榴莲开了一半另一半在壳子里会坏吗 榴莲太生剥开了怎么办

榴莲开了一半另一半在壳子里会坏吗 榴莲太生剥开了怎么办

水果催熟

要是榴莲剥开之后发现没有熟，那么可以将其和成熟的苹果或者香蕉放在一起，因为成熟的苹果和香蕉，会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，将其一起保存2-3天左右，榴莲就会成熟了。

要是比较着急吃，那么还可以使用药物催熟，也就是取适量乙烯，然后将其撒在榴莲上，一般只需要1-2天，榴莲就会成熟。

其次家里有微波炉，那么可以直接剥出榴莲果肉，放入可微波的碗里，转2分钟左右即可变得软糯鲜甜。

榴莲炖鸡的做法大全

榴莲炖鸡的做法

榴莲壳取中间柔软的芯

把芯和壳清水洗净

开水煮软榴莲核后，剥皮，取出如栗子的部分

准备好的榴莲芯和榴莲核，如果想汤更甜，可以加一包果肉

家鸡切块备用

锅入冷水，煮开后，放入鸡块、榴莲芯和榴莲核大火炖十分钟转小火炖30分钟

撇油后，捞起榴莲芯和榴莲核，加盐，熄火

此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。

吃剩的榴莲怎么保存

榴莲怎么吃，每个人方法各不相同，但是，你知道吃剩的榴莲怎保存吗?其实，榴莲被从树上摘下以后还是会慢慢成熟的，所以一般要放置在阴凉的地方保存。取出来的榴莲肉就应该先放入饭盒，封好，再套上保鲜袋，然后放到冰箱里。这样，才不会在冰箱中串味。

榴莲打开后，将柔软的果肉取出来，用保鲜膜将剥出来的果肉一块一块分别包裹好，再装入保鲜盒或塑料袋中封好，放入冰箱的冷冻室内冷冻，每次食用时取出一块解冻即可，味道和新鲜的一样。

另外，吃榴莲的时候最好吃一瓣开一瓣，其它的不要掰开。因为连着壳存放在冰箱可以多保存几天。

剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。如果榴莲肉没有吃完可以用报纸连果壳一起包住，放在阴凉的地方或者冰箱冷藏室内。这样的保存一般可以保鲜三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就说明已经变质，不能再吃了。

最美味的保存。冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。等到要吃的时候稍微解冻，用勺子勺着吃，会有雪糕的口感和风味。

最创意的保存。榴莲奶昔是处理吃剩的榴莲的一个很不错的方式。把榴莲果肉搅拌至溶烂状，加入等量的牛奶搅拌，然后放进冰箱冷冻室，大概冷冻2小时之后再搅拌一下。这样的二次搅拌可以让奶昔变得更加细腻。

最滋补的保存。榴莲煲鸡是广东的一款名菜。把鸡洗干净并切成大块，核桃仁和红枣洗干净，榴莲肉去果壳，放在一起煲，可以加入少量的姜片。大火煮沸后换文火煲炖三小时，加入盐后即可食用。

榴莲打开了肉没熟怎么办 怎么判断榴莲熟不熟

没有剥开的榴莲在经过催熟后，如果榴莲壳可以看到开口了，并且外壳颜色呈金黄色的话，就表示榴莲已经熟了，一般大概放个4-5天榴莲壳就会自动裂开。

榴莲开一半另外一半会坏吗 剥开后的榴莲怎么保存

如果榴莲打开了，注意不要直接暴露在空气中，可以用保鲜膜将榴莲肉包好，然后再置于保鲜盒中密封保存，一般这样可以存放1~2天左右。

将榴莲剥开后，还可以保留榴莲壳，直接让榴莲肉留在果壳内，再用报纸包好置于冰箱冷藏，一般这样可以保存3~5天的时间。

剥开的榴莲肉还可以置于冰箱冷冻保存，但也要注意要密封包好，一块一块果肉的冻，免得榴莲果肉冻结在一起，吃的时候解冻即可。

榴莲壳怎么吃更有营养

一、榴莲核怎么吃

1、买个榴莲开苞后把肉核分离出来，肉就直接张开嘴巴用牙齿吃了。

2、建议想尝试榴莲核的朋友还是先用手把核肉分离，不要直接啃肉吐核，这样不卫生。

3、放锅里水淹着，中火煮20分钟左右，捞出来用冷水冷却一下。

4、小心剥开核皮，这个核的质感和其他坚果类似，煮熟之后是有点粉的感觉。把外壳剥掉后小了好多哟。

5、外面那层颜色深的，甚至带点胶质，感觉象是吃栗子，又有点象是吃芋头。

6、好了以上这就是榴莲核的具体吃法了，大家可以参考一下。

二、榴莲壳怎么吃

1、榴莲壳煎盐水喝可降火 榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。若闻到果肉味浓有酒精味，很可能已变质，就更加不能食用。当我们吃了榴莲感到上火的时候，可以用榴莲壳煎盐水喝，因为榴莲壳可以降火解滞。

2、榴莲壳煲鸡汤 榴莲壳煲鸡汤，鲜美清润，是秋天的清补靓汤。用榴莲壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。

3、榴莲壳煲鸡汤的做法 原料：老母鸡：半只、榴莲壳：四分之一个、榴莲核：2颗、蜜枣：2粒、盐：适量 做法

(1)鸡洗净剁小块，淖水;

(2)榴莲壳取白瓤和壳，壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中;

(3)大火烧开后转小火60分钟，最后加入枸杞，调入食盐。 注意事项： 榴莲壳只取白色的瓤，不留青黄带尖刺的外皮;可请卖榴莲的师傅代劳。 三、榴莲不能和什么一起吃 不能与榴莲同食的食物主要有：山竹、牛羊肉、牛奶、可乐、茄子等。

1、榴莲不能和螃蟹同食。两者同食的话，很容易会导致严重的胃部不适。

2、榴莲和山竹同时吃虽然能避免上火，但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

3、榴莲不能与温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。

4、榴莲不能和牛奶一起食用。吃榴莲之后饮牛奶，毒过眼镜蛇。这个说法听起来很吓人，但同食后是会出现不适症状的，因为会导致过多的咖啡因中毒而使血压飙升，引发心脏病猝死。有些朋友喜欢喝牛奶，如果不小心和榴莲一起吃下去了，若出现不适一定要马上去医院洗胃。

5、榴莲不能和可乐同食。吃完榴莲后不能喝可乐，因为可乐是含咖啡因的碳酸饮料，和榴莲一起食用很容易会引发心脏病猝死。

6、榴莲不能和茄子同食。因为茄子和榴莲一起食用是会很上火的，对身体不好。 在此小兔不得不提醒的是被视为垃圾的榴莲壳及核获得废物利用，研发成可食用的有机粉状，有消除人体积藏的有毒重金属功能，提升人体体质，可防范人体细胞异变，特别是癌细胞。

如何选购和剥榴莲

如何挑选成熟榴莲

1、捏尖刺

成熟度好的榴莲，才能又甜又糯。在果壳的尖刺中选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好。如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。

2、看大小

通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟。和挑西瓜的原理一样，一般来说，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。

3、看开裂度

很多人认为，自然开口的榴莲就是好榴莲，其实也不尽然。如果你要挑选外壳已经裂口的，那最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不要再长时间放置，否则容易变质。

4、闻气味

购买时，如果看中了自然开口的榴莲，可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。不成熟的榴莲有一股“青气味”，也就是说，闻起来有类似刚剪过的青草的味道，这样的榴莲一般来说不够成熟。成熟榴莲的气味香浓馥郁，让人馋涎欲滴，常吃的人一闻便知。不过，如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，就千万不要购买了，这样的榴莲肯定已经变质了。

5、看外观

会挑榴莲的人，还有一个聪明的办法，就是看这个“狼牙棒”外面鼓起来的“小山”，平缓而微隆的“小山”中，正是香甜芳香的果肉，“小山”越多，当然就是果肉越多啦!通过“狼牙棒”的尖刺，也可以了解果肉的多少，如果狼牙棒上多为平缓的、底面较大的椎形尖刺，证明榴莲果肉较多，成熟度较好;反之，如果尖刺多为又尖又细的形状，就证明果实不太成熟。看外观时，还有一点需要注意，就是看看榴莲的“尾巴”，也就是果柄。粗壮而新鲜的“尾巴”，证明它营养充足，且品质新鲜，是挑选榴莲的又一“指标”。

6、摇一摇

小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。

如何剥榴莲

用刀把榴莲底部的凸起部位切离，就可以看见里面的纹路了，然后用刀顺着纹路切一道，再用手掰开，取出榴莲肉瓣食之即可。

如何保存榴莲

第一，最原汁原味。剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样的保存一般能保鲜三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就证明已经变质，不应该继续食用了。

第二，最美味。冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。等到要吃的时候稍微解冻，用勺子勺着吃，会有雪糕的口感和风味。

没开口的榴莲要放几天 榴莲肉取出没熟怎么办

如果剥开的榴莲肉还在壳里面，可以把生榴莲”放”熟通常是用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉。放两天就可以吃了。

剥开的榴莲如果发现还未熟透的话可以买一个熟透的香蕉或苹果和榴莲肉放在一起，冷天的话3天左右就熟了，热天的话1天左右就可以了。因为成熟的香蕉或苹果会释放乙烯气体，而乙烯本身就是很多果农用来催熟用的。

剥开的榴莲肉如果已经从果壳上剥离下来了，可以用用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了，拿出来用筷子戳戳看，是不是软了，不够软就再叮30秒，视具体情况而定。（如果没有微波炉电吹风吹，可以快速将半生的榴莲吹熟。或者放在台灯下烤。不要用塑料袋，会产生水气，只会加快榴莲的腐烂，不过这种方法杀伤力较大，需谨慎使用。）

榴莲开口了还能放几天 榴莲开口但是肉很硬是什么原因

可能是外界因素导致榴莲开壳。

一般榴莲有开口就说明榴莲已经成熟了，这种成熟的榴莲肉质是比较柔软细腻的，但如果榴莲有开口但是剥开之后肉质还很硬的话，就说明榴莲还没有完全成熟。其表面的裂口很可能是由于采摘运输过程中受到了外界的挤压或者是碰撞而产生的。像这种榴莲建议可以将果肉放入壳中，然后用报纸和保鲜膜将榴莲包起来密封保存2-3天，等果肉变软之后再吃。