新鲜山楂怎么吃 最美味营养的吃法：做成菜

新鲜山楂怎么吃 最美味营养的吃法：做成菜

山楂含有较多的果酸成分，食用后可以刺激胃酸分泌，有助于食物消化，建议与其他果蔬搭配做成美味的开胃菜肴，用于聚餐等场合作为一道甜品食用最佳。

材料：山药300克，山楂50克，蜜枣25克，白糖150克，蜂蜜50克。

做法

1.将山药去皮，洗去粘液，切成滚刀块，放入沸水中焯烫，然后捞出冲凉备用。

2.将山楂、蜜枣洗净，切成小块待用。

3.锅置火上，加入适量清水烧热，放入白糖、蜂蜜烧开，然后将山药块、山楂、蜜枣倒入锅中煮熟，捞出晾凉即可。

山楂vc含量高吗 山楂一天吃多少克最好

分情况讨论。

虽然山楂食用后对人体有许多的好处，但是由于山楂中含有山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸物质，空腹食用可能会对胃部产生刺激出现腹胀、反酸等胃不适，而且山楂吃多了也容易对牙齿造成损害，因此山楂一天最好不要吃太多，建议一天吃30克山楂，大约是3-4颗新鲜山楂的数量就可以了，如果是干山楂，建议8-10克即可。

新鲜山楂怎么吃有营养 新鲜山楂怎么吃

原料：大米100克，山楂20克，芹菜100克。

做法：

1、大米淘洗干净，山楂洗净后切成片，芹菜洗净后切成颗粒状。

2、锅中加适量清水，放入大米，大火烧沸后再改用文火煮30分钟。

3、然后放入芹菜、山楂，再煮10分钟即成。

功效：具有补血、消食、通便，强身健体的功效。

原料：山楂25个，冰糖200克，竹签5支，水适量。

做法：

1、山楂清洗干净，去根、蒂、核，还可将山楂横切开，加入豆沙等喜欢的馅料。

2、将处理好的山楂用竹签串起，晾干水分。

3、冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮至冰糖融化，中间可搅拌促进融化。

4、待冰糖都融入水中后，转小火，盖上锅盖，熬一会儿。

5、糖浆熬好后，迅速将山楂串放在锅边，用勺子将糖浆均匀淋上后，放入抹油的盘子里，稍凉即可食用。

功效：具有开胃消食的功效。

原料：山楂干20克，山楂酱罐头1瓶，糯米适量，冰糖少许。

做法：

1、糯米洗净，在清水中浸泡一会。

2、山楂干用清水洗一下，洗去上面的浮土备用。

3、将山楂酱舀入小碗中，用勺子转圈搅拌几下，制成山楂泥。

4、取来汤锅，加入适量的清水，煮开后放入山楂干，煮到山楂干软烂为止。

5、将煮好的山楂干捞出，这时倒入泡好的糯米，水和糯米的比例跟煮粥是相同的，煮至糯米熟了倒入山楂泥，煮约2分钟即可。

6、做好后的山楂糯米羹晾凉后放入冰箱，冷藏后食用。

功效：具有强身健体、延年益寿的功效。

原料：鸡翅400克，生姜、葱2段，山楂干、生抽适量，冰糖5粒。

做法：

1、山楂干冲洗干净，凉水浸泡30分钟备用。

2、鸡翅洗干净后，开水略焯一下去味。

3、炒锅中油热后下葱和姜炒出香味，下鸡翅翻炒，倒入生抽上色，加入冰糖和山楂干翻炒几分钟后加水，水面要盖过鸡翅。

4、调入适当的盐，水开后用中小火继续炖30分钟即可。

功效：具有增进食欲的功效。

原料：山楂400克，冰糖100克，水适量。

做法：

1、山楂去蒂洗净，用刀切2半，去核。

2、将去核的山楂冲净，放入锅中，加入没过山楂的水和冰糖。

3、大火烧开，中小火煮至汤汁浓稠即可。晾凉放保鲜盒内保存，随吃随取。

功效：具有开胃消食的功效。

鲜山楂一次吃几粒好 新鲜山楂怎么吃最好

新鲜山楂有很多种吃法，较常见的是将山楂做成果酱，把山楂洗干净放到锅中，倒水和糖熬煮，等山楂煮烂后取出果核，继续搅拌至浓稠后就可以装罐保存了。

另外，鲜山楂做成冰糖葫芦也是很不错的，把山楂洗净，去根去蒂，用竹签串起来晾干水分，将等量的冰糖和水一起倒入锅中开大火煮化，然后转小火熬煮成糖浆状，煮好后迅速将山楂串放在锅的侧面，用勺子将糖浆均匀淋在山楂上，然后放在涂油的盘子上，冷却后即可食用。

山菜的地理分布

山苜楂 山珍野蔬——山苜楂 山苜楂 它的生存环境与条件要求极高，只生长在高山上，拥天地之灵气，吸山川之精华，沐娇阳之恩宠，得雨露之滋润，称得上“深宫之闺秀”。

山苜楂不但味道鲜美，而且营养丰富，除叶绿素、蛋白质、碳水化合物、粗纤维含量极高外，维生素C及钙、锌、铁等微量元素含量亦高，对软化血管、调节内分泌、助消化、控制体重、延年益寿等，都有较好的效用。

山苜楂具有山野菜的特殊滋味和气味，食后有清新的感觉。

山苜查可加调料做成炒菜、凉拌菜，更适宜于做包子、饺子、馄饨等馅心，食用方法多样，色泽翠绿，滋味鲜美，口感极好，也是当地人们喜欢的美味佳肴。

没熟的山楂吃了会怎么样 山楂吃新鲜的好还是干的好

都差不多。

直接吃的一般是新鲜山楂，干山楂一般是用来泡水喝，不过无论是新鲜山楂还是干山楂，其中都有丰富的营养物质，对身体都能起到一定的益处。

只是新鲜山楂在晒干加工过程中其中会有部分营养流失，因此相比来说山楂吃新鲜的营养会更完整，效果也好一些，但干山楂含水量少，更易于保存和携带，所以平时干山楂会用的更多，且山楂晒干后其钙、铁、磷、硒、不可溶性膳食纤维等物质含量也有所上升，因此总的来说不会差很多。

鲜山楂保存方法 做成山楂酱保存

实在不行的话，可以将山楂洗干净切成小块，然后用制浆机把它打成浆糊状，用玻璃瓶装起来密封保存。

​山楂片的家常做法是什么

山楂是一种很开胃的食材，可以让自己的肠胃很舒服，特别是适合那些不喜欢吃饭的孩子吃，所以山楂可以作为家庭常用的食材，我在这里给大家介绍一些山楂的一些家庭做法，让大家可以更好的调理身体，拥有更健康的身体。

山楂，可食用植物，核果类水果，质硬，果肉薄，味微酸涩。 落叶灌木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。能防治心血管疾病。山楂是我国特有的药果兼用树种。

山楂也叫山里红、红果、胭脂果，为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实，质硬，果肉薄，酸甜适中，风味独特。山楂有很高的营养价值和医疗价值，老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨骼和血液中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，因此山楂被视为“长寿食品”。

山楂的味道酸酸甜甜，营养丰富。山楂片相信大家都喜欢吃，超市里卖的山楂片含有很多食品添加剂，今天我们一起来做一道健康无添加的山楂片。

食材：新鲜山楂、白砂糖、柠檬汁。

自制山楂片的做法：

1、新鲜山楂洗净去核，放适量白砂糖拌匀腌制一晚上;

2、腌好的山楂上蒸锅大火蒸15-25分钟至软烂;

3、趁热搅拌成山楂泥，过筛后加入白砂糖和柠檬汁调味;

4、山楂泥倒入铺好锡纸的烤盘抹平，入烤箱100度烤60-90分钟;

5、出炉后彻底冷却后揭开切成自己喜欢的形状即可。

小贴士：

1、山楂过筛后，可以使烤制的时间缩短;

2、细砂糖的量最少要在10%以上，不然太酸。

上面就是我给大家介绍的家里面制作山楂的方法，只有通过好的烹饪方法和对山楂更好的认识才可以让山楂的功效发挥到极致，所以在制作之前也要很好的了解这个食材，俗话说了解其然不如了解其所以然，这样才可能更好的烹饪出美味。

盐水虾的食用禁忌

盐水虾属江苏菜，具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点。盐水虾的做法简单是菜谱里的常见菜，盐水虾口味属于咸鲜，做法属煮菜类，但怎么做盐水虾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。

虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和盐水虾忌与某些水果同吃。盐水虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

出汗多吃什么好

夏季持续的高温，宝宝很容易出汗。出汗容易确实各种营养元素，这个时候如果给宝宝适当吃点酸味食物，比如如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，酸味上桌，能够敛汗止泻祛湿，预防宝宝流汗过多而生病，又能生津解渴，健胃消食。下面推荐几款酸味美食，妈妈们赶紧做给宝宝吃吧!

酸味美食一：芒果布丁

原料：芒果(净肉)400克，鲜奶油80克、牛奶90克、细砂糖48克、吉利丁片8克(依图中酒杯的大小，成品是4 杯)

做法：

1、 将芒果竖着切半，在果肉上切小1公分的十字花刀，然后用勺挖出果肉;吉利丁片用凉白开泡软备用

2、 将三分之二的芒果肉与鲜奶油混合，用搅拌机打成泥状

3、 取小汤锅，放牛奶，放入细砂糖，用小火加热至融化(控好温，不能沸)，加入泡好的吉利丁片，拌至融化

4、 等做法3的奶汁放凉后，加入做法2的果泥中，加入剩余的芒果丁，拌匀，放入容器(或模具)入冰箱冷藏3小时即成

酸味美食二：番茄豆腐

原料：红番茄1个，盒装豆腐1/2盒，油1匙

做法：

1、番茄洗净切丁，豆腐切丁备用。

2、起油锅，先将番茄炒熟，再加入豆腐拌炒即可。

酸味美食三：胡萝卜山楂汁

原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根

做法：

1、山楂洗净，每颗切四瓣;胡萝卜半根洗净切碎。

2、将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。

营养补充：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。

酸味美食四：白玉草莓羹

原料：40克婴儿米粉、150毫升温奶、1勺煮熟捣烂的豆腐、15克草莓酱(约1勺)

做法：把温奶倒入婴儿米粉中，边加边搅拌，加入豆腐搅拌，将草莓酱浇汁后食用。

营养补充：豆蛋白与牛奶蛋白相互补充，使宝宝的蛋白营养更齐全，草莓汁使味道更香。

寒露柿子红了皮 山楂

寒露是山楂上市的季节。

中医认为，山楂性温、味酸甘，可以消食健胃、行气活血、止痢降压。

山楂中含三萜类烯酸和黄酮类，能降低血压和胆固醇，生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，适合正在减肥的人，但是长期吃生山楂可形成胃结石，增加发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险。

1、山楂泡茶

材料：山楂、水。

做法：将新鲜山楂切成片，用温水冲泡，可以稀释山楂酸味。

2、山楂炒菜

煮粥或者做荤菜时，放5~8颗山楂，既可以调味，又可以保证山楂的营养成分的吸收。

山楂怎么吃最好

每天服用山楂茶可有效降低血压，尤其是新鲜山楂效果更好，有高血压的朋友一定要多喝。

高血脂、动脉粥样硬化等病症多是由于常食膏粱厚味和肥甘之品，最终造成肾的阴阳失调。而山楂粥能健脾胃、助消化，还能降血脂。所以高血脂的朋友一定要多喝。

做法 ：

1.将30~45g山楂洗净煎取浓汁，去渣，配上洗净的100g梗米入锅熬煮。

2.待到粥即将熟后，加入适量砂糖再熬煮1~2分钟即可食用。

营养学家指出日常食用山楂、山楂片、山楂丸都能促进消食，还能保养肝脏。尤其是春天正是吃肉大补的季节，若是炖肉时加入山楂，便可减轻油腻，养肝养胃促消化。

水果中山楂的钙含量仅次于小叶橘和柠檬，因此日常吃些山楂能避免因缺钙导致的腰酸背痛、抽筋等身体不适。

做法 ：

1.只需取800g山楂洗净去根蒂和籽，倒入锅中加400g水煮开后再用小火慢煮。

2.不断搅拌翻炒至山楂粘稠即可，放凉后放入瓶子保存，随吃随取。

新鲜的山楂中富含维生素C，其维生素的含量仅次于刺梨、鲜枣和猕猴桃。

缺乏维生素C的朋友可用山楂泡水喝，8~10片山楂配上80度左右的水泡服最佳，可有效美容护肤，抵抗衰老色斑。

山楂最显著的功效就是消食开胃了，日常消化不良时别忘了吃几颗山楂。

记得一次不要吃超过10颗，另外空腹、胃酸本就多的朋友尽量不要食用山楂，胃溃疡、十二指肠溃疡的朋友千万要少吃山楂。