新鲜当归怎么保存
新鲜当归怎么保存
将新鲜当归放在一个瓷质的容器中，忌用铁制容器存放，以免走油后使铁生诱，污染药材，然后再放到木箱里面，之后，将这个木箱放在一个通风条件良好、阴凉没有强光的温暖位置保存即可。保存的时候一定要注意保持干燥，不能沾水，不然当归就有可能会受潮，从而变质。
秋末采挖新鲜当归，去净泥土，放置在阴凉通风处，待水分稍蒸发后扎成小把，用微火缓缓熏干，可切片生用，或经酒拌后炒用。
新鲜当归，用作煲汤，味、香、鲜、甜、回味好，可以将其晾干水分后，放在冰箱冷藏保存，可以放10天左右，想要长久保存的可以放冰箱冷冻室，能放三个月。
新鲜当归的正确吃法 鲜当归一次吃多少
建议10-20克为宜。
由于当归是药性偏温的食物，如果大量进食的话，很容易导致体内热气增长，出现内热上火等不适情况，另外当归的味道有些苦，放多了味道较浓郁偏苦，可能盖过食物原本的鲜味，因此当归煲汤的时候不要放过量。
一般治疗疾病用当归6-12克，而生活中用当归泡水养生保健的话，建议用小剂量5-6克即可，而用当归来炖汤喝的话，10-20克当归是较为合适的。
新鲜当归和干当归哪个效果好 新鲜当归可以洗了晒吗
可以，但是需要注意。
干当归就是新鲜当归经过清洗之后晒干炮制而成的，所以新鲜当归是可以清洗之后再进行晒干的。
但是需要注意的是清洗之后的新鲜当归需要尽快将其晒干或者风干，新鲜当归若是水分过多，也是容易发烂变质的，为了避免变烂、变质，所以需要将其放入到阴凉通风的环境。
鲜当归一次吃多少 新鲜当归和干当归哪个效果好
效果一样好。
新鲜当归和干当归是同一种东西，只是水分之间的区别，和一些营养成分含量的差别，但是新鲜当归和干当归的功效都是一样的，所以两者之间并没有太大的效果差别。
不过新鲜当归和干当归的用量和用法是有差别的，干当归其中的营养成分是浓缩的，而新鲜当归中水分含量比较多，所以干当归的用量会要小一些，而新鲜当归的用量则会大一些。
另外新鲜当归和干当归吃的时候，不同的使用部位其功效也有针对性区别，如当归头具有补血，活血，调经止痛，润肠通便等功效，常用于气血亏虚引起的头痛、面色无华、头晕目眩等症状；而当归尾有活血化瘀的功效，常用于治疗经闭不通、筋骨疼痛、手脚麻木及瘀血积滞肿痛等症状。
当归新鲜的好还是干的好
区别不大。
干当归是新鲜当归经过脱水等处理制作而成，两者只有水分、营养成分含量之间的区别，营养价值都是一样的，因此在购买的时候无需过多纠结。只是因为新鲜丹当归并不好保存，所以一般都将其晒干，这样更利于当归后期的运输、保存，能大大延长当归的保质期。
新鲜当归一次可以吃多少克 新鲜当归冷冻可以放多久
不超过3个月最佳。
新鲜当归虽然从理论上来说可以长期放在冰箱冷冻室里保存，但随着放置时间越长，鲜当归中的营养物质和含水量也会逐渐减少，再次解冻食用不仅口感会变差，而且药效也会大打折扣，因此新鲜当归保存的时间不可超过半年，在三个月内食用完为佳。
新鲜当归有毒吗 新鲜当归的食用方法
新鲜当归适宜煲汤服用，不仅药效易吸收，而且口感好，推荐以下食谱做法：
材料：当归9克，鸡蛋2个，红糖适量。
做法
1、将鸡蛋洗净，用清水煮熟，剥壳。
2、在鸡蛋上刺上多个小孔。
3、将当归和鸡蛋放入锅中，加水用大火煮开，再改小火煎30分钟左右。
4、出锅前加入适量红糖搅均即成。
材料：当归20克，羊肉500克，生姜30克，胡椒粉、葱、料酒、食盐适量。
做法
1、当归、生姜、葱洗净备用。
2、羊肉焯去血水，洗净，切成小块。
3、将切好的羊肉，当归、生姜放入锅中，倒入料酒，加入清水。
4、开大火炖煮20分钟左右后撇去浮沫。
5、改小火炖熟，出锅前加入胡椒、盐、葱调味即可。
材料：当归30克，人参10克，枸杞30克，乌骨鸡500克，橘皮10克。
做法
1、乌鸡宰杀后，去内脏及头足。
2、余药洗净切片，干净纱布包裹，纳药至鸡腹中。
3、武火炖2-3小时即可。
当归长虫子了还能吃吗 怎样防止当归生虫
将其置于阴凉、通风、干燥处。
当归的质地比较干燥，在保存的过程中很容易吸收空气中的水分而变得潮湿，此时就会很容易出现生虫的情况。
所以如果需要防止当归生虫的话，那么平时就需要将当归保存在室内阴凉、通风、干燥处，而且在保存的过程中也要定期地对其进行检查，如果发现有潮湿、霉变、虫蛀等异常情况时，就需要及时地进行处理。
新鲜当归能放冰箱冷冻吗
能。
几乎所有食物都可以冷冻，因为冰箱冷冻室可以维持零下-18℃的环境，而在这个低温环境下，食物分子会减缓运动，让微生物进入休眠期，进入冷冻状态的当归可以抑制导致食物腐败和食源性疾病的微生物滋生，同时带有的细菌、霉菌和酵母都会灭活，因此冷冻保存的食物，只要在冷冻前是可以安全食用的，冷冻后就始终是可以安全食用的，当归也不例外。
新鲜当归和干当归哪个效果好
一样的。
新鲜当归和干当归是同一种东西，只是水分之间的区别，和一些营养成分含量的差别，但是新鲜当归和干当归的功效都是一样的，所以两者之间并没有太大的效果差别。
而且新鲜当归和干当归的用量和用法都是有差别的，干当归其中的营养成分是浓缩的，而新鲜当归中水分含量比较多，所以干当归的用量会要小一些，而新鲜当归的用量则会大一些。
新鲜当归和干当归之间是没有太大的区别的，但是当归之间的部位却是有着区别的，所以在使用当归的时候，主要还是看当归的部位和品质。
新鲜当归有毒吗
没有毒，但若是错误服用可出现以下副作用：
1、当归辛香走窜，月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。
2、过量服用新鲜当归可出现口渴、疲倦、乏力等不适症状。
新鲜当归能放冰箱冷冻吗 新鲜当归要洗干净保存吗
要先洗干净再阴干保存起来。
新鲜当归采挖食用的是其根部，这里根须多，残留在上面的泥土、细菌等脏物也多，如果不清洗就保存起来的话，新鲜当归更容易腐败变质，因此需要提前将其清洗干净，然后放置在阴凉、通风的干燥处，晾干表面水分，再用密封的保鲜袋装好保存，可以阴凉处存放、冰箱冷藏或冷冻保存。
新鲜当归的功效与作用及食用方法 新鲜当归可以生吃吗
可以生吃，但一般不生吃，口感有些苦不大好吃。
新鲜当归作为一味中药材，一般是当做药膳来服用，直接生吃的话，一是不利于药效吸收，二是口感不好，另外当归是根部药材，生吃可能存在细菌等微生物污染的问题，高温熟制后可消毒杀菌，吃起来也更安全。
新鲜当归的正确吃法
新鲜的当归可以炒食、炖食、泡酒、泡水等食用。
新鲜当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，其食用部位是当归的根部，一般根部药材宜采用煎煮的方式服用更利于药效成分的发挥，因此新鲜当归最好是用起炖汤来喝补益效果最好，如当归羊肉汤、当归鸽子汤、当归鸡汤、当归煮蛋等。
步骤：将当归加水3碗，放入煮熟去壳又用针刺十余个小孔的鸡蛋，煮汤即可。
功效：补气血，调经。
当归气味轻的好还是浓的好 新鲜当归怎么处理
若是需要直接食用新鲜当归的话，不需要进行特别的处理，是可以将新鲜当归清洗干净，将其根部留下，直接烹饪或者煮制食用的。
若是需要将其制作为干当归的话，则新鲜当归要将其清洗干净，将表面多余的水分擦干，然后放在阴凉干燥的地方或者太阳处，晒干即可。