肉包子没蒸熟还能再蒸吗 蒸第二锅包子用等锅凉了吗

肉包子没蒸熟还能再蒸吗 蒸第二锅包子用等锅凉了吗

建议等锅凉了之后再蒸。

蒸包子一般都是用冷水下锅，这样在冷水加热的过程中，包子也会慢慢受热而膨胀起来，如果刚开始就用热水的话，那么就会导致包子的面皮迅速受热老化，此时就会出现受热不均的情况。

最后蒸出来的包子要么是外皮太老，要么就是内陷没熟，所以在蒸第二锅包子的时候建议最好是等锅凉了之后再蒸，或者也可以更换新的凉水。

蒸包子要多长时间最好

一般需要蒸15-20分钟左右。

包子主要时候面粉揉成面团，然后加一些辅料制成的，蒸熟的时间需要根据包子大小、馅料以及蒸包子的器具而定。

正常大小的包子，用电磁炉蒸，肉馅15-20分钟左右即可，素馅只需要10-15分钟左右；如果是用蒸笼蒸，那么荤馅需要差不多20分钟左右；而素馅15分钟就差不多可以蒸熟了。

蒸包子是冷水上锅还是热水上锅 开水蒸包子要多久

10分钟左右。

如果是用热水蒸包子的话，加热的时间要比冷水蒸包子的时间短，通常情况下，蒸个10来分钟就可以了，在时间到了之后可以用筷子戳戳看是否熟了，如果不能顺利戳穿的话可以继续蒸一段时间。

小贴士：包子中的主要成分是淀粉、蛋白质、碳水化合物等成分，需要充分加热后才能食用，吃了还没蒸熟的包子之后很有可能会出现消化不良等肠胃不适情况。

包子蒸完以后皮变得很硬是怎么回事 蒸包子大火上汽后要改小火吗

可以。

蒸包子不一定要全程开大火，在日常生活中都是冷水上锅，等到水沸之后转中小火继续蒸包子，之后用筷子戳一下包子的外皮，如果可以很快就戳破的话，说明包子已经蒸熟了，可以正常食用了。

蒸包子的时候，如果包子没有充分热透的话可以继续加热一会儿，下一次筷子可以顺利戳穿时，说明包子已经热透了，可以盛出食用了。

蒸包子肉馅要生的还是熟的

生馅熟馅都可以蒸包子。

蒸包子用的馅料主要是讲究食材新鲜干净，对于是生馅还是熟馅并没有严格要求，两种馅料都是可以用来包包子的，只是最终做出来的包子口感有所不同，如生馅蒸包子尝起来味道鲜嫩，水分多，肉馅油脂更丰富；而熟馅蒸包子蒸制时间短，食材更入味，嚼劲好，肉馅腥味较淡，建议根据自己的喜好和馅料来选择是用生馅还是熟馅蒸包子。

蒸包子出锅时包子瘪是什么原因

1.面没和好：如果在揉面时没有醒面，或者加入的酵母不够，都可能导致包子出锅时瘪瘪的。

2.错用热水蒸：蒸包子一般要用冷水，如果用热水蒸，热蒸汽会导致包子的表皮瞬间受热、变硬，导致包子皮不能完全发起来，因此看上去塌塌的。

3.错用小火蒸：蒸包子如果用的是小火，会导致包子皮塌陷，瘪瘪的，而且口感也不松软。

蒸馒头一般蒸多少分钟

一般蒸15分钟。

蒸馒头和蒸包子的时间差不多，大概都是15-20分钟左右，蒸好的馒头关火后最好是闷着再放5分钟揭锅盖，这样馒头会更松软。

如果不确定馒头是否蒸熟的话，可以用手轻拍馒头，有弹性即熟；或是撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；还可以用手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

蒸包子布是湿的还是干的

湿的。

蒸包子用的布一般属于棉布或纱布材质，需要打湿后使用，这样包子和蒸笼之间才不会粘连，否则不打湿就用来蒸包子的话，一方面布料过干，蒸的时候水分不够容易导致包子粘在上面；另一方面随着高温加热，如果忘记了时间，布料有变形、烧焦的风险，建议将蒸包子的布放入冷水中打湿，拿出拧干至不滴水的状态，再平铺在蒸锅上，然后放入包子即可蒸制。

用高压锅蒸包子多长时间熟 蒸包子肉馅要生的还是熟的

生、熟都可以。

蒸包子用的馅料主要是讲究食材新鲜干净，对于是生馅还是熟馅并没有严格要求，因此用生肉和熟肉馅都是可以用来包包子的，只是最终做出来的包子口感有所不同，如生馅蒸包子尝起来味道鲜嫩，水分多，肉馅油脂更丰富；而熟馅蒸包子蒸制时间短，食材更入味，嚼劲好，肉馅腥味较淡，建议根据自己的喜好和方便来选择是用生馅还是熟馅蒸包子。

蒸包子多久能蒸熟

跟包子的大小有关系。

蒸包子的时间与包子的大小、馅料等因素有一定的关系，一般来说，大小与小笼包一样的包子，需要蒸10分钟左右，而像成年人拳头大小的包子，则需要15-20分钟，另外，肉馅包子的时间会比素包子要长，一般长3-5分钟，可用手捏包子外皮，有明显的回弹感即可。

蒸包子的布要不要打湿

要打湿。

蒸包子用的布一般属于棉布或纱布材质，如果不打湿就用来蒸包子的话，一方面布料过干，蒸的时候水分不够容易导致包子粘在上面；另一方面随着高温加热，如果忘记了时间，布料有变形、烧焦的风险，建议蒸包子之前将布料打湿，这样包子既不容易粘锅，还避免了使用风险问题。

冷冻包子可以直接蒸吗

可以。

冷冻的包子经过长时间的冷冻，往往质地会变得很硬，甚至结成冰块，这个时候是需要进行解冻的，如果是想将包子用锅蒸的话，是可以从冰箱出去后直接蒸的，大概需要20分钟的时间。

在蒸包子前，可以在蒸包的蒸屉上涂一点食用油，这样能避免包子出现粘锅的情况，蒸熟后为了让包子更好地成熟，可以在关火后焖5分钟的时间。

包好的包子怎么保存 包子可以冷水直接蒸吗

可以。

蒸包子的时候一般就是用冷水上锅蒸，上锅之后要开大火，等水沸之后转中小火继续蒸一段时间，等包子彻底蒸熟之后，就可以将包子取出蒸笼，稍微晾凉之后就可以进行食用了，包子如果是用热水蒸的话，如果受热不均匀的话，有可能会造成包子没热透或者半生半熟的情况，因此，日常生活中推荐用冷水上锅蒸包子。

马齿苋新鲜晒干还是煮后晒干 新鲜马齿苋蒸着怎么吃

新鲜的马齿苋可以像蒸包子一样，用盘子装起来，放在蒸架上蒸一蒸，蒸熟后即可食用。

材料：新鲜马齿苋。

做法：

1、新鲜马齿苋用流动的清水清洗干净。

2、摘成段状。

3、用盘子装起来。

4、放在蒸锅里面。

5、开大火蒸熟。

6、大火后转小火。

7、10分钟后关火。

8、端出。

9、待放凉后食用。

包子馅是生得好还是熟的好 包子没蒸熟能重新蒸吗

能重新蒸。

包子主要是以面粉为原料，加入一些馅料制作而成的，其中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，所以如果包子没蒸熟就吃的话，很容易使人体出现腹痛、腹胀、积食、便秘等消化不良的症状。

此时是需要将其继续置于蒸锅中蒸熟的，这样吃起来不仅口感更好，而且也会更容易被人体消化吸收，只是相对于一次就蒸熟的包子来说可能蓬松性没有那么好。