怎样发玉米面会比较好吃

怎样发玉米面会比较好吃

发玉米面的做法很简单的，只需要加入水就可以发起来，当然如果只是加入水的话就不好吃了，可以根据自己的口味适当的来搭配不同的口味，可以做成的有玉米面糕，玉米面茶，煎饼，还有很多很多，虽然名字不一样，可是他们的制作手法都是以玉米面为主的，在发玉米面的时候，适当的加入调味品，就可以做成不同口味的玉米食用品了，口味也是非常的好。

粘玉米面是玉米面粉的一种，是粘玉米经过加工碾磨而成，同麦面是东北地区的常见食物，粘玉米面用于烹饪的菜肴比较多，但更多是和麦面搭配制作各类的小吃，特备是粘玉米面豆沙包、粘玉米面小麻花、粘玉米面香脆果、粘玉米面夹糕粘玉米面馒头、具有非常不错的口味。粘玉米面的吃法和其他玉米面的做法差不多，区别主要是粘玉米面在某些方面的营养价值更好，更适合食用。

青菜玉米面小饼做法

青菜玉米面小饼简介

加黄豆面，面粉，是为了让做完的小饼更加松软，只用玉米面口感会又干又硬

青菜玉米面小饼

青菜玉米面小饼用料1 (青菜玉米面小饼)

面粉50克玉米面140克(玉米面多吃不会胖，反而有减肥的功效)

黄豆面50克鸡蛋1个

青菜叶适量(青菜叶的选择随意，最好用菠菜，做成菠菜玉米面小饼)小香肠1-2根(加香肠也是为了增加口感，不会觉得太素)

胡萝卜小半根清水适量(愿意的话也可用牛奶)

盐1小匙

青菜玉米面小饼用料2 (红薯粥)

大米适量小米少许(在淘洗小米的时候，不要淘洗太多次，也不用用力搓洗，那样会使小米外层的营养素流失)

红薯小半个

青菜玉米面小饼做法1 (青菜玉米面小饼)

1.将三种面的分量称好，然后混合均匀，分量不像做蛋糕一样需要那么准确，只要玉米面占大部分，其余两种面放一点就能改善口感

2.将青菜洗净切末;胡萝卜去皮切末或是小丁;小香肠切片，可以切的大一点，吃起来口感更好

3.将切好的青菜末，胡萝卜碎，香肠片倒入混合好的玉米面中，打入一个鸡蛋，加入少许的盐，混合均匀，根据需要逐渐的加入清水，和成混合面团

4.平底锅烧热，加入薄薄一层油，用勺子取一小撮面团，放入锅中压扁成圆饼状，煎至两面金黄取出，依次做完所有即可。玉米面里可以放入任何你喜欢的配料，做成各种口味的玉米面饼，加入一些红薯丝也会很好吃~

青菜玉米面小饼做法2 (红薯粥)

1.做红薯粥我喜欢用大米和小米一起熬，将大米和小米洗净，放入锅中，加入适量清水，煮至两样米都成熟为止

2.煮粥的过程中，将红薯洗净，去皮，切成小块，切块的大小随你意，切好的红薯可泡在清水中，以免被氧化变黑

3.待锅里的米煮熟后，倒入红薯块，继续煮，直到大米和小米开花，红薯软烂，就可以关火盛出了。根据自己的喜好和需要可随意改变放红薯的时间，所有食谱对我们来说都只能是个参考，我们都可以根据自己的需要和生活习惯来做改动~

玉米面的热量玉米面

玉米面的热量玉米面(黄)的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)

1、热量(千卡)341、硫胺素(毫克)0.26、钙(毫克)22、蛋白质(克)8.1、核黄素(毫克)0.09、镁(毫克)84。

2、脂肪(克)3.3、烟酸(毫克)2.3、铁(毫克)3.2、碳水化合物(克)69.6、维生素C(毫克)0、锰(毫克)0.47。

3、膳食纤维(克)5.6、维生素E(毫克)3.8、锌(毫克)0.42、维生素A(微克)7。

4、胆固醇(毫克)0、铜(毫克)0.35、胡罗卜素(微克)1.3、钾(毫克)249、磷(毫克)196、视黄醇当量(微克)12.1、钠(毫克)2.3、硒(微克)2.49。

小贴士：玉米面的热量可以说是非常的低，340大卡(100克)，那这个数字是不是很惊人，因此说多吃玉米也不会让我们自己变胖哦，对促进身体的营养吸引，改善身体体质，玉米都是有着很好的帮助。

吃玉米面会胖吗玉米面是富含粗纤维的食物，如果用代替主食来吃有相当好的减肥作用。但是如果你正常吃三餐，而在非三餐时间把玉米当成零食来吃，就相当于摄取了多余的200大卡热量，如果经常当成零食吃，是会胖的。

玉米面的营养价值玉米面的热量很丰富，多吃一些玉米面，这样利于身体健康发展，尤其是提高身体的免疫力、记忆力，都是有着很好的效果，玉米面长期吃不会危害到身体健康。那么玉米面有什么营养价值呢?告诉你玉米面的营养价值吧。

1、玉米中含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除。

2、玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。

3、玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。

4、现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。

5、玉米面含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长，

6、玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。玉米面是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。

玉米面的功效与作用玉米面是玉米磨成的面，用玉米粉经高温高压工艺制成的面条玉米面含有丰富的营养素，玉米面没有等级之分，只有粗细之别。按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种，它的食品很多，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，如今仍是人们改善口味的食品之一，营养极为丰富。玉米面一直以来那么受大众喜爱，是因为玉米面有很大的功效与作用，下面让告诉你玉米面的功效与作用。

1、玉米面味甘性平。具有调中开胃，利水通淋，对于防癌，降胆固醇，健脑有一定功效。益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。

2、能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

3、玉米中的纤维素含量很高，促进肠道消化，防止便秘、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

4、可以防治血压高，对心脏病及其他病症也有明显的治疗作用，玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

5、研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。

6、国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。

玉米面吃了会发胖吗

每100克的玉米面含有341大卡，比米饭的热量还要高，但是我吃玉米面却不会发胖。这主要是因为玉米面属于粗粮，虽然看起来热量值是比较高的，但是由于它里面含有的粗纤维是比较多的，在食用玉米面之后，很容易会感觉到自肚子饱了，这样就可以减少对其他食物的摄入。另外，粗纤维由于不能被胃液消化，在进入到小肠之后，可以将停留在小肠内的宿便、毒素等有害物质尽快的排出体外，在一定程度上可以使小腹变得更加平坦，对减肥也是很有帮助的。

玉米面热量高吗减肥能吃吗 玉米面可以直接用开水冲吗

视情况而定。

玉米面中所含的主要成分为淀粉，用开水冲泡之后会发生糊化作用，如果是熟玉米面的话，那么是可以被冲熟的，此时玉米面会被冲成糊状，是可以直接食用的。

但是如果是生玉米面的话，是不能被完全冲熟的，此时如果直接喝的话容易出现腹痛腹胀等消化不良的症状，所以建议最好是将其放在锅子里面加热，直至其被加热成糊状之后再进行食用，这样从口感以及营养方面上来看都会更好一些。

黄玉米面的营养价值有哪些

想要拥有健康的身体我们一定要注意饮食的调整，这样能够避免身体上火带来的痛苦，很多人对黄玉米面的了解非常的少，下面一起了解下吃黄玉米面会上火吗?

黄玉米面的营养价值

玉米面含有丰富的营养素，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

吃黄玉米面上火吗

玉米味甘，性平。具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。 不会上火。

食物是虽然使我们获取营养的方法，但是搭配好是非常必要的，上面就是对吃黄玉米面会上火吗的介绍，这样在吃黄玉米面就更好的了解了。

玉米面窝头好吃吗

粗粮历来被称为长寿、美容食物。最新研究表明玉米面窝头中的谷胱甘肽和硒有显著的防癌、治癌功效，能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能加速致癌物和其他毒物的排除。还能抑制抗癌药物对人体的毒副作用。刺激大脑细胞增强记忆力和免疫力是人们不可缺少的营养型保健食品。

玉米面窝头中含有玉米胚芽的糖分，自然的甜，更是令人爱吃。

常吃玉米面窝头能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用。粗粮有调中开胃及降血脂的功效;还有助于利尿、降压、止血、止泻、助消化。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。中国广西百岁村老人不易患高血压病，与他们主要食粗粮有关。

玉米面饼做法

玉米又名苞谷、苞米，是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利。玉米中的维生素含量非常高，是稻米，小麦的5～10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。而且所有人都适合食用。玉米粒可用来做菜、做汤，煮食，玉米面可以熬粥、蒸食。

为了改善玉米饼干、粗的口感，让饼更好吃，活面时加了白面、牛奶、白糖，而且是发面的，就如做发糕。

一：和面：选一比较大的盆，玉米面与白面按1：1，加适量白糖(以自己口味)，搅匀;，加适量酵母到牛奶里和开，一袋牛奶若不够，可以加水，我用的两袋牛奶，这样奶香味大;把牛奶慢慢加入面里，边加边用筷子搅拌，最后再用手反复揉面，不要惜力，一定要把面揉匀，做到“三光“，面光、手光、盆光。把面盆放置发面。

二：面发到原来面块的2倍大，而且用手指一扯会看到面里有很多小孔，就证明面发好了。把面放案板上，加敷面揉面，作成长条，切成小剂子，揉成馒头型(可以按成饼型，我的面软，不用)。坐平底锅放少许油，油热，把做好的剂子，摆放到锅里煎，每个之间要留有间隔，熟后会膨胀变大，关小火，慢慢煎，一面金黄了，反面再煎，和烙饼差不多，直到饼熟。

三：出锅装盘，金黄黄的饼，看着是不是很有食欲。外皮香脆，里面软甜，还有奶香，怪不得孩子们说比德克士的蛋糕还要好吃。

以上就是大家所说的玉米面饼的做法。我们通过以上的做法应该能做出好吃又美味的食物来。要是做出来的食物不太好吃的话，也不要灰心。我们要多多练习以后，我们就能做出好吃的东西了。同时，我们也要多多关注到玉米的其他的做法。希望大家都做出色香味俱全的食物来!

怎样发玉米面会比较好吃

发玉米面的做法很简单的，只需要加入水就可以发起来，当然如果只是加入水的话就不好吃了，可以根据自己的口味适当的来搭配不同的口味，可以做成的有玉米面糕，玉米面茶，煎饼，还有很多很多，虽然名字不一样，可是他们的制作手法都是以玉米面为主的，在发玉米面的时候，适当的加入调味品，就可以做成不同口味的玉米食用品了，口味也是非常的好。

提到面条的做法，其实更主要的是对面条的处理。如果处理的好，面条的口味也一定会比较可口。玉米面面条的做法和其他面条的做法都是大同小异的，尤其需要说的是玉米面的和面工序。由于玉米面的颗粒会比较大，所以很难成型。在和面时应该适当的加入一部分小麦面粉。调配的比例一般为玉米面和小麦面2比1为好，和面以后应该多次的去揉面醒面。待到面团表面光滑有弹性就可以制作食用了。

怎样发玉米面会比较好吃

发玉米面的做法很简单的，只需要加入水就可以发起来，当然如果只是加入水的话就不好吃了，可以根据自己的口味适当的来搭配不同的口味，可以做成的有玉米面糕，玉米面茶，煎饼，还有很多很多，虽然名字不一样，可是他们的制作手法都是以玉米面为主的，在发玉米面的时候，适当的加入调味品，就可以做成不同口味的玉米食用品了，口味也是非常的好。

玉米面怎么发酵呢? 对于北方人来说每天的饮食中最不能缺少的就是馒头，而且现在随着人们生活水平的提高，馒头的种类和花样越来越多，能制作馒头的不仅仅只有小麦面，同时玉米面也可以蒸馒头，那么玉米面蒸馒都是该如何发酵呢?首先在玉米面中加入适量的酵母粉，其次倒入足够的温开水，然后开始和面直到出现光滑的面团，最后放在足够大的容器中，铺好保鲜膜，静置一段时间即可。

养胃粥有哪些 棒渣粥

“玉米是当之无愧的第一黄金主食”，其中所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用。专家指出，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，入秋后食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。

材料：玉米面。

做法：

1、先把棒渣（玉米面）盛在一个较大的碗里，加水用筷子搅拌均匀成糊状。锅里放适量的水，把水烧开，然后把碗中用水搅拌均匀的棒渣（玉米面）到入锅中。

2、棒渣（玉米面）下锅后，用中火煮，粥快开时，用大勺子适当搅动，防止棒渣（玉米面）粘锅底。锅开以后不要立即关火，要想棒渣粥好吃，先关小火，再煮几分钟。

玉米面馒头怎样做好吃

把玉米面放入盆中，把水烧开浇在玉米面上，水能打湿玉米面就行，然后把小麦面放进盆里，撒上麦琪发酵粉，在把白糖放进盆里，用手揉揉面，不能太硬要软和些，面好发，最好放在三十度左右的地方，温度太低面发的不好。

过上一个小时左右，面就发好了，稍微揉揉就做成馒头，垫的太硬就不好吃了，

再发十五分钟上锅，大火烧开蒸二十五分钟。

END

注意事项

糖以个人口味而定，只要甜甜的就行，玉米面本身就有点甜。

吃白面上火吗

正确的饮食不仅能让我们填饱肚子还能让我们的身体变得更加的健康，白玉米面是我们生活中最常吃的，但是一定要掌握好功效结合身体情况适当食用，下面一起了解下吃白玉米面会上火吗?

白玉米面的营养价值

玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

吃白玉米面上火吗

玉米味甘，性平。具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。 不会上火。

日常饮食虽然是生活中常见的小事，但是饮食搭配不好就容易身体受到伤害，上面就是对吃白玉米面会上火吗的介绍，希望朋友能做好改善。

清炒玉米粒

清炒玉米粒放了点青椒，加了点辣味，增加了一下口感。那么清炒玉米粒怎么做会好吃呢?下面学习啦小编给大家分享的有关清炒玉米粒的做法，希望能帮到你!

清炒玉米粒的食材准备

清炒玉米粒的做法步骤

1.嫩玉米去皮，去须上笼屉蒸熟。

2.剥下玉米粒、胡萝卜青椒均切小粒。

3.锅热后放入青椒粒干煸至软后，盛出。

4.锅里加少许油，油热后，倒入玉米粒翻炒。

5.倒入青椒粒、胡萝卜粒加少许精盐，翻炒均与即可。

清炒玉米粒的做法小贴士

1、青椒干煸可增加口感，并挥发出辣味。

2、玉米蒸熟的颜色是浅色，煮熟的是金黄色。

玉米的食用方法

1.煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。

2.吃玉米时，应把玉米粒的胚尖一起吃掉，因为许多营养都集中在这里。

3.玉米尤其适合糖尿病患者吃，因其膳食纤维丰富，吃下血糖不会迅速升高。

4.但肠胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹，也可“粗粮细做”，用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子，或熬锅棒子面粥都是不错的选择。

5.玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素，有致癌作用，应当禁忌食用。