番茄酱炒年糕

番茄酱炒年糕

食材明细年糕 一根番茄酱 适量花菜 适量葱 适量姜 适量蒜 适量辣椒 适量盐 适量味精 适量胡萝卜 适量糖 适量咸甜 口味炒 工艺十分钟 耗时简单 难度

番茄酱炒年糕的做法步骤

1

把年糕切成片。

2

切好花菜。

3

胡萝卜切成薄片。

4

锅中烧开水，把切好的花菜放里面烫开捞出备用。

5

切好姜、葱、辣椒、蒜。

6

热锅中放入油，加入胡萝卜稍微炸一炸。

7

放入切好姜、葱、辣椒、蒜，炸香。

8

倒入番茄酱，加入2克糖。

9

加入花菜，拌一拌(有点干放少量的水)。

10

最后倒入年糕炒一炒，放入适量的盐、味精出锅。

韩国年糕料理

主料:年糕片玉米粒,胡萝卜丁,豌豆粒

辅料番茄酱适量,沙拉酱适量,辣椒面适量,盐少许。

韩式炒年糕的做法步骤

1.原料有：年糕片、素杂菜(玉米粒、胡萝卜丁、豌豆粒)、番茄酱、沙拉酱、辣椒面、盐。

2.锅中放少许油，小火，放入辣椒面至辣椒面稍变色(很快的，一定要小火，以防辣椒面焦糊)。

3.加入素杂菜翻炒至化冻。

4.放入没过素杂菜的温水。

5.加入年糕片拌匀。

6.加盖煮年糕片至软，然后加入番茄酱，盐(一点点)。

7.再加入沙拉酱(一点点)。

8.最后拌匀至无水、粘糊糊状即可关火。

注意事项

年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。据化验，年糕的热量较高，是米饭的数倍。不过年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不腻，既补充营养，又对身体好。

韩国炒年糕

配料年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。

操作:

1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)。

3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中。

4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷! 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。

5、继续煮到滚。接着放入年糕。

6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。

炒年糕热量高吗

年糕的众多做法里面，炒年糕应该算是一种比较常见也是最受欢迎的做法，但是炒年糕的热量是非常高的。据统计，每100克的炒年糕所含有的热量为365大卡，这和很多的奶油、炸鸡腿的热量相当了。这主要是因为炒年糕中的韩国辣椒酱热量是非常高的，每100克的韩国辣椒酱所含有的热量为211大卡，比100克的年糕所含有的热量都要高，所以用辣椒酱炒年糕热量很高。

年糕吃了会不消化吗 年糕怎么吃好吃

材料：年糕300克，西红柿100克，洋葱75克，尖椒50克，大葱15克，韩式辣酱、番茄酱、白糖、食盐、植物油、香油各适量。

做法：

1、西红柿去蒂，洗净，切成大片备用。

2、尖椒去蒂、去籽，洗净，切成丁备用。

3、洋葱剥去外层老皮，洗净，切成小块，大葱择洗干净，切成小段。

4、将年糕用温水泡开，放入清水锅内焯煮3分钟左右，捞出年糕，沥净水分。

5、净锅置火上，加入植物油烧至六成热，下入大葱段、洋葱块煸炒出香味。

6、再放入西红柿片、尖椒丁稍炒，再加入韩式辣酱、番茄酱、年糕和少许清水炒匀。

7、然后加入白糖、精盐，淋上香油，出锅装盘即可。

1、将年糕放入笼屉内。

2、锅中放入适量清水，开大火将水烧开。

3、然后将笼屉放在上面，蒸10分钟左右关火。

4、准备一碗红糖或绵白糖，食用时用年糕蘸着吃。

番茄酱炒饭的做法 番茄酱炒饭怎样做好吃

介绍一款酸酸甜甜，绝对家常口味的家常美食给大家，一起来了解一下番茄酱炒饭的做法，以及番茄酱炒饭怎样做好吃吧。

番茄酱炒饭的做法：

1.将所有食材准备好

2.将大米淘洗干净后放入电饭煲里煮成饭待用

3.锅里倒入适量油，烧热

4.倒入打散的蛋液，翻炒成蛋花

5.放入切好的洋葱块

6.再放入火腿肠丁和香菜

7.翻炒晕后倒入番茄酱

8.将煮好的米饭倒入锅里

9.翻炒三分钟后放入适量盐调味就可以了。

番茄酱炒饭的做法贴心提示：

注意把握时间，炒的时间别太久，一般五分钟就可以了。

番茄酱炒年糕的做法

材料：年糕，番茄，鸡蛋，葱，盐。

做法：

1.鸡蛋打散，番茄洗净切块，年糕洗净沥干水分，葱洗净切成小段。

2.锅内放少许油，油热后先倒入鸡蛋液进行翻炒，然后再放番茄进行翻炒。

3.锅中加入少许水和盐，盖上锅盖煮开后放入年糕。

4.年糕软后加入葱花拌匀，一碗美味的年糕汤就这样出炉了。

5.我通常多买点年糕放冰箱里，想换换口味就拿出来煮一下。这道菜不只是做起来省事，还很有营养味道也不差。

八宝酱炒年糕

材料：年糕片200g，鸡胸肉20g，虾仁20g，火腿20g，甜玉米20g，香菇20g，青豆20g，豆腐干20g，胡萝卜20g，海鲜酱20ml，老抽5ml，白砂糖5g，盐5g，油30ml

做法：

1.火腿、鸡胸肉、甜玉米、豆腐干、香菇和胡萝卜分别洗净切成0.5cm大小的小丁，鸡胸肉和虾仁用淀粉和料酒腌5分钟备用

2.锅中放适量油，油温后放入年糕片稍煎至微黄后盛出

3.锅中放适量油，放入鸡胸肉和虾仁滑炒断生后盛出，再放入胡萝卜丁和青豆粒，加入适量清水，加盖煮熟

4.倒入炒好的鸡胸肉、虾仁和年糕拌炒，再加少许清水炒至年糕变软，调入海鲜酱、白砂糖和盐翻炒片刻即可出锅

蒸梭子蟹需要多长时间 梭子蟹的做法食谱

食材:梭子蟹、酱油、醋。

做法：

1.将蟹用水冲洗干净，用小刷子仔细刷净蟹壳外部;

2.蒸锅中放入适量清水，把洗好的蟹肚子朝上放在隔水架上，蒸12分钟左右关火，焖2分钟后开锅装盘;

3.应个人口味在小碗中倒入适量酱油、醋，蟹肉沾食即可。

食材:梭子蟹、番茄、豆腐、葱姜、料酒

做法：

1.梭子蟹洗净去鳃，蟹壳保留完整，蟹的其它部分剁成块;2.番茄切成块，姜切丝，葱切成段，豆腐切成小块;

3.锅烧热放入油，倒入蟹块翻炒均匀后，放入姜丝和葱段，烹入料酒;

4.倒入番茄继续翻炒均匀，番茄炒至出汁后，倒入适量清水，放入切好的豆腐，

加入1/3勺盐和1/3勺鸡精调味，烧开即可。

食材:梭子蟹、年糕、葱、姜、蒜、辣椒酱、香葱、白糖、盐、胡椒粉、白酒、淀粉。

做法

1.梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮等多余的东西，剁成块，蟹钳用刀略拍几下。

2.切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍.上淀粉。

3.锅置火上油烧热，放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色。

4.葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末;年糕切条。

5.另起锅油烧热，放入葱姜蒜、煸出香味，放入少许辣酱炒出红油。

6.放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒，放入年糕片翻炒均匀。

7.加入少许开水、加白糖、盐调味，改小火待汤汁粘稠，加少许香油翻炒均匀。

8.撒上香葱末即可出锅。

梭子蟹炒年糕

梭子蟹炒年糕做法：

材料：梭子蟹，年糕片，青红椒，调料：大葱，姜，蒜，辣椒酱，香葱，白糖，盐，胡椒粉，白酒，淀粉。

做法：

1、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好。

2、切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。

3、青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末、

4、锅做热放油。

5、放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色，不用放许多油，但一定选择这样的平底煎锅。

6、另取一锅，做热放油。

7、放入葱姜蒜、煸出香味，

8、放入辣酱炒出香味和红油。

9、放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒。

辣炒年糕

辣椒酱就是最普通的韩式辣椒酱，年糕拆散放碗里备用。

锅里烧水，水开以后把年糕放入锅里煮，煮3分钟左右即可捞出。有时候可以根据年糕的厚度加减煮年糕的时间，大概就是用筷子戳一下年糕，软了即可捞出备用。

锅里放油，大约5成熟时加入2勺韩式辣椒酱，炒散。

炒散辣椒酱以后加入煮过的年糕，继续翻炒(大约一分钟)，等每一片年糕都均匀沾上辣椒酱以后放入番茄酱，少量盐，很少的盐够调味即可出锅(盐味吃得淡可以不放)。

完成~~~!出锅以后撒上一点葱花点缀即可食用。超级简单做法的韩式辣炒年糕就做好了。

注意事项

油不能太多了，油多了吃起来很腻。也不能太少了，太少了会糊锅，适中最好。如果油少了点，可以加点水一起炒。

缺铁性贫血的早午餐推荐

早餐推荐食物

【蛋白食物】铁强化奶粉，牛奶加糖，酸奶，豆浆加糖，鸡蛋羹，煮鸡蛋，卤鸡蛋，瘦酱肉片，豆腐干等。

【主食】小馒头，小笼包，三鲜包，麻酱花卷，小蛋糕，面包，豆包，椰蓉包，两面枣丰糕，大米红枣粥，小米粥，红豆粥等。

午餐及晚餐推荐食物

【菜类】清蒸鱼，卤猪肝，菜末炒肝末，鲜虾肉泥，什锦猪肉菜末，虾末菜花，猪肝丸子，胡萝卜泥，番茄鱼泥，碎菜牛肉，肉末番茄，肉末卷心菜，炒碎青菜，麻酱拌茄泥，清蒸肝糊，胡萝卜炒肉丝，海带丝炒肉丝，青椒炒肝丝，番茄熘丸子，芹菜炒肉丝，莴笋炒肉丝，扁豆炒肉丝，蒜薹炒肉丝，青椒炒肉丝，海米香菇油菜，香干海米拌芹菜，卤猪肝，拌鱼肉，三色鱼丸。

【主食类】红小豆粥，菜肉馄饨，牛肉水饺，虾肉小笼包，豆沙包，芝麻包，什锦糖包(核桃仁、花生仁、芝麻、果脯、葡萄干、蜜枣、瓜条、京糕、桂花、白糖)，小笼包，麻酱花卷，肉末菜粥，鸡肉末粥，肉松饭，疙瘩汤，蛋黄粥，鱼肉松粥，麻酱花卷，小肉卷，菜肉小包子，鱼肉水饺，两米芸豆粥，玉米面黄豆粥，肉末软饭，鸡蛋面条，肉末面条，葱油虾仁面。

辣年糕的做法

辣年糕的做法

1、酸辣炒年糕的做法

材料:年糕(泡水一小时)、自制蒜蓉辣椒酱、洋葱、韭菜花、番茄少司。

做法:

少许油炒韭菜花,翻炒数下即可。盛出待用。

炒香洋葱粒,再加入蒜蓉辣椒酱炒香。加入番茄少司炒香。半个柠檬挤汁加入。加入清水一大杯,烧开酱汁后倒入年糕,盖上锅盖,小火煮两分钟。

开盖,轻拌数下,使年糕均匀裹上汁。关火。倒入韭菜花拌匀。开吃吧。

2、韩国辣炒年糕的做法

材料:年糕,甜不辣(如果没有也无妨),洋葱,胡萝卜,白菜,葱,韩式辣椒酱。

做法:

甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。

洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)。再把甜不辣、白菜一起放进锅中。

煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!

继续煮到滚。接着放入年糕。一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。

3、串烤培根辣年糕的做法

材料:培根5片、年糕1袋、蒜泥适量、番茄酱1大勺、韩式辣酱2大勺、奶酪少许、白芝麻少许。

做法:

在容器内放两大勺韩国辣酱、一大勺番茄酱、少许白芝麻、蒜末拌匀备用。

将培根和年糕放入开水里焯软控水。把培根对切两片卷入年糕。将卷好的培根年糕用竹签串成串。

烤盘铺锡纸,摆入年糕串,刷上调好的辣酱料。再在年糕上洒少许奶酪丝,移至烤箱180度烘烤约十分钟即可。再洒上少许披萨草提味。

如何保存年糕

冰箱保鲜:年糕如果是自家买来食用的话,一般不需要保存很长的时间,通常我们将年糕放入冰箱保存即可,这样的保存方法可以使年糕十天半个月都不会坏。但需要注意的是买来的年糕一般口味品种多样,不同的年糕种类需要分别用保鲜袋分开保存,保证多种口味的年糕之间不会串味。

冷冻保存:如果年糕需要保存较长的时间,这时候就得冷冻保存了,冷冻保存同样也需要将年糕按照不同口味分类包装好,这样可以防止年糕出现变味的情况。每次根据食用的量随取随放,可以使年糕保存更久的时间。冷冻后的年糕会变得很硬,只要放在清水中一段时间后便会软化,等到年糕硬度合适时从清水中取出就可以用来煮、煎、炸制食用了。

年糕是什么

年糕又称粘粘糕,取年年高之意。在南方用糯米制成,北方则为黏黍。年糕的历史悠久,汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。

年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品。而糯米是江南的特产,在北方有糯米那样粘性的谷物,古来首推黏黍(俗称小黄米)。这种黍脱壳磨粉,加水蒸熟后,又黄、又粘、而且还甜,是黄河流域人民庆丰收的美食。

新年,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。

6世纪食谱《食次》就有年糕“白茧糖”的制法,北朝《齐民要术》记载了将米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清时代,尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二记载,正月元旦,“夙兴盥激,吃枣糕,日年年糕”。

生的梭子蟹吃不完怎么保存 梭子蟹的做法

食材:梭子蟹、酱油、醋。

做法：

1.将蟹用水冲洗干净，用小刷子仔细刷净蟹壳外部;

2.蒸锅中放入适量清水，把洗好的蟹肚子朝上放在隔水架上，蒸12分钟左右关

火，焖2分钟后开锅装盘;

3.应个人口味在小碗中倒入适量酱油、醋，蟹肉沾食即可。

食材:梭子蟹、年糕、葱、姜、蒜、辣椒酱、香葱、白糖、盐、胡椒粉、白酒、淀粉。

做法

1.梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮等多余的东西，剁成块，蟹钳用刀略拍几下。

2.切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍.上淀粉。

3.锅置火上油烧热，放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色。

4.葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末;年糕切条。

5.另起锅油烧热，放入葱姜蒜、煸出香味，放入少许辣酱炒出红油。

6.放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒，放入年糕片翻炒均匀。

7.加入少许开水、加白糖、盐调味，改小火待汤汁粘稠，加少许香油翻炒均匀。

8.撒上香葱末即可出锅。

食材:梭子蟹、番茄、豆腐、葱姜、料酒

做法：

1.梭子蟹洗净去鳃，蟹壳保留完整，蟹的其它部分剁成块;2.番茄切成块，姜切丝，葱切成段，豆腐切成小块;

3.锅烧热放入油，倒入蟹块翻炒均匀后，放入姜丝和葱段，烹入料酒;

4.倒入番茄继续翻炒均匀，番茄炒至出汁后，倒入适量清水，放入切好的豆腐，

加入1/3勺盐和1/3勺鸡精调味，烧开即可。