煮好碱水面要过凉水吗 热干面可以放几天

煮好碱水面要过凉水吗 热干面可以放几天

煮好的面条：1-3天；没煮的碱水面根据不同包装保质期，在3天-1个月的时间不等。

如果是已经下了水拌好调味料的热干面，建议在当天吃完味道最好，第二天放入冰箱冷藏食用口感会大打折扣，如果煮多了面条建议拌上一点食用油，但不要放调味料，然后放入保鲜碗冷藏，可以保存3天，切勿冷冻，会影响口感。

若是没煮过的热干面，现做的散卖成品，一般保质期为3天，如果是包装食品，通常是1个月以上的保质期。

热干面调芝麻酱用水还是油调 热干面的面是怎么做的

热干面的面是碱水面，相对于其他普通的面条来说，粘性比较大，更加膨大松软，吃起来口感更为粘软，非常适合用来做热干面。

1.取半盆面，加入一小瓢上好的碱，加适量水和面。

2.面要多和一会儿，以面絮细碎均匀为好，将面絮放入大型的电动压面机或者家里的小型人力压面机，调整厚度来回多压几道，厚度越来越薄，面片也越来越进到，最后感觉尽到程度差不多了，厚度也在大约1~2毫米厚的时候，放上切面刀，热干面的基本原料就出来了。

3.将面挂碍来，稍稍凉一下即可。

一碗热干面放多少芝麻酱

常规大小的面碗，放一勺芝麻酱就够了。

热干面放芝麻酱是为了调节热干面的味道，鲜香的芝麻酱可以增加热干面的味道，增加热干面的食欲，不过在吃热干面的时候如果放多了芝麻酱，味道也会比较腻。

经期能吃热干面吗

作为“中国十大面食”之一的热干面，吃法也是很讲究的，吃热干面要搭配豆浆或是酒，味道会更好，食欲也会大增，但是在一些特殊的时期可以吃热干面吗?经期期间可以吃热干面吗?下面一起来看看。

热干面原料：碱水面，辣萝卜、五香萝卜，香油，酱油，酸豆角、盐、鸡精、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜。

武汉热干面用到的面条是碱面。淡黄色，圆滚滚的碱面，武汉很多菜场，超市都买得到。这种面，一般卖的时候都是煮熟拌过油的，拿回家直接烫过后就可以拌佐料来吃。如果你是用生的碱面的话，记得要先把面煮熟拌油抖散吹凉后再用。

饮食均衡虽然健康的饮食无法消除经痛，但对改善全身的健康状况却有神奇功效。避免过甜或过咸的垃圾食物，它们会使你胀气及行动迟缓，多吃蔬菜、水果、鸡肉、鱼肉，并尽量少量多餐。

补充矿物质痛经保健钙、钾及镁矿物质，也能帮助缓解经痛。专家发现，服用钙质的女性，较未服用者还少经痛。镁也很重要，因为它帮助身体有效率地吸收钙。不妨在月经前夕及期间，增加钙及镁的摄取量。

避免咖啡因咖啡、茶、可乐、巧克力中所含的咖啡因，使你神经紧张，可能促成月经期间的不适。因此，应避免咖啡因。此外，咖啡所含的油脂也可能刺激小肠。

经期期间最好还是少吃热干面，热干面的酱汁一般是辛辣的，经期期间是要避免吃辛辣食品的，所以这热干面还是少吃的好，以免产生不适。经期期间要多吃含铁食品，注意保暖，关于经期期间的注意事项也应该要有所了解。

热干面的面条是哪种面 挂面可以做热干面吗

可以。

虽然热干面都是用碱水面做的，但是如果实在没有碱水面的话，也可以用挂面做，不过普通挂面就是用水和面条制成的，烫煮过后韧性没有热干面强，而且容易粘到一块，易断，吃起来也没有碱水面那么香。

热干面和拌面的区别 热干面不用碱面条可以吗

不可以。

热干面要用碱水面是因为要把面条先下热水过一遍，然后捞出来，加入适量的酱汁和配料，这样的面条劲道较足，也不容易粘在一起。一般的面条过水后容易粘在一起，变成一坨面，这样的面条没有劲道，口感也不好，所以做热干面最好是用碱面条。

热干面怎么做好吃

热干面的做法其实很简单，准备好碱水面之后，在准备一些配料。像是萝卜丁、香油、酱油、盐、鸡精、蒜汁、卤水汁、香葱等，也可以加入一些自己喜爱的香料，将碱水面热过之后，加入一些配料，最后倒上香浓的芝麻酱，搅拌均匀，就可以吃上美味的热干面的，热干面不可少的是芝麻酱，让面条更加香滑营养。

炒方便面要过凉水吗

一般建议过凉水。

炒方便面在煮好之后，一般建议过凉水，因为方便面是一种既是食品，上面含有一定的明胶，过凉水的话，能够在一定程度上清除面饼上的明胶，减轻对人体的伤害，且过凉水后的方便面口感更为劲道，这样炒出的方便面口感Q弹、味道香浓，从而提高了食用口感。

但是需要注意过凉水的时间，不宜过长以免流失大量的营养成分，造成反效果，出现软烂情况，一般建议过凉水1-2分钟即可。

煮好碱水面要过凉水吗 热干面煮多久才熟

煮大约5分钟即熟。

煮热干面和其他面条所需的时间差不多，但煮的步骤不同，需要进行两次下锅煮，具体步骤为：

1、在锅内放入适量的清水，然后等水烧开后，将适量的碱水面条下入锅里面，大约煮三到五分钟之后碱水面条就被煮到七八成熟了。

2、将面条捞出来之后过一下凉水，将面条里面的水分完全控干之后，加入适量的熟油将面条搅拌一下。

3、再一次将锅里面的水烧开之后，将处理过后的碱水面条再一次放到锅里面煮到全熟，大约1分钟即可捞出来备用。

大家在煮碱水面条的时候一定要注意要煮两遍，这样煮出来的碱水面条味道才会更好吃更筋道，即使放的时间长了也不容易变成面坨。

热干面的面条是哪种面

碱水面。

热干面是中国十大面条之一，其色泽黄而油润，味道鲜美，气味浓香，一般常用来做热干面的面条是碱水面，就是在面粉中加入碱做成的面条，碱水面相对于其他普通的面条来说，粘性比较大，更加膨大松软，吃起来口感更为粘软。