多吃菠菜可预防贫血

多吃菠菜可预防贫血

【如何选购】

蔬菜市场上的菠菜有两个类型：一是小叶种，一是大叶种。不管什么品种，都是叶柄短、根小色红、叶色深绿的好。在冬季，叶色泛红，表示经受霜冻锻炼，吃口更为软糯香甜。有时会看到菠菜叶子上有黄斑，叶背有灰毛，表示感染了霜霉病，在挑选时要注意。

【营养成分】

菠菜营养丰富，它的显著特点是含有丰富的胡萝卜素和维生素B6，并含有大量的水分、蛋白质和碳水化合物，同时还是铁、镁、钾和维生素A的优质来源，也是钙和维生素C的上等来源，是保护眼睛、平衡血压的高手，也是补充体力、防止贫血的专家之一。

【药用功效】

(1) 菠菜含有足以与胡萝卜媲美的胡萝卜素，钾元素也含量丰富，可以维持血压平衡，预防多种癌症和心脏病。

(2) 菠菜中丰富的维生素A使眼睛明亮美丽，B族维生素可以治疗夜盲症和口角炎。

(3) 孕妇宜多吃菠菜，因为有利于胎儿大脑神经的发育，防止胎儿畸形。菠菜是铁元素的大家，可以治疗缺铁性贫血，尤其适合女性在生理期食用。

此外，菠菜还拥有绿色的能量，可以维持人体的酸碱度，并提供大量的纤维素，有助于清理肠胃，使身材苗条。

【食用方法】

将菠菜和鲜藕用麻油拌匀食用，可以清肝明目;羊肝菠菜汤则具有改善眼枯涩、疼痛的问题。在用菠菜做菜时，最好加一点麻油，这样不但味道好，而且更能发挥菠菜明目的作用。

菠菜含草酸较多会影响人体对钙的吸收。菠菜用开水烫后，草酸与涩味即被去除，有利于人体吸收菠菜中的钙质。

在炒菠菜时加少许白酒是个好办法，这样炒出的菠菜不仅没有涩口感，而且还有一种清香。无论是炒、拌、焯、做汤还是吃火锅，餐桌上总是少不了它的身影。菠菜以生吃为宜，烹调时也不宜过久，以免损耗营养。

【食用宜忌】

菠菜不宜和豆腐一起吃：进入人体内的草酸会同血中的钙离子反应，形成不溶性草酸钙排出体外。在吃菠菜的同时吃些海带，可以促进草酸钙的排出。

【适用人群】

菠菜中维生素C的含量比西红柿还要高1倍，胡萝卜素的含量可以与胡萝卜媲美，所以特别适合老人、女性和电脑工作者。

吃什么对眼睛好 菠菜

经常吃菠菜，可以预防老年失眠。菠菜中有黄体素这个类胡萝卜素，可以预防白内障和黄斑变性。多吃菠菜还可以补充铁的含量。

菠菜吃了有什么好处

1、菠菜富含维生素与矿物质,李时珍所著的《本草纲目》认为，食用菠菜可通血脉、开胸膈、下气调中、止咳润燥。

2、菠菜含有的水分高，但热量低，是镁、铁、钾和维生素A的优质来源，其所含的锌、磷、泛酸、维生素B6等也比较丰富。

3、菠菜中蛋白质和热量的比例几乎和奶油的干酪相同，500克的菠菜所含有的蛋白质相当于2个鸡蛋的蛋白质含量，所以，多吃菠菜可以为人体提供大量的蛋白质。

4、菠菜的含钙量超过了含磷量的2倍，所以吃菠菜可以弥补某些含磷量比含钙量多的食品的缺陷，菠菜中还含有大量的草酸盐、铁，维生素C等，可以有效提高铁的吸收率，促进铁和造血叶酸的共同作用，有效地预防贫血症。

吃菠菜可以治疗贫血吗

吃菠菜可以治疗贫血吗

可以改善缺铁性贫血。

菠菜中含有铁元素，100g菠菜中就含有1.8mg的铁，而铁对于缺铁性贫血是具有改善作用的。缺铁性贫血会导致乏力、易倦、头晕、眼花、耳鸣、心悸、气短、面色苍白等现象，青少年和妇女可以适当食用菠菜，预防缺铁性贫血。

菠菜的营养价值

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、铬、钾、维生素E、芸香贰、辅酶Q10，抗氧化剂，膳食纤维，叶酸等有益成分，能给人体提供多种营养物质，增强体质。具体的营养价值如下：

1.菠菜中富含胡萝卜素，可以有效保护视力，胡萝卜素可以防止太阳光所引起的视网膜损害。每周吃2-4次菠菜，能减低视网膜退化的危险。

2.菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老，促进细胞增殖，激活大脑功能，增加大脑活力的作用，因此经常吃菠菜，有助于延缓记忆力减退，防止大脑老化。

3.菠菜中含有叶酸，孕妇多吃菠菜有利于胎儿大脑神经的发育，防止胎儿畸形，孕妇在怀孕期间需要补充叶酸，菠菜就是良好的来源，不过要注意的是，菠菜在烹饪之前，要用热水焯烫去除草酸。

4.菠菜中含有丰富的铬元素以及类似胰岛素的物质，能调节血糖，使之保持平稳状态，因此糖尿病人常吃菠菜可以保持血糖平稳。

5.菠菜中含有大量水溶性膳食纤维，可以促进肠胃道蠕动，帮助清理体内多余的胆固醇，利于垃圾，毒素等物质排出肠道。

6.菠菜中含钾量高，对于控制血压有很大的帮助，钾可以帮助身体排出多余的钠，有平衡血压，平衡酸碱及细胞渗透压的功效，高血压患者可以通过吃菠菜来降低血压。

菠菜对身体有哪些作用 预防贫血

吃菠菜可以防止缺铁性贫血，菠菜里边含有其它蔬菜不可比拟的铁元素，吃进胃里后，能很容易被身体吸收，提高血红蛋白浓度，防止贫血。

小孩适合吃什么补品呢

要让小孩子健康地成长，各种营养都是必须的，也就是要注意营养的全面啦。长身体除了家很熟悉的钙质，其实维生素也是很关键的。

没有必须要吃的营养品，只有必须的营养，合理的添加辅食就可以了，蛋黄每天吃点预防贫血的，可以每天给宝宝添加点米粉、蛋黄、水果泥和蔬菜汁，再大点可以吃点荤的，营养不就有了。

钙与人体牙齿的生长密切相关，当人体缺钙或钙代谢异常时，牙齿的形成、萌出就会发生障碍，牙齿的坚固性、完整性就会受到影响。所以长牙的时候补钙是很好的，小孩子如何补钙?医生说阳光是补钙最好的伙伴，晒太阳有助于钙的吸收，所以补钙的时候要适当的晒太阳。

贫血主要是由于缺铁引起的，如果是缺铁性贫血，要进行食补，可以让宝宝多吃一些含铁丰富的食物，如动物肝脏、血皮菜(可与猪肝炒)等， 婴儿期的宝宝常吃菠菜，不但达不到补血的目的，还会影响宝宝的生长发育。应该选用其他含铁丰富的食物如：苋菜水、肝泥等给这一阶段的宝宝补充铁质。吃菠菜前，最先用沸水焯一下，破坏掉其中的草酸。

脑部被称为人体的司令部，它也是很重要的，如何补脑呢?营养学家指出，经常食用以下常见的食品，对健脑很有好处。蛋类：如鹌鹑蛋、鸡蛋。动物肝、肾脏富含铁质。鱼类可为大脑提供丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和钙、磷、维生素B1、维生素B2等，它们均是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。

经期脸色差怎么调理 菠菜

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C等营养物质喝微量元素，然而铁是造血的主要成分，如果你是经常性贫血的话，多吃菠菜可以预防贫血。菠菜中的维生素E，可以降低前列腺素的形成，减少疼痛物质的分泌，对缓解胸疼痛，腹痛有一定的帮助。

女人吃什么东西好 菠菜

菠菜有“营养模范生”的美称，除了具有绿色蔬菜含有的叶绿素、膳食纤维外。还富含胡萝卜素、维生素C、叶酸、维生素K，矿物质铁、钙，辅酶Q10等。

常吃菠菜，可以维护皮肤健康，补充维护皮肤健康所需的维生素A、B、C。丰富的维生素K，有预防毛细血管出血的作用。

对于孕妇而言，多吃菠菜可补充叶酸，有预防贫血、胎儿畸形的好处。同时，菠菜还有清肠、通便的作用，适合便秘、贫血、夜盲症、皮肤粗糙、皮肤易过敏人群。

怀孕初期吃什么好 蔬菜

做西餐沙拉时不要忘记加入深颜色的莴苣，颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高。甘蓝是很好的钙来源，你可以随时在汤里或是饺子馅里加入这类新鲜的蔬菜。对于菠菜，曾有人认为含有丰富的铁质，被当作孕期可预防贫血的蔬菜之一。

但最近专家提出菠菜中含铁并不多，而含有大量影响锌、钙的吸收的草酸，所以不要多吃菠菜。花椰菜的好处却不少，富含钙和叶酸，有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂，还有助于其他绿色蔬菜中铁的吸收。

压力大会引起高血压吗 如何从饮食上来缓解高血压

建议可多吃高钾的食物，因为高钾有对抗高血压的作用，可帮助钠离子排出，同时具有降血压的效果。高钾食物如香蕉，还富含维生素B6，可有效促进放松、舒缓情绪，以及帮助睡眠；猕猴桃富含维生素C，有助于增强代谢能力和大脑中的神经化学物质，可帮助情绪稳定，并可抗忧郁。人体缺乏叶酸时会导致脑中的血清素减少，造成失眠和抑郁症的出现，而菠菜含有大量叶酸，多吃菠菜可预防高血压的形成。