老南瓜能和绿豆一起烧吗

老南瓜能和绿豆一起烧吗

可以。

南瓜和绿豆是可以一起煮的，这两种食物并不会出现相克反应，而且营养也非常丰富，可以为人体提供很多所需营养，带来的好处也很多。南瓜和绿豆一起煮，这两种食物的营养价值也非常高，具有补中益气、清热消暑、生津止咳、利尿消肿、润肠通便、消炎止痛、解毒杀虫等功效，还可以治疗咳嗽、哮喘、支气管炎、暑热、小便不畅、水肿、便秘等不适症状。

南瓜的药用价值

南瓜粥

老南瓜100克，大米50克，食盐适量。南瓜去皮，洗净切细备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待沸时放入南瓜，至粥熟时，入食盐调味服食。每日1次，可补中益气、解毒杀虫，适用于脾胃虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤、下肢溃疡等。

绿豆南瓜汤

绿豆50克，老南瓜500克，食盐适量。将南瓜去皮、去瓤，洗净后切块备用;先取绿豆煮至开花，下南瓜，煮至烂熟后食盐调味服食。可清热解暑、利尿通淋，适用于夏日中暑烦渴、身热尿赤、心悸、胸闷等，是夏日糖尿病人的理想饮料。

南瓜仙人掌汤

南瓜、仙人掌各250克，食盐、味精适量。将南瓜洗净切丁，仙人掌去皮后切丁，用旺火将清水适量烧沸后，放入仙人掌和南瓜煮汤，待熟后用适量盐和味精调味，饮汤食南瓜和仙人掌。早晚各1次，连食1个月，可降糖降脂，适用于糖尿病、高脂血症的食疗。

南瓜饭

老南瓜、大米各适量。将南瓜去皮，洗净，切块;大米淘净，同入锅中，加清水适量煮至饭熟，拌匀即成。每日1次，可健脾益气，适用于脾胃虚弱、营养不良等。

南瓜饼

老南瓜适量。将南瓜去皮，洗净，切块，蒸熟;而后捣匀，制成小饼，放热油锅中煎至两面金黄即成。每日1次，可降脂降糖，适用于血脂异常、糖尿病人的食疗。

南瓜绿豆汤的功效与做法 南瓜绿豆汤的做法

老南瓜500克、绿豆100克、盐、白糖各少许

1.绿豆洗净，南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。

2.锅中加约750毫升的水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。

3.当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。

4.这时可放少许白糖或者盐。

5.搅匀后盛入汤盆即可上桌。

粗粮排毒减肥餐

黑芝麻糙米粥

材料：糙米1杯，黑芝麻2大匙，水14杯，白砂糖适量。

做法：

1、糙米洗净沥干。

2、锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。

老南瓜薏米汤

材料：

老南瓜1节，鸡骨半串，带肉猪扇骨1斤，薏米1把，无漂染蜜枣2粒，水1500毫升，盐

做法：

1.鸡骨架半边，带肉猪扇骨一斤，薏米一把，无漂染蜜枣两粒，水1500毫升。

2.材料清洗整理干净，鸡骨架、扇骨先飞水，除老南瓜外的其余材料并水大火烧开，然后小火熬至出味，放入老南瓜再熬20到30分钟，放盐调味即可饮用。

薏仁糙米粥

材料：薏仁100克，糙米100克。

做法：

将薏仁和糙米一起放入锅中，水分则依个人喜爱的浓稠度增减，熬煮成粥。

5种糙米减肥食谱推荐给大家，各种以糙米为原料的谷物粥，可作为早餐食用，营养的补充从清晨开始，确保规律排便，防止便秘导致的肥胖。

南瓜绿豆薏米汤

材料：绿豆50克，薏米15克，南瓜300克，冰糖，食盐若干

做法：

1、绿豆洗净，加入少量盐后搅拌放置3分钟;

2、南瓜洗净后，切块放到蒸笼上蒸熟;

3、将薏米、绿豆用水冲洗后放入锅中，加入半锅水(汤水多少看个人喜好加水)煮沸10分钟后加入蒸熟的南瓜。

4、将加入的南瓜用筷子捣碎成糊，再煮30分钟加入冰糖，关火。

5、闷5分钟后可食用。

夏天吃南瓜有什么好处 南瓜的营养成分

南瓜营养成分齐全，营养价值也比较高，嫩南瓜中的维生素C和葡萄糖含量丰富;老南瓜则易钙，铁，胡萝卜素含量居多，此外南瓜中还含有一种“钴”成分，具有极好的补血功效;除了上述营养元素，南瓜中还含有氨基酸和儿童发育必需的组氨酸，可溶性纤维，叶黄素等元素，吃南瓜能够有效防治高血压，糖尿病，肝脏病变，提高免疫力。

老南瓜的热量

根据实验的数据，每一百克老南瓜的热量约为56大卡，而嫩南瓜的热量则为10到30大卡，为南瓜的提供热量的物质主要有淀粉、蛋白质、脂肪等。

相比嫩南瓜水分占到91.9～97.8%，老南瓜水分要低一些这表现于老南瓜的其他成分的变化，南瓜的脂肪变化则不大，都是占0.1%，含量较低怪不得南瓜深受减肥人士和肥胖者的喜爱。嫩南瓜的碳水化合物只有1.3到5.7%，而老南瓜为15.5%左右，这也是老南瓜吃起来比较甜的原因，它的淀粉和糖类含量可以说是居瓜果蔬菜的首位。嫩南瓜的蛋白质含量为0.9%，待为老南瓜时则下降到了0.7%。微量元素方面，老南瓜的钾、磷、胡萝卜素含量是嫩南瓜的两倍为0.181%和0.04%、0.024%左右，维生素C的量则较嫩南瓜少。

老南瓜一直以来都是被人们推崇为减肥圣品是有一定道理的，除了它的低热量还有它的丰富营养，避免了减肥节食过度而造成机体某些必需营养素缺乏。再者我们也知道，南瓜具有的粗纤维和果胶在促进消化和新陈代谢方面有杰出的功效。

老南瓜的功效有哪些

老南瓜的功效也是多多，常食用老南瓜可润肺益气、消炎止痛、化痰排脓、驱虫解毒、降糖止渴、并有利尿、美容等作用，可谓集多种功效为一身的优质食材有，有不错的食疗作用。

1、解毒功效。老南瓜含有的维生素和果胶在肠道中有很好的吸附效果，能吸附和清除寄生于我们肠道内的有害细菌产生毒素和其他有害物质，在日常的生活中我们可能摄入的有害重金属如铅、汞、铜等。放射性元素也能通过南瓜的解毒作用而得以排除。

2、降低血糖与预防糖尿病的功效。南瓜能作为糖尿病人不多的可食用食材是众所皆知的，这主要是因为，南瓜还有的丰富的钴元素，具有促进新陈代谢。促进造血功能，而且能够参与合成维生素B，而维生素B又是人体胰岛细胞成长的必需物质，胰岛细胞分泌的胰岛素是人体天然的高效降血糖素。

3、促进生长发育的功效。南瓜还有的丰富的锌元素是参与人体内核酸和蛋白质合成的重要物质，也是肾上腺皮质激素的组成部分，为人体的正常发育提供动力。

4、保护肠道，促消化。果胶能有效的润滑人体的食道而减缓粗糙食团的刺激，也能促进人体分泌胆汁来为胃消化添动力，助胃排空而起到养胃的功效。

老南瓜的做法有哪些

老南瓜相对于嫩南瓜含有的糖分更高吃起来也就更香甜可口，老南瓜可以煮着吃、蒸着吃，可以制成糕点、面条吃，还可以进一步加工制成南瓜粉吃，老南瓜的吃法可谓是多种多样、任君选择。

1、香甜老南瓜

材料：老南瓜、油、盐、白糖。首先老南瓜要去掉皮和籽，切成小块待用。再在锅中倒入适量的油开中火，待油微热倒入准备好的南瓜块和少许的盐翻炒几次，加入刚好能没过南瓜的清水，根据个人口味加入白糖，盖上锅盖煮织汤水变得绵绸南瓜可以用勺子戳入的时候便可以盛出了。这道菜简单而不失香滑可口，当然我们也可以在煮的时候加入生花生瓣一起煮到熟，尝起来风味更佳。

2、米汤老南瓜

材料：大米、老南瓜、白糖。先将大米淘洗干净放入锅中用双份的水量用大火煮半个小时，分出大米和大米的米汤待用。老南瓜同样是去皮和籽切成一个重约50克大小的块状，子里加白糖于表面，用大火蒸煮十五分钟后至于盘子里加上之前的米汤就可以了这道菜米汤营养丰富而南瓜原汁原味，经常食用有美容养生的功效。

糖尿病人可以吃老南瓜吗

糖尿病人是可以适量的食用南瓜的，那么是否也可以食用老南瓜呢?老南瓜是否也有预防糖尿病的作用呢?答案是肯定的。

老南瓜同样含有丰富的钴元素，也就是参与合成维生素B的胰岛细胞必须合成物质，再者其在活化人体的造血功能同样不容小觑。糖尿病患者平日生活中有多饮、多尿、多食、消瘦、头晕、乏力等症状，在日常在饮食上禁止摄入过多的糖分和碳水化合物，而老南瓜含有的果胶和粗纤维能够促进新陈代谢，排除人体多余的糖分。可能有些人有疑问，说老南瓜的糖分含量比嫩南瓜高许多，还能给糖尿病人食用吗?其实我们要知道，南瓜的甜味主要来至果糖，果糖作为一种左旋物质是不为人体所吸收利用的，也就是说不会是糖尿病人的血糖升高。

虽然老南瓜对糖尿病有特殊功效，不意味着患者能“弃药而从瓜”，南瓜的品种不尽相同，药效也不能概而论之，再者它只能作为一种辅助治疗方式而不能取代降糖药物，也不可一次性食用大量的南瓜。

需要注意南瓜适合肥胖、糖尿病患者和老年便秘者食用，也由于南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者要少吃，患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者也是要避免食用南瓜的。

南瓜的做法

做法一：南瓜炒五花肉

原料：嫩南瓜1个、五花肉100克、红椒、青椒、葱、姜、蒜适量。盐、老抽、生抽、料酒适量。

做法：

1、五花肉切片，南瓜切丝，葱、姜、蒜、红椒、青椒切好待用。

2、锅中油热后，倒入五花肉煸炒，调入生抽、老抽、料酒，加入葱、姜、蒜、红椒、青椒，再倒入南瓜丝翻炒，出锅前调入盐即可。

做法二：燕麦南瓜粥

原料：南瓜150~200g、燕麦米50g、清水适量。

做法：

1、燕麦米洗净清水浸泡最少30分钟以上，南瓜去瓤去皮后切块。砂锅内加入浸好的燕麦米后续入适量清水(比平时煮粥时的水要略多一些)。

2、大火煮开后盖上盖子转小火熬煮30分钟以上。待米煮软熟后可续入南瓜再熬10分钟~15分钟即可。

做法三：绿豆南瓜汤

原料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。

做法：

1、绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。

2、南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。

嫩南瓜的营养价值

嫩南瓜颜色为绿色或者黄色，果实表面平滑，含糖量较少，品质好于西葫芦，通常都是清炒或做馅食用。除了口感好之外，嫩南瓜的营养价值也不容小觑。嫩南瓜和人们常吃的老南瓜都各有各的特点，嫩南瓜同样富含丰富的营养元素，如淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等。嫩南瓜的中含维生素C及葡萄糖较多，长期食用还具有保健和防病治病的作用。

嫩南瓜水分多，各种维生素都含量较低，但胜在口感脆嫩，适合炒菜。这一品种也更加适合减肥人士和糖尿病患者食用，因为它的糖分也相对较低，所以没有老南瓜那种甜感。值得一提的是，嫩南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中丰富的锌元素可参与人体内核酸、蛋白质合成，为人体生长发育的重要物质。食用嫩南瓜能补充人体所需的多种营养元素，为了膳食均衡，常吃老南瓜的朋友也不妨尝试多吃点嫩南瓜。

女人夏季吃什么好 绿豆南瓜汤

绿豆50克，老南瓜500克，绿豆提前浸泡5小时；南瓜去皮、瓤用清水洗净，切块；锅内加水先煮绿豆，半熟时加入南瓜，煮至软烂，加盐或加糖调味均可。

作用：绿豆清暑、解毒、利尿；南瓜生津，益气，补血。

排毒喝什么好 喝汤排毒

绿豆具有利尿下气，清热解毒的作用，在食物中毒或药物中毒后用绿豆熬汤喝，能起到排除体内毒素的作用。绿豆的消暑功效在于皮，解毒功效在于肉，煮南瓜绿豆汤时把豆子煮烂，这样的汤色泽浑浊，清热解毒的效果更强。这款汤可以排毒养颜，解毒消肿，补中益气，清热祛火，还能润肠通便，缓解便秘困扰。

南瓜绿豆汤的做法：取绿豆100克，洗净;老南瓜500克去皮，洗净，切成约2厘米见方的块，绿豆下锅，加适量清水，开大火烧沸后用小火煮，当绿豆皮煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟，放适量食盐调味即可。

排毒纤体魔芋汤滴与促进肠胃蠕动有很好的作用，能解毒消肿，活血化瘀，润肠通便，防止便秘和减少肠道对脂肪的吸收。

排毒纤体魔芋汤的做法：取魔芋100克，用开水烫一下，菠菜300克，洗净切段，油豆腐150克切块;辣椒适量洗净，去籽切丝，锅中加水煮开，放入菠菜，油豆腐，香菇，辣椒，魔芋煮熟，最后加食盐调味即可。

南瓜汤的做法详解

1.绿豆南瓜汤

材料：绿豆，老南瓜，食盐适量。

做法：将南瓜去皮、去瓤，洗净后切块备用。先取绿豆煮至开花，下南瓜，煮至烂熟后食盐调味服食。

功效：可清热解暑、利尿通淋，适用于身热尿赤、心悸、胸闷等，是糖尿病人的理想饮料。

2.南瓜粥

材料：米、水、南瓜、冰糖、鲜百合。

做法：米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鲜百合取出瓣，冲净将南瓜放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。

功效：可补中益气、解毒杀虫，适用于脾胃虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤、下肢溃疡等。

3.南瓜饼

材料：老南瓜适量。

做法：将南瓜去皮，洗净，切块，蒸熟。而后捣匀，制成小饼，放热油锅中煎至两面金黄即成。

功效：可降脂降糖，适用于血脂异常、糖尿病人的食疗。