椰子里的椰肉怎么吃

椰子里的椰肉怎么吃

1、椰子肉可以榨汁

大家把椰子汁喝完以后，可以用刀把椰子切开，里面白色的椰子肉取下来，然后直接放入到榨汁机中加入凉白开，制成椰汁，在饮用时再加入一些新鲜的牛奶，调匀后就是诱人的椰奶了。

2、椰子肉可以炖制肉食

椰子肉在炖制一些肉食菜品时加入，会让炖出的肉类去掉油腻，而且炖出的菜品还会有一种淡淡的椰子香气，特别诱人。椰子肉炖鸡，就是海南地区的地方特色菜，是最能展现海南风情的代表菜式。

3、椰子肉可以做汤

把椰子肉做成汤品也是一种不错的选择，大家可以把椰子肉一百五十克，加入虾仁一百五十克再加入猪的里脊骨三百克，一起加清水炖制，大火烧开以后再炖两小时左右，汤的鲜香之气就会散发出来，在快要炖好时候，另入一些姜汁和自己喜欢的调味料，然后再炖一会，就能取出食用了。

椰子油的椰子食品

椰子油，营养特性：“生命之树”椰树的果肉压榨萃取，液态下清澈纯净，被誉为世界上最健康的食用油。它被视为“一切疾病的良药”，这意味着椰油不仅富含营养价值，还具有丰富的药用价值。在热带海岛地区，食用椰油已有两千多年的历史，被人们称为“生命之油”、“万能的食物”。

椰子所含蛋白质与大部分蔬菜相当，还含有多种维生素与矿物质。鲜椰子和椰肉干末都是很好的纤维素来源，它可以促进消化道的正常运行。在商店很容易购到椰肉干末。一杯椰肉干末约含9克纤维，比一般蔬菜、水果多三、四倍。椰肉干含水分2.5%，在干燥过程中(晒或烤)脂肪损失很少，可存放几个月。鲜椰子含水分52%，打开后放几天就会腐败发霉(椰子食品只有在被摄入我们体内并分解为脂肪酸之后才有杀菌能力)。

鲜椰子可以做菜，也可当零食吃。购买椰子时可先端起椰子摇一摇，听到内部有液体响声的是新鲜椰子。内部没有汁液的是老椰子。椰子硬壳上可找到三个脐眼，其中一个脐眼一捅就穿，可把椰汁倒在杯里饮用。椰汁无色，稍混浊，略带甜味。把椰壳破开后，挖出白色的椰肉，用刀削掉椰肉外层棕色硬皮，即可食用。

椰乳(或称椰浆)是把椰肉磨碎后挤出汁液，除去椰渣得到的，乳白色，不透明如牛奶，本身无甜味，含脂肪17—24%。商店里有罐装椰乳出售。它既可冷饮也可热饮，亦可混入其他饮料中。也可作为菜肴的调料。

椰子可以放多久

1.椰青:没有完全成熟的椰子，多汁皮厚肉薄，平均重量在三公斤左右，保质期在10~12天左右。

2.椰子:已经成熟的椰子，椰汁和椰肉均可食用，平均重量在2~3公斤左右，保质期在15~20天左右。

3.椰皇:椰皇是指熟透后外表经过加工处理的椰子，颜色为棕褐色，保质期在15~30天不等。

4.去皮椰青:此椰子外貌很白，重量在1公斤左右，加上保鲜剂保质期在8~10天左右。

5.去皮椰子:市面上销售的去皮椰子保质期一般在20天左右，重量约为1公斤。

6.开了口的椰子:已经打开的椰子最好在两小时内饮用完，口感极易变化。

椰子的主要价值

营养

椰子椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。[6-7]

药用

椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮。[6]

经济

椰子椰子综合利用产品有360多种，具有极高的经济价值，全株各部分都有用途，椰子可生产不同的产品，被充分利用于不同行业，是热带地区独特的可再生、绿色、环保型资源。[2] 椰肉可榨油、生食、作菜，也可制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子酱罐头和椰子糖、饼干，椰子水可作清凉饮料，椰纤维可制毛刷、地毯、缆绳等，椰壳可制成各种工艺品、高级活性炭，树干可作建筑材料，叶子可盖屋顶或编织，椰子树形优美，是热带地区绿化美化环境的优良树种，椰子根可入药，椰子水除饮用外，因含有生长物质，是组织培养的良好促进剂。[8

椰子能放多久

1，椰青：没有完全成熟的椰子，多汁皮厚肉薄，平均重量在三公斤左右，保质期在10~12天左右。

2，椰子：已经成熟的椰子，椰汁和椰肉均可食用，平均重量在2~3公斤左右，保质期在15~20天左右。

3，椰皇：椰皇是指熟透后外表经过加工处理的椰子，颜色为棕褐色，保质期在15~30天不等。

4，去皮椰青：此椰子外貌很白，重量在1公斤左右，加上保鲜剂保质期在8~10天左右。

5，去皮椰子：市面上销售的去皮椰子保质期一般在20天左右，重量约为1公斤。

6，开了口的椰子：已经打开的椰子最好在两小时内饮用完，口感极易变化。

椰子果肉能直接吃吗

可以直接吃。

椰子外观呈卵球形或近球形，椰子里面包括胚乳（椰肉），胚和汁液（椰子水），除了硬壳不能直接吃以外，水和椰肉都是可以吃的，椰子肉一般剖开果皮后就能直接吃，而且新鲜的椰子肉吃起来味道比较清甜，闻起来会有股椰香味，其中还含有碳水化合物、蛋白质等多种营养物质，吃后可以补充营养、提供能量、美容护肤等，另外除了直接生吃外，还可以加工成椰子汁、椰干、椰蓉等食品。

椰皇味道酸酸的正常吗 椰皇和椰青的区别

其实椰皇和椰青都是椰子，两者在成长年龄上有差别，椰青是没成熟的青椰子，椰皇则是成熟的老椰子。

平时我们看到的椰青是白色外皮的，其加工方式只是去皮而已；而椰皇外表是淡咖啡色，是老椰子去壳后再次抛光所得。

椰皇椰肉较硬汁水好，适宜吃肉炖汤好，而椰青肉嫩，汁水多，想喝椰子水就要选择椰青，另外吃那种嫩嫩的椰肉，口感类似布丁一样的也要选椰青。

椰子肉煮多长时间变软 椰子肉怎么吃才好吃

材料：大米150g、新鲜椰肉适量、清水两升、白糖适量。

做法：

1.将大米淘洗干净。

2.挖出的新鲜椰肉适量，切碎。

3.将清水倒入砂锅，把大米和椰肉均匀混合后，放入砂锅中小火熬煮，煮熟即可。

4.最后依个人口味加入适量白砂糖即可。

椰子一个，糯米。

1.将椰子口部分割个三角形状出来，倒出一半椰汁用来浸泡糯米。

2.糯米用原椰子椰汁侵泡。

3.用小碗或小碟子架住椰子，以便填充糯米和上蒸锅用。

4.用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内，糯米量添加到椰子体积的五分之四，封口。

5.整只椰子放蒸锅蒸三四个小时，此过程一定要密封好蒸锅，锅内放够水。

6.椰子蒸熟后，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉。

7.用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎，放案板上切开。

8.食用。

椰子肉太硬如何变软

建议采摘或购买嫩椰子吃。

椰子肉的软硬取决于椰子本身是否成熟，嫩椰子（椰青）的果肉一般是软嫩质地，味道甜甜的，比较好吃，老椰子的肉偏硬，口味比不上椰青果肉的口感，建议嚼食椰肉，别有一番风味，或者将椰肉经过烹煮、烘烤等手段将椰肉变软，另外，也可以把椰肉打碎做成椰蓉等食物与蛋糕搭配。

减肥不能吃的水果有哪些 椰子

231大卡(100克)=快走45分钟= 4两米饭

椰子中含有丰富的脂肪和蛋白质，油脂量高达12%，自然椰子的卡路里超过瘦肉一倍，吃一个椰子的椰子肉的能量，等于吃一天饭了！不过椰子中含有丰富的蛋白质、果糖、维生素B1、维生素E、维生素C等，吃椰子对心脑血管和脾胃都有好处。所以，吃椰子，椰汁可以敞开喝，椰肉可就要控制食量了。

椰子肉怎么吃才好吃 椰子肉是软的还是硬的

有软的也有硬的。

椰子肉的软硬程度与椰子本身的成熟度有关，一般嫩椰子的椰肉质地比较软，可以轻易刮下，但是口感相对会比较青涩，通常可以将它捣碎与椰汁一起饮用或者只喝椰汁；而成熟的老椰子椰肉质地会比较坚硬，难以从外壳分离出来，但是它口感更加清甜，适合用来做甜品或煲汤食用。

夏天和椰子是最佳搭配

椰子浑身都是宝椰肉：剥开椰壳就是椰子肉了，色白如玉，芳香滑脆，椰肉具有蛋白质、矿物质和维生素等多种人体必需的营养物质，可直接食用，也可以用来做菜、榨油、榨汁或制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子糖果和椰子罐头等。

椰汁：我们平时在超市里看到的小听装的椰汁，就是来自成熟的椰子最靠近果壳的白色椰肉磨榨出来的汁液，一般为乳白色，而我们买来的椰子直接吸到的其实是椰子水，汁清如水，且相当清甜，生津解暑、清凉解渴，略带黏稠感。临床研究表明，椰子水具有促进肾脏血液循环、利尿消肿等作用，所以椰汁和椰子水这两者并不是一种东西。

一般来说老椰子的椰子肉纤维感比较重，但是椰子水会比较清甜，嫩一点的椰子椰子肉口感会好很多，但是椰子水喝起来会感觉有点涩。

椰果：还有一种与椰子有关的就是甜品店里的椰果，其实椰果不是直接产出来的，而是用椰子水发酵获得的，制作过程就是让葡糖醋杆菌在椰子水中发酵，产生的物质积累多了就形成了一层白色的厚厚的物质，经过再加工就成了甜品店里的椰果。

椰子壳：椰壳质地坚硬，主要用来做各种工艺品，在南方,有的人还用带椰肉的椰壳焖米饭吃，味道也还不错。

椰子油：还有国外很多人食用椰子油的，它是来自椰子果肉的植物性油脂，主要由饱和脂肪酸组成，外用皮肤保湿还可以，如果是减肥，饱和脂肪主要是为人体供能，如果吃了椰子油，还不减少其他食物的量，用它来减肥其实有些不靠谱。

怎么挑好椰子椰子一般有两种，一种个大、色绿、有椰棕的，这种椰子是最原始的，新鲜采摘，新鲜出售。另一种是剥掉椰棕裸露白壳的椰子，没有了椰棕保鲜，时间一长，椰汁和椰肉质量易受到影响。因此，如果条件允许，优先选有椰棕的椰想喝新鲜椰汁，挑椰子时，把它放耳边晃一晃，如果椰汁响声很大，说明椰子已经老了或者存放时间较长。

此外，新鲜椰汁呈乳白色，口感甘甜，变质椰汁往往有凝固物出现，口感发酸。