鲢鱼汤手术后可以吃吗

鲢鱼汤手术后可以吃吗

可以适量吃。

鲢鱼汤营养十分丰富，无毒、无害、无刺激成分，并且不属于发物，做完手术的人群适当饮用并无大碍，并不会对切口造成影响，不用过于担心。并且手术之后适量喝些鲢鱼汤，有利于为身体补充所需的营养，可以促进伤口的恢复，因此手术之后可以喝鲢鱼汤。

鲢鱼的做法大全

鲢鱼的做法▏清炖鲢鱼

清炖鲢鱼

需要的食材

鲢鱼、葱姜蒜、香菜、醋、料酒、花椒、盐。

做法步骤

1、鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右。

2、在炒锅中放油，热至八成热后，放入蒜片、姜丝和适量的花椒爆锅。

3、将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。

4、最后出锅前加入香菜、葱丝即可，这样的鱼肉香醇、鱼汤浓郁、好吃美味。

鲢鱼的做法▏豆腐烧鲢鱼

豆腐烧鲢鱼

需要的食材

鲢鱼1000克，豆腐250克，小葱3根，蒜苗1根，生姜，大蒜5个，蚝油、生抽、胡椒粉、食用油、盐、水淀粉、生抽、甜辣酱。

做法步骤

1、将鱼洗净沥干水分，斩成约2.5厘米见方的块，去鱼头，放入盆里，一次放入1/2勺盐、一大勺料酒、1/4勺花椒粉、一点胡椒粉码味约30分钟。

2、一个独蒜切成4瓣，生姜切片，葱挽把，蒜苗切碎，豆腐切成小块，用油煎制一下。

3、鱼码好味后，放入一小勺水淀粉，用手抓匀，然后放一点食用油再拿手抓匀。

4、炒锅放油约250克，油3成热后，将鱼块滑入过一下油，用漏勺将鱼块捞起来待用。

5、把油铲一点起来，锅里留少许油，放入葱、姜蒜炒出香味。

6、放入约300毫升高汤或水估计能没过鱼块，依次放入香辣酱、生抽、蚝油、老抽，再根据自己的口味放入一点盐。

7、烧开后把滑或油的鱼块和煎过的豆腐块放入。

8、烧开后把火开到中小火烧5-8分钟至鱼块熟透，勾一点欠起锅撒上蒜苗碎即可。

小贴士

1、码味后放一点油是为了保持鱼块的水分。

2、冷油滑鱼块也是为了烧的时候鱼块的水分能够保持，这样能够保持愉快的滑嫩。

鲢鱼的做法▏鲢鱼饭

鲢鱼饭

需要的食材

饭、鱼肉、酱油、盐、鱼肉、蚝油、蒜、海苔、芝麻、姜、糖。

做法步骤

1、将鱼肉洗净去刺，切成大块状。

2、在切好的鱼肉中加入酱油、盐、糖、蚝油、姜、蒜腌制。

3、烤箱里200度，20分钟。烤好之后，放到饭上，洒上芝麻和海苔即可。

鲢鱼的做法▏番茄鱼茸汤

番茄鲢鱼茸汤

需要的食材

鲢鱼150克，番茄220克，姜15克，洋葱30克，料酒6克，蒜10克，淀粉适量，盐适量，葱5克，番茄沙司20克，味精适量，糖适量。

做法步骤

1、将鲢鱼清洗干净，去骨，留中段鱼肉。

2、将鱼肉，葱，姜，蒜，洋葱和适量料酒加入锅中清蒸8分钟。

3、将鱼肉取出，用筷子将鱼肉捣碎，挑出鱼刺。

4、起油锅，油温达到约三成放入姜，蒜，葱，番茄丁，鱼茸，2L水，番茄沙司煮，煮沸后加盐，味精调味，出锅前加淀粉水溶液勾芡即可。

小贴士

还可以根据自己的个人喜好，放入植物淡奶，味道会更好。

生化汤对母乳有影响吗 推荐催乳食谱

原料：猪蹄1只、通草3克。

做法：将猪蹄洗净切块，砂锅加水适量；将猪蹄和通草放入砂锅内煮2小时，煮到猪蹄汤只有一碗即可；分两次喝完，每天1次，连服3-5天，猪蹄在进餐时吃掉。

原料：鲜鲫鱼500克、黄豆芽60克。

做法：鲜鲫鱼去鳞除内脏洗净，黄豆芽清洗干净；将鲜鲫鱼和黄豆芽煮汤；每日两次，只喝鱼汤，连喝3-5天。

原料：丝瓜仁50克、鲜鲢鱼500克。

做法：丝瓜仁洗净，鲜鲢鱼去鳞除内脏；将鲜鲢鱼和丝瓜仁共同熬汤；煮熟后不放盐，吃鱼喝汤，1次吃完，连吃3天。

孕妇可以吃花鲢吗

花鲢

花鲢一般指鳙鱼鳙鱼，又叫胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也有叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼，体侧扁。头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在水的中上层。能食用，有益智商、助记忆、延缓衰老的作用。

花鲢的营养价值

鳙鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，每100克鳙鱼中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。另外，鳙鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。而且花鲢鱼脑中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，是一种人体必需的营养素，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，水分充足，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。

花鲢的功效与作用

其味甘、性温，能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃花鲢的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用花鲢和豆腐一起煮食。

鳙鱼对心血管系统有保护作用。富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤。

孕妇可以吃花鲢吗?

可以吃。

怀孕中期食鲜花鲢鱼头汤尤为补。

产妇可以吃花鲢吗?

可以吃。

产后食鲜花鲢鱼头汤尤为补。

鲢鱼怎么吃更营养

鲢鱼本身营养就很丰富了呢，低蛋白、低脂肪，而且胆固醇还比较低呢，想吃肉又不想长肉肉的筒子吃点鲢鱼十分不错哦。不过鲢鱼怎样吃更加营养呢?结合现在的天气哦，3月份比较潮湿，给大家推荐一道祛湿汤哦，鲢鱼豆腐薏米汤。不加薏米也是OK的，直接鲢鱼豆腐汤哦。鲢鱼+豆腐，等于给身体补充了双份的蛋白质呢。

【鲢鱼豆腐汤】

食材：花鲢鱼、豆腐、姜片、葱、香菇。

步骤：

1、鲢鱼洗净，切成块，或者保留整条，然后用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。

2、煎锅中倒入油，待7成热时，放入鲢鱼用中火双面煎黄。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没鲢鱼。

3、再放入香菇，盖上盖子，炖煮50分钟。

4、调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。

产妇喝什么汤下奶 丝瓜仁鲢鱼汤下奶

材料：一条活鲢鱼 50克丝瓜仁

做法：将洗净去磷和内脏的鲢鱼与丝瓜仁一同熬煮成汤，产妇吃的时候少放酱油，最好不放盐，将鱼和汤一次吃完，每天喝一次，连续坚持三天。

功效：丝瓜仁催乳，鲢鱼补虚理气通乳，产妇喝此汤对血虚引起的缺奶能起到一定的效果。

手术后鲢鱼汤的做法 手术后吃鲢鱼汤的作用

一般情况下，患者在做完手术之后，身体会流失不少的的血液，并且会比较的虚弱无力，而鲢鱼汤有补血、益气的作用，非常适合在手术后食用，能够补充气血，帮助恢复体力，对身体恢复有利。

做完手术之后会留下刀口，在愈合的过程中需要补充足够的营养，而鲢鱼汤的营养丰富，含有丰富的蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B族、维生素D以及镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等营养成分，能够补充营养。

另外，鲢鱼汤中还含有丰富的胶原蛋白，对于刀口创伤有愈合的作用，因此在手术伤口愈合期间可以适量喝鲢鱼汤进行食补，能够加快康复速度。

花鲢跟白鲢哪个好吃

一般人都会认为花鲢比白鲢好吃，花鲢肉质细腻，头大富含胶质，白鲢肉质略微松散，口感淡而无味，有时还带有土腥气，而且鲜味不如花鲢，喜欢吃花鲢的人比较多，因此花鲢的价格往往会比白鲢鱼高。所以价格比较高。

在市面上经常会看到花鲢被解剖分成多部分出售，鱼肉、鱼头、鱼尾的价格各不同，其中当然以鱼头的价格最贵。购买花鲢鱼头来做鱼头汤、剁椒鱼头、还有鱼头火锅的人也很多，这也不难看出花鲢鱼其味道之好。

春节怎样吃鱼肉

1、鲤鱼

过年吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。

鲤鱼味甘，性平。除和鲫鱼有同样的食疗作用以外，还具有消除黄疸、镇惊的作用。适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安、小儿惊风、癫痫等病症。此外，鲤鱼的视网膜上含有大量维生素A，常食对明目有极佳效果。从食用时间上来说，鲫鱼性温，适于冬季食用;鲤鱼性平、性凉，适于夏季食用。

肝肾功能较差者，病后最好少吃鲫鱼和鲤鱼，以防过多摄入蛋白质，增加肝肾负担。

2、鲫鱼

过年吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。

鲫鱼，味甘、性温。有利水、消肿、益气健脾、通脉下乳和清热解毒的作用。肉中含蛋白质氨基酸很高，对促进智力发育、降低胆固醇和血液粘稠度、预防心脑血管病具有明显的作用。民间有“鱼生火”的说法，但鲫鱼是个例外。据本草云：“诸鱼属火，唯鲫鱼属土，故能养胃。”另，鲫鱼汤有润燥滋补作用，因而特别适合冬季食用。鲫鱼豆腐汤是冬季鲫鱼汤的最佳吃法之一。炖食鲫鱼汤既可补虚又有通乳催奶作用，故产妇饮用极佳。鲫鱼的特点是营养素全面，含糖多，脂肪少，蛋白质丰富，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。《本草经疏》中说：“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食。”常食鲫鱼可健身，能减少肥胖，有助于降血压降血脂，使人延年益寿。

鲫鱼的缺点是细刺较多，老年人食用需缓慢进食，并耐心剔除鱼刺。

3、鲢鱼

过年吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。

鲢鱼俗称白鲢，入肺脾经，有利水、止咳，祛除脾胃寒气的作用。常用于脾胃虚弱，水肿、咳嗽、气喘等病的治疗。尤其适用于胃寒疼痛或因消化不良引起的慢性胃炎。鲢鱼对皮肤粗糙无光泽亦有治疗作用。民间有言：“青鱼尾巴鲢鱼头”，鲢鱼味美，以头为贵，尤其在小雪后，脑满肉肥，其味尤佳，称为“雪鲢”。拆烩鲢鱼头是传统名菜，方法是，将骨刺除去，但其型不散，其肉不碎。

鲢鱼性温，便秘、疮疡者慎食。脾胃蕴热者不宜食用。瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹。廯病者应忌食。

过年怎么吃鱼

为了吃出连年有余的好意头，您可以除夕做两条鱼，年夜饭吃一条，大年初一吃一条，就是连年有余。如果制作一条的话，年夜饭吃中端，大年初一吃头尾，这样就是连年有余，有头有尾。

鲢鱼汤催奶吗 鲢鱼汤下奶吗

鲢鱼汤可以催奶。

由于乳汁的中主要成分是大量的水分、蛋白质、矿物质元素、抗体等，因此处于哺乳期的妈妈们需要大量的蛋白质、矿物质和水分来促进足够乳汁的合成，而鲢鱼汤中含有丰富的蛋白质，有利于促进乳蛋白的合成，再加上丰富的水分和矿物质，很是适合哺乳期女性饮用下奶。

过年吃什么鱼最好 鲢鱼——连年有余

鲢鱼的链同“连”是谐音，过年吃鲢鱼寓意连年有余，是一种对未来生活的美好期盼，鲢鱼中含有丰富的蛋白质，矿物质、脂溶性维生素等营养成分，并且味甘而性平，食用有健脾养胃的作用，哺乳期女性食用还有通乳化湿的作用。

清蒸鲢鱼

材料：净鲢鱼1条，葱段、姜片、盐适量，料酒2小匙，胡椒粉少许。

做法：

1、鲢鱼洗净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒、胡椒粉腌渍10分钟。

2、将鱼放在蒸盘内，在鱼身上撒姜片、葱段，大火隔水蒸10分钟。

3、将鱼取出，去掉葱段、姜片，油锅烧热，将油均匀淋在鱼身上即可。

辣烧鲢鱼

材料：鲢鱼500克，蒜100克，葱末、姜末、辣椒酱、高汤、盐、白糖、味精、醋、料酒、酱油、水淀粉各适量。

做法：

1、鲢鱼洗净，切块，蒜去皮，切粒，入热油锅中爆炒，捞出。

2、油锅烧热，放鲢鱼块炸至表皮皱起，捞出。

3、另起油锅，烧热后炒香辣椒酱、姜末、蒜，放鲢鱼块。

4、调入料酒、酱油、盐、白糖，倒入高汤，煮6分钟后放味精，煮至蒜软后盛出鲢鱼。

5、锅内汤汁放葱末、醋、水淀粉大火烧至汤汁浓稠，淋在鱼身上即可。

大蒜烧鲢鱼

材料：去鳞、去内脏的鲢鱼中段750克，大蒜100克，泡红辣椒15克，姜沫15克，葱沫15克，料酒25克，酱油20克，精盐3克，味精2克，醋10克，高汤500克，白糖15克，水淀粉10克，辣香油25克，净油1000克(约耗150克)。

做法：

1、将鲢鱼中段洗净，用刀横断成4厘米长的段，用盐1.5克腌制一会儿。

2、炒勺置旺火上，放入净油烧至七八成热，放入鱼块炸至外皮硬挺，捞出，再将去皮的大蒜稍炸捞出。

3、原勺留底油60克，旺火烧至六成热，放入葱、大蒜.泡红辣椒(去蒂、去子)。姜，炒出香味，放入高汤、料酒、白糖、酱油、味精、盐。

4、找好口味烧沸，放入鱼段，移小火炒到蒜软烂，上旺火煮沸，再将鱼段逐块捞出，码在鱼盘内。

5、勺内原汁上旺火，放入醋、味精少许，调好口味，撒上葱丁，用水淀粉勾芡，推匀，淋入辣香油(红油)，均匀浇淋在鱼上即成。

鲢鱼汤手术后可以吃吗 手术后鲢鱼汤的做法

材料：鲢鱼1条，枸杞30克

调味料：盐、料酒、葱丝、姜片、植物油各适量

做法：

1、枸杞择去杂质，洗净，控干水分。白鲢鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，切段。

2、鲢鱼放入热油锅中略煎，加入料酒、盐、葱丝、姜片和枸杞。

3、加适量水，中文火炖至鱼熟烂，拣去葱、姜即成。

白鲢鱼怎么做才会好吃

白鲢鱼是比较常见的鱼类食物，白鲢鱼的肉比较多，味道也特别的美味，尤其是腹部的肉营养特别的好，白鲢鱼具有补中益气的功效，对小孩的大脑发育也有很大的帮助，能够提高记忆力，促进骨骼发育，白鲢鱼做汤是最好的，直接白鲢鱼和姜一起煮汤，把汤煮成乳白色的就就可以了，味道是特别的鲜美，而且不会腥，小孩子可以多吃一些。还可以预防感冒，小孩吃了记忆力会提高，老年人吃能够延年益寿。

白鲢鱼头是烹饪的常见食材，其做法非常的多，包括鱼头炖豆腐、炖鱼头、剁椒鱼头、清炖鱼头汤等多种形式。由于制作方法和所用到的调料不同，所以不同的白鲢鱼头菜肴通常有不同的口味特点。所以白鲢鱼头好吃还是不好吃主要取决的烹饪的经验的手段，而与白鲢鱼头的菜肴制作方法关系不大。对于烹饪白鲢鱼头丰富的人而言，任何形式的白鲢鱼头都能轻松驾驭，而对于缺乏经验的人来说，即便是很简单的白鲢鱼头的做法，也未必有好的口味。

白鲢鱼是一种营养价值很高的食物，白鲢鱼味道很鲜美，具有养胃，健脾，散热，补气的功效，冬天的时候食用效果会更好，而且白鲢鱼是能够治疗腹泻，乏力，精神不佳，胃口不好的症状，经常吃白鲢鱼对皮肤也有好处的，可以改善皮肤粗糙的现象，但是如果是脾胃虚热的人不能食用，过敏源皮肤病，荨麻疹等等患者也是不能食用的，白鲢鱼的做法很简单的，用姜，蒜，葱去锅炒，等温度高一点就放入鱼，两面变成金黄色的时候，就可以加入水，慢慢的熬，一般半个小时就可以吃了，营养价值都在汤里，特别的好喝。经常吃的话头发也会变得乌黑亮丽。