清蒸基围虾的做法有哪些

清蒸基围虾的做法有哪些

基围虾冲洗干净，剪去虾须，在背上剖一刀，拉出肠汤。

把基围虾摆放在特殊锅内，撒上细盐略腌。

加入白酒、少量生抽、少量白糖，摆上生姜片

盖上锅的盖子(要仔细些，盖密封)，而且它是圆锥形的锅非常密封，上去的水蒸汽会沿着盖壁回流下来，因此不需要加水，非常原汁原味。放入微波炉，高火加热三分钟(其实在二分钟的时候已经开始飘出淡淡的香味了)

微波做菜的时间要根据各家的微波炉的功率而定。一般香味飘出再加热一分钟左右就可以了，关火后，虚焖二三分钟，打开盖子，基围虾生的时候我把它们放得整整齐齐的，可是等做好的时候它们会弯曲起来(越活越新鲜的弯曲得就会更厉害)，那么你再用筷子稍稍把它们整理一下就会很漂亮。再撒上香菜即可!

基围虾是淡水还是海水

都有。

基围虾是属于海虾，其种类是有很多的，其有淡水养殖，也有海水围基养殖的，所基围虾是淡水也是海水。

从严格意义上来说，基围虾其实并不是虾名，其只是一种商业名称，因为其养殖方式是采用的基围来捕捞的，所以就慢慢的演变为基围虾。

加上基围虾有喜好淡水的，也有喜好海水的，而且加上基围虾的适应度很强，现在的有一些海水基围虾也可以被淡水化。

无论是淡水基围虾还是海水基围虾都是含有营养价值的，并且营养成分和营养价值都是没有很大差别的。

蒸基围虾是用冷水还是热水

建议冷水下锅。

蒸基围虾时需要将虾冷水下锅，这样才能使基围虾随着水温的升高而慢慢加热，蒸出来的虾才会更加鲜嫩。

而如果直接热水下锅的话，高温会使基围虾外面的蛋白质迅速凝固，但其实内部还没有熟，随着加热时间的延长，外面的肉质会变得越来越老，而且还会产生一些白色的物质黏在壳上，不仅看起来不好看而且吃起来也会感觉肉质很老。

基围虾嘌呤含量高吗 哪些人不能吃基围虾

基围虾属于海鲜类食物，而海鲜属于发物的一种，如果皮肤病患者食用了基围虾的话，基围虾中的组织胺可导致机体出现机体变态反应，即过敏反应，导致原有皮肤病病情加重或病情迁延。

基围虾是蛋白质含量较高的食物，且基围虾又是海鲜的一种，如果有对海鲜过敏、对蛋白质过敏的人群食用了基围虾的话，很可能会出现腹泻、皮肤瘙痒、发红、皮疹等过敏症状。

基围虾是食性偏温的食物，吃太多温性的食物会有内热上火的风险，而且由于基围虾有海腥味，因此烹饪时会加入大量的辛香芳燥的食材调味，但食用了这样的小龙虾人体会更容易有上火现象。

吃清蒸基围虾有什么好处

1.基围虾中含有丰富的镁微量元素，对人体心血管系统非常好，可以减少人体胆固醇含量，防止发生动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有预防高血压及心肌梗死的功效，对于中老年人来说很适合。

2.吃清蒸基围虾还可以补益肾虚、养血固精、益气滋阳，所以适合男性不育患者、肾虚、腿脚无力的人食用。

基围虾怎么保存才新鲜

方法一

把基围虾倒装有水的盆里，保持基围虾有一定的水分，然后将水盆放置于阴凉避光处，以免太阳光照射使水分蒸发，这种方法可以将基围虾保存到第二天。

方法二

将基围虾虾须用剪刀剪掉，放在深一点的容器中，倒入适量的水，水量把基围虾盖过即可，然后将容器放到冰箱冷冻，等冻成冰块后，就能保持较长一段时间了。

基围虾什么人群不能吃

除了尿酸偏高的人群不建议食用外，以下人群也不建议吃：

基围虾本身就是蛋白质丰富的食物，且基围虾又是海鲜的一种，如果有对海鲜过敏，对蛋白质过敏的人群食用了基围虾的话，很可能会出现腹泻、皮肤发红、瘙痒、胸闷等过敏症状。

基围虾是食性偏温的食物，吃太多温性的食物会有内热上火的风险，而且由于基围虾有海腥味，因此烹饪时会加入大量的辛香芳燥的食材调味，但是食用了这样的小龙虾会更容易加重人体的燥热之气。

基围虾属于海鲜类食物，在发物的范围内，如果皮肤病患者食用了基围虾的话，基围虾中的组织胺可导致机体出现过敏反应，使得原有的皮肤病病情加重或病情迁延。

针灸减肥吃什么 食疗方一：

早餐适宜吃一份豆腐花，一个茶叶蛋，再加上胡萝卜100克或者同等分量的四川泡菜；

午饭建议吃两菜一汤：香菇蒸鸡300克，不要吃鸡皮；炒长豆角300克，再加一份冬瓜汤；

晚饭适合吃三菜一汤加一个水果：清蒸基围虾100克，韭菜香干200克，生胡萝卜丝100克加一份紫菜蛋汤和一个生西红柿；

什么季节吃基围虾最好

基围虾是哪里的特产

基围虾主要是分布在我国的福建、台湾、广东、广西等沿海地区，因为基围虾对于低盐、高水温、低溶氧等都具有很强的耐受能力，所以即使捕捞上岸、离开海水还是可以保持长时间存活的。所以我们在市场上购买到的基围虾大多是活的，而不是死虾或者经过处理的冻虾。这样保证了我们吃到的是新鲜的虾。

而基围虾在广东一带的河口区产量比较高，出自那里的基围虾不仅个体大、肉多、而且虾壳薄，是一种经济价值比较高的虾。那里的虾经过养殖、捕捞之后会输送到全国各地进行出售。

基围虾什么季节吃最好

说起基围虾，有一句俗语叫做无虾不成夏。也就是说夏季是基围虾最为肥美的时候，也是基围虾大量上市的时候，这个时候的基围虾不仅肉质鲜嫩，而且几个非常便宜，深受大家的喜爱。

可能有人说，冬天也是可以吃到基围虾的。确实不错，不过那个时候的基围虾数量比较少，物以稀为贵，所以价格是相当昂贵的，所以大家如果要吃基围虾的话，尽量还是在夏季吃比较好。

海水基围虾和淡水基围虾区别

海水基围虾要比淡水基围虾的价格高上一些，因为海水基围虾的养殖成本比淡水基围虾高，而且品质和味道都要比淡水基围虾好。

海水基围虾的个头通常都会要比淡水基围虾的个头要大上许多，看起来比较强壮，且颜色会比较深，虾体的枝节比较大。

可以从品种上区分海水基围虾和淡水基围虾，一般海水基围虾有南美白对虾、班节对虾、墨吉对虾等，淡水基围虾有罗氏沼虾、青虾、克氏鳌虾等。