放了酵母的面放冰箱里能发吗
放了酵母的面放冰箱里能发吗
能。
在冰箱冷藏室的低温环境下，酵母菌的发酵速度会减缓，可以保存面团更长的时间，一般在外面用一层保鲜膜包裹好，然后放入冰箱冷藏，可以隔夜到第二天来发面，但是由于放在冰箱里面冷藏，发面的时间会比较长发面的效果也会差一些，从冷藏拿出来之后，最好先放在常温中解冻，然后再做一些处理，除口感会稍微变差之外，基本不需要担心面会发酸变坏的问题。
酵母粉可以放冰箱保存吗
酵母粉可以放冰箱。
酵母是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称，可用于酿造生产，有的为致病菌，是遗传工程和细胞周期研究的模式生物。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。
酵母粉可以放冰箱保存吗 酵母粉打开后能放多久
一般必须密封，在阴暗干燥环境下可以存放几周，只是从开袋起酵母的活性和发酵能力就随着时间增加而逐渐减弱，所以一定要在尽可能短的时间内用完，以免影响制作效果。
酵母粉放冷藏还是冷冻 酵母粉放冰箱要注意什么
1、必须在冰箱或冷库中等低温条件下储存，如果在室温下储存，很容易自溶和腐败变质。
2、有效储存期仅有30天。
3、酵母开袋后把开口封严，然后放入冰箱冷藏来保存活性。
4、酵母粉非常容易出现挥发的情况，所以尽量贮存在一个比较密闭的盒子里，可以在盒子表面加盖一层保护膜，可以达到一个非常不错的抗氧化效果。
包子是蒸好冷冻还是包好直接冷冻
分情况而定。
如果是用酵母发面制作而成的包子的话，建议要先将其蒸熟然后再放冰箱冷冻，因为这种包子放置时间一长会导致酵母菌失去活性，如果将其直接生的放冰箱冷冻再蒸着吃的话，包子的口感就会大打折扣，所以建议将包子先冷冻再去蒸会比较好。
但如果是用老面发酵制成的包子的话，则可以直接包好就放冰箱冷冻，这样才能保证包子最好的口感。如果蒸熟之后再去冷冻包子皮就会变得很黏，而且容易变形。
鸡蛋放久了吃了会中毒吗 鸡蛋可以放冰箱吗
可以放冰箱，能延长保存时间。
一般来说，鸡蛋在室温下（以20℃-30℃为例）放一天，相当于在4℃的冰箱冷藏室里面放一周，通常在2℃-5℃的冰箱温度下冷藏，鸡蛋能够保存半个月甚至是一个月，但放的时间太久，它的新鲜程度和营养成分还是会受到影响，建议一次性别买太多鸡蛋，最好能在1-2周内吃完。
蛋壳上存在一层霜状物，能起到保护作用，阻止外面的细菌和病毒进入鸡蛋内，放入冰箱的鸡蛋千万不要清洗，否则保护膜洗掉了，鸡蛋就容易受细菌病毒侵蚀，从而出现变质。正确做法是：把鸡蛋装进干净的食品袋中，再放入冰箱，大头在上，尖头朝下保存。
鸡蛋可以放冰箱吗
可以放冰箱，能延长保存时间。
一般来说，鸡蛋在室温下（以20℃-30℃为例）放一天，相当于在4℃的冰箱冷藏室里面放一周，通常在2℃-5℃的冰箱温度下冷藏，鸡蛋能够保存半个月甚至是一个月，但放的时间太久，它的新鲜程度和营养成分还是会受到影响，建议一次性别买太多鸡蛋，最好能在1-2周内吃完。
注意
蛋壳上存在一层霜状物，能起到保护作用，阻止外面的细菌和病毒进入鸡蛋内，放入冰箱的鸡蛋千万不要清洗，否则保护膜洗掉了，鸡蛋就容易受细菌病毒侵蚀，从而出现变质。正确做法是：把鸡蛋装进干净的食品袋中，再放入冰箱，大头在上，尖头朝下保存。
开封的酵母粉怎么保存
酵母粉开袋后把开口封严，放入冰箱冷藏（或低温干燥处）保存活性，如果是其他酵母则需按照以下方法保存：
酵母开袋后，用夹子把开口夹严，然后把酵母放入一个大碗中，把大碗口套上保鲜膜（双层保险），之后放入冰箱冷藏（或放到低温干燥处，但比不上冰箱中的酵母活性好）保存酵母活性。切忌受热受潮！
半干酵母就不能放在室温、普通冰箱环境下了。半干酵母一定要冷冻起来。一般半干酵母取零下18度（零下12℃~零下23℃）的冷冻环境保存。
鲜酵母千万不可以冷冻，因为鲜酵母的细胞是活的，若冷冻容易把酵母细胞冻死！所以说鲜酵母一般在0~4℃（不高于6℃）的环境下保存，但是只能保存45天左右。
若是用酵母发面，可以先把面用酵母发好，放入大碗中套上保鲜膜，并把大碗存入冰箱冷冻。这样做面可以保存大约2个月的时间，同时节约了下次的发面时间。
注意
使用前酵母需要活化：在温度不太高的时候，一般使用30-35℃的温水活化10-15分钟即可，等到鲜酵母恢复活性后才能加到面粉中，否则酵母细胞会一直处于休眠状态。但在温度高的时候，放室温半小时，就可以不活化了。
馒头可以隔夜吃吗
馒头可以隔夜吃吗看怎么保存的了，不过用冰箱或者寒冷的冬天，都是可以吃的。
天气比较热的情况是一定不能吃的，因为经过一夜后，馒头上面生长了大量的致病菌，食用这样的馒头后有可能导致你出现腹泻的可能性。
放在冰箱的隔夜馒头加热后可以吃，部分未经老面发酵馒头隔夜后可能有点发硬，但对身体没有影响。
馒头可以发酵一晚上吗做馒头的面粉可以发酵一个晚上，但要注意两点就完全了。
1)发酵粉要严格控制使用量。用正常发面用量的一半即可。
2)要用冷水和面(正常是用温水和面，面团发酵速度较快)，这样可有效地延长面团发酵的时间。
3)若面团出现发酵过劲有酸味时，可加点碱水揉制面团，便可“中和”掉其酸味，从而使面团达到理想的状态。
蒸馒头用哪种酵母好干酵母放冰箱可保存达一年,不过和新鲜酵母一样,会随着时间而慢慢丧失酵母效力。干酵母的发酵速度最慢,做出来的馒头一样有浓郁的香味(比新鲜酵母略逊)。
即溶干酵母和干酵母一样,放冰箱可保存达一年。即溶干酵母的发酵速度最快,不过制做出来的馒头的风味没有新鲜酵母和干酵母的好。
新鲜酵母的保存期较短,而且会随着时间而慢慢丧失酵母的效力。新鲜酵母的发酵能力最强,发酵耐力最弱,但做出来的馒头香味最浓郁。
综上所述可知,蒸馒头最好用新鲜酵母或干酵母,蒸出的馒头才能更松软可口,对新手来说也不容易失败。
莲藕放冰箱能保存多久
切开的莲藕一般切开的莲藕很容易就会被氧化变黑，所以切开的莲藕放冰箱最好是将莲藕用保鲜膜封好，再放入冰箱中保存，这样的莲藕放冰箱能放7天左右。
未切开的莲藕没有切开的莲藕表面不容易被氧化，所以比切开的莲藕的保存时间要长一些，再用上保鲜剂的话，一般这样处理的莲藕放冰箱能保存3-4个月的时间。
放了酵母的面放冰箱里能发吗 如何检验干酵母的活性
1、将酵母溶解在温水里以后，等待5-10分钟。
2、如果活性良好的酵母，表面会很快浮起一层泡沫。如果没有浮起泡沫或者泡沫不明显的话，说明酵母菌的活性不太好了，不能再使用。
韭菜盒子和面用酵母吗
可以放，也可以不放。
制作韭菜盒子和面可以放酵母也可以不放酵母，但是一般都是不放酵母的，不过可以根据自己的喜好来决定。
韭菜盒子和面放酵母的话，其会产生气体而膨胀，并且会发酵生成一些带有甜味的物质，所以制作出来的韭菜盒子也会带有一点甜味，并且口感也会所蓬松。
而且发酵过后的面团是比较软的，制作出来的韭菜盒子也会偏软一些，但是建议在发酵面团的时候，不要长时间发酵，发酵1个小时左右即可。
莲藕放冰箱能保存多久
一般切开的莲藕很容易就会被氧化变黑，所以切开的莲藕放冰箱最好是将莲藕用保鲜膜封好，再放入冰箱中保存，这样的莲藕放冰箱能放7天左右。
没有切开的莲藕表面不容易被氧化，所以比切开的莲藕的保存时间要长一些，再用上保鲜剂的话，一般这样处理的莲藕放冰箱能保存3-4个月的时间。