没有蒸的包子可以冻起来吗 做好的包子可以隔夜蒸吗

没有蒸的包子可以冻起来吗 做好的包子可以隔夜蒸吗

可以，最好是不要。

一般生活在包子都是进行现蒸的，很少会有隔夜蒸的现象，要是出现了蒸的情况，那么这时候需要观察常温的温度，要是在冬天天气比较冷的情况下，这时候可以将其用保鲜膜包好，是可以存放一夜的。

但要是在夏天天气比较闷热的情况下，就需要将生包子放进冰箱中，这时候需要注意，不能将其放冷冻室，而是需要将其放在冷藏室中进行保存。

蒸包子二次醒发多长时间

蒸包子二次醒发的时间，一般在10-20分钟之间，天气热醒发的时间可以适当缩短。

蒸包子二次发酵，是指将包好的包子生胚，放入蒸锅中盖上盖子，等待10-20分钟，让面团慢慢发起来。其实蒸包子醒发的具体时间主要看室温和面团的温度，如果温度高，二次发酵的时间可以短一点；也要看个人喜欢的包子是什么样的口感，一般二次醒发的时间长，包子的皮就会更松软。

蒸包子回缩解决办法

1.要加入酵母和面，一斤面粉加入5克酵母粉和面，这样包子皮才能够蓬松，不会回缩。

2.醒发好的面团，在包包子之前，要多揉捏几遍，排除里面的气体，包子皮不能太薄，以免蒸好之后回缩。

3.包好包子后，还要继续醒发10-15分钟，能够让包子皮更好的膨胀，包子皮也会比较弹软，蒸好了不容易回缩。

4.蒸包子的时候要用冷水，这样锅中的水蒸气温度逐渐上升，会令包子均匀膨胀，不会变的瘪瘪的。

5.蒸包子一开始要用大火，水烧开之后改为中火，而且等包子蒸好后，要在锅内继续焖制五分钟，这样就能够避免包子回缩了。

蒸包子出锅时包子瘪是什么原因

1.面没和好：如果在揉面时没有醒面，或者加入的酵母不够，都可能导致包子出锅时瘪瘪的。

2.错用热水蒸：蒸包子一般要用冷水，如果用热水蒸，热蒸汽会导致包子的表皮瞬间受热、变硬，导致包子皮不能完全发起来，因此看上去塌塌的。

3.错用小火蒸：蒸包子如果用的是小火，会导致包子皮塌陷，瘪瘪的，而且口感也不松软。

做包子用哪种面粉好 蒸包子怎样才能不粘蒸笼布

1、在蒸包子之前，在笼屉里面撒上一点点面粉，然后把做好的包子放在笼布上面蒸熟，这样处理后的包子一般是不粘笼布的。

2、在蒸包子之前，在包子底部放一些小竹片或者荷叶、菜叶等，然后在叶片上面刷上一些油，这样可以有效的防止包子粘笼布。

熟包子可以冷冻起来保存吗 蒸包子为什么开锅就瘪了

如果在和面的时候面没揉好，例如醒面不够，或者是酵母粉的量放的不够多就可能会导致包子蒸出来开锅就瘪了。

在蒸包子的时候一定要用冷水，这样才能让包子随着水温慢慢升高，如果用热水蒸就会导致包子一下受热，从而使得表皮变硬，使得包子发不起来。

在蒸包子的时候一定要用大火，如果用的是小火就会导致包子塌塌瘪瘪的。

蒸包子火候怎么把握

首先蒸包子建议用冷水，因为热水的温度过高，会使面团中的酵母失去活性，还会造成包子受热不均匀的情况，导致蒸出的包子皮较硬、干瘪，另外，蒸包子的火候把握是蒸好包子的关键，一般建议，冷水下锅后，大火蒸至冒气，然后转为中小火，蒸5-8分钟即可。

包子蒸出来是黄色的怎么回事

做包子的时候需要加入泡发粉来发酵，但如果泡发粉用量没控制好，一下加入过多就会导致包子蒸好后发黄，并且吃起来口感也会有影响。

蒸包子的时间也要控制好，如果蒸包子时间过长就会导致面粉当中的淀粉和空气当中的氧气发生氧化反应，从而使得包子发黄。

原材料的品质也会直接影响包子的成品，如果做包子时使用的面粉不是很好也会导致做出来的包子发黄。

蒸包子肉馅要生的还是熟的

生馅熟馅都可以蒸包子。

蒸包子用的馅料主要是讲究食材新鲜干净，对于是生馅还是熟馅并没有严格要求，两种馅料都是可以用来包包子的，只是最终做出来的包子口感有所不同，如生馅蒸包子尝起来味道鲜嫩，水分多，肉馅油脂更丰富；而熟馅蒸包子蒸制时间短，食材更入味，嚼劲好，肉馅腥味较淡，建议根据自己的喜好和馅料来选择是用生馅还是熟馅蒸包子。

蒸熟的包子可以放多久 蒸包子的注意事项

包子在蒸熟后，还需要在关火后接着闷3~5分钟，之后才能揭盖，这样蒸出来的包子熟的更透，也会比较好吃。另外，在蒸包子之前，需要将包子丕进行醒面一段时间。而且，在蒸包子的时候，不要使包子离的太近，做好是要隔上两指宽，不然容易使蒸好的包子粘连在一起。

包子可以隔夜再蒸吗

保存得当的话可以。

一般来说，包子都是现做现吃的，若不能在包好后马上进行食用的话，可以将包子放在冰箱中进行冷冻保存，冷冻保存的包子可以维持形态，由于冰箱冷冻层温度较低，因此，冷冻保存的包子隔夜后味道也不会有太大的改变，是可以正常进行食用的，如果是常温保存的话，那么就不要隔夜蒸了，即做即吃为好。

包子上汽后蒸多久 蒸包子出锅时包子瘪是什么原因

1.蒸包子的面团如果发酵过度，那么包子在出锅时可能就会突然瘪下来。一般揉面时间过长、搅拌过度、发酵时间过长、加水过多等，都可能导致面团发酵过度。

2.如果在揉面时没有醒面，或者加入的酵母不够，也可能导致包子出锅时瘪瘪的。

3.蒸包子一般要用冷水，如果用热水蒸，热蒸汽会导致包子的表皮瞬间受热、变硬，导致包子皮不能完全发起来，因此看上去塌塌的。

4.也有可能是蒸包子的火候不对，比如说一直采用小火蒸包子，这样包子皮本身蒸得不是很膨胀，开锅之后开上去就比较瘪。

用高压锅蒸包子多长时间熟 蒸包子肉馅要生的还是熟的

生、熟都可以。

蒸包子用的馅料主要是讲究食材新鲜干净，对于是生馅还是熟馅并没有严格要求，因此用生肉和熟肉馅都是可以用来包包子的，只是最终做出来的包子口感有所不同，如生馅蒸包子尝起来味道鲜嫩，水分多，肉馅油脂更丰富；而熟馅蒸包子蒸制时间短，食材更入味，嚼劲好，肉馅腥味较淡，建议根据自己的喜好和方便来选择是用生馅还是熟馅蒸包子。

包好的包子可以隔夜再蒸吗

不可以。

包好的包子进行醒发，这样包子才会变得更加蓬松，吃起来口感更加软糯，但醒发的时间是具有一定限制的，一般需要只需要醒发10-20分钟左右，最长不超过30分钟，将其放置一晚上的时间，那么很容易导致包子表皮发硬，导致蒸出来的包子口感不好，所以包子包好之后是可以隔夜再蒸的。

蒸包子多长时间能蒸熟 蒸包子冷水还是热水蒸

生活中很多人在蒸包子的时候喜欢将包子热水下锅，因为这样可以缩短蒸包子的时间，使包子吃起来口感更加好，这样是没错的，但并不是所有的包子都适合热水下锅的。

若是包子在发面的时候没有发酵完成，那么这时候就说明包子还欠一些火候，这时候就需要冷水下锅，这样而已使包子拥有更多的时间进行发酵，从而使蒸出来的包子更加松软。