肥胖的四大元凶汤糖躺烫

肥胖的四大元凶汤糖躺烫

造成肥胖的原因很多：摄入过多——每天大鱼大肉，下馆子，应酬;运动太少——上班开车，上下楼坐电梯，不锻炼;家族遗传，以及环境状况、社会经济和心理因素，都有关系。比如，有些人觉得很委屈：“我吃得也不比人家多，平时也注意在锻炼的，为什么还会胖?真的是喝水也会肥!”这个就跟遗传基因有关。

针对这一点，科学家们在研究，是不是把肥胖的基因敲掉了，人就会瘦下来?这个在老鼠实验中是可行的，把肥胖基因敲掉，胖老鼠确实就减肥成功了。不过“敲基因”治疗在人体当中大家还不敢做，因为肥胖基因旁边还连着很多其他的基因，风险太高了。

现代科学也在研究，肥胖是不是也是一种病毒感染?因为大家发现一个有趣的现象：有些部门的同事，平时一起吃喝，集体都很胖，或者有些兄弟姐妹，生活在一起，也都比较胖，就像感冒传染一样。这些还没有具体结论。

有人总结了肥胖原因的四字经——汤、糖、躺、烫，是有道理的。喜欢喝汤，特别是一些老年人觉得剩菜、剩饭倒掉可惜，喜欢喝光吃光;喜欢躺着休息，晚饭以后对着电视机一包包瓜子零食吃不断;喜欢吃甜食，吃糖;还有喜欢吃烫的东西，吃得很快，都是容易造成肥胖的原因。

进入21世纪后，肥胖成为许多发达国家和发展中国家面临的一个严重健康问题，肥胖已经和艾滋病、酗酒一起，被列为四大社会医学难题。学者kaplan甚至把肥胖看做是死亡四重奏的开始。

肥肉有营养吗

肥肉的主要成分是脂肪，脂肪含有人体需要的卵磷脂和胆固醇，可以促进脂溶性维生素A、D、E.K及胡萝卜素的吸收和利用，还可以维护蛋白质的正常代谢，供给人体高热量。

肥肉中含有的花生四烯酸可降低血脂，与亚油酸、亚麻油酸可以合成具有多种生理功能的前列腺素，可以促进人体神经系统及大脑组织生长发育，是很好的益智食材。

肥猪肉中的胆固醇，这是组成脑、肝、心、肾必不可少的物质，还是人体内不少内分泌激素如性激素的主要原料。

注意：肥肉不是致使肥胖“元凶”。我们应该平衡膳食，应了解食物的营养成分及热量，根据每个人的具体情况来合理饮食，保持能量平衡，才能预防肥胖的发生。而不只是不吃肥肉就行了。

肠胃不好喝什么汤

秋季喝汤滋阴润燥，有关汤的说法林林总总，什么“饭前喝汤，苗条健康”，“汤糖躺烫，招来肥胖”，“煲汤养生，美容红润”，“饭水分离，健胃补气”等，让人莫衷一是。那么，不同人群该如何从汤里喝出健康呢?

胃肠不好，鸡汤肉汤都可以。

对那些胃肠消化功能低下，甚至身体极度衰弱而又营养不良的人来说，鸡汤、肉汤里含有容易快速吸收的含氮物，能够刺激消化液的分泌，可在最短的时间内让体能振作一点。

胃肠不好、食欲不振的人用餐时先喝一小碗汤，的确是有益的做法。不过这些人通常脂肪消化能力也比较弱，所以鸡汤、肉汤宜去掉大部分浮油。

除了鸡汤之外，粥汤也有类似的效果，它们虽然含氮物少一点，但是含有可溶性的淀粉以及淀粉的碎片糊精，也有刺激胃酸分泌的效果。

所以，胃肠功能低下的人用餐前先喝一小碗热乎乎的粥汤，也是个不错的建议。

只是，由于汤会占用一部分胃的容积，而体弱者和消化不良者通常胃动力不足，如果一次喝汤太多，也会妨碍后面固体食物的摄入。

所以，喝汤以一小碗为宜，100~200毫升就足够。

肥胖可能是糖尿病的“凶手”

先从人体内的糖代谢说起。人体 血液 中的葡萄糖是生命活动的燃料，就像汽车奔跑需要汽油一样。葡萄糖要变成能 量 供机体所需，离不了胰岛素。胰岛素是由胰腺组织中的胰岛分泌的，分泌胰岛素最大量的能力是根据人体正常的体重来设计的。人体肥胖，胰岛素就相对不足，并出现对胰岛素的敏感性下降，使体内血糖水平升高。

为了维持正常的血糖水平和能量代谢，胰岛必需加倍工作来增加胰岛素的分泌量，这种代偿性的增加分泌胰岛素所产生的高胰岛素血症，在早期可使体内的血糖浓度处于基本正常水平。因为胰岛素是一种生长因子，血中胰岛素水平的升高，对胰岛素相对较敏感部位的皮肤受其剌激后，便会产生黑 色 素沉着和天鹅绒样增生。于是肥胖儿童就会出现以颈部、腋下、腹股沟处的皮肤粗黑为特征的黑棘皮病变。可以说，在肥胖儿童中若出现黑棘皮病变，是发生 糖尿 病 的先兆。如不及早防治，迟早要成为糖尿病部队的童子军。

男孩乳房发育也与肥胖密切相关。因为肥胖儿童与成年人发胖不同，儿童肥胖不仅是每一个 脂肪 细胞的体积增长，而且脂肪细胞数目增多。脂肪细胞内有一种芳香化酶，能把雄激素转化为雌激素。男孩肥胖以后，芳香化酶的活力大大增加，可将雄激素转化为更多雌激素，这样一来，体内雌激素与雄激素的比值就升高。乳房是脂肪组织比较丰富的部位，雌激素水平增加明显，作用也相对加强，在雌激素的剌激下乳房发育变大。

其实，像路明这样的家长很多，对孩子的肥胖不以为然，有的还会觉得孩子胖了好。这种想法是非常危险的。肥胖的孩子由于出现对胰岛素抵抗，机体为了维持血糖的正常水平，就会分泌过多的胰岛素，然而胰岛分泌胰岛素有一定限度，如果长此下去，不堪重负的胰岛终有一天会因精疲力尽被压垮，其最大分泌量也会随之下降，渐渐分泌不出胰岛素，此时体内的血糖便会持续升高，导致糖尿病的发生。

对这种高胰岛血症没有什么灵丹妙药，却有秘诀良方。秘诀是减肥，良方是管住嘴，多动腿。世界卫生组织倡导“两高四低一平”，即高复合碳水化合物、高粗纤维;低糖、低盐、低脂、低胆固醇;一平，指蛋白质。

对孩子来说，在保证营养供应的同时，要管好他们的嘴巴，让孩子多吃粗粮、蔬菜和水果，减少肥肉、奶油、油炸等富含动物脂肪食品的摄入，少吃甜食和含糖多的食品及饮料，避免造成营养过剩。

鼓励孩子多到外边参加运动，家长要作表率，和孩子一块儿做游戏，做运动，每天锻炼30-60分钟，做到循序渐进，持之以恒。做到了这些可使体内能量代谢保持平衡，随着体重的下降，颈部、腋下等处粗糙变黑的皮肤会慢慢地自然消退。虽说增大的乳房较难恢复，但孩子还小，随着生长发育，不会影响日后的体形健美。

女性经期可以减肥吗

减肥是女性永恒的话题，一直以来都有着许多减肥的方法与经验流传。受不少女性推崇的“经期减肥”是否就是一个好的减肥方法呢?广州中医药大学第一附属医院妇科主任医师曾诚表示，所谓的经期减肥，就是在女性经期利用经期的一些特殊性，依据身体的机能状况并配合饮食以及一定的运动，以达到减重的目的。但实际上经期减肥处理不好容易对健康造成伤害，弊大于利。

经期应避免运动

现代社会，女主外又主内的情况越来越多。在这种情况下，女性没有充足的时间来锻炼，饮食规律也很难做到真正的科学和均衡，从而导致体重失衡。曾诚认为，女性减肥应该科学地控制体重，而“经期减肥”其实是不科学并且不主张的。正常的经期讲究的是“通调为顺”，所谓通调为顺，就是说在正常的情况下经期才能比较顺畅。不管是剧烈运动还是柔性的运动，都是不主张在经期内进行。

曾诚解释，剧烈的运动会使月经来得不顺畅，有可能使经血不是正常地流出宫颈、流出阴道，而是经过输卵管到达盆腔，造成经血逆流。而一些比较柔和的运动，如瑜伽的某些高难度动作，本身也会引起经血逆流。如果发生了经血逆流很可能会导致子宫内膜异位症，从而产生一系列并发症，如痛经、同房痛，甚至月经失调等问题。

子宫内膜异位症也与很多因素有关，如体质、内分泌、免疫等。而内异症造成的痛经有时候是非常难忍的，因为逆流的经血一直没有出来，它会一直在局部产生周期性的出血，并渐进性的加重，对女性的健康和生活造成非常大的困扰。

经期节食减肥不利健康

想在经期达到减肥“事半功倍”的功效，饮食控制也是其中一环。有的女性会在经期感到食量增加了，那是不是就意味着消耗增加了?如果控制摄入，是否就能起到减肥的功效?曾诚表示，事实上并不完全是这样的。而月经量越大就胃口越好，其实这是一种自我暗示。正常来说，人的血主要储备在肝脾。而每位女性每月的经量大约是30到80毫升，通常是不损于健康的，即使经量稍微大一些，但肝脾储存的血量是完全能够供给到循环中，所以觉得经期“支出大”、消耗多的想法也是不正确的。

而在经期通过吃水果来减少摄入，就更不主张了。经期应少吃生冷的东西，不少女生都有这样的体会：经期不小心淋雨、感冒了，月经会来得很不顺畅，并可能伴有痛经等问题。因此不论是否减肥，经期都要避免吃生冷的食物，最好吃一些温和的事物。

“减肥过度绝对不提倡，减肥导致体重过轻并使人体抵抗力下降，造成闭经、卵巢早衰的极端例子也是要引以为戒。”曾诚表示，“可以在经期之外，做到控制食量，生活规律，做一些适当的运动，保持好心情。”他还提出减肥要避免“汤、糖、躺、烫”，也就是说，开胃的汤不要猛喝;少吃甜食;不要总是躺着;烫的东西少吃，包括油炸的高油脂、高胆固醇等热量高的食品。在保证营养不缺乏的情况下，多吃些膳食纤维。

跑步不能吃哪些东西 甜甜圈

与白面包类似，甜甜圈含有的精致淀粉和精致糖类，也是刺激体内肥胖反应的元凶。吃点心不只应少吃甜甜圈，也得小心饼干、蛋糕、含糖饮料及大多数的包装零食。

肥肉的食用误区

肥肉不是致使肥胖“元凶”

人们常有这样的疑问：“有的人为了防止肥胖，一点肉也不吃，可到头来照样胖;可有的人经常吃肉却不见肥胖，这是为什么?”

的确，肥肉和油光满面的样子是很容易让人联系在一起的。给人的印象是，吃肉是致胖的元凶。但事实上，不吃肉变瘦了是因为它减去了肉中含有的那部分热量，“瘦”是自然的事。若把不吃肉改为不吃其它东西，如改为不吃鱼，即减去吃鱼吸收的那部分热量，结果也是一样。

防止肥胖的根本原理是控制饮食的总热量。糖、脂肪、蛋白质的代谢是互相联系的。通过体内的化学反应，糖可以变成脂肪，蛋白质也可以变成糖、变成脂肪。这就是为什么有的人并没有天天吃肥肉，但吃了过量的

糖与蛋白质，总热量超过了人体消耗的热量，也会发胖。因为胖的原理主要是能量失衡，既进入人体的热量多于消耗的热量。

“肉”是指动物的肌肉，里面含有丰富的动物蛋白质。蛋白质是构成人体的重要物质，如果每天不摄取一定量的蛋白质，就会营养不足。特别是动物蛋白质及构成蛋白质的氨基酸，是人体不可缺少的。我国居民的食物，主要是米、面类、副食品等。从能量角度来看，主食与副食同样提供热量。主食中的碳水化合物是热量的必要原料，如利用不完，便会变成脂肪，储存在体内。想减肥的人如果只减少或不吃肉而不减少淀粉(主食)及各种油类的摄入，即不控制总热量，结果往往是仍然肥胖。

总之，我们应该平衡膳食，应了解食物的营养成分及热量，根据每个人的具体情况来合理饮食，保持能量平衡，才能预防肥胖的发生。而不只是不吃肥肉就行了。

吃淀粉类会发胖吗 含糖饮食是增肥元凶

真正可怕的是精致醣类食物，如可乐、汽水、蛋糕、饼干。一瓶350cc的可乐，就内含40克的糖，也许跟一碗白饭内含60克的糖比起来是较低的，但因为白饭是淀粉类食物，吃起来较有饱足感，不像饮料使人像喝水一样喝不停，同时含糖饮料本身都是精致葡萄糖，或是精致高果糖糖浆所制成，所以想维持体重的民众，切记要避免饮用。

喝饮料会发胖吗

可以转化为人体脂肪的不单单是食物的油脂，糖分也是元凶之一。饮料确实不含油脂，但是含糖分极高，喝了是会发胖的。

市场上的饮料多数糖分极高，并不适合想减肥的你。如果你实在对饮料情有独钟的话，不妨动手自己榨鲜果汁饮料喝，这样既健康又不会发胖哦！