喝乳酸菌饮料会发胖吗

喝乳酸菌饮料会发胖吗

喝乳酸饮料不会胖。

乳酸菌饮料中，实际上含糖是比较高的，也就是说乳酸饮料中的热量也比较高，所以说服用乳酸饮料的时候容易出现发胖情况，大家需要小心。

乳酸饮料营养有差别吗

市场上的乳酸饮料，大多标明了自己的“身份”。

随着天气变热，口味酸酸甜甜的乳酸饮料越来越畅销。可是，看看饮料瓶上的标识就会发现，“乳酸菌饮料”、“乳酸味饮料”、“乳酸饮料”，名字五花八门。这些饮料是一回事吗，在营养上有没有差别?记者近日采访了有关专家。

发酵、调配区别很大

我国著名乳品专家盛延龄教授指出，目前乳品市场上，乳酸饮料可分为发酵型和调配型两种。其中，乳酸菌饮料都是牛奶经过乳酸菌发酵后制成的，属于发酵型乳酸饮料，而除此以外的乳酸饮料则属于调配型产品，是用牛奶、水、白糖、柠檬酸或乳酸配制而成的，不经过发酵，产品中没有乳酸菌及乳酸菌的代谢物。

他说，目前市场上比较知名的乳饮料厂商均在产品上标明了该产品属于什么类型的乳酸饮料，消费者可以通过阅读产品说明自己来分辨。

有乳酸菌的营养高

盛教授谈到，牛奶中含有丰富的钙、蛋白质等营养物质，但中国人中有30%—40%的人患有乳糖不适症，喝牛奶后会产生反胃、腹胀、腹泻等现象，使人们无法充分吸收牛奶中的营养成分，乳酸菌饮料可以解决这一难题。

他说，这是因为乳ac酸菌发酵后，可将牛奶中的大分子蛋白质降解为小分子氨基酸、乳糖降解为乳酸，便于人体消化和吸收。此外，在生产乳酸菌饮料的过程中还会产生大量维生素、氨基酸等对身体有益的物质。而调配型乳酸饮料由于没有经过发酵，因而不能将蛋白质和乳糖降解。实际上，调配型乳酸饮料的主要成分和纯牛奶差不多，有乳糖不适症的人仍然不能充分吸收其营养。

40℃加热不破坏营养

中国农业大学食品学院李兴民教授提醒消费者，乳酸菌饮料又分为活性和非活性两种。活性乳酸菌饮料指饮料里的乳酸菌仍然存活，营养价值比较高，但保存时间短;非活性乳酸菌饮料是指经过高温杀菌，或者人为造成饮料里面乳酸菌死亡，营养价值不如前者高，但保存时间比较长。

对于老人或不宜喝凉饮料的消费者，李教授建议，可以将乳酸菌饮料带包装泡在40℃左右的温水里加热，这样不会杀死乳酸菌，从而保证营养成分不被破坏。

喝乳酸菌饮料会发胖吗 消除便秘

对于常见的便秘问题，乳酸饮料也可以帮助我们消除，主要是因为乳酸饮料中所分泌的乳酸是非常丰富的，能够起到增加大小肠蠕动的功效，同时也是比较温和自然的，效果很不错。

孕妇喝乳酸菌饮品好吗

孕妇喝乳酸菌饮品好。

乳酸饮料对孕妇来说是可以服用的，这样对改善胃肠道的环境是有好处的，同时还可以有效帮助我们调理菌群失调的问题，还可以帮助预防孕期常见的便秘问题，效果是非常好的，同时对于宝宝健康发育也有意义，所以说孕妇是可以适当喝乳酸饮料的。

乳酸菌饮料的作用 喝乳酸菌饮料有什么好处

根据上面的营养成分表可知，一瓶340毫升的乳酸菌饮料能量约为950千焦，碳水化合物约为46克。那么喝下一瓶乳酸菌饮料相当于提供了半顿饭的热量，对于能量消耗大的人来说，喝乳酸菌饮料能补充能量。

乳酸菌饮料含有活性益生菌，经研究证明，当人体肠道摄入足够多的活性有益细菌，对人体有一定的保健作用。不过前提条件是摄入足够量，且细菌保持活性。

乳酸菌饮料的作用 喝乳酸菌饮料能减肥吗

喝乳酸菌饮料不能减肥。乳酸菌饮料含糖高，且是否利于减肥取决于热量，而不是脂肪含量。所以即使乳酸菌饮料宣传0脂肪含量，但这么充足的热量，也是不利减肥的。

喝乳酸菌饮料会发胖吗 喝乳酸菌饮料能减肥吗

乳酸菌饮料号称0脂肪含量，且活性益生菌能调节肠道菌群，排毒利便，这也被解毒为具有减肥效果。但是否利于减肥取决于食物的热量，而不是脂肪含量。喝两瓶乳酸菌饮料相当于一顿饭的热量，所以喝乳酸菌饮料是不利于减肥的。

喝乳酸菌饮料会发胖吗 喝乳酸菌饮料要注意什么

大家在服用乳酸饮料的时候要注意，首先对于女性以及上班族来说，乳酸饮料是很适合的，主要是因为现在人们的运动是比较少的，这时候就会出现肠胃蠕动比较慢的情况产生，而这时候我们喝乳酸饮料就很不错，是可以帮助我们促进消化的。

喝乳酸菌饮料有什么好处 喝乳酸菌饮料的坏处

乳酸菌饮料的碳水化合物基本来自于白砂糖，而一瓶340毫升饮料所含的糖分约为每日推荐糖摄入量25克的两倍多。所以喝乳酸菌饮料会导致糖分摄入超标。

常温乳酸菌饮料中有乳酸菌吗

常温乳酸菌饮料中有乳酸菌吗?

目前市场上除了低温冷藏的乳酸菌产品外，常温保存的乳酸菌产品种类也是五花八门，纷纷打出“促进胃动力”、“调节肠道健康”等营销概念，让前来购买的消费者眼花缭乱。据了解，低温冷藏的乳酸菌产品保质期多为30天，且要求冷藏条件为2至10°C，而常温乳酸菌饮品的保质期多在6个月左右，两者工艺不同，价格却大致相当。

“常温乳酸菌饮料里面基本不含有乳酸菌成分，主要仅有一些益生元，只能对肠胃消化起到一定作用。”宋亮表示，常温乳酸菌饮料产品最大的问题是能不能在常温条件下保证乳酸菌的成活，而这一点从目前的技术上来讲是比较难实现的。

此外，宋亮指出，无论从储藏、运输、配送到上架的全程冷链，还是对饮料中乳酸菌的活性保存，低温乳酸菌饮料都需要很高的成本，因此，在价位相当的情况下，常温乳酸菌饮料的成本实际上比低温乳酸菌饮料低很多。

应该如何购买优质乳酸菌饮料?

由于外观、售价、营销概念均十分相似，消费者在超市购买时往往无法对常温与低温乳酸菌饮料加以区分和辨别。那么到底该如何购买优质的乳酸菌饮料呢?

宋亮对中国经济网记者表示，消费者在购买乳酸菌饮料时应注意观察三个方面：第一，看瓶身上标明的乳酸菌含量是多少;第二，看瓶身上标明的储存温度;第三，注意看标明的饮用条件。

“低温乳酸菌饮料对于人类肠胃有一定的调节功能，但在饮用的过程中，活的乳酸菌进入我们的口腔和胃里，很大一部分会被口腔和胃黏膜杀死，最后只有小部分存活下来的乳酸菌才能对进入肠道，对人体产生效用。”宋亮指出，在低温条件下保存效果越好，乳酸菌存活下来越多，乳酸菌饮料对人体的调节作用就会越好。

宋亮表示，与酸奶相比，低温乳酸菌饮料对于促进肠道消化吸收的效果更佳。但好的酸奶除了对肠胃有促进消化作用之外，还对胃部具有调理、养护的功能，在这一点上优于乳酸菌饮料。

哪些人群适合饮用乳酸菌饮料?

宋亮表示，青少年运动量比较大，可以适当饮用乳酸菌饮料，但不能过量。“饮用过量会加快身体的新陈代谢，容易使青少年出现饮食过旺的问题，对正常生理机能造成影响。按照正常标准来讲，一天喝一瓶100毫升的饮料就足够了。”

哪些人群更适宜饮用乳酸菌饮料呢?宋亮认为，年轻女士和上班族这部分群体饮用乳酸菌饮料的效果最佳。“现在很多年轻人坐在电脑前面不运动，肠胃蠕动比较慢，喝乳酸菌饮料可以帮助消化。”

宋亮建议，婴幼儿和中老年人不宜多饮用乳酸菌饮料。“现在市场上有很多所谓含乳酸菌的婴幼儿奶粉，乳酸菌能帮助消化，但我们还是要培养婴幼儿自己的消化功能，因此不建议食用乳酸菌。中老年人消化机能下降，容易出现便秘的情况，可适当饮用一些，但饮料太凉，含有很多糖分，因此中老年人喝一小杯有固有蛋白并含乳酸菌的酸奶，效果要更好。”

孕妇可以喝乳酸饮料吗

乳酸菌饮料是大家都非常喜欢喝的，孕妇们也都非常喜欢喝，但是孕妇能不能喝乳酸菌饮料是很多人都非常重视的问题，因为孕妇的健康非常的重要，下面我们一起来了解这个问题。

孕妇可以喝乳酸菌饮料，不过这种饮料一般还是饭后两小时饮用比较合适，空腹喝的话，容易刺激肠胃。

乳酸菌饮料是指以乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水，以及食糖和(或)甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌(非活菌)型和未杀菌(活菌)型。

制作方法

方法1：100升牛奶加800克葡萄糖，高温瞬时灭菌，冷却后接种以预先用与此相同的培养基培养的假双歧乳杆菌种子液5升(此菌株只代谢葡萄糖不代谢乳糖)，在充入CO2的条件下，37℃培养30小时，之后采用无菌灌装法灌装到100毫升的纸容器中，即为乳酸菌饮料。

这种乳酸菌饮料，在25℃的室温下放置7天，仍保持流动性，乳酸含量0.8%、活菌数108个/毫升。

方法2：100升豆乳，加入含60%乳糖的干酪乳清2千克和蔗糖8千克，待糖溶解后，115℃灭菌10分钟，冷动后接种代谢乳糖而不代谢蔗糖的保加利亚乳杆菌，45℃培养20小时后，采用无菌灌装法灌装到纸容器中，即制成乳酸菌饮料，将此饮料于5℃的室温下放置7天后，仍成流动状态，含乳酸1.2%，活菌数为109个/毫升。

方法3：牛奶95升，加入10千克蔗糖和5升含14%葡萄糖及果糖的桔汁，然后进行高温瞬时灭菌，冷却后接种不代谢乳糖和蔗糖的只代谢葡萄糖和果糖的干酪乳杆菌，通过无菌灌装到150毫升的纸容器中，37℃培养24小时，即成乳酸菌饮料。再25℃放置7天，产品成液体状，乳酸含量0.7%，活菌数为108个/毫升。不能以乳酸奶或乳酸菌饮料完全代替奶。如果宝宝很喜欢喝这种口味的饮料，只要保证了他们对奶的足量摄取，可作为零食喝一些，有助于消化。

通过上面文章的介绍，相信大家都知道了，孕妇也是可以喝一些乳酸菌饮料的，但是要注意喝的时间，还不要过量喝，否则会损伤肠胃，乳酸菌饮料都非常的好喝，上面我们也为大家介绍了乳酸菌饮料的制作方法，大家可以尝试一下。

快速瘦腰很简单只需记住这5点

一、多喝水，少喝碳酸饮料。碳酸饮料和那些含糖量高的饮料会让你的肚子鼓得像个气球。每天要喝足八杯水，最好是早上起床后喝一杯暖水来清除体内的宿便。 最有效瘦腰方法

二、减少盐分吸收。盐分会保持水分，尤其是在生理期前。过多盐分会增加淀粉质的活性，促进身体吸收淀粉质。压力和罐头食品也是含纳量高的食品。 最有效瘦腰方法

三、甜食控制。有意识地减少甜食的进食，实在不行的话，可以用天然糖代替精制糖，例如用蜂蜜取代白砂糖，逐步将口味改变，达到收腹效果。 最有效瘦腰方法

四、排毒食物对抗便秘。对于便秘的问题，没有什么比多喝乳酸菌饮品清肠、增加乳酸菌和纤维素的摄取量更方便有效的了，乳酸菌能加速肠胃活动机能，成功赶走废物。每天吃一两根香蕉，有助于排出体内毒素，一根香蕉的卡路里不会超过一百，还不到一碗米饭的一半，既排毒又瘦身。

五、摄入足够的高纤维膳食。高纤维食材可以帮助消化和肠道蠕动排出废物，所有突出的小肚子几乎都是因为肠增大，肠内堆积废物的缘故，纤维膳食帮助消化和促进排出粪便的功能可以使你的胃下部及小腹逐渐变得平坦起来。

乳酸菌饮料不能等同于酸奶

很多的乳酸菌饮料中会标明含有双歧杆菌。据了解，双歧杆菌分布在胃肠的数量随年龄阶段的增长而减少，分布最多的是母乳营养儿。双歧杆菌可以维护肠道正常细菌菌群平衡，抑制病原菌的生长，防止便秘和胃肠障碍等;在肠道内合成维生素、氨基酸和提高机体对钙离子的吸收;降低血液中胆固醇水平，防治高血压;增强免疫机能，预防抗生素的副作用，抗衰老，延年益寿。

据了解，乳酸饮料可分为发酵型和调配型两种。其中，乳酸菌饮料都是牛奶经过乳酸菌发酵后制成的，其含有一定的乳成分，但是又不同于酸奶，属于发酵型乳酸饮料，其成品中蛋白质含量不低于7g/l。乳酸菌饮料除具有酸奶的营养成分外，其中的益生菌可耐受胃酸和胆汁酸并可以活着达到肠道，发挥重要的保健作用。

而除此以外的乳酸饮料则属于调配型产品，是用牛奶、水、白糖、柠檬酸或乳酸配制而成的，不经过发酵，产品中没有乳酸菌及乳酸菌的代谢物，只是一种调配型软饮料，不属于乳制品的范畴。因不含乳酸菌，其营养价值较低。

市场上出售的乳酸菌饮料分两种类型：活性的乳酸菌饮料和非活性乳酸菌饮料。活性的乳酸菌饮料简称活性乳，就是在乳酸菌饮料中含有活的乳酸菌。按要求，每毫升活性乳中活乳酸菌的数量不应少于100万个。由于其具有活性，乳酸菌便沿着消化道到大肠，在人体的大肠内迅速繁殖，同时产酸，从而有效抑制腐败菌和致病菌的繁殖和成活。这种饮料为保持乳酸菌的活性要求在2到10℃下贮存和销售，密封包装的活性乳保质期为15天。

非活性乳酸菌饮料，也就是通常所说的乳酸菌饮料，一般不具有活性，其中的乳酸菌在生产过程中的加热无菌处理阶段时已被杀灭。这种饮料可在常温下贮存和销售，也就不存在活性乳酸菌的功效。

消费者在购买这类饮料时一定要看清产品标识及配料。

酸奶的标签会标明：储存条件(即需要冷藏);营养成分100克的酸奶中蛋白质含量≥2.9克。

乳酸菌饮料：活性乳酸菌饮料需在2到10℃条件下冷藏保存。非活性乳酸菌饮料不需冷藏，一般保质期在2个月内。

乳酸饮料：由于其不含有乳酸菌，且一般进行超高温灭菌，所以不仅可在常温下保存，且保质期较长。