克力味”，但是它的风味不见得是最好的。

牛奶巧克力是另一大家族。它不是用可可脂，而是使用奶粉或者浓缩牛奶制成的。在美国，法定要求牛奶巧克力必须含有10%以上的可可浆，欧盟则要求至少25%的可可粉——后来，修订为英国和爱尔兰可以低到20%，不过在欧盟其他国家，这种巧克力只能叫做“家庭牛奶巧克力”。换言之，牛奶巧克力含有的可可脂远远低于黑巧克力，即便同为“牛奶巧克力”，其中的可可粉的含量，美国产的远低于欧盟产的，就连加拿大、日本等国产的也都比美国产的要高。

卵巢巧克力囊肿的危害

卵巢巧克力囊肿，其实是一个司空见惯的疾病。如果一个本来健健康康的女人因为意外妊娠了，但是又不想要孩子去做了人流。尤其是多次的人流，那么是比较容易罹患卵巢巧克力囊肿这个疾病的。一旦有这个疾病，轻微的时候症状是不明显的。但是如果病人还没有重视治疗，那么卵巢巧克力囊肿的症状越来越明显的了。到底卵巢巧克力囊肿的危害是什么?

卵巢巧克力囊肿的最严重危害就是让病人不孕不育。而且平时这些病人有月经不调的症状。病人的经期是不稳定的。而且病人有反反复复的不正常的经痛的症状。痛经是这个疾病最明显的症状。

性变疼痛其实也是巧囊的而一个危害。而且这也是病人罹患卵巢巧克力囊肿的一个明显信号。这些病人在性交过程中的话，那么可能还伴有点状出血的症状。没有避孕也不会怀孕也是卵巢巧克力囊肿的症状之一。

卵巢巧克力囊肿需要积极治疗。为了摆脱这个疾病，那么建议卵巢巧克力囊肿病人在生活中需要去吃一些粗杂粮，可以去吃一些干豆类的了。卵巢巧克力囊肿的病人发病期间需要多休息。

温馨提醒：建议卵巢巧克力囊肿病人在发病期间的时候，那么需要其实可以吃一些生蔬菜。可以吃一些白菜。那么是比较好的了。卵巢巧克力囊肿病人也需要远离酒精。

松露巧克力是什么

对松露巧克力是什么呢，这样的巧克力让很多人喜欢，但是很多人对它的并不是很了解，下面就详细的介绍下它的制作方法，使得对这样巧克力制作都是有着一些认识。

松露巧克力是什么：

材料：淡奶油200克，黑巧克力180克，朗姆酒10克

做法：

1.黑巧克力切碎(为什么要切碎呢?因为只有切碎了，融化就会快，节约时间)

2.淡奶油用中火煮开关火(就不要继续煮了，不然巧克力倒进去容易油水分离)

3.倒入切碎的巧克力

4.融化并倒入朗姆酒，搅拌均匀后，放冰箱冷藏室(这一步的目的是为了让巧克力稍凝固一些)

5.大约15分钟左右，将巧克力取出，用刮刀刮一下，底部已经稍有凝固，可以挤花

6.就倒入裱花袋中，裱花袋前端剪一个小口子

7.挤出大小差不多的一堆，这时还不好操作，放冰箱再冷藏一下，可以搓圆形的时候拿出来

8.用手搓成圆形，并在可可粉中转一圈，取出即可

通过以上介绍，对松露巧克力是什么呢，它也是一个很常见的巧克力，这样的巧克力在吃的时候，对人体健康都是没有任何危害，但是在吃的过程中，也是要适量的吃最佳，这样对身体各方面，才会有很好的帮助作用。

巧克力的功效与作用

提高记忆力

在生活中，我们经常会看到司机在车上准备几块巧克力来作为提高驾驶能力的“精神振奋剂”，这到底是为什么呢?其原因就在于，巧克力对于集中注意力、增强集医疗等具有很好的作用，所以平时用脑较多或者需要短时间内集中注意力的时候，可以适当的吃一些巧克力帮助自己。

预防心脑血管疾病

适当的吃一些巧克力可以起到控制胆固醇、保持毛细血管弹性的作用，特别是对于那些患有心脑血管疾病的患者，适当的吃一些可以起到辅助治疗的作用。

增强免疫力

有研究发现，巧克力中的儿茶酸与茶叶中的含量差不多，而我们知道儿茶酸是一种很好的提高人体免疫力、预防癌症的物质。

延缓衰老

巧克力实际上是一种抗氧化食品，所以适当的吃一些可以起到很好的抗氧化的作用。

舒缓情绪

一般大家都知道，在心情不好的时候，吃一块巧克力，低落、不愉快的情绪就会一扫而空，心情顿时会变得愉快起来。所以如果大家在心情不好的时候，可以吃一点巧克力，有助于振奋精神。

孕妇可以吃巧克力棒吗

营养专家告诉我们，孕妇平时应该少吃些刺激性、脂肪量或热量高的食物，那么，巧克力到底能不能吃呢?孕妇吃巧克力棒好吗?关于这样的问题，现在有请专家来帮您解答，解除疑虑。

不少人都认为，巧克力是没有营养的糖类食品，其实，巧克力是极具营养价值的糖类食品。巧克力能提供相当数量人类身体每天所需的营养品，仅1.4盎司(约40克)的 牛奶巧克力就含有3克蛋白质，人体每天所需的15%维生素B2，9%钙，7%铁，9%磷，6%镁和8%铜，更含有比普通牛奶成分更高的锌、钾、抗癞皮病维生素。

此外，巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋。而且，巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力郡有作用。有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的“精神振奋 剂”;考试的学子也可用来健脑。吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用。巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多。 儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血。瑞士研究发现，男性常吃巧克力还能防治感冒。巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效。

孕妇可以吃巧克力棒吗?

孕妇要少吃巧克力，因为巧克力内含有咖啡因，每块标准大小的巧克力内含有50毫克咖啡因;孕妇每日摄取300毫克以上的咖啡因可能会导致孕妇流产，胎儿体重下降 。但巧克中含有的铜元素对胚胎的正常发育具有重要作用。

孕妇吃巧克力对宝宝的益处

芬兰科学家们在《新科学家》杂志中撰文表示，与不吃巧克力的妈妈生出的孩子相比，那些定期吃巧克力的妈妈生出的孩子，对新环境产生的恐惧感较轻。

赫尔辛基大学的科学家让300名孕妇记录她们的巧克力消费量与压力水平，结果发现，孕妇食用巧克力对胎儿的行为会产生积极影响。报告另外指出，在孩子出生6个 月后，那些食用巧克力较多的母亲，她们的孩子会产生更多好的行为反应。

哺乳期能吃巧克力吗

因为很多新手妈妈都知道在哺乳期如果吃到不健康的东西自然会影响到宝宝的母乳的健康，而巧克力虽然是一种美味的东西，但是毕竟也是一种高热量的东西， 所以说到底哺乳期能吃巧克力吗?

克力是很多女性朋友爱吃的食物，

哺乳期的女性朋友也不例外。有人说巧克力能缓解情绪、加强记忆力和提高智力，能防治心血管疾病

。但是由于身份特殊，大家都不得不考虑下哺乳期吃巧克力好吗的问题。那么哺乳期吃巧克力到底怎么样呢?产妇在产后需要给新生儿喂奶，如果过多食用巧克力，对婴儿的发育会产生不良的影响。巧克力所含的可可碱，会渗入母乳内被婴儿吸收，并在婴儿体内蓄积。久而久之，可可碱能损害宝贝的神经系统和心脏，导致消化不良，睡眠不稳，哭闹不停等。并使肌肉松弛，排尿量增加，结果会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。

产妇整天嘴里嚼着巧克力，还会影响食欲，并可使身体发胖，而造成必需营养素的缺乏，这当然会影响产妇的身体健康

，也直接影响吃奶婴儿的生长发育。

乳母的营养有两个要求：其一是为泌乳提供物质基础和正常泌乳的条件;另一个是满足恢复母体健康的需要。哺乳期的妈妈饮食应该营养全面，要远离烟酒，

咖啡、可乐等饮料。另外乳母的饮食即要营养丰富，又不能过于油腻，母乳中脂肪过多也不利于宝宝的消化吸收。

所以说关于哺乳期能吃巧克力吗的问题，对于哺乳期的妈妈们来说，还是尽量的少吃巧克力，因为巧克力不仅仅对妈妈的身体健康无益，而且会影响到宝宝的整容母乳营养，所以为了宝宝的健康，还是少吃巧克力吧。

彩虹糖到底是糖还是巧克力啊

彩虹糖是糖，不是巧克力。

彩虹糖玛氏食品(中国)有限公司生产的一种果汁糖，脆脆的糖果外衣包裹着不同味道的水果软心，分为红色包装的原果味和绿色包装的酸劲味。

哺乳期能吃巧克力吗

因为很多新手妈妈都知道在哺乳期如果吃到不健康的东西自然会影响到宝宝的母乳的健康，而巧克力虽然是一种美味的东西，但是毕竟也是一种高热量的东西，所以说到底哺乳期能吃巧克力吗?

克力是很多女性朋友爱吃的食物，

哺乳期的女性朋友也不例外。有人说巧克力能缓解情绪、加强记忆力和提高智力，能防治心血管疾病

但是由于身份特殊，大家都不得不考虑下哺乳期吃巧克力好吗的问题。那么哺乳期吃巧克力到底怎么样呢?产妇在产后需要给新生儿喂奶，如果过多食用巧克力，对婴儿的发育会产生不良的影响。巧克力所含的可可碱，会渗入母乳内被婴儿吸收，并在婴儿体内蓄积。久而久之，可可碱能损害宝贝的神经系统和心脏，导致消化不良，睡眠不稳，哭闹不停等。并使肌肉松弛，排尿量增加，结果会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。

产妇整天嘴里嚼着巧克力，还会影响食欲，并可使身体发胖，而造成必需营养素的缺乏，这当然会影响产妇的身体健康

也直接影响吃奶婴儿的生长发育。

乳母的营养有两个要求：其一是为泌乳提供物质基础和正常泌乳的条件;另一个是满足恢复母体健康的需要。哺乳期的妈妈饮食应该营养全面，要远离烟酒，

咖啡、可乐等饮料。另外乳母的饮食即要营养丰富，又不能过于油腻，母乳中脂肪过多也不利于宝宝的消化吸收。

所以说关于哺乳期能吃巧克力吗的问题，对于哺乳期的妈妈们来说，还是尽量的少吃巧克力，因为巧克力不仅仅对妈妈的身体健康无益，而且会影响到宝宝的整容母乳营养，所以为了宝宝的健康，还是少吃巧克力吧。

哺乳期能吃巧克力吗

巧克力是很多女性朋友爱吃的食物，哺乳期的女性朋友也不例外。有人说巧克力能缓解情绪、加强记忆力和提高智力，能防治心血管疾病。但是由于身份特殊，大家都不得不考虑下哺乳期吃巧克力好吗的问题。那么哺乳期吃巧克力到底怎么样呢?

产妇在产后需要给新生儿喂奶，如果过多食用巧克力，对婴儿的发育会产生不良的影响。巧克力所含的可可碱，会渗入母乳内被婴儿吸收，并在婴儿体内蓄积。久而久之，可可碱能损害宝贝的神经系统和心脏，导致消化不良，睡眠不稳，哭闹不停等。并使肌肉松弛，排尿量增加，结果会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。

产妇整天嘴里嚼着巧克力，还会影响食欲，并可使身体发胖，而造成必需营养素的缺乏，这当然会影响产妇的身体健康，也直接影响吃奶婴儿的生长发育。

乳母的营养有两个要求：其一是为泌乳提供物质基础和正常泌乳的条件;另一个是满足恢复母体健康的需要。哺乳期的妈妈饮食应该营养全面，要远离烟酒，咖啡、可乐等饮料。另外乳母的饮食即要营养丰富，又不能过于油腻，母乳中脂肪过多也不利于宝宝的消化吸收。

所以说关于哺乳期能吃巧克力吗的问题，对于哺乳期的妈妈们来说，还是尽量的少吃巧克力，因为巧克力不仅仅对妈妈的身体健康无益，而且会影响到宝宝的整容母乳营养，所以为了宝宝的健康，还是少吃巧克力吧。

巧克力囊肿发生有何征兆

在日常生活中，定期去体检，时常注意自己的身体有无巧克力囊肿的征兆，如果有一些反应就要弄清楚到底是什么原因造成的不适。要确诊是不是巧克力囊肿需要到医院去做具体的检查，看自己的血检指标，CEA，CA125，做核磁共振等检查确诊。

如果确诊是巧克力囊肿，首先不要慌，一定要根据具体的情况做判断应该如何治疗，进行多方面的咨询。随着巧克力囊肿早期诊断方法的出现，治疗技术及术后综合治疗的日趋成熟。

巧克力囊肿发作起来是很痛的，疼的受不了，如果一旦发现腹部有疼痛，且疼痛难忍时，要及早的到专业的医院确诊是否为巧克力囊肿，好得到及早的治疗。

哺乳期能吃巧克力吗

因为很多新手妈妈都知道在哺乳期如果吃到不健康的东西自然会影响到宝宝的母乳的健康，而巧克力虽然是一种美味的东西，但是毕竟也是一种高热量的东西， 所以说到底哺乳期能吃巧克力吗?

克力是很多女性朋友爱吃的食物，

哺乳期的女性朋友也不例外。有人说巧克力能缓解情绪、加强记忆力和提高智力，能防治心血管疾病。但是由于身份特殊，大家都不得不考虑下哺乳期吃巧克力好吗的问题。

那么哺乳期吃巧克力到底怎么样呢?

产妇在产后需要给新生儿喂奶，如果过多食用巧克力，对婴儿的发育会产生不良的影响。巧克力所含的可可碱，会渗入母乳内被婴儿吸收，并在婴儿体内蓄积。久而久之，可可碱能损害宝贝的神经系统和心脏，导致消化不良，睡眠不稳，哭闹不停等。并使肌肉松弛，排尿量增加，结果会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。

产妇整天嘴里嚼着巧克力，还会影响食欲，并可使身体发胖，而造成必需营养素的缺乏，这当然会影响产妇的身体健康，也直接影响吃奶婴儿的生长发育。

乳母的营养有两个要求：其一是为泌乳提供物质基础和正常泌乳的条件;另一个是满足恢复母体健康的需要。哺乳期的妈妈饮食应该营养全面，要远离烟酒，

咖啡、可乐等饮料。另外乳母的饮食即要营养丰富，又不能过于油腻，母乳中脂肪过多也不利于宝宝的消化吸收。

白巧克力能减肥吗

在很多人的眼里，对于白巧克力，大多数只是知道它是巧克力的一种，具体的营养和作用是不知道的。同样，大部分人对于白巧克力，只是有食用的功能。那么，白巧克力到底能不能减肥呢?下面就来好好分析一下。

白巧克力 和一般巧克力不同是它是并没加入可可粉而由可可脂制成。它亦包括奶固体、糖和香料(通常包括香草)。可可脂是令巧克力在室温时保持固体而又很快在口中融化原因，因此白巧克力和巧克力有同样的质地只是味道不同。和其他巧克力不同的是它不含咖啡因。

二次大战后，瑞士Hebert Candy Mansion 因在一年前看到同业欧洲出售而把它首次引入美国。1984雀巢公司推出有杏仁碎的白巧克力棒令它风行美国。

由于白巧克力不含可可粉，很多国家不承认它有称为巧克力的资格。 2004年起美国规定白巧克力必须有按重量计最少两成可可脂，14% 乳制品, 和少于55%甜味剂如糖。 之前需要申请临时许可才能出售这种巧克力。欧盟取用类似规定必须有最少两成可可脂和14%乳制品 。有些所谓白巧克力由植物油制造，分别是植物油造的是纯白的，而可可脂造的是象牙色。

研究表明白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)制成的。要注意的是，可可脂(可可油)是高度饱和脂肪，也就是说，白巧克力的脂肪含量非常高。所以，吃白巧克力是不可以减肥的，相反还会增加体重。

其实很多时候，一般人是不会吃白巧克力的，尽管它的口味还不错。但是对于有些人来说，可能会有这方面的特殊爱好。但是出于健康的考虑，白巧克力这种食品是不可以多吃的，多吃不仅不能健康，而且还会导致身体的肥胖，而且还会增加胃部的负担。但是偶尔吃一点也是可以的。