西兰花怎么清洗才干净 西兰花炒什么好吃又营养

西兰花怎么清洗才干净 西兰花炒什么好吃又营养

准备植物油，淀粉，生抽，大蒜，食盐，西兰花以及虾仁，先把西兰花放到盐水里面浸泡一下，然后再切成小朵，虾仁洗干净里面加淀粉，生抽腌制一会儿，再把大蒜清洗干净后拍碎，锅中加入适量的水，添加一些盐，西兰花放进去煮上几分钟，然后在炒锅里面加入适量的油，虾仁蒜放进去翻炒变色，西兰花放进去翻炒均匀以后就可以出锅吃了。

西兰花和什么不能一起吃

网络上流传西兰花不能和猪肝、牛奶、虾仁一起吃，其实这些都是流言。西兰花炒虾仁，多么高大上的菜式，虾仁颜色配上碧绿的西兰花，看起来十有食欲有木有。西兰花不能和猪肝一起吃?很多妈妈都用这两种食物作为泥当做宝宝的辅食，而且两者一起吃营养也丰富。

食用西兰花唯一要注意的是，不要煮熟，将西兰花清蒸或者炒几分钟，令其颈部稍微煮软就可以了，不仅卖相好，口感也很好，营养还不流失。

西兰花怎么吃能减肥

材料：虾仁15个，西兰花一颗。

做法：

1、洗干净西兰花，切成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上十几二十秒，水盖过西兰花即可。

2、锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。

3、倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。炒一分钟即可上锅。

功效：虾仁是非常有营养而且脂肪含量又非常低的食物，作为减肥吃海鲜当配餐是最合适不过的了。

西兰花怎么做好吃减肥

材料：虾仁15个，西兰花一颗。

做法：

1、洗干净西兰花，切成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上十几二十秒，水盖过西兰花即可。

2、锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。

3、倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。炒一分钟即可上锅。

功效：虾仁是非常有营养而且脂肪含量又非常低的食物，作为减肥吃海鲜当配餐是最合适不过的了。西兰花属于十字菜，除了低热量有助消化还是抗衰老圣品啊，每天吃都可以。

材料：粳米50g，西兰花50g，蛋黄一个，加清水800ml左右。

做法：

1、鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎。

2、大米洗干净，放入砂锅加水煮成粥。

3、加入蛋黄，最后放西兰花，稍加点盐至煮滚即可。

功效：西兰花热量低，加个鸡蛋就更加营养了。喝粥非常有助于瘦身，容易产生饱腹感，吃多了也不怕肥。忌总口味噢，所以煮粥时切记不要放太多的盐，因为摄盐过分会造成水肿。

材料：西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个，姜、蒜适量，浓汤宝一盒。

做法：

1、西兰花洗净后切成小块，在已放盐的沸水中煮45秒，捞起沥干。

2、皮蛋去壳，捣碎或切块，胡萝卜切丝。

3、烧热适量油，放姜煎至金黄色，放入清水3碗左右，再加入浓汤宝和适量盐、糖以及料酒煮成浓汤。

4、放入准备好的皮蛋和胡萝卜，大火煮至沸腾。

5、最后放入西兰花，至煮滚即可。

功效：经常煲菜汤的人很多，但见到煲西兰花汤的就少了。西兰花不仅仅营养丰富，而且煮成汤更易于吸收，又不会太油腻。加上皮蛋这款汤的营养价值就更高了，而且皮蛋也是低热量的食物的经典代表。

西兰花热量

西兰花炒虾仁

材料：虾仁15个，西兰花一颗。

做法：

1、洗干净西兰花，切成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上十几二十秒，水盖过西兰花即可。

2、锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。

3、倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。炒一分钟即可上锅。

虾仁是非常有营养而且脂肪含量又非常低的食物，作为减肥吃海鲜当配餐是最合适不过的了。西兰花属于十字菜，除了低热量有助消化还是抗衰老圣品啊，每天吃都可以。

蛋黄西兰花粥

材料：粳米50g，西兰花50g，蛋黄一个，加清水800ml左右。

做法：

1、鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎。

2、大米洗干净，放入砂锅加水煮成粥。

3、加入蛋黄，最后放西兰花，稍加点盐至煮滚即可。

西兰花热量低，加个鸡蛋就更加营养了。喝粥非常有助于瘦身，容易产生饱腹感，吃多了也不怕肥。忌总口味噢，所以煮粥时切记不要放太多的盐，因为摄盐过分会造成水肿。

八款西兰花减肥食谱

一、西兰花炒虾仁

材料：虾仁15个、西兰花1颗。

做法：

1、洗干净西兰花，切成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上十几二十秒，水盖过西兰花即可。

2、锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。

3、倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。炒一分钟即可上锅。

二、蛋黄西兰花粥

材料：粳米、西兰花50g、蛋黄1个、加清水800ml左右。

做法：

1、鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎。

2、大米洗干净，放入砂锅加水煮成粥。

3、加入蛋黄，最后放西兰花，稍加点盐至煮滚即可。

三、西兰花皮蛋汤

材料：西兰花、胡萝卜1根、皮蛋2个、姜蒜适量，浓汤宝一盒。

做法：

1、西兰花洗净后切成小块，在已放盐的沸水中煮45秒，捞起沥干。

2、皮蛋去壳，捣碎或切块，胡萝卜切丝。

3、烧热适量油，放姜煎至金黄色，放入清水3碗左右，再加入浓汤宝和适量盐、糖以及料酒煮成浓汤。

4、放入准备好的皮蛋和胡萝卜，大火煮至沸腾。

5、最后放入西兰花，至煮滚即可。

四、西兰花杂炒

材料：西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段。

做法：

1、西兰花切小朵，胡萝卜切块。

2、在已加盐的沸水中放入西兰花，煮熟后捞出沥干待用。

3、锅中倒入油加热，倒入玉米粒和胡萝卜，搅拌，待颜色变了就可以装盘。

4、把煮好的蔬菜摆放在一个盘子里，西兰花可摆在边上作装饰。

五、西兰花蘑菇

材料：西兰花、鲜香菇、白蘑菇。

做法：

1、西兰花洗净切块待用。

2、用热水浸泡菇类至软，然后洗干净挤干水。

3、将西兰花和菇类都放入沸水中煮一下，再捞出备用。

4、锅中放油烧热，放入菇类再放西兰花，适量调味即可上锅。

六、西兰花干炒

材料：西兰花、蒜适量。

做法：

1、西兰花洗净，切块。

2、热锅中倒入油，放入西兰花，适量调味，炒熟即可。

七、西兰花饭

材料：猪骨头、薏米、西兰花、红腰豆罐头、火腿、什锦蔬菜粒。

做法：

1、将猪骨头与薏米一起煮透煮烂，然后去油、滤渣，只剩下白色的肉汤。

2、将西兰花用开水焯透，火腿切丁。

3、将红腰豆罐头、什锦菜粒分别倒入漏勺，冲净黏液汁后控水。

4、将焯好的西兰花放入薏米肉汤内继续煮，煮烂后把蔬菜粒煮开。

5、最后放入火腿粒与红腰豆，调味、勾芡即成。

八、西兰花汤

材料：西兰花，鹌鹑蛋，乌鸡，人参，枸杞子，食盐，鸡精，色拉油。

做法：

1、将乌鸡洗净、切块，与人参、枸杞子一起小火炖2小时。

2、将西兰花洗净，切成小块，鹌鹑蛋用油煎熟。

3、取适量乌鸡汤，下入西兰花煮熟，用盐和鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋即成。

教你三种西兰花的做法

西兰花的做法

1、西兰花拌木耳

材料：西兰花一朵、黑木耳若干、胡萝卜片少量

做法：将黑木耳冷水泡发，将硬的根部剪掉，撕成小片;西兰花切成小朵，清洗干净;烧开水，滴入几滴的油，适量的食盐，西兰花放进去焯煮，捞起过冷水，沥干水分。焯熟黑木耳以及胡萝卜片，加入生抽、香醋、麻油、辣椒油，充分的拌匀即可。

2、西兰花炒虾仁

材料：西兰花一朵、虾仁15个

做法：西兰花洗净，掰成小朵，开水焯煮片刻，捞起备用。热锅，加入适量的油，油热，将虾仁放进去过油至熟，加入西兰花，翻炒，调入适量的盐，稍微加一点水，翻炒1分钟即可出锅。

3、蒜蓉西兰花

材料：西兰花一朵、大蒜4~5瓣

做法：西兰花清洗干净，掰成小朵，放入开水中焯煮一分钟至水再次煮开，捞起浸入凉水中。炒锅倒入适量的橄榄油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，然后倒入焯煮好的西兰花，翻炒3分钟，调入适量的食盐调味即可。

吃西兰花可以减肥吗 西兰花怎么吃可以减肥

1、西兰花炒虾仁

准备一颗西兰花以及适量的虾仁。将西兰花切成小朵用开水焯一下。虾仁放入锅中用油炒至变色后放入西兰花同炒，快熟的时候，加入少许的食盐炒熟了就可以了。

2、蛋黄西兰花粥

准备适量的大米、西兰花和一个煮熟的蛋黄。将大米清洗干净后加入适量的水熬煮成粥，然后加入压碎的蛋黄以及焯过水的西兰花再继续煮一会儿，加盐调味就可以了。

3、西兰花皮蛋汤

将锅中放入油烧热后，加入高汤烧开，放入准备好的胡萝卜丝和切碎的皮蛋，大火煮沸后，放入焯好的西兰花煮熟就可以了。

吃西兰花有什么好处 西兰花和西红柿一起吃的好处

西兰花中含有一种叫做硫代葡萄糖苷的物质，其分解产物萝卜硫素被证明有抗癌作用。在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。

而西红柿中的番茄红素，可以预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

经常食用西兰花炒番茄可以减少癌症的发病率。

研究发现，番茄中的番茄红素能够预防病症，如果和西兰花一起吃，防病作用更强。

将西兰花切块，用水焯一下。再与切块的番茄一起，放入适量醋或橄榄油，拌匀即可。

原料：西兰花1个、番茄1个。

做法：

1.西兰花清洗干净，掰成小朵，梗切成薄片，番茄去皮切小块，蒜切片备用。

2.锅中烧开水，放入西兰花焯2分钟，然后放入冷水中过凉，沥干后备用。

3.锅中烧油至7成热，放入西兰花和番茄，大火翻炒2分钟。

4.再加适量糖和盐调味，最后撒上蒜片，翻炒均匀即可。

西兰花减肥怎么做好吃

将西兰花清洗干净后切成块状，准备好适量的调味品，比如食用油、葱、蒜等，所需要的一些调味品尽量要控制好，不宜过多。洗干净切好的西兰花放入水中，小火煮大概10分钟后，捞出来放入碗中并在凉水中过一下，再将其放入碗中放凉后放入调味品搅拌即可食用。

准备适量的新鲜西兰花清洗干净后放入锅中，加入适量的调味品和少量的盐进行翻炒即可。这种做法比较简单，口味也比较纯正。

西兰花水煮多久才熟 水煮西兰花怎么做

1、将西兰花清洗干净，掰成小块，大朵可以对半切开。

2、将掰好的西兰花放入淡盐水中，浸泡10分钟左右。

3、捞出冲洗干净，用漏篮将西兰花的水沥干。

4、清水加入适量食用油和食盐，烧开，倒入沥干西兰花。

5、大火煮30秒左右，关火，继续烫30秒左右。

6、过程中一直将西兰花来回翻滚，使西兰花受热均匀。

7、用漏勺等将西兰花捞出，沥干水分，平铺散热即可。

花椰菜有减肥效果吗 西兰花减肥怎么吃

材料：虾仁15个，西兰花一颗。

做法：

1、洗干净西兰花，切成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上十几二十秒，水盖过西兰花即可。

2、锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。

3、倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。炒一分钟即可上锅。

功效：虾仁是非常有营养而且脂肪含量又非常低的食物，作为减肥吃海鲜当配餐是最合适不过的了。西兰花属于十字菜，除了低热量有助消化还是抗衰老圣品啊，每天吃都可以。

西兰花炒蕃茄窍门

食材：西兰花300克，西红柿1个，食盐、蒜、糖适量。

做法步骤：

1.西兰花清洗干净，掰成小朵。梗切成薄片。

2.番茄去皮切小块。蒜切片。

3.锅中烧开水，放入西兰花焯2分钟。然后放入冷水中过凉。沥干后备用。

4.锅中烧油至7成热。

5.放入西兰花和番茄，大火翻炒2分钟。

6.加适量糖和盐调味，最后撒上蒜片，翻炒均匀即可。

窍门：

西兰花炒蕃茄的窍门在于给蕃茄去皮，先用刀的中段轻滑割番茄表皮一但割开后滑动刀子，重复三次产生十字状；放入滚水中，番茄的十字开口处朝下，约三十秒左右，确认开口处是否已开；捞起番茄放入冷水中；捞起番茄从十字开口处拨开番茄皮。

西兰花和什么不能一起吃

西兰花和很多食物都能一起吃，尤其是番茄，一起搭配能不仅营养丰富，而且能起到将强的抗氧化功效，还能防癌，西兰花+番茄，天生好搭档。那什么不能和西兰花一起吃呢?其实吃西兰花也没那么多讲究，很多食物都能和西兰花一起吃，西兰花可以和虾、牛奶一起吃，并不会产生什么大问题。

网络上流传西兰花不能和猪肝、牛奶、虾仁一起吃，其实这些都是流言。西兰花炒虾仁，多么高大上的菜式，虾仁颜色配上碧绿的西兰花，看起来十有食欲有木有。西兰花不能和猪肝一起吃?很多妈妈都用这两种食物作为泥当做宝宝的辅食，而且两者一起吃营养也丰富。

食用西兰花唯一要注意的是，不要煮熟，将西兰花清蒸或者炒几分钟，令其颈部稍微煮软就可以了，不仅卖相好，口感也很好，营养还不流失。

西兰花怎么炒好吃

很多不会炒西兰花的人，会直接切好洗干净西兰花就下油锅炒，但这样炒出来的西兰花味道有些微苦，而且颜色不大好看，正确的做法应该是先将西兰花在开水中焯水1分钟左右，然后再炒，利用焯水的这个过程去掉西兰花大部分的草酸，可使其味道甘甜脆爽，颜色翠绿好看。

西兰花中含有的蛋白质较少，在搭配食用上，因和蛋白质含量较多的牛肉、虾仁等食物同吃为好，一方面荤素搭配，营养更为均衡；另一方面牛肉和虾仁味道甘甜，与西兰花同炒，肉中的氨基酸可迸发出更为鲜美的味道，吃起来会更好吃。如：

西兰花炒牛肉

材料：牛肉，西兰花，姜片，红萝卜片，甜辣椒。

做法

1.将牛肉洗净，切成小片。

2.在牛肉中加入适量的盐、味精、酱油、淀粉搅拌均匀后放置15分钟左右。

3.红萝卜，生姜切片、西兰花洗净切块备用。

4.锅中放水，加少量的盐煮沸后，倒入西兰花和红萝卜片，至7、8分熟时捞出沥干水分。

5.起油锅，将姜片爆出香味；牛肉入锅迅速翻炒，加甜辣椒片，少量的盐、味精，起锅入盆中。

6.再次把西兰花放入油锅里，加入炒好的牛肉，用生粉水勾芡，即可。

西兰花炒虾仁

材料：虾仁100克，西兰花100克，大蒜15克，红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克。

做法

1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小。

2.在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水。

3.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用。

4.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒。

5.放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。